Jak wybrać automat do pieczenia chleba: porady ekspertów, przegląd modeli

Chleb jest głównym źródłem składników odżywczych. W większości przypadków żadne z naszych śniadań, lunchów ani kolacji nie obejdzie się bez ani jednej kromki chleba lub bułki. Dzięki włączeniu tego produktu do diety nasze jedzenie jest obfite, smaczne i zdrowe. Z reguły większość rodzin kupuje chleb fabryczny, ale to pachnące pieczenie można wypiekać w domu. Co więcej, dziś możesz bardzo łatwo przygotować pyszny, świeży, pachnący chleb. Jeśli wcześniej w domu pieczono go w piekarniku, który poprzedziło długie i pracochłonne wyrabianie ciasta, teraz można to zrobić bardzo łatwo i szybko za pomocą elektrycznej maszyny do chleba. W tym artykule zastanowimy się, jak prawidłowo wybrać go na podstawie opinii ekspertów i który model jest odpowiedni dla Ciebie.

Do czego służy maszyna do pieczenia chleba - czy jest niezbędna w domu?

Zanim sam zdecydujesz, czy kupić maszynę do chleba, warto przeanalizować, czy jest to konieczne.

W miastach, a nawet w odległych wioskach nie brakuje chleba. Po pierwsze, na przykład w dużych supermarketach jest wiele doskonałych piekarni. Oferują różnorodny asortyment świeżo upieczonych produktów piekarniczych.

W ofercie znajduje się mnóstwo odmian chleba z pszenicy, żyta, gryki i innych rodzajów mąki. Możesz także kupić dietetyczne, bezdrożdowe, bogate produkty, bułki, saiki. Czy w tym przypadku warto kupić osobną jednostkę i sam upiec chleb? Oczywiście tak.

Wszystko, co jest przygotowywane w domu, będzie lepsze i znacznie bardziej przydatne, ponieważ nigdy nie wiadomo, co producent dodaje do ciasta, bez względu na to, jak sumiennie może być. Budząc się rano z aromatem świeżego, bujnego, miękkiego chleba, Twoje śniadanie będzie po prostu wspaniałe.

Zasada działania

Prototypy nowoczesnych maszyn do pieczenia chleba zostały wynalezione w 1987 roku przez firmę, która jest obecnie znana wszystkim pod nazwą Panasonic Corporation. Oczywiście pierwsze modele niewiele miały wspólnego z prawdziwymi próbkami, ale cechy konstrukcyjne i zasada działania maszyn przetrwały do ​​naszych czasów bez zmian.

Dlatego wszystkie maszyny do chleba są ustawione standardowo: rama zewnętrzna wyposażona w elementy grzewcze, wewnętrzna szkielet z pojemnikiem do zanurzania produktów, łopatką do ugniatania, blatem służącym jako powłoka i systemem zarządzanie.

Ciekawe, że początkowo urządzenia były wyposażone w jedno ostrze do zmiany produktów, jednak niektóre firmy postanowiły dodać dwa - aby ciasto lepiej się mieszało. Inni producenci (w tym Panasonic Corporation) uznali, że konieczne jest zwężenie i wydłużenie kształtu pojemnika testowego. Umożliwiło to uzyskanie doskonałego wyrabiania bez dodatkowej szpatułki.

Co może piekarz

Nowoczesne automaty chlebowe są w pełni zautomatyzowane. Ich praca jest ściśle podporządkowana wybranemu programowi. Temperatura jest regulowana przez specjalny czujnik temperatury, który kontroluje poziom ogrzewania.

Wszystko, czego wymaga się od właścicieli, postępuje zgodnie z instrukcjami, dodaje niezbędne składniki i czeka na zakończenie pracy. Z reguły modele są wyposażone w minutnik, który pozwala wybrać optymalny czas i dostosować pracę wypiekacza do swoich planów.

Oprócz faktu, że ta maszyna może piec różne rodzaje produktów piekarniczych, niektóre urządzenia są dodatkowo wyposażone w wiele innych funkcji. Na przykład przygotowanie pachnącego, delikatnego domowego dżemu lub dżemu. O tym w następnej sekcji.

