Jak wybrać suszarkę do warzyw i owoców: kryteria, niuanse, recenzje

Suszenie jest jednym z najstarszych sposobów przechowywania owoców i warzyw. Jeśli wcześniej był produkowany przez ekspozycję na światło słoneczne, dziś do tego celu można zastosować specjalne urządzenia - suszarki, które są również nazywane odwadniaczami. Są prezentowane w szerokiej gamie, dzięki czemu każdy może wybrać odpowiedni model dla siebie.

Jak określić typ suszarki?

Odwadniacze do owoców i warzyw to konwekcja domowa lub podczerwień (elektryczna). Dlatego przed przystąpieniem do wyboru konkretnego modelu warto zdecydować, który typ urządzenia jest najbardziej atrakcyjny.

Konwekcja

Konwekcja (od lat. „Convectio” - ruch) to technologia, w której przestrzeń wewnętrzna urządzenia jest równomiernie ogrzewana we wszystkich punktach ze względu na przepływ powietrza przez gorący strumień. Pozwala to znacznie wygładzić różnicę temperatur charakterystyczną dla urządzeń gospodarstwa domowego bez użycia dmuchania.

Konstrukcja suszarki konwekcyjnej obejmuje takie elementy:

• element grzejny (TEN);
• silnik elektryczny z wirnikiem (wentylatorem), który wytwarza przepływ powietrza;
• tace (palety) z perforowanym dnem;
• przypadek, w którym pasują wszystkie węzły.

Kluczową zaletą suszarki konwekcyjnej jest połączenie praktyczności i przystępnych cen. Jeśli chodzi o wady, możemy od czasu do czasu podkreślić potrzebę wymiany tac, aby produkty były równomiernie suszone.

Podczerwień

Jest to nowa generacja suszarek elektrycznych, które wykorzystują technologię podczerwieni, która umożliwia jednoczesne przetwarzanie produktów zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Spotykaj się znacznie rzadziej.

Projektowanie takich urządzeń wymaga koniecznie następujących węzłów:

• elementy promieniowania podczerwonego, często uzupełniane wentylatorem - silnik elektryczny z wirnikiem;
• palety (blachy do pieczenia);
• mieszkanie;
• panele sterowania.

Cechą konstrukcyjną jest to, że nadajniki są instalowane pod każdą paletą, dzięki czemu produkty są suszone szybko i równomiernie. Dlatego nie ma potrzeby kilkakrotnej wymiany palet podczas suszenia, jak w przypadku suszarek konwekcyjnych. Ale tutaj należy pamiętać, że z tego powodu urządzenia elektroniczne są znacznie droższe niż ich odpowiedniki. Co więcej, im więcej tac, tym wyższy ich koszt.

Kryteria wyboru

Decydując się na typ, możesz zacząć wybierać sam model. Od jakich cech należy postępować, rozważ poniżej.

Moc

Zależy to od liczby elementów grzewczych, które wytwarzają ciepło przenoszone przez wentylator na tacy. Średnia to 300-450 watów. To wystarczy, aby wysuszyć owoce z własnego ogrodu lub ogrodu warzywnego.

Niska moc jest uważana za 250 watów. Może być optymalny, jeśli ma być używany rzadko, ponieważ w tym przypadku proces suszenia przebiega 2-3 razy wolniej. Na rynku dostępne są urządzenia o dużej mocy - od 450 W i więcej. Powinny być wybrane, jeśli mają wysuszyć nie tylko owoce, ale także mięso i ryby.

Przestronność

Suszarka jest uważana za skuteczną dzięki właściwemu stosunkowi mocy i liczby tac. Tak więc, o mocy 350 W, optymalna wydajność to 4 lub 5 palet. Przy większej mocy można dodać 2-3 palety.

W przypadku suszarek konwekcyjnych należy pamiętać, że produkty same nie schną dlatego równomiernie, w tych celach, konieczna jest ciągła zmiana palet w miejscach, przybliżając je lub zbliżając TENA. Im więcej tac, tym trudniej będzie schnąć.

Wysokość tacy

Istnieją dwa rodzaje palet:

• Niski (1 cm). Przeznaczony do suszenia małych jagód, ziół. Dlatego w nich nie można suszyć plasterków owoców ani całych grzybów.
• Wysoki(2 cm). Są to uniwersalne tace, w których można suszyć zarówno małe, jak i duże produkty.

Niektóre modele sugerują możliwość regulacji wysokości boków. Jest to najlepsza opcja, ponieważ pozwala każdemu ustawić żądaną wysokość na podstawie tego, które produkty są tym razem suszone.

