Czerwony kawior to zdrowy i pożywny produkt. Zwykle kupuje się je na przyszłość na święta Nowego Roku i nie zawsze można zjeść tę obfitość. Następnie musisz przestudiować opcje konserwacji, a także wybrać pojemniki.
Treść artykułu
-
Funkcje przechowywania czerwonego kawioru w plastikowym słoiku
- Okres trwałości w lodówce
- Okres przydatności do spożycia w zamrażarce
- W temperaturze pokojowej
Funkcje przechowywania czerwonego kawioru w plastikowym słoiku
Pojemniki PCV - najtańsza i najbezpieczniejsza opcja do starannego zachowania właściwości czerwonego kawioru. W takich puszkach sprzedają zarówno przysmak pakowany w środowisku produkcyjnym, jak i produkt luzem.
Przed zakupem koniecznie zapoznaj się z warunkami wskazanymi na banku przez producenta.
Sprawdź jakość przed zamrożeniem lub długotrwałym przechowywaniem. Powinna mieć czarne kropki na każdym fragmencie (przyszły narybek), mniej więcej tej samej wielkości, nie sklejać się, nie rozprzestrzeniać, pękać po naciśnięciu.
Ważne jest, aby zrozumieć, że wysokiej jakości kawior nie będzie tani. Kilogram dobrego produktu kosztuje od półtora tysiąca rubli.
Okres trwałości w lodówce
W sklepach i magazynach przemysłowych przysmak pakowany jest w puszki fabryczne, przechowywany w określonej temperaturze w lodówkach. Termin zależy od jakości przygotowania nadzienia i pojemnika.
@Rybolov39.ru
Aby zachować jajka przez 4 miesiące, pojemnik jest dobrze myty, suszony, smarowany olejem lub stężonym roztworem chlorku sodu. Następnie produkt jest wylewany i przykrywany papierem spożywczym nasączonym olejem. Następnie są uszczelnione pokrywką, najważniejsze jest to, że przylegają ściśle i nie przepuszczają powietrza.
Plastikowy pojemnik z pękniętą szczelnością jest ważny od 3 do 5 dni.
Okres przydatności do spożycia w zamrażarce
Wbrew twierdzeniom, że kawior nie poddaje się zamrażaniu i po przechowywaniu w zamrażarce staje się bezużyteczny, tak nie jest. Jeśli odpowiednio przygotujesz produkt i wykonasz zabieg „ekspresowy”, delikatność zostanie nasycona witaminami, a także zachowa swoją strukturę i konsystencję.
Podczas przygotowywania ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka czynników:
- pojemniki należy umyć i wysuszyć, a także naoliwić, tak jak w poprzedniej opcji przechowywania;
- kawior jest wstępnie myty i suszony papierowymi ręcznikami, usuwając nadmiar wilgoci;
- podziel objętość na porcje, które wystarczą na jeden posiłek.
Ponowne zamrożenie produktu nie jest możliwe!
Okres przebywania kontenerów w strefie wzmożonego zimna nie przekracza 12 miesięcy. Zaleca się rozmrażanie go w lodówce do całkowitego rozmrożenia. W kuchence mikrofalowej, pod bieżącą wodą lub po prostu na stole może stracić swoje dobroczynne właściwości.
W temperaturze pokojowej
Nie zaleca się spożywania produktu, który stał na stole w normalnej temperaturze dłużej niż jeden dzień. Może stać się niebezpieczny dla zdrowia. Dotyczy to zwłaszcza otwartych pojemników, w których rozpoczął się proces utleniania i reprodukcji szkodliwych bakterii.
Dlatego możliwe, a nawet często polecane jest przechowywanie kawioru w plastikowych pojemnikach. Dostawcy, którzy sprzedają produkt na wagę, przewożą kawior w dużych plastikowych pojemnikach, które są szczelnie zamykane szczelnymi wieczkami. Ważne jest, aby podczas transportu przestrzegać warunków temperaturowych.
Subskrybuj nasze sieci społecznościowe
