Pepper gogoshara - jak to jest rosnąć?

Pepper gogoshara - na pewno słyszałeś to zawiłe imię, związane z przedstawicielami rodziny psiankowatych. Użebrowany, lekko spłaszczony kształt tych owoców przypomina małą dynię. Gogoshars są owocni, nie kapryśni w uprawie i pielęgnacji, są najlepszym rozwiązaniem dla ogrodników, nowoprzybyłych, a także tych, którzy zastanawiają się, niezależnie od rodzaju słodkiej papryki, którą należy nałożyć witryna.

Gogoshara - co to jest? Jest to rodzaj słodkiej papryki, wyróżniającej się zaokrąglonym żebrowanym kształtem, grubymi mięsistymi ścianami, pikantnym, słodko-ostrym smakiem o lekkim odcieniu miodu. Inna nazwa to Ratunda.

Papryka Gogoshara, Zdjęcie:

Grubość ścianek owocu wynosi około 7-8 mm, na samym początku dojrzewania papryka ma ciemnozielony odcień, który stopniowo zmienia kolor na żółty lub czerwony (w zależności od odmiany). Według obserwacji letnich mieszkańców gogoschars są bardziej skłonni do rumieńców, gdy utrzymują się na nogach niż na żółto. Jeśli sytuacja się rozwinie, niedojrzała papryka musi być szybko usunięta z krzaków - nic strasznego. W domu, w suchym ciemnym, ciepłym miejscu, dojrzeją same, za około kilka tygodni.

Słodka papryka Gogoschara dojrzewa 95-100 dni po zapyleniu, w zależności od regionu uprawy jest uważana za kulturę średnio dojrzewającą lub późno dojrzewającą. Roślina tworzy silne łodygi od 50 cm do 1 m wysokości. Owoce średnio osiągają 100-140 g.

Cechą charakterystyczną gogoshares jest tendencja do ponownego zanieczyszczania pobliskimi odmianami ostrych papryczek. Jeśli na zewnątrz owoc nie różni się w żaden sposób, wówczas smakuje gorzko, gorąco lub ma wyraźny ostry smak. Aby uniknąć tej sytuacji, posadź różne rodzaje papryki w znacznej odległości od siebie. Aby mieć pewność w przyszłych zbiorach, kup nasiona lub krzewy od zaufanych dostawców.

Papryka Gogoshara - uprawa

Moja pierwsza znajomość z gogoshares wydarzyła się dawno temu. Jeden z moich dobrych przyjaciół mieszka od kilku lat w Mołdawii. Nauczyłem się gotować tam mołdawskie jedzenie. Zapraszając mnie do odwiedzenia, przyłóżcie do stołu ucztę, nie mówiąc, że to jest to, z czego jest przygotowana. Smakuj niesamowicie! Coś jednocześnie przyjemnie słodkiego, z lekko wyczuwalną kwaskowością, ostrą, pachnącą. Zjadłem prawie pół litrowy słoik. Zatrzymałem się tylko dlatego, że się wstydziłem. Mój przyjaciel wyznał, że zjadłem gogosharę w miodzie. Po raz pierwszy usłyszałem słowo "gogoshara".

Co roku sadzam gogoshary, robię pyszne przygotowania na zimę.

Nasiona tej odmiany powinny być zasiane przed innymi paprykami przez około 10-14 dni. Optymalny czas dla tego procesu to koniec lutego. Ziarno powinno być wcześniej utrzymywane w 1-2% roztworze nadmanganianu potasu, wystarczającego na 30 minut. Jeśli kupujesz gotową odpowiednią mieszankę glebową - znakomitą, ale jeśli weźmiesz glebę z tego miejsca, to przed siewem lepiej leczyć (przelać) wrzącą wodą. Pojemnik z wysianymi nasionami powinien być umieszczony w jasnym miejscu, gdzie temperatura będzie się zmieniać w granicach +24.. + 26ºС. W rzadkich przypadkach sadzonki są oświetlane światłem fluorescencyjnym. Zgodnie z zaleceniami doświadczonych rolników ciężarówek, skrzyń lub pojemników z sadzonkami gogoshare nie można zakłócać, przenosić. Niech spokojnie rosną, rozwijają się we wcześniej wybranym, odpowiednim miejscu dla nich.

