Robot kuchenny: zasady wyboru, przegląd producentów

Robot kuchenny od dawna jest niezbędnym przedmiotem w kuchni dla osób, które cenią swój czas. To urządzenie z łatwością zastępuje wiele innych (mikser, maszynka do mięsa, sokowirówka, shaker itp.). Prawie co druga rodzina ma takie uniwersalne urządzenie, a ktokolwiek go nie ma, prawdopodobnie marzy o jego zakupie.

I nie mów, że mycie robota kuchennego zajmuje dużo czasu i nie ma miejsca do przechowywania. Mycie miski i noży jest nadal znacznie szybsze niż jakikolwiek proces gotowania. I możesz zapisać dysze w samej misce.

Odmiany kombajnów

Istnieją dwa typy, w zależności od rodzaju konstrukcji:

1. Mikser Są to proste i niedrogie modele, w których miska przypomina szeroki shaker. W tak kompaktowym robocie kuchennym objętość miski nie przekracza kilku litrów. Wewnątrz znajduje się silnik, zewnętrzne przyciski z przełącznikami i wymienne miski. Można go również nazwać stacjonarnym blenderem, ale z dodatkowymi funkcjami. Ten typ urządzenia jest bardziej odpowiedni do krojenia, ubijania i mielenia.
instagram viewer
2. Maszyna do szycia Te wielofunkcyjne urządzenia są droższe, masywniejsze, ale także bardziej profesjonalne, z szeroką gamą dysz. Naprawdę przypominają urządzenie do szycia:

• dysze są umieszczone w środkowej części;
• u podstawy jest największa miska;
• na górze jest wytrząsarka.

W tych mechanizmach niezbędny jest pełnoprawny młynek do mięsa lub sokowirówka. Miłośnicy pieczenia, konserwowania i kremów nie mogą się bez tego obejść.

Techniczna strona robota kuchennego

Ogólnie rzecz biorąc, uniwersalny robot kuchenny to urządzenie z silnikiem, panelem sterowania i miską (jedną lub więcej). Głównym mechanizmem odpowiedzialnym za wydajność i moc kombajnu jest silnik.

Najlepiej kupić produkt od znanego producenta w Moskwie. Dzięki temu będziesz mieć pewność jakości produktu, zgodności z gwarancją i długiej żywotności urządzenia.

Istnieją 3 główne elementy techniczne tego urządzenia.

Współczynnik mocy i prędkości

Moc jest jednym z głównych wskaźników dobrego urządzenia. Orzechy, lód, mięso mielone - wszystkie z łatwością pokonają produktywne urządzenie. Moc zależy od prędkości pracy i tego, jak długo i bez awarii może działać na granicy swoich możliwości.

Mały robot kuchenny z powodzeniem działa w zakresie do 400 watów, ale bardziej profesjonalne urządzenia muszą mieć wyższy wskaźnik. Ponieważ w przeciwnym razie niemożliwe jest zmielenie niektórych produktów. Bardzo duże moce (od 1000 W) nadają się do znacznych nakładów pracy, na przykład do konserwacji lub wypieków na sprzedaż.

Pamiętaj, że w tym samym czasie przetwarzanie dużej ilości produktów i oszczędzanie energii elektrycznej nie będzie działać. Im wyższa moc, tym większy pobór mocy.

Oprócz mocy liczy się także prędkość obrotowa dysz. Maksymalna liczba to 12 tys. obr./min Do mielenia produktów stałych potrzebna jest duża prędkość, do ubijania - niska. Liczba prędkości obrotowych w kombajnach wynosi od 2 do 14, ale najczęściej stosuje się więcej niż 5 trybów.

Komora żniwna: charakterystyka i objętość

Objętość miski zależy od liczby członków rodziny. Wewnątrz dla ułatwienia użytkowania zastosowano podziałkę, a całkowita objętość i pojemność robocza są różne. Dane te można znaleźć w instrukcji obsługi urządzenia. Najmniejsza półtora litrowa miska zawiera:

• 2 l suche jedzenie;
• 1,5 litra płyny;
• do 800 g. test.

