Jak utrzymać świeże śliwki na zimę?

Śliwka to pyszny, pachnący owoc. Zbiory zbierane są późnym latem. Są składane do przechowywania i odrabiania zadań domowych na zimę. O aromatycznym, soczystym owocu warto uważać, aby zachować go przez długi czas. Nieprawidłowe przechowywanie prowadzi do tego, że delikatny owoc zaczyna się pogarszać.

Aby tego uniknąć, należy przestrzegać pewnych zasad, które pomogą zachować żniwo przez długi czas. Jak zachować świeże śliwki na zimę? Czy śliwka śpiewa po oderwaniu? Pytania martwią się o wielu ogrodników. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.

Jak prawidłowo zbierać śliwkę?

Przed zbiorem owoców na zimę należy je odpowiednio zebrać z drzewa. Warto przestrzegać następujących zasad:

1. Zbiór należy przeprowadzać tylko przy suchej pogodzie.Wilgoć prowadzi do tego, że płód szybko zaczyna gnić. Dlatego suche owoce są przechowywane dłużej.
instagram viewer
2. Uważaj na dojrzewanie. Zbiórka odbywa się w kilku etapach, ponieważ dojrzewanie odbywa się stopniowo. Oderwij dojrzałą śliwkę od gałęzi, nie czekaj, aż spadnie.
3. Jeśli zbiory planuje się przechowywać przez dłuższy czas, zaleca się cięcie nożycami i natychmiast umieścić je w pojemnikach do przechowywania. Zachowaj powłokę woskową, która chroni przed niekorzystnym wpływem środowiska.
4. Podczas zbioru ostrożnie usuń owoc.Rozpocznij zbieranie od dolnych skrajnych gałęzi, a następnie przejdź stopniowo do wyższych gałęzi, przenosząc się do pnia. Drzewo ma kruche drewno, więc nie zginaj gałęzi. Jeśli planujesz transport lub magazynowanie upraw, pamiętaj, że tchórzliwe drzewo nie może zostać ścięte, w przeciwnym razie wszystkie owoce zostaną pobite. Ta metoda jest odpowiednia tylko wtedy, gdy owoce są natychmiast spożywane jako żywność.
5. Dojrzewanie nie odbywa się jednocześnie, więc zbiór odbywa się w kilku etapach. Dojrzałe owoce nadają się do świeżego spożycia, na dżem, dżem.
6. Do przechowywania zabierz bez uszkodzeń mechanicznych.

Czy można zbierać zielone owoce?

Zobaczmy, czy dojrzała zielona śliwka dojrzewa? Zbiórka odbywa się w kilku etapach, ale zdarza się, że konieczne jest zbieranie całej uprawy. Następnie musisz zebrać całe żniwo. Niedojrzała śliwka umiera w domu, ale tylko w temperaturze pokojowej.

Czy owoce dojrzewają po oderwaniu i jak pomóc w dojrzewaniu?

Zebrane niedojrzałe śliwki mogą być należycie. Zbadaj zbiory. Wybierz zdrowe bez plam, wgnieceń. Możesz doprowadzić do dojrzałego stanu na kilka sposobów:

1. Trzymaj owoce przez kilka dni poza lodówką, aż osiągną dojrzałość. Ale możesz umieścić plon w papierowej torbie, która przyspieszy proces. Podczas dojrzewania owoce wydzielają etylen. Dlatego umieszczając jagody w papierowej torbie, otoczysz je tym gazem, który doprowadzi do szybkiego dojrzewania.
2. Nie przechowuj niedopieczonych śliwek w lodówce.Dojrzewanie się zatrzyma, a owoce staną się bez smaku.
3. Jeśli nie dojdzie do pośpiechu w dojrzewaniu, połóż owoce w misce na stole. Będą potrzebować dodatkowego dnia, aby dojrzeć.
4. Owoce szybciej dojrzewają w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj ich do lodówki, dopóki nie osiągną pełnej dojrzałości.
5. Owoce nie mogą być umieszczane na parapecie w celu szybkiego dojrzewania. Promienie słoneczne przegrzeją jagody i zaczną gnić.
6. Dojrzałe owoce pachną słodko i świeżo, są miękkie w dotyku.Mogą pojawić się zakurzone odcień, który wskazuje na dojrzałość. Jak tylko zauważysz to, można je usunąć w celu długoterminowego przechowywania.
7. Nie rzucaj okiem na owoc, bo inaczej zacznie wydzielać sok, skóra stanie się miękka, miąższ stanie się czarny.

Jak zachować owoce w domu na zimę?

Jeżeli śliwki były przechowywane w temperaturze pokojowej i nie zaczynały się psuć, to mogę przedłużyć ich termin w lodówce.

Jak przechowywać świeże śliwki?

