Jak wybrać deskę do krojenia: opcje wyboru

Deska do krojenia to jeden z najważniejszych elementów w kuchni. Bez tego nie da się pokroić chleba, zrobić kanapki, pokruszyć sałatki czy usmażyć ziemniaków. Nie, oczywiście wszystko to można zrobić na talerzu lub blacie. Ale po co takie wyrzeczenia, skoro łatwiej kupić zwykłą deskę do krojenia, a najlepiej kilka.

Rada! Piękna deska do krojenia lub cały zestaw takich narzędzi może być świetnym prezentem dla niemal każdej kobiety. Tak, a samotny mężczyzna jest również bardzo przydatny.

Deska do krojenia pomoże ci porządnie pokroić jedzenie, utrzymać blat w nienaruszonym stanie i ochroni go przed nadmierną wilgocią, a także przeniesie pokrojone jedzenie w nienaruszonym stanie na patelnię lub talerz. Czasami takie urządzenie służy do prostego nakrycia stołu, na przykład podczas szybkiego śniadania lub przekąski.

Ile tablic powinna mieć hostessa

Ogólnie każda gospodyni samodzielnie ustala tę kwotę. Ktoś sobie radzi z jednym, ktoś ma kilka takich przedmiotów, a ktoś ma ich kilkanaście. W dużych profesjonalnych kuchniach do krojenia każdego rodzaju żywności (mięso, ryby, warzywa, owoce, chleb, kiełbasa itp.) stosuje się oddzielne deski.

Referencja! Kuchnie domowe mają zwykle 3-4 deski do krojenia:

• Dna surowe mięso;
• ryby;
• warzywa, owoce i żywność gotowana;
• deska do chleba.

Byłoby miło zaopatrzyć się w osobną tablicę na cebulę i czosnek. Ale to całkowicie zależy od życzeń gospodyni. A także o częstotliwości używania tych zapachowych produktów.

Ważny! Ta separacja pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii z surowej żywności i zapobiega mieszaniu się zapachów i smaków gotowanej żywności.

Jak wybrać deskę do krojenia

W tej kwestii nie ma twardych i szybkich zasad. Ktoś jest zainteresowany siłą i niezawodnością produktu. Ktoś jest pewien, że najważniejsza będzie przyjazność dla środowiska i fakt, że nie będzie pochłaniał zapachów. Niektórzy uważają wielofunkcyjność i atrakcyjny wygląd za główne zalety. Są jednak parametry, na które należy zwrócić uwagę.

Rozmiar

Najprostsza zasada: duża rodzina – duża deska. Rozmiar będzie miał znaczenie, jeśli gospodyni uwielbia majstrować przy artykułach spożywczych.

Ale dla małej rodziny, która preferuje gotowany makaron z jedzenia, odpowiednie jest małe urządzenie do krojenia żywności.

Referencja! Uważa się, że małe deski (20 × 30 cm) nadają się bezkrytycznie do wszystkich produktów. Ale lepiej kroić mięso i ryby na większych deskach (30x50 cm). Grubość deski na mięso i ryby również powinna być grubsza.

Forma

Jest to ważniejsze dla projektu projektu kuchni niż dla funkcjonalności. Chociaż deska w kształcie ryby, cytryny, pomidora i innych smakołyków pomoże określić, czego użyć do czego.

Często deski posiadają rowki zapobiegające kapaniu soku, zawieszki, wygodne uchwyty oraz pojemnik na odpady. Wszystko to sprawia, że ​​życie gospodyni jest nieco łatwiejsze, a jej miejsce pracy jest wygodniejsze.

Materiał

Materiały użyte do wykonania ważnych przyborów kuchennych są różne.

Drewno

Najwygodniejszy, znajomy i lubiany przez wielu materiał. To ponadczasowy klasyk.

Oprawy drewniane są trwałe, trwałe i przyjazne dla środowiska. Wypełniają kuchnię domowym ciepłem i przytulnością, nie tępią noży.

ale tanie deski mogą odkształcać się pod wpływem wilgoci i szybko stają się cieńszepozostawiając swoje cząsteczki na pokrojonych produktach. Mogą na nich pozostać ślady noży.

Twardsze gatunki drewna są praktycznie pozbawione tych wad, ale mają wysoki koszt.

Ważny! Należy zachować ostrożność przy deskach sklejonych z kilku kawałków. Takie produkty, jeśli są niewłaściwie sklejone, mogą rozwarstwiać się i przenosić cząsteczki kleju na żywność.

Plastikowy

Elegancki, jasny i doskonale zdobiący kuchnię materiał. Takie tablice nie zmoknie nawet po dłuższym przebywaniu w wodzie. Są praktyczne, trwałe, bezwonne i łatwe do czyszczenia.

Jednak takie tablice szybko tępią się noże, ślizgają się po stole, a produkty na nich są również wyjątkowo niestabilne (zwłaszcza warzywa i owoce). Bardzo często te rzeczy są dość głośne podczas cięcia.

Szkło

Nowość na deski i bardzo piękny materiał. Dbanie o takie deski jest tak proste, jak to tylko możliwe nie pochłaniają zapachów.

Jednak przedmioty szklane są delikatne i hałaśliwe. Oni ciężkie, trzymaj się stołu, jeśli nie ma specjalnych nóg. Ponadto oni noże szybko się tępią.

Silikon

Bardzo nietypowe rzeczy, szczególnie przydatne na piknik gdzieś na łonie natury. Takie rzeczy łatwo się składają, myją się szybko i sprawnie, nie tępią noży i nie pochłaniają zapachów.

Kamień

Najdroższy i bardzo wytrzymały materiał. Posiada wszystkie zalety poprzednich opcji. Plusem będzie niesamowita trwałość. Wśród niedociągnięć możemy zauważyć surowość produktu i cenę.

Jak prawidłowo dbać o deskę do krojenia

• Przedmioty drewniane należy od czasu do czasu parzyć wrzątkiem i zdrapywać.
• Nie zaleca się wkładania drewna do zmywarki: tam zamoczą się i złuszczą.
• Wszystko inne jest pożądane, aby umyć gorącą wodą i mydłem, dokładnie wytrzeć i wysuszyć.
• Ocet, cytryna, soda oczyszczona i sól to doskonałe środki dezynfekujące. Ale wodę należy usunąć daleko, aby nie pojawiła się pleśń.

Przestrzeganie tych bardzo prostych zasad pomoże zachować przedmioty do cięcia przez długi czas i z przyjemnością z nich korzystać.