Podczas przygotowywania sosów i różnych przypraw często jest używany jako jeden ze składników musztardowego proszku. Możesz zrobić to sam, uprawiając z swojej strony musztardę i mieląc jej ziarno. Zamówienia oprócz kulinarnego użytku są również wykorzystywane w kosmetologii, medycynie i ogrodnictwie. O subtelnościach uprawy rośliny i czy konieczne jest wykopanie krzaków zasianych jesienią, artykuł ten zostanie omówiony.
.Spis treści
- Opis i cechy musztardy
- Korzyści i szkody roślin, zalety i wady stosowania
- Jak aplikować w ogrodzie ogrodowym
- Użyj jako siderata do kontrolowania trawy i chwastów
- Właściwy czas do siewu w glebie
- Kiedy czyścić
- Czy konieczne jest wykopanie musztardą zasianą jesienią
- Zalety sadzenia jako siderata
- Używaj musztardowego ciasta jako nawozu
- Przydatne właściwości nawozu
- Kiedy nawozić
- Zastosowanie ciasta
- Zastosowanie musztardy w żywności
- Działanie terapeutyczne
Opis i cechy musztardy
Musztarda należy do rodziny kapusty, ma roczny cykl życia. Kultura ma kilka rodzajów, ale następujące są bardzo popularne:
- pole (dziki);
- Angielski (biały);
- Sareptian (rosyjski).
Roślina zielna w dolnej części ma kształt pierzastych liści, górna zieleń jest płatkowata. Wysokość łodygi jestod 20 do 100 cm. Kwiatostany reprezentują szczotki łączące kilka małych kwiatów w żółtym kolorze.
Okres kwitnienia rozpoczyna się w czerwcu i trwa do sierpnia. Z kwiatu powstaje owoc w kształcie strąka o długości około 3-4 cm. Jego powierzchnia pokryta jest twardymi włoskami. Wewnątrz owocu umieszcza się okrągłe nasiona, z których wytwarza się proszek gorczycy.
System korzeniowy typu pręta wnika głęboko w glebę na 2-3 m. Czynnik ten wyjaśniaodporność kultury na suchą pogodę.
Eksperci uważają miejsce narodzin rośliny Asia. Teraz jest uprawiany w wielu krajach, ale Indie są największym ośrodkiem uprawy. Owoce są zbierane, suszone i wysyłane do różnych gałęzi gospodarki narodowej.
Główne kierunki -gotowanie i medycyna. W przemyśle spożywczym przetworzone surowce stają się składnikiem do przygotowania oleju, ziarna są wykorzystywane do przetwarzania na proszek, przyprawy lub sosy.
W rolnictwie roślina jest zasiewana jako siderata. Kulturawzbogacić glebę w składniki odżywcze, poprawia strukturę, powoduje poluzowanie gleby. Musztarda ma działanie dezynfekujące, które jest ważne dla oczyszczenia środowiska glebowego z bakterii i szkodliwych mikroorganizmów.
.Korzyści i szkody roślin, zalety i wady stosowania
Przydatne mikroelementy, olejki eteryczne, glikozydy i enzymy, które są częścią kultury, mają wartość nie tylko w gotowaniu, ale także w medycynie. Musztarda madziałanie przeciwutleniające i przeciwzapalnejego proszek jest zawarty w mieszaninie masek, okładów, tacek i roztworów.
Przetworzone owoce rośliny są przydatne w zaburzeniach układu trawiennego, wzdęciach, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, miażdżycy itp.
Uważa się, że składnik gorczyczny w połączeniu z innymi roślinami stosuje się jako środek pomocniczy w leczeniu onkologii. Ponadto roślina ma pozytywny wpływ na pracę:
- układ sercowo-naczyniowy;
- widok;
- układ nerwowy;
- tkanka kostna.
Podczas przetwarzania odpadów powstaje roślina -ciasto. To brązowy proszek. Skład produktu obejmuje dużą liczbę mikroelementów i olejków eterycznych.
Zalety użytkowania:
- roślinaSzybko rośnie, bezpretensjonalny w opiece;
- intensywny wzrost nie pozwala nam przebić się przez chwasty;
- zawartość w składzie olejków eterycznych tworzyodstraszający efekt;
- owoce kultury mają uniwersalne zastosowanie (w kuchni, w zabiegach kosmetycznych i medycznych, do dezynfekcji gleby);
- kiedy wejdzie do gleby, trawa, jeśli zostanie skoszona, zamieni się w humus.
Wady:
- mapodobne do chorób krzyżowychw związku z tym przy jego stosowaniu ściśle przestrzegana jest zasada płodozmianu;
- nasiona znajdują się na powierzchni, która przyciąga ptaki (istnieje szansa na pozostanie bez materiału do sadzenia).
Jak aplikować w ogrodzie ogrodowym
Doświadczeni ogrodnicy doceniają musztardę za swoją wartość, przydzielając co roku ogródek do swoich upraw. Jego wyjątkowość polega na powszechnym użyciu.
