Treść artykułu:
Ogorodniki amatorzy i profesjonaliści zajmujący się uprawą pomidorów i ich dobór, twierdzą, że na świecie jest kilka dziesiątek tysięcy odmian i hybryd, a praca nad nowymi nie kończy się. Naprawdę wśród takiej odmiany nie zawsze można znaleźć pomidory do gustu i upodobania?
Dzisiaj usuwanie ogrodników i rolników jest najszerszą gamą roślin. Niektóre osiągają wysokość trzech metrów, inne wznoszą się ponad ziemię tylko 40-50 cm. Oprócz tradycyjnie czerwonych pomidorów w łóżkach dojrzewają żółte, szkarłatne i różowe, czarne, a nawet paskowane owoce. Są pomidory w wadze, cukrze, soczystość, grubość skóry, plon i dojrzewanie.
Dla miłośników domowych ogórków ważne jest, aby owoce, gęsto upakowane w puszkach lub słoikach, nie były zdeformowane i nie pękały podczas gotowania, a nawet podczas przechowywania. Oznacza to, że do solenia wybrać najbardziej gęsty, ten sam stopień dojrzałości i wielkości pomidorów. Ponadto powinny być słodkie, w przeciwnym razie przekąska nie będzie tak smaczna i ostra, jak chciałaby gospodyni.
Jak wybrać pomidory do marynowania?
Jak odróżnić pomidora od tych, które są lepsze od innych, pojawiają się w zimie? Złożoność wyboru polega na tym, że od momentu przelania solanki do pełnej gotowości owocowej mija 1, miesiąc. A w razie pomyłki gospodyni po prostu nie będzie miała okazji, zanim nadejdzie zima.
Jak znaleźć pomidora, zgodnie z opisem odmiany, który z pewnością nadaje się do marynowania? Słone odmiany pomidorów można rozpoznać po owocach:
- średnia wielkość;
- z silną skórką,
- o gęstym słodkim ciele.
Gwarantuje to atrakcyjny wygląd przekąsek, jednolitego solenia i dobrego smaku. Dlatego należy preferować regionalne odmiany i uwzględnić cechy charakterystyczne podane w opisie odmian.
Odmiany pomidorów do solenia
Wspaniałe w soleniu pomidory nie wyróżniają się wielkością, jako sałatka, ale wyrównane pod względem wielkości i kształtu. Ważne jest, że na krzaku dojrzewają na masową skalę.
Solona przysmak
Ta decydująca klasa średnioterminowego dojrzewania może być uprawiana zarówno w szklarniach, jak i na otwartych łóżkach. Krzewy o wysokości jednego metra są umiarkowanie pasynkuyut. Owoce w postaci średniej wielkości, o wadze około 100 gramów, śmietana nie pęka. Wydłużony krem, gęsty, gładki, w fazie dojrzałości o bogatym czerwonym kolorze, wyróżnia się pięknym, jasnoczerwonym odcieniem, doskonałym smakiem i przyzwoitą gęstością miąższu.
Wesoły karzeł
Odmiana, która tworzy krzaki tylko 40-50 m wysokości, odnosi się do średnio-wczesnego. Gęste owoce śliwki waży 70 - 80 gramów, w dojrzałej formie mają równomiernie czerwony kolor. Dzięki masowemu owocowaniu pomidory nie pękają i nie rosną do końca wegetacji.
Słodycz dla dzieci
Wcześniej dojrzewające pomidory nadają się nie tylko do solenia, ale także do innych rodzajów konserwacji i świeżego spożycia. Krzewy są niskie, o wysokości 70 cm. Z umiarkowanym pasynkovanii w większości regionów można uzyskać wspaniałe żniwa. Owoce nie są duże, pokryte czerwoną masą od 50 do 70 gramów.
Pani święta
Odmiana wczesna przeznaczona jest do uprawy, zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarniach. Duże krzewy są pamphoned i związane. Pomidory o wydłużonym kształcie mają doskonałe cechy handlowe. Są atrakcyjne w wyglądzie, wyrównane, odznaczają się gęstym ciałem i niezwykłym smakiem.
Masa owocu pozostawia 50-60 gramów, co jest wygodne przy stosowaniu domowych pikli i zapewnia odpowiednią wytrzymałość owoców podczas przechowywania przekąsek.
Pinokio
Cylindryczne pomidory o masie od 100 do 150 gramów wyróżniają się ciekawym słodko-kwaśnym smakiem i jednorodną, delikatną konsystencją. Zastosowanie odmiany do przygotowania preparatów domowych zapewnia przystawkom oryginalny wygląd i przyzwoitą jakość.
Verlicca
Bezpretensjonalna hybryda pomidorów wczesnego zbioru jest idealna do marynowania, świeżego spożycia i przygotowywania wszelkich konserw. Na krzewach o wysokości od 1 do, metrów okrągłych, gęste owoce formują się i dojrzewają masowo. Waga pomidorów tej odmiany wynosi 80-90 gramów.
Wśród zalet tej odmiany jest odporność na rozległe choroby roślin, które zmniejszają plony pod koniec lata.
Summerman
Jeden z pierwszych i przyjaznych pomidorów owocowych do szklarni i otwartej ziemi. Odmiana jest bezpretensjonalna dla warunków wzrostu, wyróżnia się długą owocnością i równomiernością dojrzewających owoców. Pomidory są czerwone, okrągłe, z gęstą skórką i przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem miąższu. Waga płodu 100-150 gramów.
Oprócz marynat, można go również wykorzystać do gotowania świeżych sałatek, marynat i doskonałych sosów.
De Barao
Dziś ta różnorodność pomidorów jest znana większości ogrodników. Nieoczywiste, wysokie i bardzo wydajne rośliny tworzą wiele owalnych pędzli owocowych o wadze od 70 do 90 gramów. Hodowcy oferują kilka odmian De Barao.
Dlatego do marynowania i puszkowania dostępne są nie tylko czerwone pomidory, ale także doskonałe owoce w kolorze żółtym, czarnym, różowym, a nawet paskowanym.
Wysokość buszu wynosi 2 metry. Owoce są słodkie, chude, nie podatne na pękanie. Rośliny są odporne na wiele chorób pomidorów.
Istnieje wiele słonych odmian pomidorów, a każdy z ogrodników ma prawo wybierać te, które lepiej rosną na swojej stronie i zakochał się w swoim domu. Oprócz wymienionych powyżej odmian należy zwrócić uwagę na odmiany: Słonawy mielony, Rookie, Mobil i Irishka, a także hybrydy Kaspar F1 i Ira F1, Cherry. Tak, pomidory czereśniowe doskonale prezentują się nie tylko w sałatkach, ale także w wszelkiego rodzaju konserwach. To samo dotyczy pomidorów w postaci pieprzu, wśród których są odmiana Pink Icicle, Pepper i wiele innych.
