W każdym wiejskim domu lub daczy znajduje się zaciszne miejsce, w którym właściciele smażą kebaby lub pieczą warzywa na węglach, częstując gości świeżo zebranymi plonami z łóżek. Możesz to wszystko zrobić na skrzynce stalowej lub składanej, kupić niedrogie chińskie palenisko, ale kocioł najlepiej zbudować z cegieł. To nie tylko doda gospodarzom wiarygodności w oczach gości, ale także sprawi, że gotowanie mięsa będzie bezpieczniejsze i wygodniejsze.
Treść artykułu:
-
Schematy, rysunki prostych ceglanych grilli i jak je wykonać samodzielnie
- Prosty ceglany kocioł
- Prosty ruszt z gotowego zestawu
- Prosty kocioł z regulowanym kapturem
- Prosty kocioł z kapturem
- Opcja zaślepki
- Prosty kocioł z ceglanym okapem
- Budżetowy kocioł z kominem
- Grill z kominem i zlewozmywakiem
Schematy, rysunki prostych ceglanych grilli i jak je wykonać samodzielnie
Istnieje wiele projektów grilli i pieców. Co więcej, każdy amator uważa, że musi opracować własny projekt kociołka. Czasami domowe produkty, nawet bez rysunków, okazują się sukcesem. Ale są ogromne, drogie, koszty budowy są znaczne, a ponadto są przeznaczone na przyzwoitą ilość drewna opałowego.
Dlatego zanim wykonasz pierwszą wersję grilla własnymi rękami, musisz dokładnie przemyśleć, co dokładnie jest potrzebne i ważne dla budynku z cegły. Jak pokazuje praktyka, najbardziej udane są proste i małe piekarniki uniwersalnego typu.
Jakie są opcje:
- Zrób prosty stacjonarny grill.
- Mały kocioł z okapem lub kominem, jeśli piec ma być umieszczony gdzieś w letniej kuchni lub w altanie.
- Zbuduj kocioł ze zlewem do mycia rąk i kominem.
Z reguły nic więcej nie jest potrzebne do gotowania mięsa i warzyw. Wszystkie inne elementy, kociołek, grill, piec do pizzy to już za dużo. Takie projekty wybierane są głównie do letniej kuchni i otwartego tarasu małej kawiarni do stałego użytku. W takim przypadku koszty będą uzasadnione.
Prosty ceglany kocioł
Tę opcję można zbudować własnymi rękami w ciągu zaledwie kilku godzin, nawet bez przygotowania. Podstawę pieca można ułożyć ze starego pieca, wypalonej cegły lub zwykłego cementu piaskowego, kostki brukowej, klinkieru, ogólnie dowolnej płytki o grubości 50 mm i wymiarach 300 x 300 mm. Nie ma sensu robić betonowego fundamentu.
Oprócz 70-80 cegieł, w tym przypadku pełnej okładziny, wykonanej przez prasowanie, potrzebne będą żeliwne drzwi z ramą na popielnik i ruszty. Możesz użyć żeliwa ze starego zdemontowanego pieca. Do grilla potrzebne są 2 płytki o wymiarach 300x252 mm.
Skrzynia wykonana jest z cegły murowanej z bandażowaniem rzędów. Tylko 5 rzędów. Cegłę układa się na zaprawie cementowo-wapiennej. Po ułożeniu cokołu i drugiego rzędu, na cegle kładzie się stalową przegrodę, tworząc przestrzeń na popielnik. Nie ma paleniska jako takiego przy palenisku, a także okapów (komina). Dlatego jeśli goście się spóźnią, węgle w palenisku można przykryć blachą, pozostawiając tylko niewielką szczelinę z boku skrajnej cegły. Węgle nie wypalą się, ale będą się tlić.
Mimo nieestetycznego wyglądu najprostsze grille murowane cieszą się dużą popularnością ze względu na uproszczony montaż.
Ale takie palenisko ma oczywistą wadę. Aby zarządzać procesem gotowania kebaba lub grilla, musisz stale siedzieć w pobliżu na niskiej ławce. Lub stój, pochylony w trzech śmierciach. Dlatego większość projektów grillowych polega na zainstalowaniu gorącej strefy z węglami na wysokość co najmniej 70-90 cm. Taki schemat jest uważany za wygodniejszy.
