Co to jest konwekcja mikrofalowa: dlaczego potrzebna jest konwekcja

Rozwój technologii doprowadził do tego, że dziś w kuchni znajduje się wiele urządzeń, które znacznie ułatwiają życie współczesnym gospodyniom domowym.

Jednym z nich jest konwekcyjna kuchenka mikrofalowa. Te modele pozwala używać pieca nie tylko do podgrzewania jedzenia lub rozmrażania mięsa. Praca w podobnym trybie pozwala gotować owsiankę, inne potrawy, a także różne desery.

Rozumiemy, czym jest konwekcja, dlaczego jest ona potrzebna w kuchence mikrofalowej i czym różnią się takie kuchenki mikrofalowe od innych urządzeń.

Co to jest konwekcja?

Tzw proces przekazywania energii cieplnej w postaci strumieni i chmur.

Proces naturalny i wymuszony. Naturalny występuje w naturalnych warunkach, a wymuszony jest wdrażany w różnych urządzeniach i zespołach.

W rzeczywistości jest to ruch powietrza lub wody w kole.

Zastosowanie wymuszonego ruchu gorącego medium doprowadziło do rozszerzenia funkcjonalności kuchenki mikrofalowej.

A jeśli w mikrofalówkach poprzedniej generacji można było gotować grillowanego kurczaka dość szybko, to o piekarnikach następnego pokolenia, z konwekcją, możemy powiedzieć, że jest to pełnoprawny piekarnik ze wszystkimi jego nieodłącznymi właściwościami, ale mniejszy wymiary.

Jak działa konwektor w kuchence mikrofalowej

Konwektor to element grzewczy o okrągłym kształcie. W konstrukcji urządzenia jego miejsce znajduje się na tylnej ścianie.

Zespół bez wątpienia zawiera wentylator. Jest przeznaczony do napędzania ciepłego powietrza. Z tego powodu ciepło w komorze jest równomiernie rozprowadzane, a produkty są dobrze upieczone.

Otwory wykonane w tylnej ścianie przepuszczają tylko powietrze atmosferyczne. W przypadku zastosowania połączonej metody gotowania, czyli mikrofalówki i ruchu ogrzanego powietrza, fale nie będą mogły dostać się do tylnej ściany.

Kiedy powietrze się porusza, nagrzewa się do 200 ° C. Czujniki temperatury są zainstalowane w obwodzie elektrycznym urządzenia gospodarstwa domowego. Wyłączą zasilanie, gdy tylko temperatura osiągnie ustawiony poziom. Podczas chłodzenia powietrza w komorze czujnik nakazuje włączenie zasilania elementu grzejnego.

W ten sposób urządzenie stale utrzymuje pożądaną temperaturę. W niektórych produktach zainstalowanych jest kilka wentylatorów, co pozwala podnieść jakość gotowania różnych potraw.

Dlaczego konwekcja mikrofalowa

Obecność takiego węzła w mikrofalówce znacznie rozszerza funkcjonalność.

W produktach o wymuszonym ruchu w gorącym otoczeniu możesz piec, gotować kurczaka, warzywa itp.

Niektórzy ludzie czasem zastanawiają się, czy zainstalować mieszacz powietrza, szczerze uważając go za dodatkowy zespół. Ich zdaniem po prostu nieprzyzwoite jest gotowanie ciast w takim kruszywie. Ale żeby być szczerym, naczynia po ugotowaniu w piekarniku niewiele różnią się od analogów uzyskanych w tradycyjnych piekarnikach.

Pomoc. Ciasto mięsne z konwekcją mikrofalową będzie gotowane przez 20 minut zamiast godziny w tradycyjnym piekarniku.

Wszystko to osiąga się poprzez wymuszony obieg gorącego medium.