- Jeśli ogród jest pokryty wiosną grubym dywanem trawy chwastów, po zebraniu w tym miejscu konieczne jest posadzenie musztardy, to miejsce musi zasadzić musztardę. Do następnego sezonu glebadobrze oczyszczony z nasion chwastów, struktura będzie luźna, co jest idealne do rozwoju systemu korzeniowego każdej rośliny.
- Przy identyfikacji jakichkolwiek larw, owadów, które są niebezpieczne dla roślin warzywnych, parcha, phytophthora, zaleca się rozprzestrzenianie musztardy na skażonej glebie. Roślinawykonywać funkcje sanitarne, dezynfekujący środowisko glebowe przed szkodliwymi mikroorganizmami.
- Dobrze przyprawiaj sąsiadów z krzewami, drzewami owocowymi, warzywami, aby można było bezpiecznie wybrać ich jako towarzyszy. Ten sąsiad odstrasza szkodniki, zapobiega rozprzestrzenianiu się chwastów i patogennych bakterii wzdłuż terenu.
- Można użyć zielonej musztardyjako przynęta. Wystarczy pokryć zielenią motyką, a łóżko można wzbogacić o składniki odżywcze. Jeśli ziemia jest poważnie wyczerpana, wraz z żywieniem roślinnym, musisz umieścić w kompostu lub wodzie skoszony zielony Bajkał. Przyspieszy to proces rozkładu nawozu.
- Obróbka gleby mączką musztardową pozwala pozbyć się muchy cebuli, wirewormu i innych szkodników.
Użyj jako siderata do kontrolowania trawy i chwastów
Roślinę można wykorzystać jako siderata. Proces uprawy i zbioru roślin różni się nieco od ogólnej techniki rolniczej.
Właściwy czas do siewu w glebie
Musztardaprzystosowany do każdego rodzaju gleby, pogłębia się tylko na obszarach bagiennych. Po prawidłowym lądowaniu przez 2-3 tygodnie o sadzonkach, możesz zapomnieć, że pędy pojawią się bez przerwy, nawet jeśli w nocy temperatura spadnie do znaku -5 stopni. Zielona masa szkód nie spowoduje.
Lądowanie jest zaplanowanena jesień lub wiosnę(według uznania właścicieli) nasiona są układane w ziemi w rzędach, pogłębiając je na 1, Po 3-5 dniach pojawią się pierwsze pędy.
Jeśli plon zaplanowano na wiosnę, można rozpocząć pracę po niebezpieczeństwie nocnego przemarzania, a dzienny wskaźnik będziepowyżej 10 stopni. Najczęściej ten okres przypada na kwiecień. I jesienią powinny się rozpocząć pracenatychmiast po zbiorach.
Aby uzyskać wczesne pędy na wiosnę, musisz wysiać nasiona na zimę, ale prawdopodobnie stracisz czas. Jeśli wydarzenie zostanie opóźnione, nasiona rzucone na zamarzniętą ziemię zostaną zamrożone, a jeśli listopad będzie ciepły, pędy mogą pojawić się wcześniej niż planowany czas.
Kiedy czyścić
Podczas uprawy musztarda na nawóz do cięcia zieleni, czego potrzebujeszprzed okresem kwitnienia(wiek około 5-7 tygodni). W późniejszych terminach łodygi stają się grube, co komplikuje przetwarzanie.
.Aby uzyskać ziarno z późniejszym użyciem w gospodarstwie, musisz poczekać, aż dojrzeją w strąkach. Po kwitnieniu nasiona zaczynają się stukotać po wytrząsaniu przez około 5 tygodni. To jest sygnał o gotowości do żniwa dla zgromadzenia.
Czy konieczne jest wykopanie musztardą zasianą jesienią
Według ekspertów młode pędy gorczycy, które powstały jesienią,nie warto. Pod wpływem mrozu trawa uspokoi się, a gleba poradzi sobie ze sprężyną z przetwarzaniem sideratów. Wiosną wystarczy zgarnąć witrynę, aby naprawić pozostałości.
Opinia ogrodników o potrzebie kopaniasą podzielone. Niektórzy uważają, że taka procedura jest konieczna, aby przyspieszyć proces dekompozycji surowców.
Jednak przed wykonaniem pracy powinieneś zapoznać się z tym, dlaczego iw jakim celu oraz z zaleceniami:
- przeglądaj lepiejna początku jesieniże roślinie udało się zapewnić glebie maksymalną ilość składników odżywczych;
- Obserwuje się największą zawartość użytecznych mikroelementóww początkowej fazie kwitnienia, więc warto zrobić kopanie;
- Za pomocą łopaty obróć usuniętą warstwę ziemi, aby trawa była całkowicie zamknięta.
Zalety sadzenia jako siderata
Podejmując decyzję o sadzeniu gorczycy jako siderata, należy wziąć pod uwagę, że nie można tego zrobić przed sadzeniem kultur należących do rodziny krzyżowców. Może to ułatwić przenoszenie różnych chorób przez glebę.