Prosty ruszt z gotowego zestawu
Wiele firm produkcyjnych, które produkują sprzęt do ogrodu i domków letniskowych, od dawna zajmuje się produkcją gotowych zestawów do grilla lub grilla. Właściciel musi tylko własnoręcznie złożyć klocek zgodnie z instrukcją krok po kroku, a wszystkie pozostałe akcesoria są już zawarte w zestawie części do grilla.
Tradycyjny projekt otwartego kociołka o prostej formie polega na ułożeniu co najmniej dwóch, a nawet trzech dodatkowych rzędów z półkami. Podtrzymują ruszt, stalową skrzynię lub palenisko z węglami.
Jeśli zbudujesz kocioł na podstawie gotowego zestawu, to zgodnie z instrukcjami nie jest już konieczne układanie występów, są one zastępowane stalowymi haczykami, które są układane w szwie murowanym podczas budowy ściany.
Przede wszystkim musisz ułożyć papierowy szablon na stronie, jest on zawarty w zestawie. W tym samym czasie możesz przymierzyć rozmiar tacy na węgiel drzewny.
Zgodnie z szablonem możesz przenieść na beton (płytę) wymiary podstawy przyszłego grilla. Zaleca się stosowanie pustych lekkich cegieł, ale w rzeczywistości można budować z dowolnego.
Do układania cegieł stosuje się gotową zaprawę cementowo-glinianą z dodatkiem plastyfikatora, którą można zastąpić mydłem w płynie.
Haki podtrzymujące są ułożone w szwie parami, na przeciwległych ścianach. Zaleca się to zrobić w trzecim trzecim rzędzie cegieł, a także w 7 i 9.
Ze względu na to, że cegła jest pusta, a zaprawa jest układana dwa lub trzy razy więcej niż zwykle, wytrzymałość ścian kociołka jest duża. Jedynym wymaganiem jest to, że po ułożeniu cegieł każdy rząd należy sprawdzić poziomem budynku i ubić kielnią, aby kocioł okazał się równy i piękny.
Po zakończeniu układania cegły musisz wyhaftować zewnętrzne szwy, aby kocioł wyglądał pięknie. Niektórzy rzemieślnicy zalecają otwieranie budynku lakierem (aby ułatwić czyszczenie z dymu), ale w praktyce prawie nikt tego nie robi. Chociaż lakier oprócz funkcji dekoracyjnych pełni również funkcje ochronne - zamyka pory i zapobiega przedostawaniu się wilgoci do wnętrza ścian paleniska.
Prosty kocioł z regulowanym kapturem
Wielu rzemieślników, planując grilla, grilla, grilla, zupełnie zapomina, że jakoś trzeba sobie radzić z dymem. Z jakiegoś powodu uważa się, że jeśli grill znajduje się na ulicy, wystarczy mały baldachim nad paleniskiem, aby deszcz i wiatr nie przeszkadzały. Ale praktyka pokazuje, że kaptur jest potrzebny nawet w przypadku najprostszego kociołka, jeśli wysokość ciała przekracza jeden metr.
Okap nie musi być murowany. Co więcej, czasami nie można go wykonać z tego materiału. Zwłaszcza jeśli jest to konstrukcja ze ścianą i ekranami bocznymi. Niektóre modele, zwłaszcza te ułożone bez fundamentu, po prostu nie wytrzymują dodatkowego obciążenia, jeśli na przykład okap jest wykonany z cegły.
W takich przypadkach lepiej jest zrobić prosty kocioł z nasadką ochronną wykonaną z blachy stalowej własnymi rękami. Aby naprawić pudełko, musisz spawać ramę ze stalowych rur, jak na rysunku.
Ten projekt wytrzyma każdy wiatr.
Prosty kocioł z kapturem
Poniżej rozważymy opcję bez komina (chociaż można go zainstalować), ale z okapem wyciągowym wyłożonym stożkiem z pustaków. Mówiąc dokładniej, cała konstrukcja składa się z lekkiego rodzaju tego materiału. Jest to ważne, ponieważ od tego zależy całkowita waga budynku. Oznacza to, że dolną część grilla - stół - można ułożyć z cegły według tradycyjnego wzoru "pudełka".
Ale co najważniejsze, przy użyciu pustaków nie ma specjalnej potrzeby wypełniania masywnego fundamentu. Wystarczy zrobić poduszki ze żwiru i mały jastrych z betonu.
Stół można złożyć z klocków.
Ta opcja jest prostsza i nie wymaga dodatkowego zakupu cegieł. Ale górna część, płyta podstawy, ściany boczne i kaptur pieca będą musiały być ułożone z cegły.
