Treść artykułu:
Kaczki morwy zasługiwały na uwagę dużych ferm drobiu i właścicieli prywatnych gospodarstw rolnych ze względu na szybki zestaw wagi i doskonałą jakość delikatnej wątroby. Ten gatunek ptaka już zepchnął gęsi, wcześniej uważanych za smakosze za najlepszych "dostawców" surowców do foie gras, i jest coraz częściej uprawiany na mięso w domach zwykłych miłośników drobiu.
Jednak wśród ras lub gatunków domowych kaczek mułłów nie można znaleźć. Faktem jest, że jest to międzygatunkowa hybryda, która widziała tylko światło dzięki dociekliwemu umysłowi człowieka.
Pochodzenie krajowych kaczek mułowych
Jako podstawę do hodowli wybrano przedstawicieli kaczek piżmowych pochodzących z kontynentu amerykańskiego oraz zwyczajne krzyżówki pochodzenia europejskiego i azjatyckiego. Powstałe kaczki nazywane były mullardami w dwóch częściach angielskich nazw oryginalnego gatunku MUscovy duck i malLARD.
Dzisiaj, kaczki piżmowe i ptaki współczesnych ras mięsnych są wykorzystywane do uzyskania wysokiej jakości masy mięsnej z mullardów. W zależności od wybranej pary rodziców, krzyż otrzymuje swoją nazwę i różni się od innych kolorem wtapiania oraz niektórymi cechami wyglądu i zachowania. Podobnie jak inni potomkowie par interspecific, domowe kaczki morwy nie nadają się do dalszej hodowli.
Samice i samce morwy mogą wykazywać oznaki seksualnego zainteresowania, ale są całkowicie bezpłodne. Dlatego hodowlane kaczki morwy w domu nie zapewniają porzucenia stad rodzicielskich. Wszystkie hodowane ptaki hybrydowe są młotkowane.
Potomkowie wywodzący się z kojarzenia piżma i kaczek pekińskich zachowują pozytywne cechy obu odmian i, co ważne, zmniejszają wpływ swoich słabości. Na przykład, rasy kaczek domowych mięsnych, choć większe niż ich amerykańskie odpowiedniki, ale szybko gromadzą tłuszcz, co negatywnie wpływa na jakość produktów. W tym samym czasie nie są one bardzo spokojne, nieczyste i nie zawsze wykluwają się z jaj. Piżmowe kaczki nie są tak szybkie jak pekińskie czy inne mięso. Ale mają zadziwiające, zawierające rekordowo niskotłuszczowe, delikatne mięso, są piękne kury, spokojne i czujne, aby utrzymać czystość.
Jakie kaczki morwy uzyskuje się z krycia przedstawicieli dwóch różnych gatunków? Najczęściej hybrydowe osobniki mają cętkowany, czarno-biały lub biało-brązowy kolor, ale są zauważalnie większe niż ich rodzice.
Cechy hodowlanych kaczek mułowych
Aby połączyć wszystkie pozytywne strony i jak najwcześniej, aby otrzymać silne potomstwo z międzygatunkowych par, stosuje się samca kaczki musowej i zwyczajne kaczki krzyżówki. W wyniku naturalnego krycia, które służy do rozmnażania kaczek morwy w domu, kaczuszki z takich par w inkubatorze pojawiają się po 30-31 dniach.
W przypadku reprodukcji, dojrzałe płciowo ptaki wybiera się w wieku od 7 do 10 miesięcy. Najlepszy okres, w którym procent zapłodnionych jaj jest największy, trwa w połowie wiosny przed początkiem lata. W tym czasie z kaczek pekińskich i piżmowych powstaje inwentarz żywy. Jeden samiec w piórze powinien mieć 4-6 kaczek. Lepiej jest, jeśli do dyspozycji takiej rodziny będzie dom z platformą do chodzenia. Gęstość osiadania oblicza się na podstawie 1 metra powierzchni dla trzech ptaków w domu i 1 metra na głowie na spacer.
Ponieważ instynkt rozrodu w rasach mięsnych nie jest wystarczająco rozwinięty, jaja są usuwane. Do dalszej hodowli kaczek mułowych stosuje się inkubator lub 20 jaj umieszcza się pod dobrą kurą, na przykład pod kaczką piżma.
