Co to jest maszyna do lodów? Rodzaje, cechy, instrukcje użytkowania - Setafi

Jak sama nazwa wskazuje, maszynka do lodów to sprzęt AGD, który pozwala na przygotowanie lodów w zaledwie 20-30 minut. Jednocześnie wiele nowoczesnych modeli może przygotowywać również inne przysmaki, takie jak koktajle czy jogurty. Aby używać ich poprawnie. musisz zapoznać się z rodzajami modeli i instrukcjami użytkowania. Te i inne przydatne informacje na ten temat znajdziesz w prezentowanym artykule.

Urządzenie i typy

Jeśli mówimy o tym, czym jest maszyna do lodów, należy zacząć od urządzenia. Istnieją różne typy urządzeń, ale zasada ich działania jest w przybliżeniu taka sama. Polega na równoczesnym przeprowadzeniu 2 procesów:

• mieszanie śmietany z cukrem;
• ciągłe zamrażanie mieszanki.

Dzięki obu procedurom krem ​​zostaje zamrożony do bardzo małych kryształków nasyconych powietrzem. Dlatego ostatecznie nie pojawia się kry, ale lepka masa, jaką są lody.

O maszynce do lodów można powiedzieć, że jest to urządzenie do uzyskiwania takiej masy na bazie mieszanki śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%, cukru i (w razie potrzeby) innych dodatków, takich jak wanilia.

Obecnie powstają różne modele, które w zależności od zasady działania dzielą się na 3 typy:

1. ręczny mechaniczny - składa się z miski, ruchomego mechanizmu oraz rączki. Ta maszynka do lodów obraca się ręcznie, co zapewnia autonomiczną pracę (nawet przy braku prądu). Ale dzisiaj takie urządzenia są rzadkie, ponieważ wymagają wysiłku.
2. półautomatyczny - To jest maszynka do lodów, której instrukcja opisuje ją jako urządzenie na silniku elektrycznym. To on dba o rotację i mieszanie składników, dzięki czemu nie jest wymagany żaden wysiłek. Ale aby masa ostygła, musisz włożyć ją do zamrażarki.
3. Automatyczny – narzędzie z silnikiem i układem chłodzenia. Jeśli mówimy o tym, jak wygląda tego typu maszynka do lodów, możemy powiedzieć, że praktycznie nie różni się ona od półautomatycznej. Ale ponieważ model jest wyposażony w jednostkę chłodzącą, możesz obejść się bez zamrażarki. W rzeczywistości jest to domowa „mini-fabryka” do produkcji lodów.

O maszynce do lodów można powiedzieć, że jest to urządzenie, do którego wlewa się mieszankę, aby otrzymać smakołyk. Co więcej, im nowocześniejszy model, tym bardziej złożony i tym szybciej przygotowuje deser. Tak więc w urządzeniach automatycznych miska jest oddzielona dwiema ścianami, między którymi pompowany jest środek chłodzący, jak w lodówce.

Jak wybrać

Znajomość tylko rodzajów maszyn do lodów to za mało. Co więcej, jest całkiem jasne, że wybór będzie dotyczył urządzenia półautomatycznego i automatycznego. Ta pierwsza jest tańsza, ale automatyczne urządzenie działa autonomicznie i pozwala na robienie lodów nawet bez zamrażarki.

Aby jednak dokonać właściwego wyboru konkretnego modelu, należy wziąć pod uwagę jego parametry techniczne oraz wymiary. Do najważniejszych kryteriów należą:

1. Rodzaj i materiał pojemnika. Najczęściej urządzenia wyposażone są w wyjmowany pojemnik, na co wskazuje instrukcja maszyny do lodów. Jeśli pojemnik zostanie wyjęty, łatwo wlać do niego śmietanę, a następnie wyjąć i umyć. Jeśli chodzi o materiał, najczęściej wykonuje się plastikowe pojemniki. Chociaż można znaleźć modele z pojemnikami ze stali nierdzewnej. Są droższe, ale znacznie bardziej niezawodne.
2. Aby szybko zrobić lody, maszynę należy również wybrać mocą. Im wyższy wskaźnik, tym wyższa prędkość gotowania. W przypadku modeli półautomatycznych parametr zwykle mieści się w zakresie 10-100 watów. Ale lepiej jest kupować automatyczne urządzenia o mocy 150-220 watów.
3. Objętość pojemności. Maszyna do lodów jest zwykle wyposażona w pojemnik o pojemności od 500 ml do 1-1,5 litra. Czasami zdarzają się modele o pojemności 1,6-2 litrów, ale to całkiem sporo i nie zawsze jest to uzasadnione. Ponadto im większa objętość, tym większa ilość zużywanej energii elektrycznej. I musisz zrozumieć, że wyjściem będzie produkt o objętości 60% oryginalnej mieszanki. Na przykład z 1 litra surowców realistyczne jest wyprodukowanie zaledwie 600 ml gotowych lodów.
4. Obecność dodatkowych funkcji - są w nie wyposażone tylko urządzenia automatyczne. Na przykład można włączyć funkcję utrzymywania ciepła, aby produkt nie ochładzał się przez 1 godzinę lub dłużej. Niektóre modele pozwolą na zrobienie koktajli mlecznych i jogurtów w domu. Istnieją urządzenia do gotowania techniką „roztapiających się lodów” lub „smażonych” (mieszanka toczy się na płaszczyźnie i przypomina „smażony” naleśnik).
5. Wreszcie możesz zwrócić uwagę na kompletność. Na przykład niektóre urządzenia sprzedawane są z zestawem foremek, zapasowym pojemnikiem, a nawet książką z przepisami na różne desery.

Instrukcja użycia

Maszyna do lodów jest zawsze dostarczana z instrukcją producenta. Algorytm działań zależy od konkretnego typu urządzenia. Na przykład ręczne i półautomatyczne, po ugniataniu miskę umieszcza się w zamrażarce w celu schłodzenia. Modele automatyczne są pod tym względem prostsze - po przetworzeniu mieszanina pozostaje w nich do całkowitego ostygnięcia.

Ogólnie instrukcja krok po kroku wygląda następująco:

1. Wrzeciono elementu obrotowego mocuje się do silnika obracając aż do kliknięcia.
2. Ostrze jest umieszczone na dolnym końcu.
3. Miskę wyjmuje się z urządzenia (jeśli jest wyjmowana) i wlewa się wcześniej przygotowaną mieszankę 30% lub więcej śmietanki, cukru i (w razie potrzeby) innych dodatków.
4. Następnie zamontuj pokrywę razem z silnikiem, upewniając się, że zatrzaski wchodzą tak mocno, jak to możliwe, aż do kliknięcia.
5. Ustaw żądany program (na przykład na 20 minut) i włącz przycisk Start.
6. Po zakończeniu pracy zarośla są ponownie usuwane i umieszczane w zamrażarce (jeśli urządzenie do lodów jest automatyczne, pojemnik pozostaje na miejscu).

Po otrzymaniu lodów zaleca się przelanie ich do innego pojemnika. Sama miska jest myta zwykłymi środkami i wycierana do sucha, a następnie umieszczana na miejscu. Dlatego instrukcja obsługi urządzenia jest dość prosta. Głównym warunkiem jest odpowiednie przygotowanie mieszanki do uzyskania lodów i postępowanie zgodnie z opisanym algorytmem.