Istnieją dwie opcje układania kociołka z kapturem - z czapką hipoteczną i zwykłą kopułą wykonaną z cegieł na stożku.
Opcja zaślepki
Najprostszy przypadek umieszczenia okapu nad paleniskiem omówiono powyżej. Ale nie wszystkim podoba się wygląd ceglanego paleniska z zainstalowaną na górze metalową skrzynką okapową. Chociaż istnieją opcje, które są dość interesujące w projektowaniu.
Dlatego dla tych, którym zależy na zachowaniu naturalnego, ceglanego wyglądu paleniska, można zastosować niecodzienną technikę. Kaptur kaptura układany jest cegłą. Oznacza to, że na zewnątrz ta część paleniska wygląda, jakby była wykonana z cegieł, ale w rzeczywistości wewnątrz znajduje się stalowa nasadka wykonana z ocynkowanej lub malowanej stali, która jest wyłożona cegłami.
Schemat zamawiania i układania bloków nad paleniskiem grilla pokazano poniżej.
W tym projekcie paleniska zastosowano dodatkową izolację termiczną ścian w postaci płytek szamotowych. Dlaczego to się robi? Projekt kociołka zaplanowano z dmuchawą, popielnikiem i rusztem. Przepływ powietrza jest wystarczająco silny, więc temperatura w palenisku wzrasta do 800-1000OZ. Umożliwia to spalanie nawet stosunkowo wilgotnego drewna opałowego na węglach.
Jeśli nie korzystasz z rusztów wbudowanych w stół, odmów dmuchania dmuchawą, wtedy możesz obejść się bez cegieł szamotowych. Nadal musisz gotować mięso na otwartym ogniu, a szamot zawiera ogromną ilość tlenków metali ciężkich.
Ale konieczne jest zabezpieczenie ścian i okapu z pustaków, zwłaszcza jeśli zimą gotujesz mięso na grillu. Palenisko wytwarza ogromną ilość gorącej pary wodnej, która z łatwością przenika przez grubość masy ceglanej. Ze wszystkich rodzajów cegieł pusta jest najbardziej porowata, dlatego łatwo ulega zniszczeniu, gdy zamarza kondensat wodny.
Prosty kocioł z ceglanym okapem
Przede wszystkim musisz zrobić małą bazę. Możesz sobie poradzić z poduszką żwirową, ale bardziej opłaca się wypełnić mały jastrych. Kamienie, skrawki drutu stalowego, resztki siatki trafią w płytę. Wystarczy wykopać dziurę na bagnecie łopaty, położyć folię, kamień i drut, zalać to wszystko betonem M100. Za kilka dni będzie można zbudować stół z pianobetonu pod paleniskiem.
Podstawa ułożona jest z bloków marki D700 w 3 rzędach, całkowita wysokość to 75-80 cm.
Teraz musisz rozwiązać problem montażu pieca pod paleniskiem grilla. Najprostszym rozwiązaniem jest ułożenie kilku prętów zbrojenia 18-20 mm.
Na zbrojeniu układa się kilka arkuszy metalu o grubości 2-3 mm i można ułożyć cegłę, zrobić płytę.
Pośrodku cegła jest układana na metalu z fugą z ogniotrwałej mieszanki murarskiej z gliną do kominków (aby szwy nie pękały). Wszystko inne, przednia i boczna część, jest zbierana na zwykłym rozwiązaniu.
Pamiętaj, aby kontrolować poziom muru, aby nie było blokad wzdłuż krawędzi. Do wykonania koksownika potrzeba było 8 rzędów pustaków z normalnego modułu.
Dziewiąty rząd to paskowy, tworzący przejście od ścian do sekcji stożkowej. Oznacza to, że powstaje kopuła kaptura.
Aby ułożyć pierwszy rząd cegieł, należy najpierw przymocować stalowy narożnik półką 40-50 mm. Mur przejdzie przez metalową podporę. Jeśli wewnątrz paleniska planowane jest wyłożenie szamotem, wówczas te same rogi należy zszyć od wewnątrz wzdłuż górnego i dolnego rzędu ścian murowanych. Szamot będzie stał na rogach bez przyczepności do głównego muru. Spowoduje to rozładowanie ściany i utworzenie szczeliny powietrznej.
Po ułożeniu kopuły nad grillem zewnętrzne i wewnętrzne powierzchnie ścian należy oczyścić z nadmiaru zaprawy murarskiej, w miarę możliwości przetrzeć rysy i spoiny.
