Treść artykułu:
Zielone witaminy są zawsze mile widziane na stole. Jeszcze nie tak dawno temu popularność zaczęła wykorzystywać dziki czosnek - delikatna sałata o czosnkowym smaku i aromacie. Aby uzupełnić zapasy witamin, urozmaicić dietę i zaktualizować zakres użytecznej zieleni w ogrodzie, musisz wiedzieć, jak uprawiać dziki czosnek.
Czym jest ramson?
Jest to wieloletnia bulwiasta roślina, która jest częścią tej samej rodziny z czosnkiem i cebulą. Roślina z wczesnym sezonem wegetacyjnym. Jej zielenie przedostają się przez śnieg i zimną ziemię już na początku kwietnia. Bulwy rośliny są małe, o średnicy od 1 do 2 cm, w zależności od odmiany. Wysokość rośliny waha się od 15 do 40 cm.
Dziki czosnek jest ceniony za smaczne warzywa o lekkim posmaku czosnku. W młodych liściach rekordowo duża ilość kwasu askorbinowego, a także aminokwasów i bioflawonoidów. Po przestudiowaniu składu i użytecznych właściwości rośliny, jego dzikie zarośla zaczęły szybko znikać z powodu aktywnego zbierania razem z cebulkami. Obecnie dziki czosnek jest wymieniony w Czerwonej Księdze wielu krajów.
Czym jest karmel i gdzie rośnie? Cebula niedźwiedzia to drugie imię ramsona. Występuje w europejskiej części Rosji, na Białorusi, w Europie Zachodniej. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, nizinach, w pobliżu bagien, wzdłuż brzegów rzek. Uwielbia wilgoć i półcień, więc w lasach iglastych prawie nigdy nie występuje. W żywności jest młoda zielonka, bulimos z cebuli i kwiatowe strzały, które są marynowane i warzone.
Zielone dodaje się do sałatek, sosów, strzały są używane jako przekąska. Podczas zbierania dzikiego czosnku w warunkach naturalnych, należy to zrobić tak wcześnie, jak to możliwe w kwietniu-maju, ponieważ liście stają się sztywne i kwitną w smaku i aromacie przez okres kwitnienia.
Jak dziki czosnek, odmiany
W warunkach naturalnych cebule pomnażaj mnożąc przez cebulki i nasiona dojrzewające w sierpniu. Kilka lat od 5-6 cebulek rozwija całe pole dzikiego czosnku. Agresywne zbiory zieleni silnie osłabiają cebulki, które ulegają degeneracji po 2-3 latach.
Aby zachować naturalne polany tej rośliny, liście zbiera się selektywnie, wycinając nożyczkami 1-2 z jednej rośliny. Żarówki się nie dotykają. Podobnie przychodzą i uprawiają zieleń w strefie podmiejskiej.
Jak uprawiać dziki czosnek w ogrodzie? Aby to zrobić, użyj zarówno żarówek, jak i nasion. W pierwszym przypadku możesz dostać zielenie w rok, w drugim - w 2-3 lata. Kupując nasiona, należy zwrócić uwagę na czas. Nasiona dzikiego czosnku tracą zdolność kiełkowania po roku. Istnieją 2 gatunki dzikiego czosnku i kilka odmian. Rodzaje:
- Zwycięska cebula to duża roślina o wysokości do 70 cm, której kłącza składa się z kilku cebul. Liście są szerokie lancetowate, czosnek do smaku i aromatu. Kwiaty pachną miodem, są dekoracyjne;
- Miś cebulowy to roślina o wysokości do 40 cm z cienkimi liśćmi, jak konwalia, kwiatostany są białe pachnące, zielenie są delikatne i soczyste. Jest on wymieniony w Czerwonej Księdze.
Czereśnie lub uprawiane kapusty są reprezentowane przez trzy odmiany: niedźwiadek, niedźwiedź ucha i niedźwiedź przysmak. Różnią się wielkością liści i plonem. Najbardziej produktywne jest ucho Niedźwiedzia, które oddaje do kg zieleni z 1 m2. Uprawiane są całe plantacje w otwartym terenie i szklarnie.
Sadzenie cebul
Jak szybko i bez wysiłku hodować dziki czosnek w letniej rezydencji? Do tego podejścia, sadzenia cebulek. Czasami warzywa na rynku lub w centrach ogrodniczych sprzedawane są w całości z młodą cebulą. Taką roślinę można przynieść do domu, odciąć część zieleni i sadzić cebulki w odpowiednio przygotowanej glebie. Aby to zrobić, w obszarze podmiejskim wybierz miejsce pod koroną dużego drzewa, w pobliżu zachodniej ściany budynku gospodarstwa lub w pobliżu ogrodzenia, gdzie bezpośrednie światło słoneczne nie dociera.
