Wyciskanie w standardowych sokowirówkach jest nieefektywne. Przecież tego typu agregaty najpierw mielą warzywa i owoce na istniejącej tarce, a następnie za pomocą mechanizmu wirówki oddzielają sok od miąższu. Proces odbywa się z dużymi prędkościami, co prowadzi do wzrostu temperatury produktu. W efekcie tracone są najcenniejsze witaminy i minerały.
Jak uzyskać zdrowy i wysokiej jakości napój? Jednostka odśrodkowa została zastąpiona innowacyjną wyciskarką ślimakową. Aparat ten różni się od odśrodkowego wprowadzeniem do jego wytwarzania technologii wysokiej jakości tłoczenia na zimno świeżego soku.
Uwaga! Zarobione na naszej stronie internetowej projektant kuchni. Możesz się z nim zapoznać i zaprojektować swoją wymarzoną kuchnię za darmo! Może się również przydać projektant szaf.
Co to jest wyciskarka śrubowa
Co oznacza definicja sokowirówki ślimakowej i jak to działa? Wewnętrzną konstrukcją tak wyjątkowej jednostki do prasowania na zimno jest śruba pręt, który wyciska sok z produktów już zmielonych do najmniejszego stanu przez sito drobnoziarniste. Cała operacja wykonywana jest na niskich obrotach. Dzięki temu sok nie nagrzewa się i nie utlenia się, dając naturalny i zdrowy napój. Produkt przewyższa sok uzyskany z wyciskarki elektrycznej typu centrycznego pod względem zawartości witamin i składników odżywczych - aż 5-krotnie.
Próbki ślimakowe sokowirówek mają następujące zalety:
- Niskie szybkie obroty urządzenia nie pozwalają na utlenianie produktów, zachowując wszystkie wysokiej jakości i użyteczne elementy;
- Sok uzyskany z agregatów ślimakowych zachowuje wszystkie swoje właściwości przez 52 godziny;
- Kluczowe mechanizmy i elementy urządzeń nie są poddawane działaniu momentu siły odśrodkowej, dzięki czemu możliwe jest wydłużenie czasu pracy bez narażania go na awarię;
- Zmniejszony poziom hałasu;
- Ekstrakcja brzeczki i soku nawet z produktów spożywczych o dużej gęstości, takich jak płatki zbożowe, rośliny strączkowe i orzechy.
Różnica między sokowirówką ślimakową a odśrodkową
Przy dość dużej prędkości działania i łatwości obsługi, elektryczne jednostki odśrodkowe mają szereg wad w porównaniu z unikalnymi sokowirówkami z wałem ślimakowym. Bo:
- Wydajność soku z produktów umieszczonych w aparacie odśrodkowym ma wskaźniki o 40-50% mniejsze niż podczas napełniania ślimaka.
- W trakcie podawania gotowego soku nagrzewa się. Działanie to prowadzi do utraty wszystkich niezbędnych witamin, makro- i mikroelementów.
- Przechowywanie przygotowanego soku w wirówce jest niedopuszczalne po 25 minutach.
- Podczas procesu ekstrakcji produkt ma bliski kontakt z tlenem. Z tego powodu w wirówce sok ulega utlenieniu i jest dozowany z pianką.
- Zwiększona konsumpcja produktów.
Rodzaje wyciskarek ślimakowych
Wszystkie modele sokowirówek są podzielone na kilka typów.
podręcznik
Jednostki mechaniczne będące wyciskarkami zwykłymi i uniwersalnymi. Wystarczająco kompaktowe i wygodne urządzenia, które wyciskają soki i brzeczkę z dowolnych warzyw, zbóż i roślin strączkowych. Taki świder jest niezbędny dla miłośników soków, którzy uwielbiają podróżować lub letnich mieszkańców. Nie zależy od sieci energetycznej.
Pozioma pojedyncza śruba
Urządzenia te są podobne do standardowych maszynek do mielenia mięsa. Wszechstronne maszynki do mielenia mięsa spełniające funkcje: młynków, kruszarek, domowych maszynek do makaronu i kiełbasek. Poziomy pojedynczy ślimak najlepiej sprawdza się przy wyciskaniu traw. W sieci działają tanie urządzenia wielofunkcyjne.
Pozioma podwójna śruba
„Starsza siostra” poziomej wyciskarki jednoślimakowej z dwoma równoległymi prętami ślimakowymi. Potężna jednostka, która wyciska brzeczkę i soki ze wszystkich warzyw i owoców, roślin strączkowych, orzechów i igieł. Specjalne końcówki dołączone do tych urządzeń umożliwiają produkcję: rewelacyjnego puree, oleju orzechowo-sosnowego, sorbetu. Jednostki dwuślimakowe mielą kawę i przyprawy, przygotowują makaron i kiełbaski. Są to dość skuteczne urządzenia, które wytwarzają z produktów dużą wydajność soku, brzeczki i oleju.