Na zewnątrz mur jest pokryty środkiem hydrofobowym. Nie pozwala na wchłanianie wilgoci w pory cegły. Wnętrze można otworzyć za pomocą ochronnej warstwy płynnego szkła. Temperatura ścian w górnej części (w okolicy okapu) jest niska, można nawet zastosować farbę żaroodporną.
Budżetowy kocioł z kominem
Jedną z opcji wyboru miejsca jest dziedziniec prywatnego domu. Zwykle strona w momencie rozpoczęcia budowy jest już wyłożona płytkami. Nie ma potrzeby go zdejmować. Wystarczy wykonać jastrych cementowo-piaskowy na wierzchu, a za kilka dni można rozpocząć budowę. Do wypoziomowania podłoża potrzebny jest jastrych.
Kocioł jest w całości zbudowany z pełnej czerwonej cegły (formującej, nie prasowanej). Aby mur okazał się obciąganiem szwów, pierwszy rząd zaczyna się od połowy cegły. Następnie drugi rząd rozpocznie się od całego kamienia.
Podczas układania rzędów poziom muru jest koniecznie kontrolowany za pomocą poziomu budynku.
W dziewiątym rzędzie muru musisz uformować płytę. Aby utworzyć poprzeczkę, na przeciwległych ścianach układa się dwa sparowane stalowe narożniki.
Pierwsza para jest umieszczona na krawędzi, druga w dwóch rogach - w odległości cegły od krawędzi. W ten sposób z trzech rzędów cegieł można uformować płytę pod grilla.
Następnie musisz utworzyć niszę na palenisko do grilla.
Teraz możesz rozłożyć ściany na pełną wysokość. Od pieca do podstawy komina musisz ułożyć 9 rzędów muru. Zworka między ścianami jest również ułożona na stalowych narożnikach.
Teraz najważniejsza rzecz - wewnątrz kociołka musisz ułożyć mur ochronny. Możesz użyć szamotu, ale jest drogi, a temperatura wewnątrz nie jest tak wysoka. Dopuszczalne jest wykonanie zabezpieczenia ze zwykłej cegły, ale musi to być wybrany materiał dobrej jakości, bez pęknięć i wad.
Mur ochronny wykonany jest w ćwiartce cegły na mieszance murarskiej do kominków. Ponadto między ścianami grilla a ochroną powinna być szczelina 5-10 mm. Ze względu na szczelinę mur ochronny, rozszerzając się w wyniku ogrzewania, nie złamie zewnętrznych ścian paleniska.
W drugim rzędzie wewnętrznego muru w szwie układane są stalowe płyty, na których spoczywa stalowy uchwyt ramy na szaszłyki z szaszłykami lub grillem.
Mur wewnętrzny uzupełnia się układając cegły z łukiem. Materiał można układać na pasku wygiętym łukiem o przekroju 5x50 mm. Jest potrzebny do momentu związania zaprawy murarskiej.
Następnie układane jest przejście komina. W każdym rzędzie liczba bloków zmniejsza się o jeden. Podstawa rury jest już uformowana z 6 kamieni. Wysokość budynku okazała się 2,2 m, z kominem - 4 m.
Grill z kominem i zlewozmywakiem
Szczególnie popularne są kombajny zbożowe. To już nie jest palenisko do smażenia mięsa na szaszłykach. To praktycznie letnia kuchnia na świeżym powietrzu. Takie grille są z reguły budowane w altanach na gotowym fundamencie.
Możesz wybrać projekt z wysokim kominem, ale jak pokazuje praktyka, zbudowanie takiego kombajnu do grilla jest trudne i kosztowne. Bardziej wygodne jest zainstalowanie zwykłego prefabrykowanego metalowego komina w piecu i zainstalowanie okapu wyciągowego do wentylacji. Ponadto można go łatwo zamocować na belkach stropowych czaszy.
Konstrukcja rozpoczyna się od znaczników. Nakłada się go bezpośrednio na betonową podłogę altany i można od razu ułożyć cegłę. W tym przypadku jest to pełne, odlewane M200.
Podstawa przyszłego koksownika jest ułożona w pierwszym rzędzie, rama z zaworem do popielnika i dmuchawy jest natychmiast instalowana.
Następnie musisz złożyć korpus pieca. W szóstym rzędzie zamontowane są drzwi paleniska, a boczne cegły będą musiały zostać wycięte w celu zainstalowania rusztów.
Rura kominowa jest zainstalowana z tyłu.