Kształt ciała

Obudowy suszarek (odpowiednio i palet) mogą mieć różne kształty - okrągły, owalny, prostokątny lub ośmiokątny. Urządzenia dwóch pierwszych typów są bardziej kompaktowe, a do tac przymocowane są plastikowe pokrywy. Ale tutaj warto wziąć pod uwagę ważne niuanse:

• Wentylatory w okrągłych suszarkach często znajdują się pod tacami, więc podczas suszenia silnik elektryczny można napełnić czymś, na przykład sokiem z soczystych owoców.
• Wentylatory w prostokątnych suszarkach znajdują się na górze konstrukcji lub z boku, więc doprowadzenie wrogów do silnika elektrycznego jest prawie niemożliwe.

Dlatego przy zakupie warto wyjaśnić lokalizację wentylatora. Jeśli jest pod tacą, ważne jest, aby dowiedzieć się, czy ma niezawodną ochronę przed przypadkową wilgocią.

Materiał

Suszarka może być wykonana z dwóch materiałów:

• Plastikowe. Takie urządzenia są lekkie, dzięki czemu można je łatwo transportować. Z wad można zauważyć, że szybko nagrzewają się podczas procesu suszenia. Ponadto, jeśli jest to plastik niskiej jakości, podgrzewaniu urządzenia będzie towarzyszyć nieprzyjemny zapach. Jest to niezdrowe, ponieważ zawiera toksyny. Dlatego bardzo ważne jest, aby tworzywo sztuczne było wysokiej jakości i wykonane z materiału syntetycznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. W takim przypadku na korpusie suszarki powinien znajdować się znak - szkło i widelec.
• Metal. Takie suszarki są bardziej trwałe, ale wpływa to zarówno na wagę, jak i koszt. Ponadto, w przeciwieństwie do tworzywa przeciwodblaskowego, metal ma ciemny kolor, więc kontrolowanie procesu suszenia nie będzie możliwe.

Warto zauważyć, że suszarki okrągłe są często wykonane z tworzywa sztucznego, ale prostokątne mogą być zarówno plastikowe, jak i metalowe. Tańsze i lżejsze są plastikowe, ale ważne jest, aby się upewnić wykonane z syntetycznego materiału spożywczego, który nie zawiera toksyn i nie jest nieprzyjemny zapach

Funkcjonalne

Nowoczesne suszarki są często wyposażone w opcje, które czynią je droższymi, ale znacznie ułatwiają zarządzanie. Oto najbardziej przydatne funkcje:

• termostat - jest to regulator temperatury, który pozwala ustawić żądaną temperaturę (z reguły optymalny zakres temperatur wynosi od 35 do 70 stopni);
• timer - pozwala ustawić czas suszenia na podstawie tego, jakie produkty i w jakiej ilości są suszone;
• automatyczne wyłączanie, ochrona przed przegrzaniem– Są to funkcje bezpieczeństwa, które są wyzwalane przez przerwy w dostawie prądu lub skoki napięcia. ostrzeżenie o pożarze (opcja automatycznego wyłączania działa również, jeśli po zakończeniu jest licznik czasu) czas schnięcia);
• tryb zimnego powietrza - pozwala wyłączyć element grzewczy i „doprowadzić” produkty do gotowości bez ryzyka przeszczepu (szczególnie przydatne podczas suszenia owoców).

Warto zauważyć, że modele bez dodatkowych opcji mają mechaniczną kontrolę, prezentowaną w postaci prostych gałek lub przycisków wystających z korpusu. Są to proste urządzenia, które można łatwo naprawić. Nowoczesne suszarki z różnymi opcjami wymagają sterowania elektronicznego, które odbywa się za pomocą czujnika i wyświetlacza ciekłokrystalicznego. Oczywiście ma to znaczący wpływ na koszt urządzenia, dlatego powinieneś wybierać na podstawie własnych możliwości i potrzeb.

Dodatkowe wskazówki

Oprócz cech jakościowych przy zakupie suszarek należy również wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• Na rynku dostępne są modele urządzeń z nagrzewnicą, ale bez wentylatora. Mają niski koszt, ale są wyjątkowo nieefektywne, ponieważ bez nadmuchu konieczne jest zastosowanie elementów grzewczych o wyjątkowo niskiej mocy.
• Przed zakupem urządzenia wykonanego z żaroodpornego tworzywa sztucznego należy poprosić sprzedawcę o jego włączenie. Jeśli jednocześnie emitowany jest nieprzyjemny „chemiczny” zapach, jest to aparat niskiej jakości, a suszenie w nim może być szkodliwe dla zdrowia.

