Co jest lepsze destylator lub prostownik: porównanie urządzeń

Częściej to pytanie podnieca początkujących gorzelników i ludzi, którzy produkują bimber. Aby uzyskać „napój łatwopalny”, możesz użyć następującego sprzętu: gorzelnika lub prostownika. Które z tych jednostek wybrać? Aby to zrozumieć, musisz dowiedzieć się, jakie jest każde z urządzeń.

Destylator: zalety i wady

W destylatorze para alkoholowa jest destylowana, a następnie następuje kondensacja schłodzonej pary. Konstrukcja urządzenia jest prosta: musi mieć sześcian do destylacji, a także zbiornik pary z chłodnicą. Surowy zacier jest podgrzewany w kostce. Sukhoparnik jest przeznaczony do osadzania zacierania w sprayu. Tam też skraplają się „oleje fuzlowe” i chłodnica - zamieniająca parę w ciecz wpływającą do naczynia odbiorczego na wylocie. Ten element często służy jako kosz zapachowy. Gorąca para przechodząca przez aromatyczne zioła, jagody, pochłania olejki eteryczne lub przyjemnie pachnące substancje, nadając destylatowi nowe nuty smaku i zapachu.

Zalety destylacji:

• za jego pomocą uzyskuje się silny bimber, którego nie można porównać do wódki sklepowej;
• produkty uzyskane przez destylację zacieru są przyjazne dla środowiska;
• nowoczesne urządzenia są kompaktowe;
• urządzenie jest proste;
• może mieć kilka stopni oczyszczenia;
• urządzenie jest niezawodne.

Wady obejmują:

• brak kontroli temperatury;
• objętości zbiorników niektórych modeli.

Plusy i minusy prostownika

Prostownik odnosi się do bardziej nowoczesnych jednostek. Przypomina urządzenie do eksperymentów. Sam proces wytwarzania alkoholu obejmuje oddzielanie mieszaniny przez powtarzane odparowywanie. Rezultatem jest alkohol 90 stopni.

To urządzenie różni się od destylatora tym, że rura w kształcie litery U o złożonej strukturze i zwana kolumną jest zainstalowana nad kostką do destylacji. Do części rury idącej w górę chłodzenie wodne nazywa się płaszczem chłodzącym. W tubie koszula pozwala utrzymać pożądaną temperaturę. Dolna część rurki jest chłodnicą. Przeprowadzono również chłodzenie wodne. Obecność różnych dysz zwiększających powierzchnię kolumny rurowej czyni z niej prostownik.

Zaletami urządzenia są:

• zdolność do regulowania warunków temperaturowych i kontrolowania samej procedury uzyskiwania alkoholu;
• kolumna czyni alkohol czystszym;
• alkohol jest bardzo silny;
• produkt może być wykorzystywany do produkcji koniaku i innych mocnych napojów alkoholowych.

Wady różnych modeli są różne. Ale wspólnym minusem jest ogromna siła uzyskanego alkoholu.

Uwaga! Alkohol uzyskany przez prostownik należy rozcieńczyć przed użyciem.

Wady obejmują także niską wydajność w porównaniu do destylatorów.

Co jest lepsze gorzelnik lub prostownik

To, które urządzenie lepiej wybrać, zależy od celu. Jeśli masz otrzymać czysty mocny napój alkoholowy, zalecamy prostownik. Pozwala uzyskać rektyfikowany alkohol.

Przez destylację uzyskuje się destylat o charakterystycznym zapachu i smaku oryginalnego zacieru. W wyniku destylacji powstają winogrona winogronowe, słód pół ziarna, calvados jabłkowe itp.

Procedura rektyfikacji pozwala uzyskać neutralny alkohol, który można stosować do nalewek lub likierów. Picie czystego nierozcieńczonego alkoholu nie jest zalecane.

Należy o tym pamiętać! Prostownik pozwala używać go jako destylatora. I chociaż smak będzie nieznacznie różnić się od produktu uzyskanego z gorzelnika, jest czystszy.

Najnowsze urządzenie jest bardziej uniwersalne, ma więcej funkcji. Ale to właśnie sprawia, że ​​jest droższy. Ale działa wolniej niż gorzelnik.

Destylator, pozwalający zachować aromat produktu, nie pozwala na uzyskanie alkoholu. Podczas przetwarzania uzyskuje się tylko bimber.