Piekarnik gazowy lub elektryczny

Nowe elementy w sprzętach kuchennych pomagają tworzyć „cuda kulinarne” i znacznie poszerzają asortyment potraw. W związku z tym często pojawia się pytanie, który piekarnik lepiej wybrać, gazowy czy elektryczny? Przed zakupem należy zastanowić się, jakie możliwości mają oba urządzenia, co jest bardziej opłacalne ekonomicznie i wiąże się z mniejszym ryzykiem.

Cechy charakterystyczne

Każda technika, czy to piekarnik gazowy, czy elektryczny, poradzi sobie z przygotowywaniem jedzenia. Cechy urządzeń gazowych obejmują szybkie nagrzewanie. Energia przekazywana jest z otwartego płomienia palnika gazowego znajdującego się najczęściej na dole. Dlatego do pracy wymagany jest stały dopływ świeżego powietrza. Wchodzi przez otwory wentylacyjne w metalowej obudowie wokół komory piekarnika.

Uwaga! Zarobione na naszej stronie internetowej projektant kuchni. Możesz się z nim zapoznać i zaprojektować swoją wymarzoną kuchnię za darmo! Może się również przydać projektant szaf.

Urządzenia elektryczne są dziś bardziej popularne. Ich praca wymaga mniejszego nadzoru człowieka i jest mniej niebezpieczna ze względu na brak otwartego ognia. Zdarza się, że mając piekarnik gazowy, ludzie decydują się na zakup drugiego piekarnika – elektrycznego, ponieważ ma więcej opcji.

Co jest lepsze - wbudowany piekarnik gazowy lub elektryczny, każdy sam decyduje. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę:

• możliwości techniczne domu lub mieszkania;
• częstotliwość korzystania z piekarnika;
• różnorodność dań;
• potrzeba takich dodatkowych opcji jak blokada dziecięca, programowanie elektroniczne.

Cena zasilacza

Piekarniki gazowe i piekarniki elektryczne wykorzystują różne źródła zasilania. Bardziej opłaca się używać gazu niż prądu. Ale dla tych, którzy rzadko gotują w piekarniku (a jest ich większość), ta różnica nie będzie tak znacząca. Przeciętna rodzina korzysta z piekarnika 1-3 razy w tygodniu lub w święta. W tym przypadku na pierwszy plan wysuwa się wygoda użytkowania, a nie cena produktu czy źródła zasilania. Ponadto wiele nowoczesnych modeli elektrycznych jest klasyfikowanych w klasie efektywności energetycznej A+ i wyższej, które są energooszczędne.

Wygoda połączenia

Co jest lepsze, piekarnik gazowy czy elektryczny? Jest to ważne dla tych, którzy mieszkają w domu ze scentralizowanym zaopatrzeniem w gaz. Dla mieszkańców wieżowców (powyżej 10 piętra) wybór jest oczywisty (a raczej nie istnieje) ze względu na zakaz gazociągów. Tutaj pozostaje wybrać odpowiedni model piekarnika elektrycznego, z niezbędnym zestawem opcji.

Gaz w butlach wykorzystywany jest w skrajnych przypadkach, np. na wsi. Nie spełnia wymogów bezpieczeństwa.

Aby podłączyć piekarnik elektryczny, osobna linia, wylot, przewody muszą mieć wystarczający przekrój. Moc urządzenia wynosi średnio 2 - 3,5 kW, do pracy wymagana jest znaczna ilość energii. Stare okablowanie może nie wytrzymać.

W obu przypadkach specjalista musi podłączyć tak, aby działanie urządzenia nie stwarzało zagrożenia.

Cena piekarników

Same piekarniki są izolowane lub wyposażone w płytę grzejną. Istnieją modele, które są instalowane osobno, inne są wbudowane w meble. Na rynku dostępne są różne rozmiary piekarników. Środkowe mają objętość 60 - 70 litrów i wysokość 50 - 60 cm. Małe (o objętości 30 - 45 litrów i wysokości 40 cm) przeznaczone są dla rodzin 1 - 2 osobowych, można je ustawić na stole. Oczywiście wszystko to wpływa na koszt produktu.

Piece mają szeroki zakres cen. Wynika to z innego zestawu funkcji. Najprostsze mają sterowanie temperaturą i trybem za pomocą mechanicznych dźwigni. Zapłon elektryczny ułatwia włączenie urządzenia gazowego. Szyby podwójne, odporne na ciepło. Jest zegar, podświetlenie.