• Każdy model jest zaprojektowany tak, aby używać dokładnej liczby tac, w zależności od pojemności. Nie musisz więc kupować dodatkowych tac, aby zwiększyć pojemność urządzenia. Nadal nie będzie w stanie rozgrzać większej liczby produktów w trybie „normalnym”.
• Jeśli model suszarki spełnia wszystkie kryteria, ale zawiera zbyt duże otwory w palecie, nie musisz odmawiać jej zakupu. Faktem jest, że nawet małe jagody można suszyć w takim urządzeniu, ponieważ wystarczy przykryć tacę pergaminem, który wystarczy przebić wykałaczką w kilku miejscach.
• Jeśli zamierzasz wybrać urządzenie z termostatem, powinieneś upewnić się, że ma możliwość płynnej regulacji, która pozwala ustawić optymalną temperaturę dla konkretnego produktu. Faktem jest, że termostat może mieć stałą regulację krokową, w tym przypadku nie zawsze będzie możliwe ustawienie żądanej temperatury.

• Jeśli planujesz korzystać z suszarki w kraju, pierwszeństwo powinny mieć modele z kontrolą mechaniczną. Faktem jest, że prawdopodobieństwo gwałtownego wzrostu lub zaniku zasilania w kraju jest dość wysokie, i zawodna praca sieci zasilającej może powodować liczne awarie urządzenia z płytką elektroniczną i wyświetlać.
• Suszarka jest hałaśliwym narkotykiem, więc trzeba będzie dla niej wydzielić osobny pokój. Jeśli przestrzeń jest ograniczona, należy preferować modele kompaktowe o okrągłym korpusie.

Przeglądaj popularne modele

Na rynku dostępne są różne modele odwadniaczy, które różnią się pojemnością, liczbą tac, funkcjonalnością i innymi parametrami. Przykłady popularnych suszarek można znaleźć poniżej:

• S.nawrót ST-FP0112. Jest to suszarka konwekcyjna o okrągłym kształcie i mocy 350 W, wykonana z przezroczystego tworzywa sztucznego. Ma 6 palet o wysokości 2,3 cm, sugeruje automatyczne wyłączenie i ochronę przed przegrzaniem. Na obudowie znajduje się wskaźnik zasilania. Wśród braków można wskazać brak timera i możliwość regulacji wysokości tac.
• V.inis VFD-410 W.. Jest to ośmiokątna suszarka konwekcyjna z tworzywa sztucznego, w której wentylator znajduje się na górze. Optymalna moc - 410 watów. Istnieją 4 palety, regulator temperatury, automatyczne wyłączanie, ochrona przed przegrzaniem, wskaźnik włączenia, ale tutaj nie ma timera.
• Hilton DH38665. Jest to prostokątna suszarka z tworzywa sztucznego, w której wentylator znajduje się na dole. Posiada 8 trybów regulacji temperatury (od 35 do 70 stopni), zegar, zabezpieczenie przed przegrzaniem, wyświetlacz i wskaźnik zasilania. Wśród braków można zidentyfikować niską moc - 200 watów.
• G.orenje FDK20MG. Jest to suszarka konwekcyjna z tworzywa sztucznego o mocy 240 W i sterowaniu mechanicznym. Istnieje 5 palet z regulacją wysokości, ochroną przed przegrzaniem, automatycznym wyłączaniem, wskaźnikiem zasilania. W komplecie z urządzeniem znajduje się siatka do suszenia małych jagód. Z niedociągnięć można zauważyć brak timera i regulatora temperatury (jeden tryb temperatury - do 70 stopni).
• Uśmiech FD 992. Jest to plastikowe urządzenie z 3 tacami, zabezpieczeniem przed przegrzaniem, kontrolą mechaniczną i zakresem temperatur od 35 do 70 stopni, wskaźnikiem zapalania. Moc wynosi 240 watów.
• PolarisPfd 1205. Jest to kompaktowy model o wadze 1,7 kg, który można łatwo transportować i przechowywać nawet w ograniczonych przestrzeniach. Zapewnia ochronę przed przegrzaniem i możliwość regulacji wysokości palet. Jest to dobry model do przetwarzania niewielkiej liczby produktów, których nie można było jeść ani konserwować.

Wizualnie zobacz przegląd i porównanie różnych modeli suszarek wielofunkcyjnych od producenta MARTA zaproponowane w następującym filmie:

Konsultacje wideo

W następnym filmie konsultant szczegółowo wyjaśni, na jakie parametry należy zwrócić uwagę przy zakupie suszarki:

Suszarka to doskonałe urządzenie dla tych, którzy chcą przetwarzać owoce i warzywa przy minimalnych stratach. Można je nawet stosować do przygotowania pianek i batonów energetycznych z owoców i zbóż. Ponieważ rynek takich urządzeń jest dość szeroki, każdy będzie mógł wybrać dla siebie dobry model w oparciu o indywidualne potrzeby i możliwości finansowe.