Czym jest strefa świeżości w lodówce (strefa świeża) - opis, cechy

Lodówka od dawna stała się zaawansowanym technologicznie urządzeniem kuchennym, którego funkcje są niezbędne w życiu codziennym. Sprzęt chłodniczy według swoich standardów ma dwie działające strefy klimatyczne: lodówkę o temperaturze od +3 do +8 stopni, Przeznaczenie: do przechowywania łatwo psującej się żywności i zamrażarki do zamrażania ryb, mięsa, artykułów spożywczych, warzyw i owoców na zimę kropka

Strefa świeżości - Jest to komora w lodówce, która jest przeznaczona do przechowywania świeżych owoców i warzyw i ma temperaturę od 0 do +1 stopni Celsjusza. To środowisko negatywnie wpływa na rozwój szkodliwych bakterii w żywności, zachowuje maksimum przydatnych substancji.

Postęp technologiczny nadąża za duchem czasu, a specjaliści niemieckiej firmy Liebherr są ściśle zaangażowani w rozwój nowej strefy w systemie chłodniczym. Aby zoptymalizować i ulepszyć istniejący sprzęt, wprowadzono poprawki do jego wnętrza.

Nowość została wprowadzona w społeczeństwie w 1996 roku i była określana jako Biofresh, lub 

strefa świeżości (Strefa świeża). Termin ten odnosi się do oddzielnego przedziału w lodówce, w którym temperatura spełnia powyższe wymagania. Dla niej trzecia lub czwarta część urządzenia jest zwykle przypisana w postaci półki, pojemnika, pudełka lub pudełka.

Do czego służy strefa świeżości?

Wiele osób uważa, że ​​żywność można przechowywać w zwykłej lodówce, bez przywiązywania szczególnej wagi do różnych stref. Ale jeśli spojrzysz na niuanse, zważyć zalety i wady, wówczas wnioski sugerują się. Kiedy więc potrzebna jest świeża strefa:

• W rodzinie pojawił się nowy członek rodziny - małe dziecko, które potrzebuje świeżej przynęty. Temperatura tego sektora jest idealna do menu dla dzieci.
• Jeśli jesteś fanem „cichego polowania”, a podróż do lasu zakończyła się sukcesem, możesz umieścić niektóre zebrane grzyby w lodówce, ponieważ ciężko jest wykonać całą pracę jednocześnie, zarówno psychicznie, jak i fizycznie.
• Dbasz o zdrową dietę, a większość diety składa się ze świeżych ziół, warzyw i innych produktów spożywczych.
• Produkty mleczne na Twoim stole są wyłącznie domowej roboty. Okres przydatności do spożycia jest krótszy niż w sklepie, ale w świeżej strefie tworzenie bakterii z kwaśnego mleka zostanie odłożone na jakiś czas.
• Jesteś miłośnikiem dużych zakupów, dlatego mięso lub ryby są zawsze przyjmowane z marginesem. Aby nie zamrozić wszystkiego, część można zużyć w ciągu kilku dni, przechowując w osobnym sektorze.
• „Delikatne” puste miejsca przed wielką uroczystością wymagają szczególnej troski i szacunku, ponieważ od tego będzie zależeć nie tylko jakość bankietu, ale także zdrowie gości.
• Często odkładasz gotowanie „na później”, więc mięso trzeba kilkakrotnie rozmrozić i zamrozić.
• Poszedłeś na dietę i możesz tylko zaspokoić swoje pragnienie jedzenia świeżymi produktami, które ostatnio znajdowały się w strefie świeżości.

Z powyższego możemy wywnioskować, że ten rodzaj przyjemności staje się nie tylko luksusem, ale codzienną koniecznością.

W których modelach jest zapewniony

Wybierając lodówkę, możesz od razu zrozumieć, czy jest tam świeże pomieszczenie. Na widok marek „Fresh Box”, „Zero-N-Fresh”, „Vita Fresh”, „Natura Fresh” i tym podobnych nie ma już żadnych pytań. Koszt takich produktów przekracza średnią kategorię cenową. Trudno powiedzieć coś o konkretnej ilości, ale zasadniczo różni się od zwykłych modeli lodówek o 20-30%.