Papryka Gogaszarna, Zdjęcie:

Schronienie szkłem lub folią polietylenową jest obowiązkowe, ale po wzejściu pędów należy usunąć "siedlisko".

Zauważ, że gogoshare bardzo wymagający ciepła! Jeśli podczas wzrostu temperatura spadnie co najmniej o kilka stopni, mogą spowolnić ich wzrost. Te odmiany naprawdę nie lubią zbierania, ale, jak w przypadku wszystkich takich upraw, jest to konieczne. Właściwie przeprowadzone nurkowanie stanowi zachętę do rozwoju zdrowego, silnego systemu korzeniowego, pomaga małej sadzce stać się potężnym krzakiem owocowym.

Ten proces należy przeprowadzać bardzo ostrożnie, ponieważ łodygi (jak również korzenie) w tych paprykach są kruche. Warto zauważyć, że słodka papka gogoszara daje przyjazne pędy, wyprzedzając wzrost innych siewek papryki. W przybliżeniu do początku - w połowie maja (w Kubanie) dorosłe krzewy są przenoszone do łóżek, w otwartym terenie.

Nie aktywnie przenikać sadzonki do gleby, gogoshars nie lubią. Następnie należy zachować ostrożność, podobnie jak w przypadku innych upraw ogrodowych - poluzowanie gleby, regularne podlewanie (pieprz nie lubi suszy), nawożenie nawozami potasowymi (w razie potrzeby).

Sadzonki, Zdjęcie:

Jak rozwinąć Gogosharę - uogólnij cechy procesu:

1. Proces dojrzewania rozpoczyna się po 100 dniach (w przybliżeniu) po zapyleniu, więc zasiewamy nasiona 2-3 tygodnie wcześniej niż inni mieszkańcy ogrodu (pomidory, ogórki, bakłażany, patisze itp.).
2. Pamiętamy termofilny charakter gogoshars! Spełniamy wymagany reżim temperaturowy - +24.. + 26 ˚С. Dbamy o to, aby kolumna rtęci nie spadła nawet do minimalnej wartości.
3. Pamiętaj także o delikatnych korzeniach, łodygach siewek podczas zbierania lub przesadzania. Piquing jest koniecznością!
4. Niezwykle zgrabnie przeprowadzamy rozluźnienie gleby, nie zapominamy o lokalizacji korzeni w powierzchniowej warstwie gleby. Z tego samego powodu należy unikać stagnacji wody, wysokie łóżka to najlepszy pomysł na uprawę papryki Gogoshara.
5. Pierwsze zbiory z krzewów lepiej usunąć, gdy papryka nie jest w pełni dojrzała. Będą idealnie pędzić w ciemnym, nie zimnym pomieszczeniu, ale kolejna fala zbiorów będzie obfitsza, nowe owoce staną się bardziej aktywne "przywiązane szybciej dojrzewające.

Opinie o rozluźnieniu gleby w łóżkach są podzielone: ​​niektórzy ogrodnicy zalecają ostrożne poluzowanie ziemi, inni radzą tylko pokryć glebę ekologiczną ściółką. Może to być kompost, próchnica, łuska lub słoma - warstwa 10-15 cm.

Papryka Gogoszary - pielęgnacja

Żyzna gleba, umiarkowanie nasycona nawozami organicznymi - najlepsze warunki dla tej kultury. Wszelkiego rodzaju nawadnianie, rozpylanie nawozów nie jest zalecane, w tym przypadku papryka wykazuje godną pozazdroszczenia wrażliwość, jest chora, a młode krzewy mogą być pokryte oparzeniami. Niektórzy mieszkańcy lata korzystają z metody "zwiększania produktywności" krzaków roślin psiankowatych - odcinają one pierwsze owoce, które właśnie powstały.

