Cebula slizun, lub, jak to się nazywa, więdnięcie łuku, nie ma jeszcze szerokiego zastosowania, takiego jak jadalne, lniane lub porowe, ale ich właściwości użytkowe, lecznicze, odżywcze zasługują na więcej uwaga. W ogrodzie nie sprawi kłopotu ogrodnikowi ciężarówek. Jest bardzo dekoracyjny, ponadto jest dobrą rośliną miodową.
.- Przydatne właściwości ślimaka cebuli
- Uprawa ślimaka cebuli
- Wysiewanie szlamu cebulowego i jego rozmnażanie
- Przepisy potraw z łuku-ślizun
- Sałatka z cebulowego ślimaka
- Sałatka z cebulowej ślimaki z zielonymi groszkami
- Omlet ze ślimakiem cebulowym
Na wolności rośnie na południu zachodniej i wschodniej Syberii, Ałtaju, w górach Azji Środkowej. Rośnie na dużych stepach stepów, leśnych stepów, a także na solonetach, na południowych stokach pasm górskich, zapewnia dobre oświetlenie i wystarczającą wilgotność gleby. Mieszkańcy Ałtaju, Syberii, używają go świeżą, słoną i suchą.
↑ do zawartości ↑.Przydatne właściwości ślimaka cebuli
Bow slizun to łuk sałatkowy. Jego smak jest przyjemny, lekko pikantny, o słabym zapachu czosnkowo-cebulowym. Cenną cechą jest to, że liście nie są szorstkie aż do jesieni. Dlatego w lecie można spędzić trzy lub cztery kawałki liści.
.Liście są grube, mięsiste, delikatne soczyste. Jeśli są odcięte, wydzielają lepki, przezroczysty lepki śluz, który, jak się wydaje, nadał nazwę temu rodzajowi cebuli.
Jego wydajność dochodzi do 3-4 kg z 1 kw. Km. m. Luke-szlam jest bardzo przydatny, ponieważ liście zawierają 3 % cukrów, 40-90 mg% witaminy C, - mg karotenu, witaminy B1, B2 PP, wysokoaktywne fitoncydy. Jego zastosowanie jest również bogate w sole mineralne potasu, cynku, manganu, niklu, molibdenu, żelaza itp.
Ze względu na wysoką zawartość soli żelaza, szlam cebulowy jest przydatny w niedokrwistości. Medycyna tybetańska używa go jako środka przeciwzapalnego, przeciwbólowego.
↑ powrót do treści ↑Uprawa ślimaka cebuli
Onion-slizun jest rośliną wieloletnią. Ma liniowe (płaskie) liście o szerokości 8-15 cm, długości 20-25 cm, w kolorze jasnym i ciemnozielonym. Roślina przysiada, rozprzestrzenia się, sztuczna żarówka skrócona, 2 - 3 cm grubości, pokryta białą suchą łuską.
Rozgałęzi się przez cały okres wegetacyjny, tworząc w drugim roku trzy lub cztery strzelające gałęzie z 8-10 liśćmi. Liczba pędów wzrasta co roku, pod koniec czwartego lub piątego roku, ich całkowita liczba osiąga 20-25, a liczba liści od 50 do 200 na jednej roślinie.
W ciągu pierwszych czterech lat pędy cebulowo-szlamu są potężne, ale wtedy energia tworzenia pędów zmniejsza się. Stare pędy zaczynają umierać, roślina jako pojedynczy organizm przestaje istnieć. Dlatego zaleca się hodowanie bryły cebuli w jednym miejscu przez okres nie dłuższy niż cztery do pięciu lat.
Roślina kwitnie przez drugi rok. Łodyga kwiatowa w wysokości 20-60 cm, grubość około 1 cm. Kwiatostan jest kulistym parasolem. Liczba kwiatów wynosi 150-300. Przed kwitnieniem parasol "spogląda" w dół. Na początku kwitnienia strzałka się prostuje. Ta jakość śluzu jest również odzwierciedlona w jego nazwie - unikanie łuku.
Roślina reaguje późno - w lipcu-sierpniu. Łucznictwo i kwitnienie są rozciągnięte na 25-30 dni. Dlatego nasiona nie dojrzewają w tym samym czasie, muszą być usunięte w dwóch lub trzech krokach.
Luk-ślizun różni się zapotrzebowaniem na wilgoć, żyzność gleby. Aby uzyskać soczyste, szerokie, gęste liście, ich szybki wzrost po cięciu, konieczne jest, aby jesienią wkopać się w obszar, w którym ślimak będzie uprawiany, co najmniej 5-6 kg na 1 kw. Km. m humusu, 30-35 g superfosfatu, 20-25 g soli potasowej, a na wiosnę, pod działaniem wstępnym, 15-20 g azotanu amonu.
.Po każdym rozcięciu liści poluzuj rzędy, podlewając, nawozić.
