Patelnie ceramiczne: plusy i minusy, zasady doboru

Rosja, region moskiewski, Moskwa+79041000555

Dzięki nowym metodom technologicznym możliwe jest wykonanie naczyń z kilku warstw. Na metal nakładana jest warstwa ceramiki zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz. Technologia ta umożliwia produkcję wysokiej jakości patelni ceramicznych. Ugotowane w nim potrawy nie przypalają się, ale są równomiernie smażone. A co szczególnie cenne, to zachowanie zdrowego smaku produktów.

To naczynie wyróżnia się praktycznymi walorami. Przy odpowiedniej pielęgnacji patelni może być używana przez długi czas - do 10 lat. Obojętna warstwa nieprzywierająca:

• Nie wpływa na zmianę smaku i zapachu potraw, nie szkodząc zdrowiu ludzkiemu.
• Na tych produktach dobrze i szybko przygotowywane są zarówno dania mięsne, jak i warzywne.

Przegląd zalet i wad

Jasne zdjęcia reklamowe zachęcają do zakupu przyborów, których powłoką jest ceramika o jasnych kolorach. Oznacza to, że w tych produktach ochroną nieprzywierającą jest warstwa gliny. Zalety i wady patelni ceramicznej pozwolą ocenić jej potrzeby w gospodarstwie domowym.

Lista zalet patelni z powłoką ceramiczną:

• Powłoka jest odporna na zarysowania. Można użyć metalowych łopatek.
• Patelnia wytrzymuje nagrzewanie do 450⁰C, podczas gdy nie są uwalniane żadne toksyczne substancje.
• Ogrzewanie następuje równomiernie na całej powierzchni.
• Do gotowania nie jest potrzebny tłuszcz.
• Jedzenie nie pali się.
• Gotowanie zajmuje mniej czasu niż naczynia teflonowe.
• Łatwe do czyszczenia. Po ugotowaniu resztki jedzenia można po prostu usunąć za pomocą papierowego ręcznika.
• Można myć w zmywarce.

Każda dobra rzecz ma swoje wady.

• Wysoka cena.
• Przy uderzeniu pęknięcie lub kawałek powłoki może się oderwać.
• Nie wytrzymuje nagłych zmian temperatury. Oznacza to, że po użyciu nie należy natychmiast myć patelni zimną wodą. Ten proces wywołuje pojawienie się małych pęknięć. Lub połóż zimną na gorącym talerzu.
• Naczynia nie mogą długo moczyć.
• Nie nadaje się do płyt indukcyjnych.

W odniesieniu do naczyń pokrytych ceramiką można:

• Ucztuj na gotowanych potrawach bez tłuszczu, ale z chrupiącą skórką.
• Gotuj szybko.
• Jedz zdrową żywność bez obaw.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Dokładne przestudiowanie załączonych dokumentów pozwoli Ci dokonać wyboru. Co powinno zwrócić uwagę:

1. Ważna jest grubość ścianek i dna naczynia. Od nich zależy wytrzymałość powłoki. Najlepsza będzie cięższa patelnia.
2. Uchwyt powinien być wygodny. Zdejmowany uchwyt umożliwia gotowanie potraw na patelni w piekarniku.
3. Cena. Dobra rzecz nie może być tania. Tanie modele szybko tracą swoje właściwości nieprzywierające.
4. Przeczytaj uważnie instrukcje. Sprawdź dostępność certyfikatu i gwarancji na produkt.

Ważny jest kształt patelni. Może być inaczej. Na farmie przydadzą się te, które są często używane. To zależy od gustów i upodobań.

1. Miłośnikom naleśników przyda się patelnia z niskimi bokami. Może służyć do smażenia naleśników i naleśników o niskiej zawartości tłuszczu.
2. Patelnia z żebrowaną powierzchnią stwarza warunki do gotowania soczystego mięsa. Ta opcja może być okrągła lub kwadratowa.
3. Wydłużony lub owalny kształt jest wygodny do gotowania ryb.
4. Patelnia z wysokimi bokami - patelnia. Jest wygodny do gaszenia.
5. Stożkowy wok stwarza warunki do szybkiego pieczenia na dużym ogniu.