Niektóre duże modele nie mogą przetwarzać niewielkiej ilości produktów. Do tych celów sprzedawane są dodatkowe niskie dysze mini lub specjalne małe miski.

Najczęstsze rodzaje misek:

1. Plastik, poliwęglan jest tanim i powszechnym materiałem. Ale plastik zawsze pozostaje plastikowy (nawet żywność) i jest gorszej jakości niż metal i szkło. Nie można w nim umieszczać gorących potraw.
2. Żaroodporna szklana misa jest odporna na wstrząsy, kwasy i można ją umieścić w kuchence mikrofalowej i zmywarce. Mimo to naczynia wymagają ostrożnego ustawienia, a krawędzie są często po prostu rozdrobnione.
3. Metal jest najbardziej praktyczny, ale także drogi. Taka miska nie reaguje z jedzeniem. Podczas pracy z gorącymi płynami stal jest bezpieczniejsza i można w niej przechowywać gotowane elementy.

Ergonomia i konserwacja maszyny

Rozmiar urządzenia ma znaczenie dla małych pomieszczeń. Zwłaszcza w przypadkach, gdy znajduje się na małym stoliku lub jest czyszczony w szafie.

Ważne jest również, gdzie przechowywane są dysze. Niektóre urządzenia mają specjalne wbudowane szuflady. Jeśli ich nie ma, powinieneś poszukać specjalnego miejsca lub przechowywać kilka dysz bezpośrednio w misce.

Aby zoptymalizować działanie kombajnu, wiele modeli ma tryb pulsacyjny. W takim przypadku normalny proces jest przyspieszany przez krótki czas. Urządzenie działa z maksymalną prędkością i szybko osiąga końcowy wynik. Ta funkcja jest używana, gdy trzeba wprowadzić nowe produkty, na przykład dodać jajka do mięsa mielonego.

Metoda sterowania kombajnem nie ma najważniejszego znaczenia, ponieważ można się przyzwyczaić do każdego. Oferta producentów:

1. Mechaniczne uchwyty obrotowe (tryb ręczny). Nie pękają, nie przyklejają się, cena naprawy jest dość budżetowa.
2. Czujnik Koszt elektroniki jest zawsze wyższy, ale wyglądają również nowocześnie i atrakcyjnie.

Kombajny są raczej bezpretensjonalne w utrzymaniu. Wystarczy po pracy przetrzeć je ściereczką pochłaniającą wilgoć. W wielu urządzeniach zdejmowane części można myć w zmywarkach.

Funkcje maszyny kuchennej

Kombajn jest najbardziej wszechstronnym urządzeniem pod względem funkcjonalności. Wszystkie rodzaje dysz pozwalają zrealizować prawie wszystkie kulinarne życzenia użytkownika.

Rozgrzej jedzenie bezpośrednio w misce, napełnij kiełbaski, posiekaj włoski makaron - nic nie jest niemożliwe dla nowoczesnego urządzenia. Pamiętaj jednak: im więcej dodatkowych funkcji, tym cięższe i bardziej nieporęczne będzie urządzenie.

Zestaw podstawowych funkcji

1. Nóż, dwuostrzowa stal nierdzewna. Przydaje się w produkcji mięsa mielonego, krojenia warzyw i wyrabiania ciasta. Im mniejsza prędkość obrotowa, tym większe będą kawałki.
2. Tarka tarczowa. Taki okrągły nóż ze szczelinami nadaje się do siekania warzyw lub krojenia. W standardowym kombajnie możesz zmielić kilogram warzyw w kilka minut. Sprzedawany osobno dysk do frytek (siekanie słomek). Czasami w zestawie osobno są tarki o grubym i drobnym mieleniu.
3. Emulgator do ubijania kremów i sosów. W droższych modelach można znaleźć metalową trzepaczkę do ubijania.
4. W przypadku produktów mącznych istnieją specjalne miksery do ciasta w postaci ostrzy lub haczyków.

Zestaw dodatkowych funkcji

Prawie każdą dyszę można kupić osobno. Ale według opinii klientów najczęściej z zestawu używają tylko kilku, najbardziej popularnych.