Główne programy prac

Z reguły kupując automat do chleba, oczekujemy, że użyjemy go do jego bezpośredniego celu - pieczenia chleba. Jednak współcześni producenci wyposażają urządzenie w inne funkcje, na przykład gotowanie z dżemem.

Gotowanie na koniec, czy nie - wybór należy do ciebie, jednak pamiętaj, że cukier podczas przygotowywania dżemu może zarysuj wysokiej jakości powłokę teflonową wewnętrznego pojemnika, co w przyszłości doprowadzi do poparzenia bochenki.

Ale nawet jeśli wybierzesz automat do chleba bez takich funkcji, nie oznacza to, że znajdziesz jednolitość produktów. Przeciwnie, każdy model opiera się na książce różnorodnych przepisów. Ponadto istnieje na przykład program przygotowywania nieobranego chleba lub bezglutenowego.

Ponadto niektóre modele są wyposażone w ręczny system sterowania, co oznacza, że ​​możesz niezależnie wybrać czas ugniatania, podnoszenia i pieczenia.

Bardzo przydatna funkcja wyrabiania ciasta. W niektórych urządzeniach jest to również reprezentowane przez umiejętność gotowania ciasta na pizzę, rogaliki, makaron. Wybierając między tymi samymi urządzeniami, obecność powyższych parametrów może być świetnym bonusem.

Ważna kwestia - jeśli lubisz bochenki mąki żytniej, koniecznie sprawdź, czy maszyna do chleba, którą lubisz, ma taką opcję. Najważniejsze jest to, że do takiego pieczenia wymaga silnego ogrzewania. W przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie, będzie twarde i bez smaku.

Podobne modele mogą mieć bardzo dużą moc. Co nie powinno się bać, ponieważ w praktyce zużycie energii na dodatkowe ogrzewanie nieznacznie wzrasta.

Dodatkowe opcje automatu do pieczenia chleba

Jeśli zdecydujesz się na zakup agregatu ze standardowym zestawem funkcji lub różnymi „zwrotami akcji”, lepiej oczywiście wybrać drugą opcję. Obecność funkcji pozwoli Ci zrealizować więcej funkcji.

Możesz zastąpić różne składniki, dodać nowe. Na przykład o smaku chleba z orzechami, suszonymi owocami, nasionami, rodzynkami. Istnieją również jednostki z automatycznym dozownikiem. Nie musisz być na służbie w pobliżu urządzenia, aby dodawać produkty w kolejności.

Funkcja rezerwowania pamięci jest bardzo przydatna, co pozwala zapisać ustawienia programu podczas skoków napięcia. Jeśli masz ten problem, daj pierwszeństwo właśnie takim modelom.

Niektóre mają okno podglądu, ale jest to raczej wada opcji budżetowych. Obecność okna w pokrywie może naruszać reżim temperaturowy i prowadzić do pogorszenia skorupy bochenka.

Modele różnią się także funkcjami systemu sterowania. Mogą wyświetlać informacje, dawać dźwięk, sygnały świetlne i tak dalej. Jednym słowem, różni producenci mają własne układy scalone. Ważne jest, aby piec spełniał kluczowe potrzeby, i tylko wtedy możesz skupić się na wszelkiego rodzaju „dzwonkach i gwizdkach”.

Jak wybrać dobry automat do pieczenia chleba do użytku domowego?

Jeśli zdecydujesz się kupić maszynę do chleba, to jedno z najbardziej ekscytujących pytań brzmi: jak wybrać odpowiedni model, który producent dać pierwszeństwo, na czym budować?

Po pierwsze, konieczne jest określenie parametrów konstrukcyjnych przyszłej maszyny. Oczywiście jest to ciężar pieczenia. Na przykład istnieją maszyny do chleba, które mogą upiec bochenek o wadze półtora kilograma. Jest to świetna opcja dla dużych rodzin. W innych przypadkach odpowiednie jest pieczenie bochenka o wadze 1 kg.

Po drugie, powyższy parametr przyjmie wielkość jednostki. Należy od razu zauważyć, że piece są dość duże. Z reguły najbardziej kompaktowe modele są prawie takie same jak kuchenka mikrofalowa. Ponadto urządzenie może wibrować podczas ugniatania, dlatego należy je ustawić na stabilnej powierzchni.

