Co to jest łyżka deserowa i co się nią jada? Cechy urządzenia

Nie znam osoby, która nie lubi słodyczy. Desery to specjalny rytuał, który wieńczy spokojny posiłek. W kawiarniach i restauracjach podawane jest specjalne urządzenie ze słodkim daniem. Nosi tę samą nazwę - "łyżka deserowa" i różni się od znajomy nam stołówki i herbaciarnie.

Co to jest łyżka deserowa?

Urządzenie deserowe nie jest obecne w każdym domu. Nadaje się do nabierania gęstego lub płynnego jedzenia, niezbyt głębokiego, ale nieporęcznego. Coraz częściej ludzie korzystają z urządzeń do herbaty, nie podejrzewając, że są mniej wygodne ze względu na swoje skromne rozmiary.

Łyżka deserowa odpowiada objętości dwóch łyżeczek w gramach i mililitrach.

Historia pochodzenia

Trudno dokładnie wskazać czas jego pojawienia się. Wiadomo na pewno, że taki obiekt do wygodnego przyswajania pokarmu był używany już w III wieku naszej ery. Wcześniej ludzie używali improwizowanych środków, aby ułatwić im chwytanie jedzenia z talerza.

Za panowania Piotra I zwyczajem było odwiedzanie przyjaciół i odwiedzanie ich z własną łyżką. Wtedy pojawiły się urządzenia składane i łączone. W XIII wieku pojawiły się już naczynia metalowe. Dla szlachty dostarczane są instrumenty złote i srebrne, a zwykli ludzie używali produktów wykonanych z cyny i miedzi.

Główne różnice w stosunku do herbaciarni

Łyżka deserowa to skrzyżowanie małej łyżeczki i dużego stołu. Główną różnicą jest rozmiar: jest większy i bardziej obszerny, mieści dwa razy więcej płynu niż herbaciarnia.

Ponadto istnieją inne różnice:

• kształt - miarka urządzenia deserowego jest okrągła, łyżeczka jest bardziej wydłużona;
• głębokość - deser nie jest zbyt głęboki, nie jest przeznaczony do przesuwania jedzenia, a jedynie do jego wchłaniania.

Wśród różnic jest umieszczenie łyżek na stole. W codziennym życiu nie przywiązujemy tak dużej wagi do etykiety, ale i tak warto poznać główne punkty. Łyżkę deserową kładzie się na serwowanym stole tylko wtedy, gdy posiłek obejmuje podanie deseru.

Umieszcza się go na wierzchu talerza. W tym przypadku miarka wygląda w lewo.

Za pomocą urządzenia deserowego jedzą wszystko, co związane ze słodyczą: kandyzowane owoce, ciastka, ciasta, słodycze, musy, budynie, a nawet jajka sadzone. Czasami podaje się z nim owsiankę.

Jego odmiany

Istnieje kilka rodzajów urządzeń. W rzeczywistości dla każdego dania istnieje osobny typ, który ma określony kształt. Rozważmy kilka popularnych opcji.

• Do lodów

Prostokątny kształt i zaokrąglone krawędzie. Posiada krótki uchwyt. Pozwala z łatwością nabrać nawet roztopionej słodkiej masy.

• Do napojów schłodzonych

Aby wygodnie używać go w wysokiej szybie, wyposażono go w długą rączkę. Szufelka jest zwykle podłużna i wąska.

• Na cukier

Krótka rączka, kwadratowa szufelka i mały rozmiar. Objętość odpowiada łyżeczce.

• Dla absyntu

Specjalna długość i kształt z perforacją na szufelce. Układa się go na krawędzi szklanki, a na wierzchu kładzie się cukier, a następnie do szklanki wlewa się absynt.

• Na owoce

Wąska i płaska miarka wyposażona w nacięcia. Z ich pomocą wygodnie jest jeść owoce cytrusowe i melony.

• Koktajl

Do mieszania składników koktajlu używa się małej miarki z długim uchwytem.

Pojemność łyżki deserowej

Rzadko w książkach kucharskich zapisuje się ilość różnych produktów spożywczych, które mieszczą się w łyżce deserowej. Jest rzadko używany w kuchni. Ale jeśli to konkretne urządzenie jest pod ręką, nadal potrzebna jest wiedza o jego możliwościach.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko objętość łyżki, ale także gęstość produktu.

Poniżej tabela z popularnymi produktami:

Produkt	Tom
Cukier	15 gramów
Sól	20 gramów
Woda / mleko / ocet	10 ml
Olej roślinny	11 ml
Mąka	16 gramów
Wanilina	4,5 grama
Kwas cytrynowy	12 gramów

Łyżka deserowa to często nietypowy przedmiot w kuchni. Jeszcze mniej powszechne są jego różne rodzaje w domu. Ale w kawiarniach i restauracjach podaje się je ze słodkimi potrawami i owocami, dlatego warto wiedzieć, jak prawidłowo z niego korzystać i do czego jest przeznaczony.