W przypadku innych warzyw technika ta czasami działa, ale to słodka gogoszara (jej pierwszy plon) musi zostać doprowadzona do stanu tak zwanej dojrzałości technicznej. Zielone, niedojrzałe owoce będą dawkowane w odpowiednich warunkach, jak już wspomniano powyżej. Nie zapominaj o regularnym podlewaniu, ale nie pozwól na podlewanie gleby. Nawiasem mówiąc, woda powinna być podana do tej kultury z ciepłą wodą! Aby to zrobić, możesz wstępnie napełnić wiadra, umieścić je na słońcu. Musisz uszczypnąć jajniki, chociaż roślina tego nie lubi, a pasynkovanie jest również konieczne. Krzew nie powinien być zbyt gruby, ponieważ negatywnie wpłynie to na jakość, ilość owoców.

W niektórych przypadkach, na przykład w obecności słabej gleby na terenie, można zastosować "standardowy" schemat żywienia dla krzewów. Tak więc, aby zwiększyć masę zieloną należy dodać nawozów azotowych, podczas kwitnienia - fosfor, aby uzyskać wysokiej jakości owoce - potaż. Gogoshare bardzo lubi potas - nie należy o tym zapominać.

Jak gotować gogoshara?

Ten rodzaj papryki jest równie z powodzeniem stosowany do gotowania sałatek, dań bocznych, pierwszego lub drugiego dania, sosów. Ale w marynowanej formie, a nawet z miodem, gogoshare po prostu świetnie. Absolutnie prosty przepis otworzy dla Ciebie nowe aspekty smaku, spróbuj - będziesz zadowolony!

Papryka słodka Gogoshara, marynowana w miodzie

Weź 3 kg pieprzu, usuń ogon, nasiona, pokrój na małe plasterki. Przygotuj czosnek: wyczyść połowę średniej wielkości głowy, pokrój ją w cienkie warstwy. Do marynaty potrzebne są 300 ml octu 6%, 300 ml oleju roślinnego (może być oliwkowy), 200 g słodkiego miodu o słodkim zapachu, 2 szklanki wody, 1 łyżka. łyżka soli ze zjeżdżalnią, 4-5 liści laurowych, pół łyżeczki owocu koperkowego, pachnący lub ostry groszek - według własnego uznania.

Wlać do wody z patelni, octu, oleju roślinnego, miodu, soli, przypraw, doprowadzić do wrzenia i natychmiast wsypać pieprz. Następnie gotuj przez około 10 minut, wyłącz ogień, zdejmij pieprz z patelni i szczelnie sterylizuj słoiki. W tym samym czasie wlewamy gogosharę pokrojonymi plasterkami czosnku, zalewamy marynatą, w której papryki gotujemy, bułkujemy.

Owoce marynowane, zdjęcie:

Papryka Gogoshara - mołdawski przepis

Weź 8-10 owoców, 1 dużą łodygę porów, średnią wiązkę pietruszki. Do marynaty 3 łyżki. łyżka octu (6%), 1 łyżka. łyżka cukru, 1 godzina. łyżka soli bez zjeżdżalni, 3 liście wawrzynu, 4 listki mięty, 2-3 goździki, duża szczypta cynamonu w proszku, korzeń imbiru, czarny i słodki pieprz - do smaku. Do nadzienia przygotować osobno mątwy: 3 średnie cebule (może być czerwone), 2 duże marchewki, 1 średni korzeń pietruszki, 3 średnie pomidory, 3 łyżki. łyżki warzyw lub oliwy z oliwek, 2 lub 3 ząbki czosnku, sól i mielony pieprz czarny - do smaku. Składniki na mięso mielone (z wyjątkiem pomidorów i czosnku) należy wcierać na dużą tarkę, smażyć na oleju roślinnym. Na 5 minut przed zakończeniem smażenia dodaje się pomidory (również natarte przez tarkę lub drobne sito), sól i pieprz. Czosnek może być podawany przez czosnek lub drobno posiekany.