Moc

W poprzednich sekcjach taki parametr został już krótko wspomniany. Maszyny do wypieku chleba mogą być małej mocy (około 550 watów) i mocne - 1650 watów. Ta cecha wpływa na to, jaki rozmiar bochenka dostajesz i ile czasu będziesz musiał poświęcić na jego przygotowanie.

Tom

Miski mogą mieć objętość od 500 gramów do 1 kilograma lub więcej.

Wybór maksymalnej masy do pieczenia

Zazwyczaj maszyny piec bochenki od 0,5 do 1 kg. Niektóre modele oferują oczywiście wypieki o wadze półtora kilograma. Duże rodziny mogą je docenić.

Jeśli lubisz bułki, warto wiedzieć, że istnieją maszyny wyposażone w specjalne przekładki, które pozwalają upiec zarówno tradycyjne bułki, jak i saiki.

Również w konfiguracji mogą znajdować się pojemniki o różnych rozmiarach - okrągłe, kwadratowe, na bagietki.

Wybór według zestawu programów

Obecnie obecność 5 różnych programów uważa się za normalną. Podstawowe to:

1. Stopień zrumienienia skorupy;
2. Konsystencja wyrabiania ciasta;
3. Szybkie pieczenie;
4. Babeczki do pieczenia;
5. Dżem;
6. Chleb żytni;
7. Pieczenie masła z rodzynkami, miodem;
8. Bezglutenowy
9. Gruba mąka do pieczenia.

Co kupić: przegląd popularnych marek i ich modeli

Firma Moulinex produkuje różne urządzenia gospodarstwa domowego, w tym wysokiej jakości automaty do chleba. Popularny model tego producenta Nutribread + obejmuje 20 programów pieczenia, które obejmują przygotowanie chleba bezglutenowego, a także babeczki i desery. Gotowy produkt może mieć masę do 1 kilograma.

Ponadto urządzenie jest wyposażone w programy do przygotowywania różnych potraw mlecznych, chleba z różnych rodzajów mąki (pełnoziarniste, żyto). Istnieją również funkcje do wyrabiania ciasta. To urządzenie pozwala cieszyć się bogactwem zdrowych i pysznych potraw.

Philips

Modele automatów chlebowych tej marki wyróżniają się obecnością zarówno standardowych, jak i bardzo nietypowych funkcji. Na przykład Philips HD-9016 może wytwarzać jogurt. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenie uruchamia 12 programów.

Piekarnik jest wyposażony w minutnik, regulator temperatury, a także funkcję wyboru stopnia pieczenia skórki. Model jest bardzo kompaktowy i waży zaledwie 4,4 kg, a może upiec bochenek o wadze do 1 kg.

Kenwood

Popularny Kenwood BM 450 robi wrażenie dzięki doskonałemu wyglądowi. Ma wyjątkowo stylowy wygląd - metalowa obudowa, dotykowy panel sterowania, eleganckie formy. Ale jego właściwości funkcjonalne są jeszcze bardziej interesujące.

Po pierwsze, BM 450 ma system cyrkulacji powietrza wewnątrz pieca, który pozwala stworzyć warunki jak najbardziej zbliżone do pieców wiejskich. Po drugie, urządzenie ma 15 programów automatycznych i 5 programów ręcznych. Gotowy produkt może mieć masę od 0,5 do 1 kg.

Model ma również dozownik na orzechy, nasiona i suszone owoce. Po upieczeniu bułki piekarnik będzie nagrzewał przez kolejną godzinę, ale jeśli chcesz ugotować świeży chleb na śniadanie, możesz użyć regulatora czasu rozpoczęcia do 15 godzin.

Piekarnik jest również wyposażony w dodatkową pamięć. Jeśli zaobserwowane zostaną gwałtowne wzrosty mocy, nie możesz się martwić, ponieważ urządzenie zapamięta program. Taka przyjemność jest warta około 11 tysięcy. rubli, ale cena jest uzasadniona.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS to żywy przedstawiciel popularnych piekarników o niezrównanej specyfikacji technicznej. Urządzenie ma dwa dozowniki. Jedna jest przeznaczona na rodzynki i orzechy, druga na drożdże.