Glebę przygotowuje się w następujący sposób:
- wymieszać 1 część torfu z 2 częściami mielonej torfu;
- dodać humus dolistny, który można zebrać w lesie;
- dodać popiół i wermikulit, jeśli gleba jest ciężka.
Przed sadzeniem miejsce jest wykopywane, chwasty są usuwane, ziemia jest wypełniona przygotowaną glebą. Lepiej zrobić to od jesieni. Jak sadzić dzikie cebule czosnku w otwartym terenie? Żarówki sadzone są w rowkach na głębokość 10 cm. Odległość między materiałem do sadzenia wynosi 15-20 cm. Podlewanie nasadzeń codziennie przez tydzień do ukorzeniania. Aby zachować wilgotność gleby, mulcz zarośnięte liście. Najlepszy czas na sadzenie cebulek to początek maja.
Stratyfikacja
Jak wyhodować dziki por z nasion? W warunkach naturalnych nasiona uzyskują kiełkowanie dopiero po zimowym rozwarstwieniu. Bez niego przyjazne i wysokiej jakości pędy nie będą działać. W warunkach sztucznych stratyfikację prowadzi się w lodówce lub na szklanej loggii, gdzie temperatura powietrza nie spada poniżej -3 ° C.
Stratyfikacja nasion dzikiego czosnku w warunkach domowych - etapy:
- moczyć nasiona w ciepłej wodzie przez 1 godzinę;
- podgrzać piasek rzeki w piecu;
- wypełnić piasek w płytkim pojemniku;
- zasiać nasiona, nie pogłębiając gleby i nie nawilżając;
- przykryć pokrywką lub polietylenem, umieścić w chłodnym miejscu (w lodówce) na 3 miesiące.
Okresowo pojemnik wyjmuje się z lodówki i sprawdza, czy nie ma pleśni i grzybów. Po 3 miesiącach nasiona są przygotowane do sadzenia. Oczywiście, hodowanie dzikiego czosnku z cebulek jest prostszym procesem, ale dużo materiału do sadzenia uzyskuje się z nasion.
Siew nasion
Hodowla niedźwiedzia ucha z dzikiego pora nasion zakłada sadzenie młodych cebulek w otwartym terenie dopiero po roku, a odbiór zieleni po kolejnych 2 latach. Po rozwarstwieniu nasiona umieszcza się na tacach ze zwilżoną ziemią i posypuje się torfem na wierzchu warstwą 1 cm. Pojemność umieścić w ciepłym, ciemnym pomieszczeniu, na górze pokrytym polietylenem. Siewki pojawią się za 3-4 tygodnie. Są to cienkie włosy, które powinny być zanurzone w ciągu 2-3 tygodni.
Roślina będzie potrzebować prawie rok, aby uformować cebulę. Przez cały ten czas garnki z dzikim czosnkiem są trzymane w domu lub w szklarni, regularnie nawadniane i nawożone złożonymi nawozami.
Jak sadzić dziki czosnek na wiosnę? W maju, po zwiększeniu średniej dobowej temperatury powietrza dojrzewające pędy są sadzone w rowkach, odległość między nimi wynosi 50-60 cm. Obecna i następna pora żarówka obficie podlewane i karmione, powodują powstanie zielonej masy i systemu korzeniowego. Zieloni nie są odcięci.
Jeśli na miejscu nie ma zacienionego miejsca, a sam obszar jest wysoki, dziki czosnek jest uprawiany w szklarniach, gdzie utrzymuje się wysoka wilgotność, a rośliny są chronione przed jaskrawym słońcem. W takich warunkach soczyste warzywa uzyskuje się od marca do października. Sadzenie i pielęgnacja czosnku dzikiego w warunkach szklarniowych nie różni się od tego, które powstaje przy uprawie roślin w otwartym terenie. Główne podlewanie, usuwanie chwastów i regularne obciąganie.
Opieka nad rośliną w kraju
Hodowla dzikiego czosnku w daczy jest żmudnym procesem tylko w pierwszych 2 latach. Najważniejszą rzeczą jest stworzenie warunków, aby roślina mogła stworzyć pełnowymiarową żarówkę. Jeśli roślina przez 3 lata da dobry wzrost zieleni i uwolni strzałę kwiatu - oznacza to, że wszystko jest zrobione poprawnie i możesz przygotować wszystkie przyszłe sezony dla produktów witaminowych.
Jeśli gleba jest ciężka, woda gruntowa jest blisko powierzchni, nasadzenia są regularnie poluzowywane w celu zwiększenia napowietrzania. Regularnie usuwaj chwasty, zwłaszcza trawy pszeniczne, które uszkadzają miękką młodą cebulę dzikiego czosnku. Podlewanie plantacji w miarę wysychania gleby. Łuk nie lubi stojącej wilgoci.