Możliwości mikrofal konwekcyjnych

• Umożliwia działanie generatora mikrofalowego i nagrzewnicy powietrza smażyć ziemniaki, piec kurczaka, ryby, mięso.
• Mieszanie gorącego medium wewnątrz aparatu jest idealne dla tych, którzy stale piecze ciasta, babeczki i ciastka oraz inne desery.
• Ponadto ci, którzy gotują jedzenie z delikatną skórką.
• Zastosowanie produktów mikrofalowych z konwektorem oczywiście oczywiście przy prawidłowym działaniu zmniejsza czas potrzebny na ugotowanie wielodaniowej kolacji.
• Kolejną cechą wyróżniającą kuchenki mikrofalowe z konwektorami jest ich stosunkowo niewielki rozmiar. Są znacznie mniejsze niż wymiary szafy cieplnej.. Dlatego często stosuje się je w małych mieszkaniach, w których zainstalowane są stare kuchenki gazowe na 2 palniki.

Jak korzystać z trybu konwekcji w kuchence mikrofalowej

Teraz, gdy stało się jasne, że wymuszony ruch środowiska jest bardzo pozytywną funkcją, musimy zrozumieć, jak prawidłowo z niego korzystać.

• Do pracy z kuchenką mikrofalową nie wszystkie naczynia pasują. Zdecydowanie nie zaleca się używania metalowych naczyń. Dozwolone jest stosowanie wyłącznie naczyń wykonanych ze specjalnego szkła lub ceramiki.
• Aby zapewnić jakość potraw, warto gotować je w małych porcjach. Nie zapomnij o użyciu specjalnego stojaka, który jest zawarty w pakiecie dostawy jakiegokolwiek podobnego sprzętu.
• Aby uzyskać skórkę, jednocześnie włączają generator mikrofal i grill. Ta kombinacja skraca czas gotowania.
• Niektóre modele wyposażają opcja podgrzewania. Należy włączyć 10–15 minut przed rozpoczęciem gotowania.

Kryteria wyboru mikrofal konwekcyjnych

To, jak potrzebny jest taki sprzęt w domu, zależy od tego, co gospodyni woli gotować. Jeśli dużo piecze, przejęcie będzie musiało trafić do sądu.

Na rynku sprzętu kuchennego istnieje szeroki wybór sprzętu, w którym zamontowany jest system przedmuchiwania produktów ogrzewanym powietrzem.

Wybierając odpowiednie urządzenie, musisz zdecydować o jego instalacjith. Zrozumiesz, czy bardziej odpowiedni jest wbudowany lub samodzielny piekarnik. Jeśli pasuje do wnętrza kuchni, należy kupić model wbudowany. W przeciwnym razie możesz kupić sprzęt wolnostojący. W takim przypadku musisz natychmiast wziąć pod uwagę wymiary.

Jakie czynniki kierują się przy zakupie

Moc

Jest to prawdopodobnie główna cecha urządzenia gospodarstwa domowego. Moc dostarczana do konwektora wpływa na jakość żywności.

Ważne! Niektórzy producenci na etykiecie wskazują tylko moc samej kuchenki mikrofalowej.

W rezultacie podczas włączania generatora mikrofal i jednostki termicznej maksymalna moc będzie niższa niż deklarowana. Dlatego efektywność korzystania z takiego sprzętu spadnie.

Funkcjonalność i metody pracy

Aparaty wysokiej jakości produktów są pokryte wewnątrz warstwą ceramiki lub bioceramiki.

Te powierzchnie są odporne na ekstremalne temperatury. I spokojnie dostrzegają wnikanie kropli tłuszczu, sadzy itp. Powłoka jest łatwa do czyszczenia i odporna na uszkodzenia mechaniczne.

Wybór przepisu

Nowoczesne piece są wyposażone we wbudowane przepisy, a także w automatyczne włączanie gotowania.

Możesz wybrać niezbędny przepis i rozpocząć go w biznesie z panelu sterowania. Nawiasem mówiąc, niektórzy producenci dołączają książkę kucharską specjalnie zaprojektowaną dla piekarników mikrofalowych z podobną jednostką w pakiecie dostawy gotowego produktu.

Panel sterowania

Może to być przycisk, dotyk lub zwykły mechaniczny. Zainstalowanie mechanicznego zdalnego sterowania prowadzi do pewnego obniżenia kosztu gotowego produktu.