Treść artykułu:
Pomidory koktajlowe są wspaniałą ozdobą świątecznego stołu, zarówno świeżego jak i puszkowanego. Ci, którzy chcą zachować wiśni we własnym sosie na zimę, otrzymują kilka wspaniałych przepisów. Dzięki miniaturowemu wyglądowi te świeże warzywa doskonale pasują do sałatek, a słona wiśnia doskonale uzupełnia boczne naczynia lub służy jako składnik barszczu. Bez względu na wielkość, są one nie mniej przydatne niż zwykłe pomidory.
Obfita obecność potasu w tym rodzaju pomidora powoduje szybkie wypływanie płynu z organizmu. Żelazo zawarte w wiśniach zapobiega występowaniu anemii, oczyszcza i odnawia krew. Pomidory czereśniowe we własnym sosie powinny być używane zimą. Zawierają dużo magnezu, który pomaga dostosować się do zmian temperatury. Serotonina w pomidorach orzeźwia, podnosi nastrój, poprawia cerę, zwiększa wydajność. Oczywiste jest, że poważne choroby nie wyleczyją tego warzywa, ale zapobiegną temu.
Aby zachować zimową wiśnię we własnym soku, musisz uzyskać wszystkie możliwe mechanizmy kuchenne, które mogą ułatwić proces pozyskiwania pomidora. Może to być maszynka do mięsa, sokowirówka, a nawet sito metalowe. Następnie musisz przygotować rondel emaliowany, aby ugotować mieszankę pomidorową.
Zanim zaczniesz, musisz wysterylizować słoiki na zapas. Sterylizację można przeprowadzić w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub w starym, sprawdzonym sposobie na czajniku. Pokrywy powinny być również traktowane gorącą parą, bez względu na to, jaki rodzaj osłony jest, przykręcanie lub przytulne, dzięki działaniu maszyny walcowniczej.
Cherry - pomidory w swoim własnym soku bez sterylizacji
Proces puszkowania:
- 1 kg konwencjonalnych pomidorów do zaparzania wrzątkiem, obierania, mielenia w maszynce do mięsa.
- Zagotuj powstały 1 litr pomidora. Wlać do niego 2 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżeczką cukru, gotować do całkowitego rozpuszczenia.
- , - 1 kg mycia wiśni, obierania i wypełniania wstępnie wysterylizowanymi szklanymi pojemnikami, objętość, litr. Zagotuj wodę i zalej słoiki przez 7 - 10 minut, przykrywając pokrywki. Opróżnij aromatyczną wodę.
- W pustych słojach wiśni rozlewaj gotujących się pomidorów na wierzch. Przykręć ją blaszanymi pokrywkami, odwróć i zawiń w ciepły koc.
- Po całkowitym schłodzeniu należy ustawić właściwą pozycję i przechowywać w temperaturze pokojowej do zimy. Dostarczenie z wiśni jest gotowe!
Z 1 kg pomidorów można uzyskać 900 g soku z miąższu.
Cherry - pomidory w swoim własnym soku ze sterylizacją i octem
Proces puszkowania:
- Umyć na średnim wiśniku i mocno włożyć do litrowych słoików. Wlać wrzącą wodę i odczekać 10 minut, aż pomidory wchłoną tyle samo płynu.
- Duże i soczyste pomidory zanurzają się w sokowirówce i dostają sok pomidorowy. W drugim wariancie możliwe jest mielenie w maszynce do mięsa. Z wyboru opcji smak i jakość wyniku nie ulegną zmianie. Dodaj 1 godzinę do uzyskanego pomidora. łyżka soli, 3 godziny. łyżka cukru, kilka liści melisy w ilości jednego słoika. Gotować, po 5 minutach spawania, wlać 2 godziny. łyżka octu.
- Odcedź aromatyczną, przegotowaną wodę ze słoików i zalej je mieszanką pomidorów. Szklane pojemniki z zawartością włożyć do garnka do sterylizacji. Sterylizuj przez 10 minut.
- Aby wziąć przepisy, zakorkować, przewrócić, owijać na jeden dzień. Kilka miesięcy, czereśnie w swoim własnym soku na zimę będą gotowe.
To Ty musisz pozbyć się skórki pomidora, czy nie. Smak muszli nie wpłynie na smak. Wpłynie tylko na dalsze wykorzystanie.
Wiśnia z ziołami w swoim własnym soku
Proces puszkowania:
- Dojrzała, jędrna wiśnia do mycia, obierania w celu usunięcia nie jest konieczna.
- Na dnie szklanego pojemnika umieść 1 ząbek czosnku, liść laurowy, koper, kawałki selera, gałąź bazylii, groszek czarnego pieprzu. W razie potrzeby można dodać kawałek słodkiej papryki i chili.
- Duże pomidory umieszczane w sokowirówce lub przetwarzane w maszynce do mięsa. Zmiksowaną mieszaninę gotować z dodatkiem cukru i soli na 1 łyżkę. łyżka na litr soku.
- Możesz przejść do ostatniego głównego etapu puszkowania, jak przygotować pomidory koktajlowe do własnego soku. Umieść mini pomidory w słoikach i zalej wrzącą wodą przez 5 minut. Spuść wodę.
- Aby uzyskać dodatkowe ubezpieczenie, możesz dodać 1 aspirynę i dodać gotującą się mieszankę pomidorową do słoika. Ta sama godzina na korek i owinięcie w ciepłą tkaninę.
Jako przyprawy stosuje się wszelkie dodatki do smaku. Ich liczba jest regulowana wyłącznie przez twoje pragnienia.
Wiśnia w soku pomidorowym na zimę, przepisy są bezpretensjonalne i proste, ale wynik jest niezrównany. Nie można nawet zrozumieć, co jest smaczniejsze: pomidorowy pomidor lub wiśnia.
Wyśmienite dla Ciebie puste i przyjemna zima!
