Treść artykułu:
Rzodkiewka daikon pochodząca z Japonii, w swojej ojczyźnie, jest nieodzownym składnikiem codziennej diety. Kultura ta jest znana wielu ogrodnikom i hodowcom ciężarówek, ma wysoką wydajność i długi okres przydatności do spożycia, doskonały smak i właściwości lecznicze. Jaki jest pożytek z uszkodzenia daikon, czy istnieją jakieś przeciwwskazania i ograniczenia, w jakiej formie lepiej jest spożywać to warzywo na jedzenie?
Daikon kultury - arkusz informacyjny
Daikon to wczesny korzeń dojrzewający, który należy do podgatunku rzodkiewki siewnej, rodziny upraw kapuścianych. Zgodnie z cechami smakowymi, warzywo jest czymś pomiędzy rzodkiewką a rzodkiewką. Jeśli porównasz go ze smakiem rzodkiewki, to daikon nie jest tak gorzki, ponieważ zawiera mniej oleju musztardowego. W przeciwieństwie do rzodkwi, daikon jest mniej włóknisty i twardy, ma łagodny i przyjemny aromat.
Przetłumaczony z japońskiego, daikon to świetny root. Rzeczywiście, rośliny okopowe mogą osiągnąć gigantyczne rozmiary - rosną do długości 50-60 cm i przybierają na wadze więcej, kg.
Kultura ma wiele odmian, różniących się kształtem i wielkością korzeni, smakiem i barwą miąższu. Nasiona przez długi czas nie tracą jakości i pozostają żywe przez pięć lat. Optymalny czas siewu to połowa lata, koniec lipca i początek sierpnia. Warunki i technika uprawy są pod wieloma względami podobne do rzodkiewki. Okres wegetacji wynosi od 60 do 70 dni, w tym czasie rolnicy ciężarówek mogą zebrać do trzech upraw.
Skład chemiczny warzyw korzeniowych
Wartość odżywcza i skład chemiczny wyjaśniają, co daikon jest przydatne dla organizmu. Objętość kaloryczna 100 gramów warzyw wynosi tylko 20 kcal, a jej indeks glikemiczny wynosi 15 jednostek. Miąższ zawiera składniki odżywcze - białka i węglowodany, nie ma tłuszczów, są włókna pokarmowe i składniki bakteriobójcze, niezbędne aminokwasy, enzymy, użyteczne witaminy, sole i minerały.
Daikon to dietetyczny produkt spożywczy, ma niską kaloryczność i nie ma tłuszczów, ma wysokie stężenie celulozy i pektyn.
Miąższ daikon zawiera:
- białka i węglowodany - szybko zaspokoją głód i dadzą poczucie sytości;
- włókno - normalizuje trawienie i stymuluje jelita;
- glikozydy - regulują funkcje ludzkiego układu nerwowego;
- aminokwasy - są obowiązkowym składnikiem diety;
- pektyny - regulują poziom cholesterolu i cukru we krwi;
- enzymy - promują lepsze trawienie i przyswajanie żywności;
- witaminy - zmniejszyć ryzyko niedoboru witamin;
- minerały - regulują tło hormonalne, poprawiają samopoczucie;
- fitoncydy są cennymi biologicznie aktywnymi substancjami o właściwościach bakteriobójczych.
Daikon - dobry i zły dla zdrowia
Jadalna część rośliny jest magazynem użytecznych i ważnych składników, których połączenie ma na celu poprawę i odbudowę ciała, zwiększenie napięcia i zdolności do pracy. Regularne stosowanie warzyw korzeniowych w żywności pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, krążeniowy i sercowo-naczyniowy system, wspomaga zdrowie tarczycy i narządów płciowych, poprawia czynność głowy i kręgosłupa mózg.
Rzodkiewka daikon - dobra i zła:
- Co to jest pożyteczny daikon. Enzymy pomagają normalizować metabolizm, wspomagać przyspieszenie metabolizmu i regenerację tkanek. Fitoncydy mają działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwutleniające. Witaminy i minerały pomagają wzmocnić odporność i poprawić zdrowie. Włókna i pektyny przyczyniają się do zwiększonej perystaltyki jelit, oczyszczają organizm i usuwają toksyny. Niezastąpione aminokwasy są przeciwne degeneracji komórek, rozwojowi procesów erozyjnych i nowotworowych. Ciało i sok są używane wewnątrz i na zewnątrz.