Siderat zostaje zasianyjesienią lub wiosną zaraz po wykopaniu ziemi. Następnie zgodnie z planem planuje się sadzenie roślin warzywnych.
Zielona masa musztardy jest bogata w cenne pierwiastki śladowe, więc po zasadzeniu w glebie rośliny owocowe otrzymują dawkę składników odżywczych, które promujądobre wiązanie i owocowanie.
Najbardziej korzystny wpływ sideratu na takie uprawy:
- truskawka;
- buraki;
- groch;
- cukinia;
- ziemniaki;
- cebula;
- marchewki;
- ogórki.
Zieleń przypraw jest również wykorzystywana do celówprofilaktyka szkodników. Czasami, przed sadzeniem sadzonek, trawa jest koszona lub zaorana. Potrzeba ta pojawia się w przypadkach, gdy sadzonki warzyw mają słaby system korzeniowy, który musztarda może stłumić. Powiedz zielony, zanim zaczniesz żółknąć.
Używaj musztardowego ciasta jako nawozu
Jednym z dostępnych rodzajów organicznego opatrunku górnego jestmusztarda. Młode pędy, które osiągnęły wiek5 tygodninasycone są użytecznymi mikroelementami, które po rozłożeniu wzbogacają glebę w substancje odżywcze.
Koszt własny takiej przynęty jest niski, koszty pracy są niewielkie. Posadzone nasiona mają dobre kiełkowanie, więc czas na technologię rolniczą jest minimalny, pozostaje tylko czekać na wzrost pierwszych pędów, zbierać zielenie i orać ziemię.
Przydatne właściwości nawozu
- Skład nawozunie ma nasion chwastów, patogeny i larwy szkodników (w przeciwieństwie do obornika, próchnicy).
- Ekologiczność produktu.
- Dostępnośćwłaściwości fitosanitarne.
- Wzrost mikrobiologicznej aktywności gleby.
- Zapobieganie erozji.
- Uniwersalna aplikacja.
- Niedrogi koszt.
Kiedy nawozić
Możesz zapłodnić ziemięPod koniec sezonu po zbiorach lub wczesnej wiosny. Zdobycie musztardy zajmuje trochę czasu, więc można ją siać, na przykład po wczesnym ogórku lub pomidorze. I powstałe ciasto jest lepiej rozprowadzane w łóżku jesienią, będzie wystarczająco dużo czasu na rozkład surowców i wzbogacanie gleby w składniki odżywcze.
Te czynniki równieżważne dla normalnej roślinności. Ponadto młoda zieleń sideratu zawiera dużą liczbę przydatnych minerałów, które mają korzystny wpływ na uprawy warzyw.
Zastosowanie ciasta
Rozważa się najlepszą opcję wzbogacania ziemi o ciastowejście jesienią podczas kopania. Tempo konsumpcji zależy od rodzaju gleby i rodzaju uprawy,100-800 gr. za 1 m2. Aby odstraszyć szkodniki, zaleca się dodanie niewielkiej ilości nawozu do otworu.
Przy wjeździe na placek wiosenny przed rozpoczęciem sadzenia uzyskuje się następujący efekt:
- poprawia się struktura gleby;
- odpady to funkcjonalność ściółki;
- zapobieganie lub zwalczanie szkodników.
Zastosowanie musztardy w żywności
Musztarda jest znana ludzkości jako przyprawa od kilku tysięcy lat. Z nasion roślinysosy, aromatyczne i zdrowe oleje, proszek, który jest zawarty w kompozycjach różnych mieszanek przyprawowych i jest dodawany do żywności.
Podczas używania musztardy występuje efekt owijania, mikroby, praktycznie nie ma szans na przeżycie w żołądku. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, produkt jest stosowany jako pomoc w leczeniu przeziębienia. Daje efekt ocieplenia, zapobiega rozwojowi gorączki.
Ze wszystkimi przydatnymi właściwościami musztardy, należy obchodzić się z nią ostrożnie, obserwować miarę, w przeciwnym razie można spalić śluzówkę przełyku żołądka.
Działanie terapeutyczne
Lecznicze właściwości musztardy odnotowano w odległej przeszłości Hipokratesa. W tym czasie nasiona roślin były używane jakowykrztuśne i przeciwkaszlowe. Między innymi zalecono proszekpoprawić apetyti przywrócenie przewodu pokarmowego.
We współczesnej medycynie ludowej, gorczycę stosuje się w leczeniu następujących chorób:
- nerwoból;
- dna;
- przerwanie wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- reumatyzm;
- zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc;
- nadciśnienie i inne.
Mustard agrotechniczny jest prosty, poza tym roślina ma właściwości sideratnye, które pomogą pozbyć się gleby patogenów i larw różnych owadów. Każdy właściciel znajdzie miejsce nawet na skromnej działce dla tak użytecznej kultury.
.