Znana firma Samsung oferuje również kilka opcji dla swoich produktów: Cool Select Zone - lodówka z wbudowanym pudełkiem i regulowaną temperaturą, chłodzony pokój i świeży pokój - bardziej funkcjonalne i popularne urządzenia na rynku światowym.

Eksperci LG zaprezentowali trzy analogi urządzeń chłodniczych: Opti Fresh Zone (pudełko, które utrzymuje warunki temperaturowe przez cały czas od -1 do +1 stopni); Strefa Opti-Temp (wbudowany pojemnik, którego temperatura jest niezależnie regulowana w zależności od potrzeb), strefa zerowa (zaprojektowana specjalnie dla owoców i warzyw, uformowana w osobnym pudełku z okładka).

Suche i mokre obszary świeżości i ich różnice

Produkty spożywcze wymagają warunków przechowywania o różnych wartościach procentowych wilgotności i temperatury.

Zatem produkty pochodzenia naturalnego i roślinnego potrzebują nawilżonego powietrza, a produkty mięsne potrzebują bardziej suchego powietrza. Z tego powodu opracowano dwie świeże strefy:

• Obszar świeżości na mokro - temperatura od 0 do +3 ° C przy wilgotności do 95%. Zachowuje jagody, zioła, warzywa, grzyby w oryginalnej formie przez ponad tydzień, a rośliny okopowe przez ponad miesiąc. Następnie, podobnie jak w zwykłej lodówce, procesy rozkładu zaczynają się pojawiać trzeciego dnia.
• Sucha strefa świeżości - temperatura jest ustawiona od -1 do 0 ° C, wilgotność 50%. Służy do przechowywania sera, kiełbasy, produktów mięsnych i rybnych, przysmaków morskich. Produkty mogą znajdować się w tym sektorze przez około tydzień.

Najczęściej lodówki są sprzedawane w jednej ze świeżych stref. Ale z wielkim pragnieniem możesz kupić urządzenie chłodnicze z dwoma wyposażonymi pojemnikami, a to będzie świetne rozwiązanie.

Co to jest strefa zerowa i dlaczego jest potrzebna

Strefa zerowa to miejsce w lodówce, w którym temperatura jest możliwie najbliższa 0 ° C. Przykładem tego mogą być okna sklepowe z kiełbaskami, w których wszystkie produkty są chłodzone, ale nie ma zamrażania. U podstaw strefy zerowej jest cała strefa świeżości, ale nadal istnieją pewne różnice. Zgodnie z cechami konstrukcyjnymi lodówki komorę zerową można umieścić zarówno w środku, jak iw dolnej lub górnej części.

Komora zerowa jest bardziej uniwersalna i nadaje się do wszystkich łatwo psujących się produktów, ponieważ ma niezależny system chłodzenia. Często cienka skorupa śnieżna zamarza na produktach z powodu niskiej temperatury. Aby tego uniknąć, po prostu włóż potrzebne rzeczy do plastikowej torby. Zwykle dzieje się tak przy wysokiej wilgotności.

Jak dbać o lodówkę ze świeżą strefą

Nie ma specjalnej tajemnicy w opiece nad tego rodzaju lodówkami, ponieważ, jak każdy sprzęt, wymaga ostrożnego podejścia do siebie. Przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie przestudiować zasady działania, cechy robotów i ogólną charakterystykę.

Aby po jego włączeniu nie było niepotrzebnego hałasu, urządzenia chłodnicze muszą być prawidłowo zainstalowane na płaskiej powierzchni. Przed czyszczeniem na mokro lodówkę należy odłączyć od zasilania i przestrzegać prostych zasad bezpieczeństwa.

Częstym problemem gospodyń domowych jest nieprzyjemny zapach w środku. Jest to konsekwencja niewłaściwego przechowywania produktów lub nieprzestrzegania podstawowych zasad czystości i porządku. Jeśli lodówka nie jest zaprojektowana do określonej temperatury, w żadnym wypadku nie można jej umieścić na regulatorze, ponieważ grozi to problemami z silnikiem lub całkowitym spalaniem.

W przypadku awarii, bez specjalnej wiedzy, bardzo niepożądane jest rozpoczęcie samodzielnej naprawy. Wnętrze lodówki ma złożoną strukturę, która wymaga profesjonalnej kontroli.