1. Dla młodych rodziców prasa stanie się prawdziwym ratownikiem, za pomocą którego przygotowuje się musy i wyciska sok. Szczególnie dobrze jest przetwarzać jagody z separacją małych cząstek.
2. Mały młyn pomoże posiekać orzechy, kawę, czosnek lub suszone owoce.
3. Wyciskarka do cytrusów wyciska maksymalnie sok. Istnieją kombajny, w których istnieje funkcja wyciskania stałych owoców. Ale musisz wybrać, co jest ważniejsze - wyciskarka do cytrusów nigdy nie jest wyposażona w maszynę do mięsa, tylko osobno.
4. Wałek do zwijania ciasta, dysze do makaronu.
5. Lody, z których można zrobić sorbet.

Robienie napojów

Koktajle, zimne i gorące napoje, soki i koktajle - do tego wszystkiego nadają się nowoczesne kombajny. Zwróć uwagę na dostępne funkcje:

1. Sokowirówka-wirówka, która przygotowuje wszystkie rodzaje soków, a także zwykłe stacjonarne urządzenie.
2. Prasa dla owoców cytrusowych, o wysokiej wydajności i zachowaniu wszystkich witamin.
3. Blender do mieszania, za pomocą którego można zmielić lód i inne produkty.

Bezpieczeństwo

Ze względów bezpieczeństwa wybierz urządzenia z blokadą bezpieczeństwa. Jeśli urządzenie nie zostanie prawidłowo zmontowane lub dysza nie spadnie na miejsce, po prostu się nie włączy.

Kolejną dobrą i konieczną opcją jest zablokowanie silnika uniesioną górną częścią.

Niektórzy producenci blokują silnik w maszynce do mięsa w momencie, gdy nóż styka się z niezwykle twardymi przedmiotami, takimi jak kości w mięsie. Taka funkcja występuje wraz z odwrotnym skokiem wstecznym.

Dla stabilności kombajnu przewidziano specjalne gumowe nóżki. W droższych modelach silniki są wyważone i mniej podatne na wibracje, ale w urządzeniach budżetowych stabilne podpory są kluczem do stabilizacji i udanej pracy.

Popularni producenci: który robot kuchenny wybrać

Na rynku dostępnych jest wiele modeli:

• Bosh

Ta firma stawia przede wszystkim bezpieczeństwo i łatwość użytkowania. Mają wiele wielofunkcyjnych kombinacji procesorów (model MCM68885). Dzięki technologii podwójnego napędu Double Action dwie miski mogą pracować jednocześnie, optymalizując koszty energii. Każdy nabywca procesora-procesora może poczuć się profesjonalnym mistrzem - liczba jego funkcji (od 30 do 50) daje właścicielowi niemal nieograniczone możliwości.

Wiele urządzeń ma funkcje trybu pulsacyjnego. Mechanizmy najnowszej generacji są sprzedawane z dotykowymi elementami sterującymi i już skonfigurowanymi trybami dla wagi produktu i wymaganego stopnia mielenia.

• Moulinex

Są to urządzenia wielofunkcyjne, w których mikser może być również używany jako maszynka do mięsa. Każda dysza staje się natychmiast na miejscu dzięki systemowi specjalnych prowadnic. Kombajny Mulinex są idealne do małych kuchni. Aby ułatwić przechowywanie, nawet uchwyty miski są wyjmowane.

Modele mają specjalnie opracowany model trzepaczki, za pomocą którego niewielka ilość produktów jest przetwarzana w dużej misce. Pokonanie jednego jajka nie stanowi problemu.

• Philips

Te ciche kombajny są tworzone przy użyciu najbardziej zaawansowanych technologii. Na przykład każdy tryb ma już własne ustawienia automatyczne Smartcontrol. Wszystkie dysze Philips można myć w zmywarce.

• Kenwood

Marka ma specjalną opatentowaną dyszę w kształcie litery K (w innych kombajnach w kształcie litery A). Z jego pomocą żaden nóż nie przeleci obok noża. Wszystkie wyważone dysze działają na zasadzie mieszania planetarnego - nóż centralny obraca się wokół własnej osi, a także w kole wewnątrz miski.