Bardziej zaawansowane modele wyposażone są w rozbudowane programy, posiadają funkcje podgrzewania naczyń, grillowania, obróbki parowej, rozmrażania, czyszczenia pirolitycznego, blokad przed dziećmi. Wtedy piekarnik lub piekarnik gazowy są znacznie droższe.

zdjęcie zrobione przez slworking2

Asortyment modeli gazowych jest mniejszy, ale ich ceny są wyższe niż modeli elektrycznych. Najdroższe są nowoczesne piece indukcyjne.

Jakość gotowania

Większość ludzi raczej nie będzie w stanie odróżnić smaku potraw gotowanych na gazie i elektryczności. Efekt grillowania potraw nadawany jest głównie poprzez grillowanie, które występuje w obu typach piekarników. Co jest lepsze - kuchenka gazowa lub płyta grzewcza, gospodyni może ujawnić podczas gotowania, w zależności od swoich preferencji.

Piekarniki elektryczne podgrzewają żywność bardziej równomiernie. Elementy grzejne znajdują się na dole, górze, a czasem na tylnej ścianie. Często z tyłu znajduje się wentylator, który przenosi ogrzane powietrze do wnętrza komory. Istnieją różne tryby gotowania, które różnią się szybkością podgrzewania, czasem trwania, temperaturą. Możesz gotować więcej różnych potraw.

W piecach gazowych ogrzewanie jest jednokierunkowe. Często dochodzi do sytuacji, gdy od dołu jest silne ciepło, jedzenie się przypala, a od góry nie wystarcza do upieczenia potrawy. Z biegiem czasu można dostosować, dostosować siłę ognia i czas gotowania. Ale w urządzeniach elektrycznych proces jest znacznie prostszy. Temperatura w nich ustawiona jest z dużą dokładnością i nie musisz martwić się o jakość wypieków. Producenci piekarników gazowych ulepszają je, stopniowo zbliżając się do cech funkcjonalnych urządzeń elektrycznych.

Wygoda użytkowania

Urządzenia łatwe w obsłudze można znaleźć wśród piekarników elektrycznych i gazowych. Z funkcji - tylko tryb i temperatura. Sterowanie urządzeniami gazowymi jest mechaniczne, elektryczno – czujnikowe lub elektroniczno-mechaniczne. Mechanika charakteryzuje się prostotą, praktycznie nie pęka. Sterowanie dotykowe ma więcej możliwości, ale jest bardziej złożone. Jeśli nie ma ochoty zagłębiać się w zawiłości regulacji i programowania różnych trybów, lepiej wybrać urządzenie elektroniczno-mechaniczne.

Najnowsze urządzenia elektryczne to wyrafinowane inteligentne maszyny, które łączą w sobie funkcję piekarnika, parowaru, grilla, mikrofalówki. Mogą być używane:

• do rozmrażania;
• szybkie nagrzewanie naczyń;
• fermentacja;
• ospałość;
• sterylizacja parowa.

W pamięci urządzenia można zapisać tryby gotowania dla najczęstszych posiłków. Istnieje blokada, timer, automatyczne czyszczenie, konwekcja. Sonda do mierzenia temperatury rdzenia wykrywa temperaturę w głębi zapiekanej potrawy, co pozwala mieć pewność, że potrawa jest gotowa nawet bez otwierania drzwi.

W połączonych modelach piekarnik gazowy jest uzupełniony o grill elektryczny. Rzadziej jest odwrotnie: piekarnik elektryczny jest wyposażony w grill gazowy. Produkty z grillem elektrycznym posiadają ekran dotykowy. Im droższe urządzenie, tym więcej funkcji zawiera.

Opieka i utrzymanie

Nowoczesne piece wewnątrz wyposażone są w specjalnie przygotowaną powierzchnię bioceramiczną. Tłuszcz praktycznie się do niego nie przykleja, więc nie jest trudno go usunąć.

Po ugotowaniu i schłodzeniu urządzenia ściany przeciera się wilgotną gąbką, aby zebrać resztki jedzenia. Regularne czyszczenie to gwarancja, że ​​kolejne danie nie będzie chłonąć nieprzyjemnych zapachów.