Stosując tę sztuczkę, doświadczeni hodowcy drobiu osiągają raczej wysoki odsetek udanych wycofań. Jednak w tym przypadku kaczka musi być załatwiona osobno. Dla kury bardzo ważne jest nie tylko picie i pełny posiłek, ale także bryzganie w wodzie. Mokre pióra i ciepło tworzą atmosferę niezbędną do rozwoju zarodka. Dlatego w inkubatorze złożonym z jaj kaczych stosuje się również nawadnianie ciepłą wodą.
Rosnące kaczki morwy w domu
Urodzone kaczki są zazwyczaj silne i bezpretensjonalne. Dlatego dalsza uprawa kaczek morwy prawie nie ma żadnych cech. Główny nacisk kładziony jest na wybór diety dla wczesnego wzrostu i przyrostu masy ciała.
Często z drobiu można usłyszeć opinię, że kaczki mullard, na zdjęciu, pięknie rosną na prawie każdej rufie. Pisklęta są już wypuszczane z miesiąca na padoku i mało uwagi poświęca się karmieniu ptaka, mając nadzieję, że żywe, ciekawe kaczątka samodzielnie zapewnią sobie jedzenie. Taka treść w rzeczywistości uwalnia poultrymana od wielu problemów. Ale ptak dany sobie nie może pokazać wyników, które są z nim związane. Chociaż w wieku trzech miesięcy pisklęta będą rosły większe niż ich rodzice, z powodu braku paszy białkowej, obfitości wilgoci, przyczynianie się do szybkiego wycofania żywności z jelita i poważnego wydatku energetycznego na dzień, w którym pełny potencjał morwy nie jest ujawni.
Od pierwszych tygodni życia pisklęta powinny mieć zbilansowaną dietę z przewagą wyspecjalizowanych mieszanek paszowych lub mieszanek odżywczych na bazie ziaren.
Od właściwej organizacji karmienia kaczek morwy i ich zawartości zależy od tego, ile ptak zyska przez 7-9 tygodni i później, kiedy czas uboju jest odpowiedni. Do szybkiego tuczenia staramy się ograniczyć ruchy kaczek. Ze względu na zdolność mięśni przodków do zwiększenia chudego mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, kaczki domowe z morwą nawet przy pełnym posiłku i bez długich spacerów nie przytyją. Dlatego nie ma dla nich wolnego wybiegu, a karmniki i miseczki do picia są instalowane w bezpośrednim sąsiedztwie lokalizacji stada.
Rosnące kaczki morwy są podobne do kurcząt brojlerów, gdy wszystko ma na celu szybki zbiór masy tuszy.
Soczyste pożywienie i zielenie są dodawane do pieczarek lub podawane osobno. Woda podawana jest w dozownikach kroplujących. Podczas karmienia kaczek, mullardy biorą pod uwagę skłonność do sklejania, więc w diecie muszą koniecznie wprowadzić siarkę i paszę, bogatą w wapń. Nie zapomnij o tak ważnych elementach menu jak ryba i mączka mięsno-kostna, drożdże i suplementy mineralne. Ich kaczki powinny otrzymać od pierwszego miesiąca życia.
W warunkach przemysłowych mullardy idą na rzeź w wieku 7-10 tygodni. Kaczki dają dobre mięso, a obecnie samce są coraz częściej karmione, aby uzyskać najlepsze surowce do foie gras.
Dzięki zastosowaniu przymusowego karmienia kaczek morwy do 4 miesiąca życia hodowcy drobiu mogą uzyskać 500 gramową wątrobę o najwyższej jakości. W tym samym czasie waga samego ptaka może osiągnąć 4 kilogramy lub więcej.
Film o opiece nad kaczkami z morwy przyda się początkującym hodowcom drobiu. Przestrzegając zasad utrzymania, właściwego żywienia i utrzymania czystości w kurnikach, ten bezpretensjonalny interesujący ptak będzie zadowolony z szybkiego wzrostu i doskonałej jakości produktów mięsnych.