Wczesną wiosną materia organiczna jest wprowadzana do gleby. Jest to obornik lub nawóz azotowy. Później roślina potrzebuje fosforu i potasu, aby rozwinąć łodygę kwiatową i utworzyć nasiona. Elementy te zwiększają mrozoodporność upraw ogrodowych, dzięki czemu można je wykonać pod koniec lata.
Czas zbierania dzikiego czosnku dla zieleni trwa od kwietnia do maja, a im cieńszy jest miejsce wzrostu, tym bardziej soczyste i smaczne są warzywa. W słońcu i w upale dziki czosnek kurczy się, a liście są grubsze. Żarówki do celów spożywczych są zbierane w sierpniu po zebraniu nasion.
Siew bez stratyfikacji
Jeśli w daczy powstała już niewielka plantacja dzikiego czosnku, można zaktualizować sadzenie świeżo zebranymi nasionami bez sztucznej stratyfikacji. Oznacza to sadzenie dzikiego czosnku na zimę w otwartym terenie.
Nasiona roślin są zbierane w sierpniu i pozostawione do przechowywania w chłodnym miejscu do października. Od jesieni przygotowują spisek do siewu, usuwają chwasty, rozluźniają je, przynoszą próchnicę. W połowie października, kiedy temperatura powietrza gwałtownie spada, nasiona rozpraszają się na powierzchni przygotowana działka, lekko osadzona z ziemi w grabie, a od góry posypać suchymi zebranymi liśćmi witryna.
Po naturalnym rozwarstwieniu młode pędy pojawiają się na wiosnę. Z reguły pędy nie zawsze są przyjazne z powodu niestabilnych warunków pogodowych. Stratyfikacja domu daje najlepszy wynik, dlatego też do układania pierwszego łóżka lub plantacji dziki czosnek wyrasta z nasion przez sadzonki.
Jak wyhodować dziki czosnek na parapecie
Do produkcji ostrej, soczystej zieleni, całoroczna dzika wiśnia uprawiana jest na parapecie. Aby to zrobić, wybierz okno północne, które nie ma jasnych promieni słonecznych. Donicę wybiera się na średnicę 40 cm, głębokość również wynosi około 30-40 cm, aby cebulki mogły dać potężny system korzeniowy i rozwinąć gruby krzew.
Gleba do doniczek jest pobierana w lesie liściastym - lekka, pożywna, przepuszczalna dla powietrza. W jednym naczyniu 10-15 cebulek. Lepiej jest przenieść roślinę z lasu wczesną wiosną, kiedy zielenieje zaczynają przenikać przez ziemię i śnieg lub późną jesienią, kiedy dziki garnizon zgasł. Ale jesienią, aby znaleźć cebulki w lesie jest trudne, musisz znać dokładne miejsce wzrostu cebuli niedźwiedzia.
Jak uprawiać dziki por w ciągu całego roku w domu? W pierwszym roku po posadzeniu roślina nie jest zakłócana przez sadzonki. Żarówki powinny być wzmocnione i dokładnie ukorzenione. Nie dopuść do wyschnięcia gleby i jasnego światła słonecznego. Zimą dzbanek z dzikiego czosnku umieszcza się w chłodnym miejscu z dala od baterii, aby warzywa nie wyschły. Możesz postawić na stole z tyłu pokoju.
Oprócz podlewania raz w miesiącu karmią dziki czosnek złożonymi nawozami mineralnymi do sałatek. Lepiej jest używać płynnego opatrunku górnego. Każdego roku roślina rozwija jedną dodatkową żarówkę, więc po 3 latach doniczka zostaje zmieniona na większą średnicę lub ostra polana umieszczona jest w dwóch pojemnikach.
Z dzbana z dzikiego czosnku można przesadzić do ogrodu lub szklarni w okresie od wiosny do jesieni.
Jeśli nasiona rośliny nie są potrzebne, a strzały nie trafiają do pokarmu, szypułki są odcięte, tak że wszystkie składniki odżywcze przechodzą do rozwoju nowych liści i cebulek, a nie do tworzenia się owoców. Jeśli czereśnie lubią pielęgnację i mikroklimat w pokoju, zapewnią rodzinę witaminową zieleń przez cały rok.
Niedźwiadek jest wyjątkowy pod względem składu i użytecznych właściwości, dlatego starają się przygotować zielenie do przyszłego wykorzystania na wiele sposobów. Jest mrożony, marynowany, kwaszony, wrzący, solony. W Europie na cześć zakładu odbywają się całe festiwale, na których ludzie są wprowadzani do uprawy roślin i traktowani przygotowanymi z nich potrawami. Taki właśnie jest - cenny dzikus!