- Możliwe uszkodzenie ciała. Szorstka struktura warzyw może wywołać zaostrzenie w chorobach układu trawiennego - zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, nadżerki i owrzodzenia. Daikon należy stosować z ostrożnością w kamicy żółciowej i nadreaktywności jelitowej. Kwasy organiczne obecne w soku nie są tolerowane ze zwiększoną kwasowością żołądka. Rzodkiewka może wywoływać reakcje alergiczne i wysypki skórne.
W przypadku jakichkolwiek bolesnych doznań, należy całkowicie odmówić włączenia tego warzywa do swojej diety.
Ponieważ daikon wpływa na ludzkie ciało
Rzodkiewka daikon to naturalne źródło zdrowia. Jeśli regularnie używasz go do jedzenia, możesz dobrze oczyścić ciało i poprawić zdrowie, wzmocnić mechanizmy obronne, zyskać ładunek wigoru i energii.
Daikon - właściwości użytkowe:
- Dla kobiety. Błonnik i pektyny, które są skoncentrowane w korzeniu, pozwalają na wykorzystanie daikon do utraty wagi. Nierozpuszczalne włókna są trawione przez bardzo długi czas, co zapewnia przyjemne uczucie sytości.
- Dla mężczyzny. Warzywa należą do potężnych afrodyzjaków. Przy regularnym stosowaniu zwiększa libido i poprawia potencję, pomaga normalizować tło hormonalne.
- Dla osoby starszej. Rzodkiew pomaga korpusu aby powstrzymać wirusów i infekcji, zwłaszcza podczas wyłączania sezonem gdy ryzyko chorób układu oddechowego związanych z zimno i zwiększa się znacznie. Jest skuteczny w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy, dny moczanowej i reumatyzmu, co jest szczególnie istotne w przypadku osób starszych.
- Dla dziecka. Pozytywny ogólny wpływ białej rzodkwi na dzieci osiąga się dzięki zróżnicowanemu składowi i wysokiej wartości odżywczej produktu. Zastosowanie warzyw w świeżej formie pomaga w rozwoju jamy ustnej - szczęki, język i zęby, normalizuje trawienie i stolec.
- Podczas ciąży i karmienia. Daikon promuje pełnoetatowe powstawanie wewnątrzmaciczne i rozwój płodu. Rzodkiewka jest łagodnym lekiem moczopędnym, pozwalającym usunąć nadmiar płynu z organizmu, co jest bardzo przydatne w okresie rodzenia dziecka. Warzywo jest skuteczne w zwiększaniu laktacji i poprawie jakości mleka matki.
Dyke do utraty wagi - wideo
Zalecenia dotyczące jedzenia
Oprócz użytecznych właściwości, daikon ma przeciwwskazania, które najczęściej wynikają z niewłaściwego jedzenia warzyw i owoców. Kiedy łamanie przewodu pokarmowego, należy zwrócić się do lekarza, jakie korzyści i szkody dla organizmu ma rzodkiew daikon. W każdej patologii podczas ostrej fazy nie zaleca się stosowania warzyw.
Główną zasadą jedzenia daikon jest umiar. Wprowadzanie warzyw do diety powinno następować stopniowo, począwszy od włączenia do sałatek warzywnych, przekąsek i dodatków.
Daikon, zasady jedzenia:
- Jakość korzenia oceniana jest wizualnie i w dotyku. Powinien być czysty, świeży i zdrowy, bez wad, pęknięć, ciemnienia i tuneli czasoprzestrzennych.
- Najczęściej używa się go jako surowca do sałatek warzywnych, ale można go poddawać obróbce cieplnej - gotować, dusić, smażyć.
- Rzodkiewka jest przechowywana w lodówce owiniętej w plastikową torebkę.
- Proces gotowania jest prosty rzodkiewka - warzyw obrane, pokrojone w plasterki lub ruszt, prisalivaem do smaku i wlać olej roślinny.
- Zdrowa osoba może jeść daikon codziennie z umiarem. Osoby w podeszłym wieku powinny używać go ostrożnie, najlepiej w postaci tartej lub wyciśniętej z soku.
- Obejmują rzodkiewki w diecie dla dzieci dozwolone od trzeciego roku życia, obserwując reakcję organizmu.
Oryginalny smak daikon nadaje się do prostych i wyrafinowanych produktów - mięso, ryby, grzyby i owoce morza, to idealnie stapia się z różnych składników i sosów, innych warzyw i owoców. Smakosze preferują młode pędy i liście roślin, orientalne i azjatyckie potrawy. Przy rozsądnym stosowaniu ten pożyteczny produkt roślinny jest niezbędny dla każdej osoby w każdym wieku w celu leczenia i zapobiegania.
