Korzyści i szkody dla chleba z tostera. Ile mogę zjeść chleb tostowy

Miło rozpocząć dzień od śniadania, które serwuje chrupiące i pachnące tosty chlebowe. Do kawałka chleba tostowego możesz dodać ser, kiełbasę, warzywa, posmarować dżemem lub dżemem. To proste danie sprawia, że ​​jedzenie staje się wysokokaloryczne i nie pozwala szybko się zgłodnianąć.

Ludzie nauczyli się opiekać chleb w czasach starożytnych. Dzięki wynalezieniu tostera robienie tego stało się szybkie i wygodne. To cudowne urządzenie pojawiło się w Wielkiej Brytanii. Wynaleziony w 1893 roku i do dziś nie stracił popularności. Ale czasem myślimy: „Czy takie grzanki są przydatne, czy może lepiej jest suszyć krakersy w piekarniku lub smażyć je wcześniej na patelni?”

Co dzieje się z chlebem w grzance

Technologia tostera jest prosta: włóż do niej kromki dowolnego chleba i włącz urządzenie. Chleb jest suszony w elektrycznym tosterze dzięki spirali grzewczej wytwarzającej promieniowanie podczerwone. Podczas podgrzewania woda wyparowuje ze świeżego chleba i tworzy się na nim chrupiąca brązowa skorupa.

Toster nadaje się do opiekania chleba z dwóch stron jednocześnie. Jest suszony równomiernie i w bardzo krótkim czasie. Jednocześnie niewątpliwą zaletą jest to, że robi to bez dodawania oleju. Dziwne wydaje się, że ktoś uważa taki produkt dietetyczny za szkodliwy. Ale takie opinie istnieją.

Szkodliwy dla chleba tostowego

Przeciwnicy gotowania w tosterze twierdzą, że urządzenie wytwarza promieniowanie radioaktywne. Jednak współczesne badania nie potwierdzają tak powszechnego mitu. Chleb smażony jest w tosterze na zasadzie piekarnika elektrycznego. Dlatego wysuszony w ten sposób nie jest bardziej szkodliwy dla zdrowia niż chleb smażony w inny sposób.

Zawartość szkodliwych substancji w grzankach

W wyniku procesów chemicznych zachodzących podczas suszenia chleba na jego powierzchni powstają akryloamidy. To właśnie te substancje przeciwnicy tostera uważają za główne zło. Akryloamidy powodują intensywne działanie komórek tkankowych, co zwiększa ryzyko nowotworów nowotworowych w organizmie.

Ważne! Akryloamid w dużych ilościach jest szczególnie szkodliwy. Ale na szczęście niebezpieczna substancja powstaje aktywnie tylko poprzez suszenie chleba w minimalnych ilościach. Dlatego konieczne jest kontrolowanie temperatury opiekania tostów i zapobieganie rozgotowaniu. Ponadto nie należy jeść nadmiernej ilości tostów z chleba, wszystko jest dobre z umiarem.

Korzyści z chleba tostowego

Chleb jest dla wielu niezbędnym i codziennym produktem. Pieczony chleb, a także świeży, jest bardzo przydatny i niezbędny dla naszego organizmu. Zawiera witaminy, minerały, błonnik i zapewnia osobie energię niezbędną do życia.

Suszony chleb ma swoje zalety. Na przykład opiekanie jest znacznie zdrowszym i łatwiejszym opiekaczem niż świeży chleb. Grzanki mniej podrażniają żołądek, co jest ważne w przypadku zapalenia żołądka. Świeżo upieczony, zwłaszcza chleb żytni, często powoduje fermentację w jelitach, wzdęcia, wzdęcia. Zamrożony, a następnie tostowany chleb w tosterze zmniejsza szybkość wchłaniania tłuszczu w organizmie, co przyczynia się do utraty wagi.

Zawartość kalorii w takim chlebie

Sucharki gotowane w tosterze zawierają prawie tyle samo kalorii, co świeży chleb, z którego są przygotowywane. Ale jednocześnie kaloryczność chleba gotowanego bez masła jest znacznie mniejsza niż smażone grzanki lub różne ciasta. Jest to przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć, ale nie mogą odmówić produktów mącznych.

Czy można opiekać zwykły chleb w tosterze?

W tosterze można smażyć każdy rodzaj chleba: biały, czarny, pełnoziarnisty, pszenny, bochenek. Ale aby grzanki były najzdrowsze, lepiej gotować je z chleba pełnoziarnistego. Jeśli chleb jest lekko przypalony podczas gotowania, to nie ma znaczenia. Zaleca się usuwanie przypalonych okruchów z gotowych tostów. Optymalne dla zdrowia jest to, że ugotowane tosty są lekko upieczone.

Ile można zjeść toster bez szkody dla zdrowia

Podobnie jak w przypadku świeżego chleba, obowiązuje tutaj zasada: „Jedz chleb tostowy powinien być z umiarem”. Lepiej jest, aby dzieci ucztowały na takim produkcie nie wcześniej niż półtora roku, ponieważ jest to dość trudne do strawienia, jak zwykłe produkty piekarnicze. Do 3 lat dzienna norma świeżego lub tostowego chleba nie powinna przekraczać 60 gramów.

Dla osoby dorosłej wystarczy średnio 200 gramów chleba lub tostów dziennie. Ale jednocześnie wszystko jest indywidualne: zależy od wieku, podstawowej diety, sezonu, zużycia energii i stanu zdrowia. Jedna kromka chleba na obiad wystarcza niektórym, a trzy nie wystarczą niektórym, a niektórzy są przyzwyczajeni do robienia chleba bez zastępowania go krakersami.

Chleb tostowy jest szkodliwy lub przydatny, każdy sam decyduje. Ale jedno jest pewne: przyjemnie jest obudzić się rano z zapachu świeżo smażonego chleba i zjeść go na śniadanie. A jeśli wykażesz się wyobraźnią i znajdziesz przepisy w Internecie, opcje uczynienia śniadania niepowtarzalnym za pomocą tostera są po prostu nieograniczone. Co jest lepsze i smaczniejsze: świeży chleb lub tosty? Wybór należy do ciebie, ale rozsądniej byłoby zamienić te niewątpliwie użyteczne rodzaje produktu tradycyjnego i uwielbianego przez wszystkie narody świata.