Po uruchomieniu pierwszych kombajnów kuchennych były one postrzegane jako rewolucyjny przełom w gospodarstwie domowym. Pomimo ich kłopotliwych wymiarów, niewielkiej liczby funkcji, delikatności i tego, że podczas pracy hałas był porównywalny z rykiem latającego bombowca.

Obecnie procesor żywności jest znacznie bardziej kompaktowy, działa głośno, ale poziom hałasu jest dość znośny. A liczba dostępnych funkcji znacznie wzrosła. Jak wybrać procesor żywności, aby nie marnować pieniędzy na niepotrzebne funkcje?

Musisz zrozumieć, czego dokładnie oczekujesz od urządzeń gospodarstwa domowego. Najprostsze modele mają minimum funkcji, są niedrogie i niewiele wiedzą. Mimo to są w stanie zaoszczędzić czas, poświęcając się codziennym gotowaniem.

Bardziej zaawansowane projekty radzą sobie z wieloma rzeczami, ale cena będzie odpowiednio wyższa. Bardzo często większość ich różnorodnych funkcji pozostaje niewykorzystana. Zdecyduj, który robot kuchenny wybierze dla Twojej kuchni, możesz tylko wtedy, gdy określisz cel zakupu. Porada tych, którzy już mają własne doświadczenie w posługiwaniu się asystentem kuchennym, pomoże ci podjąć decyzję.

Łącz konstrukcję

Każdy kombajn składa się z silnika elektrycznego, miski i wielofunkcyjnych dysz. Im więcej funkcji - im więcej przynęt, tym bardziej złożona konstrukcja urządzenia i więcej miejsc możliwych awarii.

Najprostsze modele składają się z umiarkowanie mocnego silnika, jednej miski i minimum dysz. Zarządzanie można również ograniczyć do jednego przycisku zasilania. Taki kombajn jest w stanie zetrzeć ser i warzywa, posiekać czekoladę i orzechy, ubić białka na omlet i śmietanę na deser, wymieszać ciasto naleśnikami lub naleśnikami. Moc silnika nie przekracza 300-500 W przy pojemności misy od 2 litrów. Miejsca w kuchni zajmują niewiele.

Te cechy często wydają się kupującym wystarczającą podstawą do wyboru kompaktowego, prostego i niedrogiego robota kuchennego. Proste modele doskonale pasują do gospodyń domowych i kawalerów, którzy nie lubią spędzać czasu na kuchennych rzeczach. W końcu zawsze możesz uzupełnić arsenał kuchni o oddzielne niezbędne urządzenia.

Wielofunkcyjny kombajn jest znacznie bardziej skomplikowany i ma bardziej imponujące wymiary. Dla niego będziesz musiał zrobić miejsce w szafie, ponieważ trzymanie takiego solidnego urządzenia na stole nie zawsze jest wygodne. Spożywają od 500 do 2000 W, mogą dużo. Zestaw może zawierać więcej niż jedną miskę, ale dwie lub trzy, różne pojemności lub różne materiały.

Sterowanie urządzenia może obejmować system przełączania prędkości (do 20 pozycji), pokrętło regulacji czasu i temperatury. Kontrola sensoryczna w ogóle może niezależnie określić, w którym trybie trzeba biczować lub mielić.

Ostatnia funkcja wielu doświadczonych ekspertów kulinarnych jest wątpliwa. Proces ubijania czasami może zależeć od wielu czynników, a określenie optymalnych parametrów procesu żniwnego nigdy nie może być tak dobre, jak człowiek. I nie wszystkim się to podoba, gdy podejmuje się decyzję o zabraniu maszyny.

Ponadto, robot kuchenny z dotykowym sterowaniem nie reaguje dobrze na przepięcia w sieci. Wskazówki dla osób postronnych przy wyborze agregatu dla tego parametru jest mało prawdopodobne, aby ci pomóc. Musisz sam podjąć decyzję, biorąc pod uwagę swoją postać.

Liczba funkcji zależy od liczby dostępnych załączników. Niektórzy producenci oferują podstawowy model, do którego można osobno kupić wszystko, czego potrzebujesz, wybierając najlepsze parametry noży, misek, koronek.

Takie złożone i dość drogie kombajny są w stanie:

• wymieszać i ubić ciasto, białka, śmietanę;
• pokroić piękne plasterki sera, mięsa, kiełbasy;
• zmielić produkty w stanie zmiażdżonym;
• ścieraj warzywa, ser na dużej lub małej tarce;
• rozdrobnione słomki, kostki, plastry;
• miel kawę, pieprz, zboża;
• mieszać sosy;
• zrobić lody;
• wyciskać soki z cytrusów i wiele więcej.

Sokowirówka lub maszynka do mięsa?