• Zabrania się przechowywania w plastikowych torebkach, co prowadzi do pojawienia się zgnilizny.
• Lepiej jest przechowywać duży owoc w pudełku kartonowym na jajka w lodówce. Ta metoda przechowywania pomoże zachować płód przez trzy tygodnie.
• Do przechowywania w lodówce powinna być temperatura co najmniej 5 stopni.W niskiej temperaturze miąższ ciemnieje, traci smak i aromat.
• Pomimo faktu, że chcesz uratować owoce, lepiej je jeść tak wcześnie, jak to możliwe. Wynika to z faktu, że z biegiem czasu smak, wygląd, aromat i miazga stają się mniej nasycone.
• Możesz zamrozić owoce, ale dopiero wcześniej trzeba wydobyć kamień.
• Możesz przechowywać na balkonie w ciemnym miejscu w drewnianych skrzynkach. Liczba warstw w polu powinna być minimalna.

Możesz zapisać plon w taki sposób:

1. W lodówce można przechowywać śliwki przez dwa tygodnie.
2. W piwnicy owoc z kością może przetrwać dłużej niż miesiąc, ale jeśli podczas przechowywania owoce będą regularnie kontrolowane.
3. Suszone śliwki są przechowywane przez kilka miesięcy. Proces przygotowania owoców obejmuje kilka etapów. Mycie, blanszowanie, suszenie w piecu.
4. Przechowywanie w lodówce można również zwiększyć do trzech tygodni. W tym celu odpowiednie są niedojrzałe i solidne odmiany śliwek. Umieść owoce w lodówce, przytrzymaj przez 15 godzin w temperaturze 0 stopni, a następnie zwiększ temperaturę do 5 stopni. Z powodu tej różnicy owoce nie stracą swoich walorów smakowych i mogą trwać dłużej.
5. Śliwki można zamrozić. Warto zauważyć, że wystarczy go zamrozić tylko raz, owocu nie można powtórzyć. Wybierz dla mrozu dojrzałe, pachnące, bez uszkodzeń owoce, niedojrzałe owoce nie będą smaczne, gdy go odmrozić. Przed zamrożeniem owoców należy je umyć i osuszyć. Usuń kamień, rozłóż śliwkę na tacy, zastygnij. Następnie dodaj zamrożony owoc do pojemnika.
6. Przygotuj śliwkę w słodkiej postaci.Dlatego przygotuj śliwkę, która nadaje się do pieczenia. Możesz przechowywać go przez ponad sześć miesięcy. Do gotowania potrzebna jest dojrzała śliwka, cukier, pektyna i sok z cytryny. Śliwki czyste, odrobinę zagotować, przetrzeć przez sito, dodać cukier, pektynę i odrobinę soku z cytryny. Gotować przez pół godziny. Ułóż gotowy dżem w czystych słoikach.

   Świeże śliwki zebrane jesienią

1. Prawidłowo wysuszone śliwki są nie tylko smaczne, ale również przydatne. Przygotuj suszone śliwki. Lepiej jest używać takich odmian, jak: "Renoclod Karlisheva "Anna Shpet "Niebieskie frytki "D'Ente". Suszenie przeprowadza się na kilka sposobów.Do suszenia używać suszarek elektrycznych, ale także w zwykłym piekarniku można również uzyskać produkt o dobrym smaku.Pierwsze kroki:

• Wybierz największe owoce, usuń łodygi i kości, umyj dobrze.
• Śliwka powinna być blanszowana przez kilka minut w roztworze sody oczyszczonej. Na skórze powinny powstać małe pęknięcia, które pomogą odparować wilgoć.
• Podgrzej piekarnik do 50 stopni;
• Będziemy suszyć na blasze do pieczenia, którą należy położyć papierem. Rozłóż wysuszone śliwki na powierzchni.
• Suszyć przez co najmniej pięć godzin. Następnie pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej.
• Odwróć owoce i wróć do piekarnika z temperaturą 70 stopni, wytrzymaj kolejne pięć godzin.
• Przechowuj suszone owoce w wentylowanym pomieszczeniu w skrzynkach lub drewnianych skrzynkach.

1. Wielu nie lubi mrożonych i suszonych owoców, więc istnieje alternatywa.Przygotuj marynowane śliwki na zimę. Przechowywać produkt przez sześć miesięcy. Potrzebne będą następujące składniki: śliwki, woda 500 ml, 300 g cukru, cynamon pół łyżeczki, łyżeczka soli, ziele angielskie i pieprz czarny. Umyć nić dentystyczną, zapakować ją w słoiki. Przygotuj marynatę ze wszystkich składników po ugotowaniu dodaj 100 ml octu. Napełnij marynatę owocami, sterylizuj słoiki na 15 minut.

Śliwki to mięsiste, pachnące i smaczne letnie owoce, a także źródło witamin i mikroelementów. Właściwy zbiór wpływa na integralność śliwki. Zaoszczędź owoce w domu, po prostu wybierz dla siebie łatwy sposób na uratowanie owoców.