Rodzaje pieców elektrycznych, przegląd materiałów i zasada działania

Jeśli płyta kuchenna, piekarnik zależny i, co jest nieco mniej powszechne, sekcja do przechowywania naczyń są wbudowane w jednym przypadku, jest to piec elektryczny. Różne modele takich urządzeń gospodarstwa domowego mogą różnić się nie tylko rozmiarem i liczbą funkcji.

Rodzaje pieców elektrycznych

Urządzenie można warunkowo podzielić na trzy węzły: wspólny panel sterowania, płyta grzejna i piekarnik. Pierwszy jest z kilku rodzajów.

1. Dotyk - urządzeniem można sterować, dotykając czułych przycisków lub wybierając odpowiednie pozycje z menu na wyświetlaczu.
2. Mechaniczny - tryb ustawia się przez obrócenie dźwigni. Rozróżnij warianty wpuszczane i nie wpuszczane. W pierwszym przypadku możliwe jest „wepchnięcie” mechanizmu sterującego do panelu, co znacznie upraszcza jego obsługę. Nie wpuszczone są pozbawione takiej opcji.
3. Elektromechaniczne - przyciski sterujące.
4. Połączone - połączenie dwóch lub więcej opcji z listy.

W przypadku płyty grzejnej sprawy są nieco bardziej skomplikowane. Koncentrując się na zasadzie działania urządzenia i głównych różnicach konstrukcyjnych, wyróżnia się 4 rodzaje pieców elektrycznych.

Standard

Jako pierwsze pojawiają się na rynku powierzchnie wyposażone w przewodnik prądowy o wysokiej rezystancji. Element grzejny jest schowany pod żeliwnym „naleśnikiem” lub palnik ma postać zamkniętej spirali - grzejnika. Niewątpliwą zaletą tego składu jest jego taniość. Wady obejmują dużą bezwładność (powolne ogrzewanie i chłodzenie), a zatem wysoki poziom zużycia energii.
Powierzchnia może być wykonana ze stali nierdzewnej lub pokryta emalią żaroodporną. Stal jest estetyczna, odporna na uderzenia i trwała. Ale wymaga regularnego wycierania, ponieważ najmniejsze zanieczyszczenia są na nim wyraźnie widoczne - nawet ślady odparowanych kropelek wody. Emalia pod tym względem jest bardziej praktyczna, ale użycie środków ściernych podczas jej czyszczenia prowadzi do pojawienia się nierepregnowanych otarć. Tak, a przypadkowe upuszczenie łyżki może doprowadzić do powstania wiórów, które wkrótce zaczną świecić przez rdzę lub nagromadzony w niej brud.

Ceramika szklana

Podobnie jak tradycyjny piec elektryczny zgodnie z zasadą działania, ale bardzo różni się powłoką i ceną, płyta szklano-ceramiczna nie jest również pozbawiona zalet i wad. Jednym z pierwszych, który zasługuje na oryginalność rozwiązań projektowych. Podkreśla wyrafinowanie wnętrza kuchni.

Ceramika szklana wymaga regularnej konserwacji przy użyciu specjalnych produktów.

Ceramika szklana, z odpowiednią obsługą, jest trwała. Ale regularnie niekontrolowane mleko, naczynia o nierównym dnie i przypadkowe uderzenie mogą szybko sprawić, że drogi piec nie będzie nadawał się do użytku. Takie urządzenia są bardziej ekonomiczne niż tradycyjne, ale mimo to poziom zużycia energii jest zauważalnie odzwierciedlony w rachunkach za prąd.

Halogenowe

Tak nazwany od rodzaju elementów grzewczych reprezentowanych przez intensywne lampy halogenowe. Ponieważ są one rodzajem płyt szklano-ceramicznych, zalety pozostały takie same:

• dopuszczalna prędkość podgrzewania naczyń;
• średni pobór mocy;
• estetyka, łatwość pielęgnacji i trwałość.

Najważniejsze wady tej techniki to wysoki koszt sprzętu i kosztowna konserwacja. Z tego powodu nie mogli zdobyć serc większości kulinarnych specjalistów.

Indukcja

Przypadek, w którym wysoki koszt kuchenki elektrycznej jest uzasadniony tym samym poziomem bezpieczeństwa. Piec po prostu się nie nagrzewa, ponieważ zasada jego działania opiera się na odtwarzaniu prądu w zamkniętej pętli. Mówiąc prosto: na palniku nie ma patelni lub naczynia są za małe - powierzchnia nie działa. A powłoka działającego urządzenia nagrzewa się tylko z naczyń. Oznacza to, że piec będzie gorący tylko pod patelnią, ale nie obok niej. Tak więc poparzenie podczas gotowania stało się znacznie trudniejsze.
Oznacza to także kolejny plus: przyzwoity poziom wydajności. Nie ma „bezczynności”, energia elektryczna nie jest zużywana na ogrzewanie palników.

Wydajność kuchenki indukcyjnej wynosi co najmniej 90%, podczas gdy inne opcje są „przyjemne” ze wskaźnikiem 30-60%.

Wady obejmują kruchość powłoki płyty i kosztowne naprawy. Ale z ostrożnym podejściem sprzęt długo zachwyci właścicieli. W tym stosunkowo niskie rachunki za prąd.

Według rodzaju piekarnika

Jedną z zalet zakupu pełnej kuchenki elektrycznej jest to, że koszt połączonej płyty grzejnej i piekarnika jest znacznie niższy niż ceny tych samych urządzeń oddzielnie.

To prawda, że ​​rozmiar piekarnika zależy bezpośrednio od wymiarów pieca, a jego funkcjonalność jest często nieco ograniczona. Zwłaszcza w porównaniu z niezależnym sprzętem. Ale standardowy piekarnik wystarczy, aby zaspokoić potrzeby rodziny 2-4 osób.

Z piekarnikiem elektrycznym

Najbardziej logiczne rozwiązanie: ten sam rodzaj energii zużywanej jak na płycie. Koszt pieca zależy od liczby opcji piekarnika. Podobnie jak w przypadku niezależnych opcji, możliwe są opcje grilla, konwekcja i inne przyjemne rzeczy.
Zalety to wspólna linia żywności z płytą grzejną. Wady to raczej wysoki poziom zużycia energii.

Połączone

Ekonomiczne rozwiązanie dla tych, którzy nie szukają łatwych sposobów. Kuchenka elektryczna jest połączona z piekarnikiem gazowym. Ponadto niektóre palniki mogą być również gazowe, co jest przydatne w przypadku częstych przerw w zasilaniu.

Kupując kombinowany piec elektryczny, należy zwrócić uwagę na funkcje elektrycznego zapłonu i kontroli gazu.

Potrzeba dostarczania gazu do pieca ogranicza właścicieli pod względem mobilności: po prostu przenoszenie w razie potrzeby i instalowanie tam, gdzie chcesz, nie będzie działać. Ale jeśli menu do pieczenia jest częstym gościem, wówczas takie rozwiązanie zadowoli stosunkowo niewielkie wyniki. W końcu niebieskie paliwo jest tańsze niż prąd