Elektryczna maszynka do mięsa: jak wybrać najlepszy do domu, przegląd

W rodzinie, w której gotowanie i wspólne kolacje są uważane za tradycję, zawsze jest maszynka do mięsa. Bardzo często to urządzenie należy do poprzedniej generacji, kiedyś zostało przekazane przez babcię opiekuńczym dłoniom. Takie urządzenia wyróżniają się jakością i niezawodnością, mogą regularnie służyć kilku pokoleniom, a ich żywotność jest obliczana nie w latach, ale w dziesiątkach lat.

Nie wszyscy mieli jednak szczęście, że babcie mają przydatne prezenty. Jeśli praca mechaniczna nie wydaje ci się nowoczesna, czas pomyśleć o zakupie elektrycznej maszynce do mięsa. W tym artykule porozmawiamy o tym, czym jest elektryczna maszynka do mięsa, jak wybrać odpowiedni model i nie popełnić błędu.

Trochę o maszynce do mięsa

Maszynka do mięsa to urządzenie kuchenne przeznaczone do mielenia mięsa i przekształcania go w mięso mielone. Projekt składa się z następujących części:

• świder - długa wirująca rura, spirala;
• grill z otworami - stamtąd pochodzi gotowe farsz;
instagram viewer
• noże - pokroić mięso na małe kawałki;
• dysze - pomagają zwiększyć funkcjonalność maszynki do mięsa, dzięki czemu nadaje się nie tylko do pracy z mięsem.

Zasada działania elektrycznej maszynki do mięsa jest w przybliżeniu następująca. Mięso wkłada się do otworu, śruba obraca się, popychając mięso przez noże do wyjścia z maszynki do mięsa. Przechodząc przez otwory, mielone mięso przybiera określony kształt.

Śruba w nowoczesnych modelach może być zarówno plastikowa, jak i metalowa. Pierwszy nadaje się do przetwarzania warzyw lub miękkiego ciasta, a drugi nadaje się do pracy z mięsem i drobiem.

Kraty są odpowiedzialne za kształtowanie przetworzonego produktu. Zwykle wraz z maszyną do mięsa dostarczane są 3 rodzaje drucianych stojaków: mały, średni, duży. Można je zmieniać w zależności od składu i gęstości substancji załadowanej do środka. Małe ruszty doskonale nadają się do takich zadań, jak przygotowywanie pasty i delikatnych tłuczonych ziemniaków dla dzieci. Duży grill nadaje się do pracy z mięsem, twardymi warzywami i owocami.

Noże muszą być wykonane wyłącznie z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Tępego metalu nie należy naostrzać samemu, ponieważ lepiej byłoby zwrócić się do profesjonalisty, dając ostrza do ostrzenia w warsztacie.

Dysze nie zawsze wchodzą w skład zestawu z urządzeniem. Jeśli tak jest w twoim przypadku, nie ma powodu do zmartwień: zwykle nie są bardzo często używane. Specjalne dysze są przeznaczone do pracy z owocami i warzywami, a także do gotowania domowych kiełbas. Pusta rurka podaje każde wypełnienie do cienkiej folii, uzyskuje się rodzaj nadziewanych kiełbas.

Jakie są rodzaje maszyn do mielenia mięsa?

Zwróciliśmy już uwagę na istnienie i lojalną obsługę mechanicznych maszyn do mielenia mięsa, ale teraz nie będziemy o nich rozmawiać. Rozważ różne maszynki do mięsa pracujące na elektryczności. Zwykle istnieją 3 typy, które różnią się mocą, wydajnością, rozmiarem i przeznaczeniem urządzenia.

1. Do użytku domowego

Mały rozmiar, najłatwiejszy w zarządzaniu i z najbardziej nieskomplikowanym zestawem funkcjonalnym. Funkcje produkcyjne są najbardziej podobne do wersji mechanicznej, ale nie ma potrzeby pracy fizycznej. Zadowolona jest również prędkość szlifowania, która jest znacznie wyższa niż w przypadku mechaniki. Trzyma się mocno i stabilnie na powierzchni roboczej, nie wymaga dodatkowego mocowania. Z głównych zalet: dobra prędkość, kompaktowy rozmiar, łatwość użytkowania. Domowa maszynka do mięsa radzi sobie z prostymi zadaniami i może ci służyć przez długi czas, jeśli nie przeładujesz silnika, daj mu krótkie przerwy na odpoczynek. Ta opcja nie rozpieszcza cię zestawem ciekawych dysz i nowoczesnymi funkcjami, ale wciąż ma podstawowe umiejętności podstawowe.

1. Wzmocniony.

Coś pomiędzy pierwszą a drugą opcją. Takie młynki do mięsa są duże, wyceniane powyżej średniej i wielofunkcyjne. Wysokie wskaźniki mocy i wydajności, prędkości przetwarzania produktów. W zestawie znajduje się wiele dysz, specjalna przedłużona taca, aby pomieścić więcej materiału na raz. Urządzenie zapewnia system odwrotny i wbudowane noże samoostrzące się. Pomimo faktu, że projekt wydaje się skomplikowany, nie jest tak trudno go zrozumieć. Instrukcje dołączone do zakupu szczegółowo opisują przeznaczenie każdej z dysz i przycisków. Wśród wad: większy rozmiar niż w przypadku zwykłej opcji domowej, a także fakt, że maszynka do mięsa może być głośna podczas pracy.

