Dlaczego w Europie nie ma zwyczaju przechowywania jaj w lodówce

Jajka są popularnym produktem w każdym domu. Często właściciele drobiu stają przed pytaniem, jak właściwie przechowywać jajka? W końcu taki produkt w przypadku niewłaściwego przechowywania może stać się niebezpiecznym źródłem chorób zakaźnych. Wśród większości osób istnieje opinia, że ​​powinny być one przechowywane w lodówce. Ale czy to jedyne repozytorium? Wszystko zależy od okresu ich przechowywania.

Kiedy jajka można przechowywać bez lodówki

W przypadku awarii sprzętu lub jego braku istnieje pilna potrzeba utrzymywania świeżości produktów tak długo, jak to możliwe. Ponadto podczas hodowli drobiu występuje nadmiar jaj i po prostu nie ma dla nich wystarczającej ilości miejsca. A potem pojawia się pytanie „ile możesz przechowywać jajka bez lodówki?”.

Podobnie jak inne produkty, mogą być przechowywane poza lodówką tylko przez określony czas. Świeże jajko można pozostawić w lodówce do 7 dni, teoretycznie może to potrwać dłużej, ale po tygodniu ryzyko jest już wysokie. Latem okres ten jest skrócony do 3-4 dni. Aby zapewnić, że produkt nie ulegnie pogorszeniu, należy go umieścić z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wysokich temperatur. Nie zaleca się spłukiwania przed przechowywaniem. Pod wpływem wody jej naturalna ochrona membrany zostanie zniszczona. Wiele osób uważa, że ​​gotowane jajko można przechowywać znacznie dłużej niż surowe. Tak jednak nie jest. Rozpada się znacznie szybciej. Na przykład surowe jajko pozostaje odpowiednie poza lodówką przez okres do 12 dni. Gotowany mężczyzna potrzebuje 5 dni, aby się zepsuć. Dlatego lepiej przechowywać jajka na surowo.

W krajach europejskich zwyczajowo nie umieszcza się jaj w lodówce. Praktyka ta polega na tym, że skrupulatnie przestrzegają wszystkich niezbędnych norm sanitarnych i szczepień. Nie tylko fermy ptaków przestrzegają tych norm, ale także prywatni właściciele, którzy mają kurczaki w swojej fermie. Przy takim podejściu jaja są przechowywane do trzech tygodni, pod warunkiem, że temperatura jest optymalna.

Podczas składania jaj w lodówce

Do długotrwałego przechowywania potrzebna jest lodówka. W nim produkt drobiowy można przechowywać do 90 dni. Następnie jajko staje się bezużyteczne.

Warto zauważyć! Lodówki są wyposażone nie tylko w specjalne tace na drzwiach. To w tej części optymalna temperatura dla długiego i wygodnego pobytu jaj.

W celu prawidłowego przechowywania produktu w lodówce należy przestrzegać następujących zasad:

• Trzymaj z dala od innych produktów. jaja dobrze pochłaniają zapachy. Wpływa to negatywnie na jakość;
• Rozłóż na tacy ostrą stroną do dołu. Ma to zapobiec kontaktowi żółtka z warstwą powietrza znajdującą się na tępym końcu;
• Jeśli jajko jest zanieczyszczone, możesz owinąć je w papier, aby nie zanieczyścić tacy, ale nie myć.

Wskazówka Najlepszym miejscem do przechowywania jest schowek na owoce i warzywa.

Inne wskazówki dotyczące przechowywania:

• Im świeższe jajka, tym dłużej można je przechowywać;
• Jajka zakupione w sklepie są przechowywane nie dłużej niż 45 dni. Jajka domowe mają długi okres trwałości - do 4 miesięcy. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od +2 do -4 stopni. Wilgotność nie powinna przekraczać 80%;
• Złamane i rozdrobnione jaja należy stosować w ciągu dnia.

Aby uzyskać niezbędne korzyści z jedzenia, należy go odpowiednio przechowywać. Jajka nie są wyjątkiem. Po dacie wygaśnięcia zamieniają się w źródło wyjazdu.