Opcja automatycznego oczyszczania katalitycznego jest dostępna w większości modeli. Ściany piekarnika pokryte są katalizatorem, który przyspiesza rozkład tłuszczu. Pirolityczny - jest możliwy tylko w urządzeniach elektrycznych i dość drogich. To czyszczenie osiąga się poprzez podniesienie temperatury do 500 stopni, w której spalane są wszystkie resztki jedzenia. Komentarze ekspertów są jednoznaczne: to najbardziej niezawodny sposób na pozbycie się brudu i drobnoustrojów, choć wymaga dużej ilości prądu. Aby zmniejszyć ryzyko poparzenia, w okresie tak intensywnego nagrzewania drzwi są zamykane.

Aby ułatwić proces prania, w wielu modelach drzwi są składane. W niektórych piekarnikach szyny można zdjąć, aby ułatwić czyszczenie. Można myć w zmywarce.

Bezpieczeństwo

Gaz jest substancją wybuchową, wysoce łatwopalną. Urządzenia gazowe są zawsze bardziej niebezpieczne niż urządzenia elektryczne. Chociaż nieprzestrzeganie środków bezpieczeństwa i nieprawidłowe podłączenie może prowadzić do negatywnych konsekwencji w obu przypadkach.

Piece gazowe są teraz bezpieczniejsze niż wcześniej. Wszystkie nowoczesne modele są wyposażone w kontrolę gazu. Jeśli płomień palnika zgaśnie, dopływ gazu zostanie odcięty w trybie automatycznym, samozapłon nie działa. Minimalizuje to ryzyko wycieków gazu. A jednak nie należy zapominać o ewentualnych wadach przewodu gazowego. To, co specjalista powinien połączyć, nie jest nawet omawiane.

Aby wyeliminować szkodliwe działanie produktów spalania gazu (tlenku węgla) konieczne jest zapewnienie prawidłowej pracy systemów wentylacyjnych i wyciągowych w kuchni.

Urządzenia elektryczne są mniej niebezpieczne. W przeciwieństwie do urządzeń gazowych nie są wybuchowe i nie spalają tlenu z powstawaniem nadmiaru dwutlenku węgla. Ważne jest również prawidłowe ich podłączenie, aby było uziemienie, aby wykluczyć możliwość przeciążenia w sieci, a także nie używać przedłużaczy. Zabezpieczy to przed porażeniem prądem.

Konieczne jest również ograniczenie nagrzewania się zewnętrznej powierzchni piekarnika i pobliskich mebli. I tu na ratunek przychodzą nowoczesne technologie. Pomiędzy komorą roboczą a zewnętrzną metalową obudową umieszczony jest materiał termoizolacyjny. Nowoczesne piece elektryczne posiadają elektroniczne wyłączenie awaryjne w przypadku jakichkolwiek usterek w układzie, dodatkowe nadmuch w celu schłodzenia. Maksymalna dopuszczalna temperatura zewnętrznych ścian bocznych to 90 stopni. Jeśli czujniki zarejestrują jego nadmiar, urządzenie elektryczne przestaje działać, aby nie spowodować pożaru.

Modele piekarników renomowanych producentów

Lepiej wybrać szafę gazową od sprawdzonych producentów: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfelda. Wszystkie oferują wiele opcji dla pieców konwekcyjnych. Korting, Gefest, Indesit - z grillem elektrycznym. Wygodne jest gotowanie w nich mięsa. Danie okazuje się soczyste, pokryte apetyczną skórką. Indesit jest energooszczędny. Electrolux łączy wiele trybów, w tym rozmrażanie żywności.

Wśród piekarników elektrycznych wiodące modele to Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Niektórzy mogą gotować 2 różne potrawy w tym samym czasie, mają rożen, opóźniony start timera. Przełączniki są wpuszczone w przednią powierzchnię, co uniemożliwia włączenie urządzenia przez dzieci.

Możesz szczegółowo zapoznać się z charakterystyką każdego modelu piekarnika w Internecie, w sklepie ze sprzętem lub zapoznać się z instrukcją urządzenia. Ważne jest, aby wybierać piekarniki od znanych producentów w wyspecjalizowanych sklepach, aby wykluczyć możliwość podrabiania. Warto przestudiować recenzje innych kupujących, ponieważ czasami deklarowane cechy nie odpowiadają rzeczywistości.

Zintegrowane podejście pomoże Ci wybrać piekarnik, który odpowiada cenie, rozmiarowi, wzornictwu i zestawowi funkcji. Będzie dobrym pomocnikiem w codziennym gotowaniu.