Które czyszczenie piekarnika jest lepsze: hydroliza, katalityczne, pirolityczne?

Piekarniki ze zintegrowanym czyszczeniem są dziś w sprzedaży - pirolityczny, katalityczny lub hydroliza. Każdy z rodzajów czyszczenia wiąże się z własną zasadą działania, ma pozytywne i negatywne strony. Po ich przeanalizowaniu każdy będzie mógł sam zdecydować, które czyszczenie piekarnika jest lepsze.

Metoda hydrolizy

Służył także do czyszczenia pierwszych pieców gazowych. Jest to najłatwiejszy, ale dość skuteczny sposób na oczyszczenie wnętrza piekarnika z zanieczyszczeń. Niektóre modele piekarników mają zintegrowane systemy hydrolizy:

• Aqua clean. Działa w temperaturze 50 ° C. Proponuje się napełnienie specjalnego pojemnika 0,5 l wody lub łagodnego detergentu, po czym można zamknąć drzwi i poczekać na kliknięcie wskazujące koniec czyszczenia. Z reguły zajmie to około 30 minut.
• Czyszczenie. W tym celu należy rozgrzać piekarnik do 90 ° C. Zamiast wody stosuje się spray w celu ochrony piekarnika. Za pomocą tego narzędzia konieczne jest przetworzenie wewnętrznych ścianek piekarnika po otwarciu drzwi przez kliknięcie. Czyszczenie zajmuje 15 minut.
  instagram viewer

Czyszczenie odbywa się w ciągu pół godziny. Wcześniej wodę wlewa się do specjalnie przewidzianego okrągłego wgłębienia na dole piekarnika, w niektórych przypadkach dodaje się również żel w celu wytworzenia pary. Po podgrzaniu piekarnik woda odparowuje i wpływa na złogi tłuszczu na wewnętrznych ściankach. Tak więc miękną i wchodzą na paletę.

Czyszczenie metodą hydrolizy nie ma zastosowania do metod automatycznych, ponieważ użycie ręczne nie jest wykluczone. Jednak nadal ułatwia pracę gospodyni, ponieważ pomaga szybko i łatwo wyeliminować świeże tłuszcze plamy. Jeśli jest już bardzo suchy, nie można tego zrobić bez potraktowania go środkiem czyszczącym i intensywnym tarciem gąbką.

Zalety hydrolizy:

• Niski koszt procesu czyszczenia - nie trzeba wydawać pieniędzy na drogie detergenty i zużywać dużo prądu, ponieważ proces działa w niskich temperaturach.
• Ułatwienie pracy gospodyni.
• Bezpieczeństwo - podczas czyszczenia drzwi nie przegrzewają się.

Wadyhydroliza:

• Po procesie czyszczenia pozostają pewne zanieczyszczenia, które należy usunąć ręcznie.
• Nie eliminuje plam.
• Czyszczenie odbywa się tylko wtedy, gdy piekarnik całkowicie ostygł. Natychmiast po ugotowaniu nie można go włączyć.

Metoda katalityczna

Boczne ściany modeli piekarników z takim czyszczeniem są pokryte specjalną emalią, szorstką w dotyku. Dostarczone pory zawierają specjalną kompozycję, która, gdy dostaną się do nich tłuszcze, rozkłada je na wodę, węgiel i pozostałości organiczne.

Dno i drzwiczki piekarnika nie są chronione i należy je czyścić ręcznie. Wynika to z faktu, że powłoka ochronna jest bardzo podatna na cukier i produkty mleczne, które niszczą szkliwo. A podczas pieczenia słodyczy ich nadzienie bardzo często spływa na dno piekarnika.

Rozkład zanieczyszczeń zachodzi w stosunkowo niskich temperaturach:

• jeśli wnętrze piekarnika nie jest bardzo brudne, wystarczy podgrzać go do 140 ° C;
• z silnymi osadami tłuszczu na ściankach piekarnika może być konieczne narażenie na wyższe temperatury, ale nie przekraczają one 250 ° C.

Po przeprowadzeniu czyszczenia katalitycznego konieczne będzie jedynie wytarcie pozostałego brudu wilgotną szmatką.

Wewnętrzne powierzchnie piekarników różnych firm nie różnią się jakością czyszczenia, ale w niektórych z nich może być filtr przeciwtłuszczowy. Jest przeznaczony do wielokrotnego użytku - czasami jego okres może trwać przez cały okres działania piekarnika. Raz na 100 aplikacji czyszczących należy go myć pod bieżącą wodą lub w zmywarce do naczyń, ale jeśli należy usunąć z niego wszystkie naczynia i resztki jedzenia, w przeciwnym razie zatkają się w filtrze i zatrzyma się do pracy.

Zalety czyszczenia katalitycznego:

• Brak dużych wydatków na prąd i detergenty.
• Czyszczenie odbywa się podczas gotowania i nie wymaga kontroli.
• Metoda katalityczna jest stosowana nie tylko w piekarnikach elektrycznych, ale także w piecach gazowych.