Jeśli rano chcesz zafundować sobie świeże wypieki, wystarczy wlać składniki do formy i włączyć minutnik. We właściwym czasie drożdże wpadną do ciasta, a chleb zostanie upieczony dokładnie rano.

Ponadto piekarnik może ugotować różne dżemy i dżemy, syropy. Jest wyposażony w 12 programów do pieczenia chleba, 10 programów do robienia ciasta! To naprawdę cudowna maszyna. Przyjemna jest również cena urządzenia - 6000 tys. ruble

LG

Kontynuuje naszą listę modeli LG HB-156 JE. Jest to dość kompaktowe urządzenie, przeznaczone dla rodziny 3-4 osób. Rozmiar gotowego produktu wynosi od 450 g do 680 g. Piec jest wyposażony w okienko, waży 7,3 kilograma, co jest dość sporą ilością.

Model odnosi się do pieców o niskiej mocy (550 W), które można uznać za zaletę, ponieważ zużycie energii jest minimalne. Jest wyposażony w minutnik, wskaźnik pozostałego czasu pracy, dodatkową pamięć - 10 minut, możliwość pieczenia różnych rodzajów chleba, przygotowywania dżemów, zagniatania ciasta. W cenie 3200 rubli - jest to doskonała jednostka do domu.

Tefal

Tefal OW 4001 o mocy 680 watów i maksymalnej masie wypiekowej 1200 g stanowi kontynuację listy popularnych maszyn do wypieku chleba. Piec jest wyposażony w pełen zakres funkcji specyficznych dla nowoczesnego modelu. Istnieje licznik czasu, duża liczba programów, możliwość ręcznej konfiguracji.

Urządzenie pozwala gotować zarówno zwykły chleb o smaku z białej mąki, jak i pyszne desery z muffinów, babeczek. Możesz także gotować wszelkiego rodzaju dietetyczne bochenki mąki żytniej, bezglutenowej i innych.

Supra, Tajemnica, Scarlett

Cóż i uzupełnia listę trzech popularnych modeli do wytwarzania miękkich, pachnących produktów piekarniczych w domu. SUPRA BMS-150 o mocy 530 W ma 5 programów, pozwala upiec bochenek o wadze 500 g.

Tajemnica MBM-1202 ma 13 programów w swoim arsenale, w tym tryb przyspieszonego pieczenia. Masz wybór przepisów z wszystkich rodzajów mąki, opóźnionego startu i utrzymania pożądanej temperatury. Piec jest wyposażony w elektroniczny panel sterowania.

Bardzo kompaktowy i schludny Scarlett SC-400 jest idealny dla miłośników małych bochenków. Pomimo niewielkich rozmiarów model jest bardzo funkcjonalny - ugniata ciasto, piecze chleb z różnych odmian mąki, babeczki, bułki. Ze wszystkimi swoimi zaletami cena 2600 rubli jest również niekwestionowanym plusem!

Wideo: który piekarz jest lepszy do domu - porady ekspertów

Pamiętaj tylko, że maszyna do chleba jest maszyną i sama nie może myśleć. Jeśli popełnisz błąd co do ilości lub masy składników, zamiast pysznego bochenka lub chrupiącej bułki dostaniesz nieestetyczny bałagan, który nie powstanie i nie będzie upieczony. Dlatego wagi kuchenne i miarki są Twoim zbawieniem i gwarancją dobrego nastroju. Na wszelki wypadek przypominamy, że składniki należy dodawać ściśle w kolejności określonej w instrukcjach.

Postęp technologiczny nie stoi w miejscu: za około godzinę możesz upiec gorącą bułkę, a mimo wszystko pierwsze jednostki, stworzone w Japonii, sześciokrotnie dłużej radzą sobie z taką pracą, były w stanie znacznie mniej i wymagały dużo instrukcji wysiłek. Wygoda i prostota - to główne zalety wypiekacza do chleba. Ponadto wielu producentów pieczywa stać na nie tylko bochenek lub bochenek, ale także bagietkę, bułki, ciastka i ciasta. A maszyna do chleba jest w stanie zagnieść ciasto, upiec z gotowego ciasta, ugotować dżem, ugotować jogurt, a nawet masło!

Tyle różnorodności i wszystko jest dla Ciebie. Niech twój chleb zawsze będzie wspaniały, miękki i smaczny. Smacznego!