Pionowy
Ślimaki pionowe to kompaktowe urządzenia z możliwością wyciskania największej ilości brzeczki i soku ze wszystkich rodzajów warzyw, zbóż i roślin strączkowych. Jedynym wyjątkiem jest jedno zioło. Pod naciskiem grawitacji same składniki wpadają pod ślimak, co znacznie przyspiesza prasowanie. A dzięki silikonowej szczoteczce wewnątrz pionowej wyciskarki ślimakowej ciasto jest stale czyszczone z siatki. W rezultacie stosunek soku do miazgi znacznie wzrasta. Sposób wyciskania tych kruszyw zapewnia zachowanie struktury komórkowej obciążonych produktów.
Specyfikacje
Kluczowe parametry techniczne wyciskarek ślimakowych to:
- Pojemność od 0,4 do 1,2 litra dla różnych modeli;
- Wskaźniki prędkości obrotów: od 65 do 1000 w ciągu 1 minuty;
- Funkcja wirowania: poziomo lub pionowo;
- Liczba prętów śrubowych: pojedyncza śruba lub podwójna śruba;
- Intensywność posiadająca wskaźniki: od 150 W do 1 kW;
- Kalibracja gardła;
- Obecność skoku odwrotnego, podczas którego działanie zwiększa wydajność;
- Kalibracja komórek siatki. Najmniejszy otwór oczka sprawia, że sok uzyskuje się lepszą wydajność.
Te cechy są podstawą przy wyborze najlepszej wyciskarki ślimakowej do Twojego domu. Przegląd najbardziej popularnych wśród konsumentów wyciskarek ślimakowych pomoże w wyborze odpowiedniego urządzenia.
Ocena najlepszych modeli
SZTUCZNE OGNIE. Samochód ręczny od rosyjskiego producenta. Wyróżnia się prostotą obsługi, będąc jednocześnie niezawodną i wysokiej jakości mechaniczną wyciskarką ślimakową. Super optymalna cena za urządzenie. W Moskwie podobną jednostkę można kupić za jedyne 800 rubli.
PODRĘCZNIKWYCISKARKA. Mechaniczna jednostka, która bardzo szybko zamieni wszelkie warzywa i owoce w sok wzbogacony witaminami i przydatnymi elementami. Ma dość niski koszt 1400 rubli.
REDMONDRJ–930S. Topowy model wyciskarek ślimakowych, wiodący w rankingu najlepszych jednostek pod względem stosunku ceny do jakości. Urządzenie z pionowym układem ślimaków, kompaktowe, wystarczająco mocne i stylowe. Posiada funkcję podawania świeżo wyciśniętego świeżego soku, który idealnie nadaje się z: dowolnych owoców, pomidorów, ziół, ziół, zbóż i roślin strączkowych. Możesz kupić tę jednostkę w Moskwie za jedyne 5000 rubli.
OMEGAEUG–707. Elektryczna wyciskarka ślimakowa pozioma z automatycznym wyrzutem miąższu. Pełni drugorzędne funkcje: homonizację za pomocą specjalnego sita, robienie domowych klusek i kiełbasek. Cena takiego urządzenia waha się: od 27 000 rubli.
TRYBESTZIELONYGWIAZDAELITAGSE. Poziome urządzenie dwuśrubowe klasy Elite. Posiada trzy tryby pracy oraz zestaw dodatkowych przystawek do robienia pierwszej klasy: soków, przecierów, sorbetów, oleju orzechowo-fasolowego, makaronów, kiełbasek. Funkcja zabezpieczająca przed wnikaniem wilgoci do przycisków spustowych oraz pojemnik wolumetryczny 1000 ml ze stojakiem. Według opinii konsumentów jest bardzo dobrym pomocnikiem w uzyskaniu wysokiej jakości produktu zarówno w domu, jak i podczas obsługi w kawiarniach i restauracjach. Taką sokowirówkę można kupić w Moskwie za 48 000 rubli.
Określ, która z jednostek ślimakowych jest najlepsza. Bardzo trudne. Wybór odpowiedniego modelu dla siebie jako całości będzie zależał od jego przeznaczenia i warunków pracy.
Wideo: recenzja najlepszych wyciskarek ślimakowych
Średnia ocena 0 / 5. Liczba ocen: 0
Brak ocen. Oceń jako pierwszy.