Sonda temperatury piekarnika: co to jest, dlaczego jest potrzebna, jak prawidłowo z niej korzystać? – Setafi

Sonda temperatury do piekarnika pozwala dokładnie określić temperaturę. Jeśli jest wbudowany w piekarnik, informacja jest wyświetlana na wyświetlaczu. Co więcej, po osiągnięciu określonego poziomu i określonego czasu urządzenie automatycznie się wyłącza. Jeśli nie działa prawidłowo, należy sprawdzić go za pomocą multimetru, wyczyścić iw razie potrzeby wymienić. Jak to zrobić, opisano w artykule.

Przeznaczenie i rodzaje urządzeń

Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, czym jest sonda temperatury w piekarniku. Składa się z 2 przewodów połączonych ze sobą w jednym punkcie (jest ich kilka). Stykają się z czujnikiem monitorującym zmiany temperatury. Gdy tylko wzrośnie lub spadnie, w urządzeniu pojawia się napięcie, po czym na wyświetlaczu pojawia się określona wartość.

Tak więc sonda temperatury jest urządzeniem kontrolującym temperaturę. Eliminuje to możliwość przegrzania. Główną funkcją urządzenia jest określenie temperatury potrawy. Zasadniczo mówimy o mięsie, którego przygotowanie wymaga przestrzegania dokładnego czasu.

Aby zrozumieć, jak korzystać z termometru do piekarnika, musisz zapoznać się z głównymi typami urządzeń:

1. Przewodowy - klasyczne urządzenie, które łączy się z piekarnikiem za pomocą przewodu. W tym celu przewidziano w nim specjalny otwór. Ten typ przyrządu nazywany jest sondą termiczną (w skrócie sonda termiczna).
2. Bezprzewodowy - jest przechowywany bezpośrednio w drzwiczkach piekarnika. Nie musi być podłączony do kanału, więc jest wygodniejszy. O bezprzewodowej sondzie temperatury w piekarniku można powiedzieć, że jest to nowoczesne urządzenie wyposażone w zaawansowane modele szafek.

Istnieje inna klasyfikacja związana z zasadą działania:

1. urządzenia mechaniczne - Niedrogi, prosty i łatwy w użyciu. Są używane tylko w piekarnikach, nie są używane w szafkach. Dokładność jest niska i maleje z czasem.
2. Elektroniczny - takie sondy stosowane są wewnątrz piekarników. Co więcej, temperaturę mierzy się tylko w momencie wyjęcia potrawy, a nie jej przygotowania. Dokładność jest wyższa niż mechaniczna.
3. Cyfrowy - służy do określania temperatury w zimnym i gorącym naczyniu. Stosowany jest tylko w szafce - takiego termometru nie stosuje się w piekarniku.

Jednocześnie, niezależnie od typu, sonda temperatury ma kilka różnic w stosunku do konwencjonalnego termometru:

• temperatura jest wyświetlana na wyświetlaczu piekarnika, co jest bardzo wygodne;
• urządzenie jest zaprogramowane tak, aby automatycznie wyłączało się po osiągnięciu określonej temperatury lub czasu;
• dzięki temu proces gotowania jest całkowicie autonomiczny i nie trzeba go kontrolować.

Jak zainstalować sondę temperatury

Na etapie przygotowawczym musisz zrozumieć, jak zainstalować termometr w piekarniku. W nowoczesnych modelach sonda jest już wbudowana w system - nie jest wymagana żadna dodatkowa instalacja. Ale czasami trzeba osobno kupić urządzenie i umieścić je w szafce.

Przed gotowaniem umieszcza się ją bliżej naczynia i sondę wbija się w potrawę, np. w kawałek mięsa. Opcje montażu są różne:

• naprawić na siatce;
• inną opcją instalacji termometru w kuchence gazowej jest zawieszenie go na hakach znajdujących się z boku lub na drzwiach;
• nałożyć uszczelniacz (należy użyć specjalnej masy odpornej na wysokie temperatury i bezpiecznej dla zdrowia).

Instrukcja użycia

Następnie musisz przeanalizować sposób korzystania z sondy temperatury. Sekwencja działań jest następująca:

1. Przed użyciem zdejmij pokrywę i włóż baterie.
2. Znajdź złącze czujnika i włóż je do gniazda.
3. Włóż samą sondę do środka mięsa. Ważne jest, aby zrozumieć, jak korzystać z termometru kuchennego. Kawałka nie należy przebijać - konieczne jest wbicie go na połowę głębokości.
4. Ustaw sondę tak, aby żadna jej część nie stykała się z blachą do pieczenia lub inną powierzchnią, która będzie nagrzewana.
5. Nowoczesna sonda do piekarnika jest wyposażona w kilka programów. Musisz kliknąć „Typ” i wybrać na przykład „Cielęcina” lub „Jagnięcina”. Istnieją również programy do gotowania klopsików, mięsa mielonego, kurczaka, ryb.
6. Żądany parametr temperatury ustawia się ręcznie.
7. Po zakończeniu przygotowania sonda jest usuwana. Jest gorąco, więc trzeba pracować w specjalnych rękawiczkach.

Teraz jest jasne, jak używać sondy do mięsa w piekarniku. Urządzenie jest dość proste i daje dokładne odczyty temperatury (zwłaszcza nowoczesne modele elektroniczne i cyfrowe). Pozwala to na gotowanie mięsa do idealnego stopnia pieczenia, co jest szczególnie ważne w przypadku gotowanej wieprzowiny, rostbefu, steków i innych popularnych potraw.