Materiał

Patelnia pokryta ceramiką ma różne kształty. Producent może wyprodukować produkty o innym kolorze na zewnątrz. Ale do powłoki używa się tylko naturalnych, nietoksycznych składników:

• woda;
• piasek;
• glina.

Jako podstawę do powlekania stosuje się:

• Stal nierdzewna. Produkt jest stosunkowo lekki, szybko się nagrzewa, nie ulega odkształceniom.
• Produkty z odlewaną podstawą aluminiową są tańsze niż poprzednie, ale nie są gorszej jakości.
• Produkty wykonane z tłoczenia aluminium wyróżniają się demokratycznymi cenami. Ich żywotność jest krótsza.
• Kute naczynia aluminiowe są niedrogie, ale mają wskaźniki wysokiej jakości.

Produkty aluminiowe są najbardziej krytykowane, ponieważ są lżejsze.

Rodzaj okładki

Jakość oraz zalety i wady patelni z powłoką ceramiczną można ocenić na podstawie metod nakładania samej powłoki.

Powłokę ceramiczną na metalowej podstawie można nakładać w następujący sposób:

1. Metoda walcowania - powłoka nakładana jest na metalowy krążek, następnie produkt jest tłoczony prasą. Powłoka rozchodzi się podczas tłoczenia, ale też odkształca się.
2. Opryskiwanie gotowego modelu. Opryskiwanie nie jest zdeformowane. Dzięki tej metodzie grubość warstwy jest większa niż przy walcowaniu.

Średnica ściany

Rozmiar określa górna część produktu. Wybierając naczynia według średnicy, należy wziąć pod uwagę liczbę osób w rodzinie.

• Jeśli w rodzinie są dwie osoby, wystarczy patelnia 24 cm.
• Dla trzyosobowej rodziny odpowiednie są naczynia 26 cm.
• Patelnia o średnicy 28 cm jest odpowiednia dla rodzin z czterema lub więcej członkami.

Grubość ścianki patelni musi wynosić co najmniej 4 mm.

Dolna średnica

Najważniejsze przy wyborze produktu jest to, aby dno w wewnętrznej części było równe, bez nierówności i zagłębień (z wyjątkiem wyboru grilla). Zewnętrzna strona dna może być ryflowana.

Typ dolny 

• Dno powinno być płaskie. Ciepło jest równomiernie rozprowadzane na płaskiej powierzchni. Jedzenie będzie smażone równomiernie na całej powierzchni.
• Grubość dna powinna wynosić 4-7 mm. Patelnia z grubszym dnem wystarczy na dłużej. Optymalna grubość dna to 5 mm.
• Jeśli zapukasz w spód nowego produktu, dźwięk zostanie stłumiony - w tym przypadku patelnia jest dobra.

Którą firmę wybrać?

Kolorystyka zewnętrzna produktów nadaje im atrakcyjny wygląd. Ale jakie są najlepsze patelnie z powłoką ceramiczną pod względem jakości, możesz ocenić według oceny.

1. Mayer i Bosch produkuje wysokiej jakości naczynia aluminiowe. Produkty charakteryzują się idealnie gładką powierzchnią i trwałą powłoką. Uchwyty bakelitowe. Naczynia wykonane są w przyjemnej, różowej kolorystyce. Łatwe do czyszczenia. Może być stosowany na kuchenkach gazowych i elektrycznych.
2. Vitesse produkuje patelnie z kutego aluminium. Ta marka produkuje modele z czerwoną powłoką na zewnątrz. Uchwyty bakelitowe.
3. Travola produkuje odlewy aluminiowe w kolorze różowym. Uchwyty ze stali nierdzewnej i silikonu. Dzięki otworowi w uchwycie można je podwiesić.

Dobre produkty oferują znane marki, które można kupić w Moskwie:

• Gipfel (Niemcy);
• Beka (Belgia);
• TVS (Włochy);
• Lacor (Hiszpania);
• Fissler (Dania);
• Bergner (Austria);
• Ballarini (Włochy).

Kupujący decyduje, których producentów kupić produkty, biorąc pod uwagę osobiste preferencje i liczbę członków rodziny.

Wideo: test ceramicznej patelni