Sterylizacja puszek w multicookerze: pusta, z wykrojami

Aby plomby na zimę były dobrze przechowywane, pojemnik na nie należy sterylizować. Sterylizacja to przetwarzanie produktu w wysokich temperaturach w celu zniszczenia mikroorganizmów. Nasze matki i babcie stosowały w tym celu zwykły czajnik z wrzącą wodą lub piekarnikiem, teraz jest to prosty i nowoczesny sposób. Proces ten można wykonać za pomocą powolnej kuchenki.

Jak sterylizować słoiki w multicookerze

Jak sterylizować puste puszki w multicookerze? Przed sterylizacją pojemnik należy zbadać ze wszystkich stron, nie powinno być ani jednego pęknięcia ani wiórów. Nawet niewielka wada może prowadzić do tego, że podczas obróbki parą słoik pęknie, lub po zszyciu spowoduje, że pokrywka puchnie, a nawet pęka.

Następnie należy je dokładnie umyć. Do czyszczenia najlepiej użyć zwykłej sody. Musztarda w proszku jest również dobra.

Każda gospodyni domowa ma te substancje, a ze względu na swoje właściwości zapewnią idealne czyszczenie. Sodę nakłada się czystą gąbką lub kawałkiem gazy, szczególnie ostrożnie pocierając szyjkę pojemnika. Następnie słoik jest dokładnie myty pod strumieniem bieżącej wody.

Czy można sterylizować puszki w multicookerze? Oczywiście jest to całkowicie prosty proces, składający się z kilku kluczowych punktów:

1. Wcześniej myjemy dokładnie nie tylko pojemnik, ale także miskę multicooker.
2. Wlej kilka szklanek wody do miski multicooker; możesz również włożyć do niej pokrywki do puszek. Zamknij pokrywkę multicookera i pozwól wodzie zagotować się.
3. Następnie instalujemy podwójny bojler na misce i układamy puszki z szyjką skierowaną w dół. Jeśli słoiki są małe, możesz jednorazowo wysterylizować kilka kawałków.
4. Na panelu sterowania multikookera wybierz i ustaw tryb „Gotowanie na parze” lub „Gotowanie”. W przypadku małych (półlitrowych) słoików wystarcza 5-7 minut, a duże (litry) należy sterylizować przez około 15 minut.
5. Pod koniec reżimu dostajemy banki. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, obiema rękami ręcznikiem lub czystymi rękawiczkami.
6. Kładziemy puszki na czystym i suchym ręczniku do góry nogami, aby cała woda odpłynęła i całkowicie wyschły. Następnie możesz zacząć wypełniać je pustym miejscem.

Ważne! Jeśli multicooker nie ma wskazanych trybów, użyj tego trybu do gotowania pilawu, zupy lub pieczenia. Podstawą tego procesu jest gotowanie wody.

Sterylizacja puszek za pomocą półfabrykatów

Jak sterylizować puszki w multicooku za pomocą półfabrykatów? Ogromnym plusem urządzenia jest możliwość sterylizacji nawet gotowych produktów. Po tym zabiegu uszczelnienia będą przechowywane dłużej, a produkty zachowają swoje korzystne właściwości. W tym celu stosuje się te same tryby, ważne jest jedynie ustawienie prawidłowego czasu. Czysty ręcznik lub ściereczkę należy położyć na dnie miski.

Pokrywy nie skręcają się, lecz po prostu nakładają się na brzegi. Kęsy muszą być zwinięte natychmiast po sterylizacji.

W prawie wszystkich przepisach pieczęcie są chłodzone w ciągu dnia, odwrócone do góry nogami i owinięte w ciepły koc (dodatkowo sterylizuje miejsce, w którym pokrywka pasuje do słoika). Ale niektóre rodzaje sterylizowanych konserw, na przykład grzyby, zaleca się bardzo szybko schłodzić. Jest to konieczne, aby zachować spójność i naturalny kolor produktów. Aby to zrobić, foki umieszcza się na balkonie lub umieszcza w piwnicy lub zimnej spiżarni.

Dlaczego lepiej sterylizować puszki w wolnowarniku niż w piekarniku

Jeśli porównasz sterylizację puszek w multicookerze w porównaniu z trzymaniem go w piekarniku, wówczas przewaga metody wiatrowej jest duża. Jednorazowo można sterylizować 8-10 puszek półlitrowych słoików i do 4 sztuk trzylitrowych słoików, a wadą jest długie nagrzewanie piekarnika.

Jednak zalety sterylizacji w multikookerze są następujące:

• Prostota;
• Prędkość nagrzewania;
• Wysoka jakość sterylizacji.

Jak widać, proces sterylizacji puszek w multicookerze jest elementarny i nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Nie ma znaczenia, jaki masz model multicookera, wystarczy wybrać odpowiedni tryb. Udane puste miejsca!