Przygotuj słodki gogoshara: odetnij końcówkę, usuń nasiona. Przygotowujemy marynatę: wlewamy wodę do garnka, tam idzie cukier, mięta, liść laurowy, sól, korzeń imbiru, goździk z cynamonem. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet, natychmiast ułóż przygotowane papryki i gotuj przez około 3 minuty. Po określonym czasie wyrywamy owoce z patelni, pozwalamy im się schłodzić, nadziewamy już mięso mielone, dekorujemy natką pietruszki i porem. Możesz pokazać swoją wyobraźnię i upychać paprykę jakimikolwiek farszem, najważniejsze jest to, że wszystkie komponenty harmonijnie współdziałają ze sobą.

Nawiasem mówiąc, już wypchane gogosy można ukryć w komorze zamrażarki. W ten sposób otrzymasz półprodukt, który możesz rozmrozić, ugasić i cieszyć się smakiem!

Owoce nadziewane, zdjęcie:

Pieprz Gogoshara z cebulą i farszem jabłkowym

Jest to kolejna odmiana marynowanych owoców, które można jeść natychmiast lub konserwować na zimę.

Do zajęcia należy:

• 2 kg ręczników gogowych;
• około 400 g cebuli (może być czerwona);
• 2 kg słodkich jabłek;
• 2-3 łyżeczki soli bez zjeżdżalni;
• około 80 gramów cukru (do smaku, pamiętaj, że jabłka są słodkie);
• 100 ml octu 9%;
• 200 g oleju roślinnego (lepiej rafinowany);
• 5 ząbków czosnku;
• około 10 groszków czarnego pieprzu;
• 2 średnie cytryny (z których musisz wycisnąć sok);
• 1 średnia wiązka pietruszki;
• 4-5 liści laurowych;
• 100 ml wody.

Mój pieprzony gogoshara jest słodki, odcięty od góry, oczyszczony z nasion. Usuń skórkę z jabłek, usuń środek i ziarna, potrzyj ją na grubej tarce, dodaj sok z dwóch cytryn. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj ją z jabłkami, nadziewam gęsto nadziewaną papryką. Teraz bierzemy duży głęboki pojemnik (garnek lub kocioł), rozprowadzamy gogoshars, upewniamy się, że owoce są umieszczone dość ciasno, nadzienie nie powinno z nich wypaść. Między ziarnami pieprzu równomiernie ułóż pokrojone w kostkę gałązki czosnku i pietruszki na dwie części.

Przygotowujemy marynatę: ocet, olej, cukier, sól, wodę, wawrzyn z przyprawami, mieszamy w osobnym rondlu, doprowadzamy do wrzenia. Następnie napełniamy gogoszarę wynikającą z marynaty, ustawiamy reżim średniego pożaru na talerzu. Czas gaszenia powinien wynosić co najmniej pół godziny, najlepiej - 40-45 minut, pożądane jest, aby przykryć pojemnik pokrywką, po ugotowaniu ognia na piecu należy zmniejszyć. Po określonym czasie owoce powinny być starannie wyekstrahowane z patelni, włożone do wysterylizowanych butelek, zalać marynatą i zwinąć. Przez kilka dni konserwację można pokryć materiałem ocieplającym.

Podsumowując, chcę powiedzieć, że słodki gogoshara z pieprzu jest nie tylko smaczny, bezpretensjonalny w uprawie i pielęgnacji, ale również bardzo przydatny. Podobnie jak jego krewniacy - słodka papryka, jest bogaty w witaminę C. Obecność witaminy P w owocach, szczególnie w połączeniu z witaminą C, ma wyraźny wpływ wzmacniający na ściany naczyń krwionośnych.

Ratunda, różne rodzaje, zdjęcie:

Papryka Gogoshara ma wszystkie wartościowe cechy słodkiej papryki, a jest prawdziwym darem niebios dla początkującego ogrodnika. Spróbuj i posadź w swojej daczy tę pyszną, owocną i bezpretensjonalną odmianę.

Pepper Gogoshara, recenzje ogrodników