Zgodnie z ustaloną praktyką, zestaw do dostarczania obejmuje albo sokowirówkę albo szlifierkę śrubową. Obie te funkcje znacznie zwiększają koszt urządzenia. Co wybrać spośród tych dwóch opcji? To zależy od twoich celów i intencji. Ale powinieneś wiedzieć: oddzielna maszynka do mięsa i oddzielna sokowirówka będą działały lepiej, wydajniej i bardziej niezawodnie niż te, które są zawarte w kombajnie. Dlatego jeśli często używasz mięsa mielonego do gotowania, powinieneś rozważyć zakup oddzielnej maszynka do mięsa.

To samo dotyczy sokowirówek. Jeśli oddzielna sokowirówka jest w stanie wycisnąć do 70-80% soku ze zmielonych owoców lub warzyw, wówczas zamknięta maszyna kuchenna wyciśnie nie więcej niż 50%, reszta pozostanie w cieście. Podczas korzystania z funkcji wyciskania soku raz na rok nie jest to tak ważne, ale jeśli masz zamiar rozpieszczać siebie i rodzinę świeżymi sokami każdego ranka - warto kupić osobne urządzenie.

• Powiązany artykuł: Juicer: który model wybrać do domu

W rzeczywistości wystarczająco mocny kombajn może całkowicie zmielić surowe lub gotowane mięso w misce. Ale w przypadku surowego mięsa otrzymasz płynną zawiesinę, która nie wygląda jak zwykłe mielone mięso na kotlety. Porady właścicieli kombajnów polegają na tym, że lepiej jest kupić osobno maszynę do mięsa.

Jeśli nie przepłacisz za niepotrzebne funkcje, możesz założyć, że dokładnie zorientowałeś się, jak wybrać odpowiedni robot kuchenny i możesz teraz doradzić mniej doświadczonym gospodarzom.

Materiały

Zwykle do produkcji roboczych misek używa się trzech materiałów:

• najtańszy i krótkotrwały plastik;
• droższe, piękne i bezpieczne szkło;
• metal, najbardziej wytrzymały i drogi.

Tworzywo sztuczne może nie być odporne na niskie i wysokie temperatury. Plastik może szybko zacząć żółknąć, a następnie odkształcić się lub pęknąć. Jednak zwykle można kupić nową miskę w zamian za uszkodzoną - jeśli model nie został jeszcze przerwany, a komponenty do niego są nadal sprzedawane.

Szkło jest neutralne chemicznie. Miski do kombajnów są zwykle wykonane z wytrzymałego, hartowanego żaroodpornego szkła. Można je umieścić w kuchence mikrofalowej i zamrażarce. Szklane misy pozostają nienaruszone nawet podczas upadku na betonową podłogę, ale są droższe od plastikowych.

Metalowe miski są trwałe. Nie pękają i nie pękają, są łatwe do mycia. Ale nie można ich umieścić w kuchence mikrofalowej. Koszt metalowych misek jest dość wysoki.

Wszystkie rodzaje misek można myć w zmywarkach, z wyjątkiem pojemników z tworzywa sztucznego o niskiej jakości i niskiej temperaturze. Eksperci w dziedzinie sprzętu AGD, doradztwo w Internecie w zakresie zakupu sprzętu AGD, zalecają wybór szkła lub metalu.

Bezpieczeństwo

Producenci zapewniają przypadki, gdy silnik zawiedzie. W różnych modelach systemy wyłączania działają na różnych zasadach. Ten najmniej praktyczny można uznać za taki, w którym mała część z tworzywa sztucznego pęka i pęka podczas przeciążenia. Możesz go wymienić, ale w tym celu musisz zabrać asystenta kuchni do centrum serwisowego i zapłacić za przedmiot i jego zmianę. Niepowodzenie tej części w przypadkach gwarancji nie jest uwzględnione.

System wyłączania może działać na czujnikach termicznych: jeśli silnik przegrzewa się, przerywa zasilanie. Inną opcją jest automatyczny przerywacz, który obejmuje dwie płytki kontaktowe. Jeśli pobór mocy zbliża się do poziomu krytycznego, kontakty otwierają się.

Ocena przetwórców żywności

Kilku producentów udaje, że jest pierwszym. Dwóch z nich przez wiele lat walczyło o to, by zostać wynalazcami kombajnów zbożowych - niemieckiej firmy BOSCH i szwedzkiego Elektroluxa. Kombajny, które produkują są niezawodne, funkcjonalne i oferują wiele modeli, których koszt spełnia możliwości różnych segmentów populacji.

Ale według konsumentów najbardziej wiarygodne były firmy Kenwood. W nich większość części wykonana jest z niezawodnego, wytrzymałego metalu, konstrukcja jest wygodna i funkcjonalna. Są dość drogie. Kombajn Kenwood można kupić na kilka sposobów: większość dodatków i dodatkowych urządzeń można kupić osobno.