1. Professional.

Takie modele mają najwyższą moc i wydajność wśród konkurentów, zwykle znajdują się w kawiarniach lub restauracjach, gdzie konieczne jest wytwarzanie mięsa mielonego w szczególnie dużych rozmiarach. Silnik elektryczny jest chroniony przed przegrzaniem i przeciążeniem, niezawodna obudowa wykonana jest z trwałego materiału. Wady są uważane za szczególnie duże rozmiary i koszt tej opcji, a także ciężki i zbyt głośny dźwięk podczas pracy. Wszystko, co możemy doradzić w tym przypadku: wyraźnie nie ma miejsca na taką maszynę w skromnej kuchni.

Co to jest odwrotność i czy jest potrzebna?

Odwrotna sytuacja jest konieczna w sytuacji, gdy gospodyni źle wycina mięso, to znaczy nie usuwa z niego wszystkich żył, chrząstki, kości. W takim przypadku masa może zapchać się między nożami a grillem, owinąć ślimak i zatrzymać pracę urządzenia. W tej sytuacji odwrócenie będzie dobrym pomocnikiem. Wystarczy nacisnąć żądany przycisk, rozpoczynając w ten sposób odwrotną operację śruby. Zacznie się obracać w przeciwnym kierunku, a niegotowane mięso powróci do dziury załadunkowej.

Jeśli zapytasz: „Który elektryczny młynek do mięsa lepiej kupić? Czy odwrotność jest naprawdę konieczna? ”, Wówczas nasza rada będzie miała następujący charakter. Zwróć uwagę na swoje nawyki kulinarne. Jeśli nie używasz maszynki do mięsa zbyt często, używaj jej tylko do cięcia części polędwicy, wtedy nie potrzebujesz automatycznego systemu tworzenia kopii zapasowych. Jego obecność w urządzeniu znacznie podnosi cenę. Jeśli jednak nie jesteś pewny swoich umiejętności podczas krojenia mięsa, lepiej byłoby grać bezpiecznie i kupić urządzenie z wbudowaną funkcją cofania.

Nie zapomnij o ergonomii

W kwestii wyboru elektrycznego młynka do mięsa w domu ważną rolę odgrywają czynniki konstrukcyjne i ergonomia urządzenia. Oczywiście do gotowania potraw nie ma znaczenia zewnętrzna konstrukcja urządzenia. Ale gospodyni domowa jest o wiele przyjemniej bawić się w kuchni sprzętem, który nie tylko dobrze radzi sobie z codziennymi zadaniami, ale także przyjemnie cieszy oko.

Sądząc po opiniach szczęśliwych właścicieli elektrycznych maszyn do mielenia mięsa, preferowane są modele wykonane z plastiku, ponieważ są łatwiejsze w utrzymaniu. Odciski palców i inne zabrudzenia są lepiej widoczne na metalowej obudowie, więc trzeba będzie częściej czyścić powierzchnię.

Ogromnym plusem jest obecność w konstrukcji mechanizmu dodatkowych skrzynek i przegródek. Wygodne jest przechowywanie w nich noży, dysz i małych części. Taca na mięso jest również miłym dodatkiem; ułatwia proces gotowania. Tutaj dokonaj wyboru na korzyść metalu, plastik jest bardziej delikatny, szybko pęka. Równie ważnym aspektem dla maszynka do mięsa jest obecność gumowych nóżek znajdujących się na dnie. Przyczyniają się do niezawodnego zamocowania urządzenia na powierzchni stołu.

Która firma lepiej kupić maszynę do mięsa?

Wiele powiedziano o funkcjach, cechach i odmianach modeli. Czas jednak zadać pytanie, przejść do dokładniejszych danych i wreszcie dowiedzieć się wszystkiego o elektrycznej maszynce do mięsa, która jest lepsza od wszystkich przedstawionych opcji.

Na rynku AGD istnieje wiele firm i producentów. Najsłynniejszy z nich:

• Philips
• Bosch;
• Polaris
• Braun;
• Scarlett;
• REDMOND.

Philips, Polaris, Brown i Scarlett reprezentują segment tanich modeli ze standardowym wyposażeniem i prostym mechanizmem. Droższymi markami są Bosch i Redmond. Tutaj urządzenia mają już wspaniałą metalową obudowę, zestaw dysz, a także wysoką moc i wydajność.

Elektryczna maszynka do mięsa: trochę o cenie

Koszt elektrycznej maszynce do mięsa zależy bezpośrednio od konfiguracji urządzenia, jego wielkości, materiału produkcji, poziomu wydajności i mocy. Ceny modeli budżetowych w moskiewskich sklepach zaczynają się od 2599 rubli - każdą hostessę stać na takie nabycie. Opcje dla klasy premium zaczynają się od 8 999 rubli i mogą osiągnąć liczbę 14 299 rubli, bez zatrzymywania się na tym.

Wniosek

Dzięki temu artykułowi zapoznałeś się z różnymi funkcjami i podstawowymi cechami szlifierek elektrycznych, nauczył się, jak wybrać maszynę do mięsa, jakie parametry należy zatrzymać „Casting”. Wybór sprzętu gospodarstwa domowego jest prostym zadaniem, jeśli rozumiesz, czego szukasz. Przestrzegaj swoich nawyków kulinarnych i żywieniowych, pomogą ci się zorientować.

Wideo: porady ekspertów dotyczące wyboru elektrycznej maszynki do mięsa