Co to jest płaszcz? Który szybkowar lepiej kupić do domu? – Setafi

Szybkowar to wieloczęściowe naczynie, w którym można gotować potrawy na parze. Ze względu na brak bezpośredniego kontaktu z wodą i olejem produkty te są nie tylko najbardziej użyteczne, ale również smaczne. Jak wybrać szybkowar i jakie to rodzaje, szczegółowo opisaliśmy w tym materiale.

Co można ugotować w szybkowarze

Przede wszystkim należy zrozumieć podstawowe funkcje urządzenia, czyli zrozumieć, czym jest szybkowar. Można powiedzieć, że jest to specjalna wielopoziomowa patelnia, w której gotuje się manti, jak sama nazwa wskazuje.

Składa się z kilku sekcji z płaską podstawą, w których wykonano wiele otworów umożliwiających swobodny dostęp pary. Zwykle są 3 takie sekcje, ale czasami nawet do 6.

Jednocześnie dolna część jest reprezentowana przez zwykłą niską patelnię, w której woda szybko się gotuje. Paruje, strumienie wznoszą się i wchodzą w kontakt z gotowanymi produktami. Temperatura dochodzi do 100°C, dzięki czemu trwa proces gotowania na parze.

Podstawową różnicą w stosunku do konwencjonalnego gotowania jest to, że składniki nie są zanurzane w wodzie. Dzięki temu nie tracą składników odżywczych, pozostają soczyste i smaczne. Tym różni się manti od pierogów - pierwsze gotuje się na parze, drugie gotuje.

Można też powiedzieć, że szybkowar to mały piekarnik, ponieważ produkty gotuje się bez kontaktu z wodą czy olejem. Są bardziej przydatne i praktycznie nie zawierają szkodliwych substancji. Możesz gotować na parze różne potrawy:

• kotlety;
• ryba;
• pierś z kurczaka;
• warzywa;
• niektóre zboża (kasza gryczana, ryż i inne).

Jednak szybkowar (zwany także mantyshnitsa) nie zastępuje całkowicie garnka lub piekarnika. Na przykład chleb gotuje się wyłącznie w piekarniku, a makaron gotuje się tylko w szybko wrzącej wodzie.

Rodzaje szybkowarów

Obecnie producenci produkują wiele różnych modeli. Dlatego pojawia się pytanie, który szybkowar lepiej kupić. Dokonanie wyboru nie jest takie trudne, w tym celu należy zwrócić uwagę na kilka kryteriów, a głównym będzie materiał, z którego wykonane są pojemniki. Może to być aluminium i stal nierdzewna.

Aluminium

Aluminiowy płaszcz lub płaszcz jest najtańszy, ponieważ materiał jest niedrogi. Takie pojemniki mają cienkie ścianki, więc są krótkotrwałe. Faktem jest, że łatwo je zarysować, uszkodzić powierzchnię. Innym problemem jest to, że dno szybko się dymi, pokrywa sadzą, co jest szczególnie często obserwowane podczas korzystania z kuchenki gazowej.

Na podstawie tego, jak wygląda ten rodzaj płaszcza, możesz być pewien, że jest on dość atrakcyjny. A jeśli gotujesz rzadziej, ostrożnie obchodź się z pojemnikiem, wystarczy na kilka lat. Dodatkowo aluminium ma ważną zaletę – nie emituje żadnych szkodliwych substancji do wody i powietrza, jest materiałem całkowicie bezpiecznym.

Dlatego jest całkiem możliwe, aby kupić aluminiową mantyshnitsa. Zaleca się wybór modeli, w których dolny pojemnik posiada odlewane dno wykonane z bardziej wytrzymałego materiału. Wtedy wytrzyma znacznie dłużej. Dodatkowo dzięki grubemu dnu ciepło rozprowadzane jest równomiernie, a produkty gotują się mniej więcej z tą samą prędkością.

Stal nierdzewna

Warto również wiedzieć, czym jest płaszcz ze stali nierdzewnej. Jest to trwalszy materiał, który przetrwa wiele lat, a jednocześnie zachowuje swój blask. Jednak podczas korzystania z kuchenki gazowej sadza nadal będzie się pojawiać, dlatego po każdym gotowaniu należy spłukać powierzchnie.

Dno tych garnków jest grube, dzięki czemu woda nagrzewa się równomiernie. Pokrywa może być również wykonana ze stali nierdzewnej lub szkła żaroodpornego. Ta druga opcja jest lepsza w tym sensie, że pozwala zobaczyć, jak produkty są przygotowywane.

Niektóre modele mają czujnik temperatury na pokrywie, co nieznacznie zwiększa koszt. O takim szybkowarze można powiedzieć, że jest to wygodne urządzenie, które pozwala ugotować pyszne manti bez ich rozgotowywania.

Jak wymienić szybkowar

Jeśli pierogi zawsze można ugotować, trudno jest zrobić manti bez płaszcza. Mimo to warto zastanowić się, czym może zastąpić szybkowar. Mogą to być różne urządzenia i przybory, które naprawdę można znaleźć w prawie każdym domu:

• kuchenka mikrofalowa;
• multicooker;
• piekarnik.

Inną opcją niż wymiana szybkowaru jest patelnia lub zwykła patelnia. Ale wtedy musisz mieć specjalny pojemnik z otworami (co najmniej 1 poziom). Wodę wlewa się do garnka, a sekcję umieszcza się na wierzchu. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować na mocnej parze.

Tak więc istnieje kilka opcji niż wymiana płaszcza. Ale jeśli jedzenie nie jest gotowane na parze, ale na przykład w piekarniku, nie jest to całkowicie kompletna alternatywa. Lepiej jest kupić klasyczny pojemnik ze stali nierdzewnej. Dobrze rozprowadza ciepło i pozwala szybko ugotować smaczną i zdrową żywność.