Ile soli, cukru i innych produktów spożywczych zawiera łyżeczka do herbaty?

W przepisach na gotowanie najczęściej wagę składników podaje się w gramach. Ale jak zmierzyć te gramy, jeśli w domu nie ma specjalnych łyżek pomiarowych? Na ratunek przyjdą zwykłe sztućce do herbaty. Dzięki nim z łatwością określisz ilość produktu, jakiej wymaga konkretna receptura.

Ile mieści łyżeczka?

Łyżeczka do herbaty ma bardzo małą objętość. Za pomocą urządzenia mierzone są składniki, które są trochę potrzebne. Często w przepisach na wypieki czy desery znajdują się instrukcje dodania łyżeczki cukru lub np. kakao.

Zgodnie z ogólnie przyjętym standardem łyżeczka ma objętość 5 gramów lub 5 mililitrów.

Musisz zrozumieć, że każdy produkt ma określoną gęstość. Oznacza to, że waga różnych składników może się znacznie różnić. Jeśli nie zwrócisz na to wystarczającej uwagi, łatwo zepsuć danie nawet na etapie przygotowania i mieszania składników.

Soda, cukier, sól i drożdże - ile jest w łyżeczce?

Specjaliści od gotowania często rezygnują ze specjalnych przyborów pomiarowych na rzecz znanych sztućców. Faktem jest, że łyżka jest zawsze pod ręką i wygodnie jest z nią zmierzyć wymaganą ilość składników.

Trzeba tylko mieć pojęcie o wadze jedzenia lub zawsze mieć pod ręką „ściągawkę”.

Często używane produkty spożywcze to:

1. Żelatyna, proszek do pieczenia, kakao w proszku, mak - 5 g.
2. Cukier, kwasek cytrynowy, kasza manna, kasza jęczmienna i kukurydziana - 7 g.
3. Cynamon, ryż, kasza pęczak i kasza gryczana, kasza jaglana - 8 g.
4. Skrobia, mąka, sól, cukier puder - 10 g.
5. Soda oczyszczona, mleko w proszku - 12 g.

Najlżejsze - kawa rozpuszczalna i suche drożdże - w łyżeczce tylko 2,5 g pierwszego i 4 g drugiego.

Określ wagę produktów lepkich i płynnych

Pomiar jest znacznie łatwiejszy w przypadku produktów płynnych. Całkowicie wypełniają urządzenie po brzegi i wkładają je do przygotowanego naczynia. Przygotowaliśmy dla Ciebie zestawienie, składając dla Ciebie ściągawkę z wagą składników:

1. Olej roślinny i woda, mleko i śmietana oraz ocet - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Sos miodowo-sojowy - 7 g.
4. Majonez i likier - 8 g.
5. Śmietana, jogurt i pasta pomidorowa - 10 g.
6. Mleko skondensowane - 12 g.
7. Dżem lub dżem - 15 g.

Produkty lepkie, takie jak dżem, układa się w równej warstwie, z lekkim poślizgiem.

Wytyczne dotyczące pomiarów

Większość przewodników kulinarnych wskazuje na przykład ½ godziny. l. cukier lub 3 łyżeczki. l. Soda. Tutaj wszystko jest jasne, więc nie musisz przekładać tego na gramy.

Ale w profesjonalnych tomach kulinarnych wszystko jest ważone wagą - ilość jest podana w gramach.

Dlatego używa się okularów i sztućców. Istnieją pewne zalecenia dotyczące prawidłowego wykonywania pomiarów:

• produkty luzem są umieszczane za pomocą małego zjeżdżalni;
• płynne składniki wylewa się równą warstwą po brzegi;
• lepkie pokarmy (takie jak dżem) powinny być ciasno zapakowane i mieć niewielki stos.

Ważne jest również uważne przeczytanie przepisu. Niektórzy mówią na przykład „dodaj 1 łyżeczkę. l. cukier bez szkiełka ”. Oznacza to, że produkt wylewa się na równą warstwę. W przeciwnym razie łatwo zepsuć konsystencję przyszłego dania.