Szlam, jako szczypiorek, odporny na zimno i mróz. Wytrzymuje mrozy do 30 stopni, dzięki czemu można je hodować prawie w całej Rosji.
↑ powrót do treści ↑Wysiewanie szlamu cebulowego i jego rozmnażanie
Propaguj ziarno cebuli i wegetatywnie (części buszu lub pędów). Podczas rozmnażania nasion nasiona wysiewa się bezpośrednio do gleby lub hoduje w sadzonkach.
.Obsiewanie najlepiej wykonywać wiosną przy pierwszej okazji do wejścia na pole. Do siewu wycina się rowki na 30-35 cm, w których wysiewa się 1 g nasion na 1 kw. Km. Głębokość siewu, -2 cm. Pędy pojawiają się po 20-25 dniach, w zależności od wilgotności, temperatury gleby. Zbiór towarowy można uzyskać przez drugi rok po zasiewie.
W pierwszym roku życia najważniejszą rzeczą, gdy rośnie cebula ślimaka, jest walka z chwastami, które mogą łatwo zagłuszyć małe rośliny. Dalsza pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, rozluźnieniu rzędów między rzędami, pieleniu.
Wiosną, w drugim i kolejnych latach, konieczne jest oczyszczenie obszaru pozostałości roślinnych, głębokie spulchnianie. Przed poluzowaniem należy wykonać 1 km2. m 15-20 gramów azotanu amonu, 40-6 g superfosfatu, 30-40 g chlorku potasu z dodatkiem pierwiastków śladowych.
Aby najlepiej przygotować rośliny na zimę w okresie od sierpnia do września, przeprowadza się nawożenie nawozami fosforowo-potasowymi.
.Trzy-czteroletnie krzewy zarośli mogą być używane do forsowania (uprawy) w domu lub w ogrzewanych szklarniach. W tym celu, jesienią, po rozpoczęciu zimnej pogody, ale przed zamarznięciem gleby, rośliny są wydobywane z ziemi, blisko siebie do przyjaciela umieszczonego w płytkich drewnianych lub lepiej plastikowych pudełkach, pozostawionych na wolnym powietrzu zamrażanie.
Następnie, jeśli to konieczne, pudełka są dostarczane do szklarni lub pokoju, podlewać. Po 20-30 dniach rośliny rosną, używa się ich razem z cebulkami. Wydajność w tym przypadku wynosi 15-20 kg od 1 m 2. Jeśli tylko liście zostaną odcięte, to przy dwóch cięciach można uzyskać do 10 kg zielonej cebuli od 1 kwadratu. m.
Szlam, jak szczypiorek, nie jest dotknięty mączniakiem prawdziwym (peronosporoza). Wydajność nasion jest dobra. Średnio z jednej rośliny można uzyskać 5-7 g nasion. Rośliny trzeciego roku życia są najbardziej produktywne.
Kiedy liście są cięte, roślina nie kwitnie, liście zawierają mniej błonnika, dzięki czemu stają się bardziej miękkie. Są używane jako przyprawa do różnych potraw, podczas przygotowywania sałatek.
↑ powrót do treści ↑Przepisy potraw z łuku-ślizun
↑ powrót do treści ↑Sałatka z cebulowego ślimaka
Slizun, zielone pietruszki drobno posiekać, cebulę pokroić w krążki, paski sałaty. Gotuj jajko drobno posiekane. Wszystkie warzywa, posiekane jajka wymieszać, dodać sól, czarny mielony pieprz do smaku, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.
Składniki:
- cebula-ślizun - 200 g,
- cebula - 100 g,
- sałata - 200 g,
- zielona pietruszka - 100 g,
- jajko na twardo - 2 szt.,
- kwaśna śmietana lub majonez - 100-150 g.
Sałatka z cebulowej ślimaki z zielonymi groszkami
Pokroić cebulę w cienkie paski, wymieszać z gotowanym zielonym groszkiem, ugotować, drobno posiekane, jajko, dodać sól do smaku, dodać śmietanę lub majonez. Włożyć salaterkę, udekorować pietruszką, koperkiem.
Składniki:
- cebula-ślizun - 500 g,
- zielony groszek konserwowany - 250 g,
- Jajko na twardo - 2-3 szt.,
- zielona pietruszka - 5 g,
- koperek - 15 gramów,
- kwaśna śmietana lub majonez - 150-200 g.
Omlet ze ślimakiem cebulowym
Pokrój drobno posiekane plastry cebuli w kremowe masło, dodaj drobno posiekaną zieleninę pietruszki, sól, pieprz do smaku, zalej jajka, ubijamy mlekiem, smażymy po obu stronach.
Składniki:
- cebula-ślizun - 50 g,
- zielona pietruszka - 20 g,
- Masło - 20 g,
- jaja - 3 szt.,
- mleko - 100 ml.