Wady metody:

• Emalia na wewnętrznych powierzchniach szafy po czterech lub pięciu latach traci swoje właściwości, a panele z nią należy wymienić. Wiedząc o tym, musisz wybrać modele piekarników z dwustronnymi panelami - po ścieraniu szkliwa z jednej strony można je zmienić.
• Dno piekarnika i drzwiczki należy oczyścić ręcznie, aby ułatwić czyszczenie, należy wybrać drzwi z najmniejszą liczbą połączeń i wnęk.
• Poważne zanieczyszczenie nie ustępuje po jednym czyszczeniu, aby je wyeliminować, konieczne będzie powtórzenie procesu.

Metoda pirolityczna

Jest to najbardziej skuteczny sposób czyszczenia piekarnika, ale także najbardziej agresywny, a jego działanie obejmuje wszystkie wewnętrzne powierzchnie piekarnika. Dzięki temu spalane są wszystkie zanieczyszczenia tłuszczowe, które stają się popiołem i osadzają się na dnie piekarnika. Można je łatwo usunąć zwykłym ręcznikiem kuchennym.

Czyszczenie pirolityczne przeprowadza się w wysokich temperaturach dochodzących do 500 ° C. Ze względów bezpieczeństwa w modelach z takim systemem w drzwiach znajduje się automatyczna blokada, która otwiera drzwi szafy dopiero po ochłodzeniu piekarnika do 200 ° C. W niektórych modelach czyszczenie to może odbywać się w temperaturze 300 ° C, ponieważ mają one system wielopoziomowy. W przypadku małych zanieczyszczeń w tym przypadku stosuje się tryb łagodny.

Plusy pirolizy:

• Przed czyszczeniem nie ma potrzeby ciągłego usuwania piekarnika z blachy do pieczenia i rusztów.
• Piekarniki z takim systemem wykonane są ze stali nierdzewnej.
• Najbardziej skuteczna metoda wszystkich powyższych, po której nie ma zanieczyszczenia.

Wady procesu:

• Wbudowany układ pirolityczny wpływa na koszt piekarnika, podnosząc jego cenę.
• Czyszczenie odbywa się po ugotowaniu, a ponieważ wymaga to jego skuteczności podgrzanie piekarnika do bardzo wysokich temperatur, wtedy pojawi się imponująca energia elektryczna rachunki.
• Pirolizy towarzyszy nieprzyjemny zapach, dlatego konieczne jest zainstalowanie potężnego okapu nad takim piekarnikiem.
• Drzwi piekarnika są bardzo gorące. Podczas działania trybu czyszczenia lepiej jest, aby nikogo nie było w kuchni, aby się nie poparzyć.

Możesz dowiedzieć się, jak inaczej oczyścić piekarnik ze smaru tutaj: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

Tabela porównawcza czyszczenia piekarnika

Aby zdecydować, która z metod czyszczenia jest bardziej atrakcyjna, należy zwrócić uwagę na końcową tabelę z kluczowymi parametrami porównania:

Czyszczenie metodą hydrolizy	Czyszczenie katalityczne	Czyszczenie pirolityczne
Zasada działania	Para powoduje rozbicie plam tłuszczu na sadzę i wodę.	Przyspieszony rozkład tłuszczów pod wpływem katalizatorów obecnych w porach szkliwa, który pokrywa boczne ściany piekarnika	Plamy z tłuszczu i brud zamieniają się w popiół pod wpływem ciepła
Pobór mocy	Minimum	Średnia	Maksymalnie
Tryb temperaturowy	50 do 90 stopni	140 do 250 stopni	Do 500 stopni
Potrzeba ręcznego czyszczenia	Jest	Jest	Jest
Konieczność wymiany części (filtrów, paneli itp.)	Nie	Jest	Nie
Potrzeba detergentów	Jest	Jest	Nie
Częstotliwość użytkowania	Po każdym gotowaniu	Po każdym gotowaniu	Gdy się brudzi
Skuteczność	Usuwa nieskomplikowane plamy ze świeżego tłuszczu.	Usuwa świeże plamy tłuszczu o dowolnej złożoności.	Świeże i stare plamy o dowolnej złożoności są usuwane
Koszt	Niski	Średnia	Wysoki

Piekarniki: technologie samooczyszczania (wideo)

Możesz wizualnie zobaczyć efekt wszystkich opisanych metod czyszczenia piekarników na filmie, który omawia niektóre modele piekarników Electrolux:

Który z powyższych systemów najlepiej nadaje się do określonej obudowy, nie można na pewno stwierdzić, ponieważ wszystkie mają swoje zalety i wady podczas obsługi piekarnika. Wybór odpowiedniej opcji powinien opierać się na osobistych wymaganiach dotyczących instalacji i konserwacji modeli z wbudowanym czyszczeniem.