Które naczynia są niebezpieczne dla zdrowia

Podczas gotowania najczęściej zwracamy uwagę tylko na jakość użytych produktów, całkowicie zapominając o naczyniach. Faktem jest, że niektóre materiały podczas ogrzewania i interakcji z produktami spożywczymi mogą uwalniać substancje niebezpieczne dla naszego zdrowia.

Kupując nowe naczynia, najczęściej zwracamy uwagę na ich wygląd, przeznaczenie, koszt, a rzadziej na materiał produkcyjny. Oczywiście każda gospodyni domowa chce mieć w kuchni piękne naczynia, ale jednocześnie powinna być bezpieczna.

Stal nierdzewna

Taki materiał jest jednym z najpopularniejszych w większości kuchni; naczynia są wygodne i trwałe. Ale przy takiej popularności nie wszystkie gospodynie domowe płacą za skład, a minus to nikiel. Jest w stanie wywierać skrajnie negatywne właściwości; w takich potrawach nie można gotować warzywnych i pikantnych potraw, ponieważ powstały podczas Po podgrzaniu sok z warzyw reaguje z metalem, w wyniku czego powstają sole niklu, dla zdrowia ludzkiego reprezentują prawdziwy niebezpieczeństwo Jeśli wybierzesz naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej, lepiej dać pierwszeństwo tym, które mają napis „bez” nikiel ”, ale należy pamiętać, że będzie droższy, ponieważ zbyt niska cena powinna delikatnie to ująć zawstydzić.

Popularne są również naczynia nieprzywierające, których koszt jest również dość wysoki. Ważne jest, aby pamiętać, że nie można przechowywać żywności w takich potrawach, zwłaszcza smażeniu, zupach, barszczu, sosie, sosach i wielu innych potrawach, w tym warzywach. Kwas zawarty w naczyniach, nawet w temperaturze pokojowej, reaguje z metalem, powstałe toksyczne sole dostają się do ludzkiego ciała i gromadzą się tam.

Jeśli produkty żywnościowe były w naczyniach przez długi czas, utleniony metal wpłynie negatywnie na jakość żywności i jej smak.

Emalia

Metal może wchodzić w interakcje z produktami spożywczymi, aby temu zapobiec, producenci zaczęli wytwarzać emaliowane naczynia, które są pokryte specjalną kompozycją. Doniczki wykonane z takiego materiału wyglądają bardzo atrakcyjnie i interesująco.

Warto zauważyć, że wewnątrz naczyń można pokryć emalią o ściśle określonych kolorach - niebieskim, kremowym, szarym, białym lub czarnym. Pozostałe kolory i odcienie zawierają w swoim składzie szkodliwe metale, podczas obróbki cieplnej mogą prowadzić do skrajnych negatywny wpływ na zdrowie ludzi, dlatego przy zakupie nowych naczyń bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na kolor wewnątrz naczyń. Na zewnątrz można zastosować dowolny kolor; nie będzie stanowić żadnego zagrożenia.