Chociaż nie jest zamocowany, ale pod koniec budowy pieca-kombajnu, rura będzie musiała zostać zamocowana za pomocą zacisku.
Szamot układa się wewnątrz paleniska na zaprawie cementowo-glinianej. Pomiędzy ścianami zewnętrznymi a szamotem musi być szczelina powietrzna.
Następnie musisz uformować talerz bezpośrednio pod samym paleniskiem. W tym celu stosuje się technologię odlewania posadzek betonowych. Najpierw musisz zrobić podpory, na przykład położyć kilka kolumn cegieł. W tym przypadku 5 podpór.
Na wierzch kładzie się arkusz piankowego tworzywa sztucznego o grubości 4-5 cm, wymiary dobiera się zgodnie z wymiarami przyszłej płyty. Na piance układane są 2 rzędy cegieł, układana jest siatka prętów zbrojeniowych, a przestrzeń wypełniana jest zaprawą murarską.
Piankę i podpory usuwa się po kilku dniach, po ostatecznym zastygnięciu płyty, wylewanej jako podstawa do grilla.
Rozłóż ściany paleniska równo z korpusem już rozłożonego pieca bocznego.
Teraz musisz zrobić komorę do prania. Ściany skrzynki do instalacji zlewu są ułożone z cegły w tej samej kolejności, co w przypadku pieca. W przedostatnim rzędzie 3 stalowe paski układane są w bloki.
To są elementy bazowe. Są one wymagane do uformowania blatu zlewozmywakowego.
Podczas gdy roztwór twardnieje, wewnątrz paleniska układane są płytki szamotowe. Mieszanka płynnej gliny, wapna i cementu jest stosowana jako zaprawa klejąca do murów.
Boki są wyłożone pełnym szamotem. Wymiary paleniska okazały się stosunkowo niewielkie. Ponieważ konstrukcja paleniska nie przewiduje uchwytu na szaszłyki ani uchwytu na grill grilla, brytfanna może służyć do szybkiego podgrzania potraw lub pieczenia mięsa w folii na węglach.
W rzeczywistości prawie wszystkie złożone, wielofunkcyjne konstrukcje są budowane bez dodatkowego uchwytu ramy nad węglami. Odbywa się to celowo, aby zachować uniwersalny charakter paleniska. Wielu właścicieli grilla ma kilka wymiennych grilli. Z ich pomocą można zaparzyć kawę, herbatę, bulion (wyjdzie szybciej niż na kuchence), upiec warzywa i oczywiście usmażyć mięso na szaszłykach.
Duży piekarnik z płytą kuchenną jest często używany do gotowania w naczyniach kuchennych.
Zlew jest wklejany w blat z cegły za pomocą zwykłego silikonu.
Aby podłączyć wodę w domku letniskowym, musisz użyć zewnętrznego zbiornika z pompą. Kanalizacja jest podłączona albo do przenośnego zbiornika, albo do rynny (szamba) układana jest rura.
Pozostaje tylko dokończyć montaż pieca. Na szamocie można zainstalować płytę grzejną lub ruszt do pieczenia potraw w ogniu.
Konstrukcja koksownika jest taka, że może pracować na wolnym powietrzu. Dodatkowa rura kominowa pozwala na niemal autonomiczną pracę pieca, niezależnie od tego, czy nad kombajnem znajduje się zadaszenie, czy nie. Wystarczy wykonać dodatkowe mocowanie. Na przykład, jeśli kocioł jest zbudowany na podwórku pod ścianą domku, rurę można przymocować za pomocą metalowych kołków - zacisków wbitych w mur domu.
Zwykle takie konstrukcje układa się od tyłu z ekranem ściennym o wysokości 1,5-1,8 m. Ekran murowany można również zastosować do zamocowania stalowej rury kominowej. Jego wiatr jest niewielki, więc wystarczy nawet kilka mocowań.
Nie jest łatwo zbudować ceglany piecyk własnymi rękami, jeśli nie masz przynajmniej minimalnego doświadczenia z kamieniem. Nawet budując stosunkowo prostą konstrukcję, należy postępować zgodnie z instrukcjami i zaleceniami dotyczącymi układania cegieł zaprawowych. Większość problemów wynika nie z nieudanego projektu, ale z powodu złej jakości muru.
Opowiedz nam o swoich doświadczeniach w budowaniu grilli - jakie projekty, Twoim zdaniem, można uznać za najbardziej udane dla początkującego murarza-budowniczego?
