Wiele osób zadaje sobie pytanie: czy można włożyć do lodówki, czy nie? Refleksje te wynikają z faktu, że często nie ma czasu na czekanie na chłodzenie żywności i istnieje potrzeba natychmiastowego umieszczenia go w lodówce, a następnie nie zapomnienia. A niektóre w ten sposób fajne za gorące jedzenie. Ale co, jeśli te działania nie są tak bezpieczne?

Jedna reguła lub są wyjątki

Wyjątki od zasady "nie wkładaj do lodówki" nadal tam są.Gorące naczynia można umieszczać w lodówkach wyposażonych w ochronę przed mrozem. Takie systemy są nazywaneniemróz izachódmróz.Również w lodówce powinna istnieć funkcja "superfrost". Aby zapewnić ten cel, urządzenie ma przypisany specjalny przedział, który nie pozwala, aby powietrze nagrzane przez gorące naczynia przenikało do układu chłodzenia. Ale to wpływ na system chłodzenia urządzenia może go wyłączyć.

Stałe temperatury wewnątrz lodówki są utrzymywane dzięki cyrkulacji freonu w rurach układu chłodzenia. Jeśli na przykład gorący rondel z zupą zostanie umieszczony w lodówce, a w lodówce nie zostanie zamontowana ochrona przed zamarzaniem, ogrzane powietrze zmienia temperaturę. W większości jednostek znajdują się automatyczne systemy chłodzenia, których działanie zależy od temperatury w komorze. Jeśli temperatura przechowywania produktów jest niedopuszczalna, system chłodzenia rozpoczyna się poza kolejnością.

Dlatego jeśli systematycznie naruszasz zalecenia producenta (to znaczy, obsługuj lodówkę z naruszeniem ustalonego reżimu), wcześniej czy później dojdzie do przegrzania i awarii chłodzenia system. Z tego powodu lodówka stanie się bezużyteczna i będzie musiała zostać naprawiona. A naprawa sprzętu AGD jest z reguły dość droga. Dlatego najlepiej postępować zgodnie z zaleceniami producenta. A jeśli nie zamierzają wkładać gorących potraw do lodówki, nie musisz tego robić.

Możliwe uszkodzenia z gorących naczyń do lodówki

Gorący, umieszczony w lodówce, może uszkodzić nie tylko elementy chłodzące.

Oto potencjalna szkoda z gorących naczyń w kuchni:

• uszkodzenie półek (szklanych lub plastikowych) z podgrzewanymi naczyniami. Dlatego nawet jeśli lodówka jest wyposażona w system zapobiegający zamarzaniu, półka może się stopić lub pęknąć. W takim przypadku, jeśli chcesz umieścić gorący w lodówce, musisz umieścić naczynia na specjalnym stojaku;
• zwiększyć mróz i lód w lodówce, jeśli system nie jest przeciwko temu. Jest to spowodowane odparowaniem gorącego płynu z naczynia z nieogrzanym naczyniem;
• Wypalenie uzwojenia sprężarki podczas systematycznego umieszczania gorących naczyń w lodówce. W związku z tym skraca się żywotność urządzenia.

Oprócz uszkodzenia samej lodówki, naczynie może ulec pogorszeniu, ponieważ dla wielu produktów ważne jest stopniowe chłodzenie, a nie gwałtowny spadek temperatury. Produkty mleczne są szczególnie wrażliwe na zmiany temperatury. Ponadto może dojść do uszkodzenia naczyń, w których nie chłodzone naczynie zostało umieszczone w lodówce.

Jak szybko schłodzić potrawy

Aby skrócić czas schładzania świeżo ugotowanego dania i nie uszkodzić naczyń, jedzenia lub lodówki, możesz użyć kilku metod:

• zimna woda i lód: patelnia z gorącą wodą umieszczana jest w misce o większej średnicy, gdzie nalewana jest zimna woda i umieszczany jest lód;
• ściereczkę zwilżoną wodą: patelnię zawija się w namoczoną ściereczkę, a następnie umieszcza się ją na słońcu. Pod wpływem promieni słonecznych woda z tkaniny odparuje, a zawartość naczyń ostygnie.

Te metody mogą przyspieszyć chłodzenie naczyń gorącą zawartością i chronić lodówkę przed zepsuciem.

Wideo: Gorąco w lodówce - czy może, czy nie?

Włóż lub nie wkładaj do lodówki gorących naczyń - w zależności od funkcji lodówki. Jeśli producent wyraźnie przewidział taką możliwość, możliwe jest umieszczanie w lodówce nieodłączonych produktów, ale z zachowaniem powyższych zasad. W przypadku braku tego samego systemu ochrony przed powstawaniem szronu, lepiej nie podejmować ryzyka i nie umieszczać go w lodówce. Jeśli to możliwe, poczekaj, aż naczynie ostygnie w sposób naturalny.