Zastanówmy się, do czego służą różne rodzaje talerzy

Zdecydowanie przynosimy najlepsze zestawy na świąteczny stół. Cóż, jak mogłoby być inaczej? Dobra zastawa stołowa zdobi dobry posiłek. Ale w serwisie jest tak wiele tablic, że można się pomylić. Dobrze, że koleżanka kiedyś mnie skonsultowała. I pracuje jako kierownik hali w restauracji, możesz jej zaufać! Okazało się, że wszystko nie jest takie trudne. Sam zobacz.

Najbardziej znane

Zacznijmy od tych, których używamy na co dzień. Producenci robią głębokie pojemniki na pierwsze dania, płaskie na drugie. Mają standardowe rozmiary, różne kolory i kształty. Zwykle używamy okrągłych, ale jeśli chcesz, możesz wybrać kwadrat lub owal. Zastanówmy się więc, jakiego rodzaju płyt używamy.

Na co dzień i na wakacje

Naczynia codziennego użytku wyróżniają się praktycznością, skromnym wystrojem. Zestawy imprezowe wykonane są z drogich materiałów. Są pełne wdzięku i wdzięku, mają szeroką gamę rozmiarów i kształtów, pomalowane kwiatami, owocami, warzywami, ozdobami.

Na pierwszy kurs

Można używać kilku rodzajów naczyń kuchennych. Najczęściej używamy stołówki (lub zupa) Dania. Nazywa się je również głębokimi.

W ogólnym celu istnieją naczynia o różnych rozmiarach. Możesz odebrać przedmioty o tym samym wystroju zarówno za całą porcję, jak i połowę.

odniesienie. Objętość misek do zupy wynosi 0,5 l, średnica od 20 do 25 cm.

Zupę kremową podaje się w miseczkach do zupy, a klarowne zupy, buliony wlewa się do misek. Mogą również podawać płatki owsiane, musli, płatki zbożowe z mlekiem.

Na drugie dania

Do serwowania drugiego potrzebujemy również talerza obiadowego. Ale tym razem jest płytko, płasko. Tradycyjny rozmiar to od 24 cm do 30 cm.

Na przekąskę

Oczywiście nawet przy codziennym posiłku chcesz urozmaicić stół, rozpieszczać rodzinę. Sałatki, przekąski, pikle - kto ich nie lubi? A bez nich świąteczna uczta nie jest kompletna. Te dania wymagają specjalnych potraw. Nazywa się to - tania restauracja.

Talerze przekąskowe są dostępne w dużych i małych rozmiarach. Stosowane są do dań mięsnych, przystawek, zimnych przekąsek. Rozmiary wahają się od 24 do 30 cm. Duże są potrzebne do serwowania, a mniejsze dla wszystkich siedzących przy stole.

Na deser

Urządzamy herbatę deser talerze. Są mniejsze niż stołówki i jadłodajnie (o średnicy 20 cm), ale mogą być również płaskie i głębokie.

Konkretny rodzaj dobierany jest w zależności od potrawy i jej konstrukcji. Na przykład owoce, słodycze, ciasteczka, ćwiartki cytryny podaje się w płaskim naczyniu. I ciasta, ciastka, torty, bułki, babeczki - w głębi.

Wszystkie te przybory są używane zarówno podczas codziennych, jak i świątecznych świąt. Ale uroczysta okazja nie ogranicza się tylko do tych typów. Będziemy potrzebować szerokiej gamy płyt o specjalnym przeznaczeniu.

Specjalne talerze do uroczystego podania

• Ciasto. Najczęściej nie ma zdjęcia. Jest barwiona na jeden kolor, ma rozmiar 16-18 cm i gładkie brzegi. Wkłada się do niego tosty, chleb, bułki, ciasta. Możesz również dodać pokrojony ser, całe owoce. W niektórych przypadkach służy jako stojak na kawior.

• Dla ryb. Nazwa naczynia wyraża się również w jego kształcie: długi (do 40 cm) i wydłużony jak ryba. Pojemnik jest nie tylko długi, ale także szeroki (do 30 cm). Dzięki temu zarówno całe ryby, jak i porcje będą ułożone w atrakcyjny sposób.

• Kokila. Naczynie wykonane jest w formie klapy muszlowej. Stosowany do ostryg, gulaszu, sałatek warzywnych, kawioru z kabaczka. Urządzenie jest bardzo stylowe. Nie zobaczysz go na wszystkich stołach.

• Menażeria. Ciekawe i wygodne danie z kilku dziedzin. W każdym przedziale nakłada się jedno lub drugie naczynie. Gospodyni udaje się obsłużyć wszystko, co zostało przygotowane, oszczędzając miejsce na stole.

• Miska sałatki. Występuje w różnych rozmiarach. Może być wykonany w formie owalu, kwadratu, koła, łódki, a nawet szklanki.

• Śledziczka. Podobny do dania rybnego, ale mniejszy. Typowy format to 25x20 cm. Serwuje śledzie i konserwy rybne.

• Kawior. Na szczególnie uroczystych i obfitych ucztach kawior podawany jest jako osobne danie. W tym przypadku potrzebuje własnych naczyń. Drogi produkt oferowany jest na małych talerzach (do 15 cm średnicy).

• jajko. Faszerowane przekąski jajeczne są łatwe w przygotowaniu. W takim przypadku możesz eksperymentować z wypełnieniem i dekoracją. Specjalny pojemnik z wcięciami według wielkości jajek pomaga skutecznie zaprezentować się gościom.

• Spodek. Do herbaty lub kawy okulary są odpowiednie tylko w domu. W świątecznej atmosferze napoje serwowane są w specjalnych filiżankach i spodkach. Są to małe płaskie talerze od 10 do 20 cm.

• Gniazdo zasilania. Naczynia, które stają się dodatkową ozdobą do picia herbaty. Gniazda to głębokie pojemniki na miód, dżem. Ich średnica wynosi 10 cm.

Przy całej różnorodności elementów objętych usługą oczywiste jest, że jej wyposażenie jest dokładnie przemyślane. A każde danie spełnia swoje zadanie i pomaga gospodyni i jej gościom czuć się komfortowo podczas biesiady.