Jak przechowywać miód: 4 warunki wstępne

Zdjęcie: miód można przechowywać przez długi czas, jeśli wybierzesz odpowiednie miejsce

Jak przechowywać miód w domu? Z pewnością mogę powiedzieć, że przestrzeganie kilku prostych zasad pozwoli nawet początkującym zachować wszystkie użyteczne właściwości tego produktu w domu. Ujawnię wszystkie tajemnice treści twoich ulubionych smakołyków.

Warunki i funkcje przechowywania

Pierwsze pytanie, które zazwyczaj dba o to, jak długo możesz trzymać miód? W odpowiedzi możesz usłyszeć: „Co najmniej sto lat”. I to prawda. Chodzi o specjalne mikrośrodowisko słodyczy, w którym żadne szkodliwe bakterie nie mogą się dogadać.

Kolejne pytanie - jak długo miód zachowa swoje przydatne właściwości? Niezależnie od odmiany, produkt pszczelarski z łatwością wytrzyma cały rok. Po tym okresie aktywność biologiczna składników ulega zmniejszeniu, a miód zaczyna kwaśny. Jednak właściwe utrzymanie odpowiednich warunków przechowywania znacznie spowolni ten proces.

Okres zawartości miodu zależy tylko od Ciebie i od warunków, w jakich produkt się znajduje.

Zasada 1. Pojemnik do przechowywania

Prawidłowe przechowywanie miodu w plastikowych pojemnikach to właściwe pytanie. Byłem już przekonany, że decydującym czynnikiem w długim przechowywaniu przysmaku jest właściwy wybór dań.

Obowiązkowe właściwości, którym powinien odpowiadać - szczelność pokrywy i grubość ścian zbiornika. Na przykład wolę trzymać przysmak w szklance lub drzewie.

Rozważ wszystkie opcje przechowywania miodu, aby zachować jego jakość przez długi czas:

Obraz	Rodzaj pojemnika
	Opakowania z gliny. Korzyści: naczynia nie wpuszczają światła słonecznego, zapobiegają wnikaniu wilgoci i zapachów. Wady: ceramika niedostępna.
	Drewniany pojemnik Korzyści: beczka nie przenosi światła, nadaje miodowi specjalny drzewny aromat, niezawodnie chroni przed zapachami. Wady: nieodpowiednie drewno, emitujące olejki eteryczne. Pojemność może się gnić.
	Opakowania szklane. Korzyści: szklane słoiki są neutralne dla zapachów i toksyn, bezpiecznie przechowują produkt w puszkach, idealny do przechowywania miodu w plastrach miodu. Wady: szkło przenosi światło słoneczne.
	Plastikowe naczynia. Korzyści: Tanie i niedrogie tworzywo sztuczne jest idealne na sprzedaż. Wady: Pojemność przenosi światło, krótkotrwałe, łatwo deformowane, więc miód jest przechowywany w nim przez bardzo krótki czas.
	Metalowe naczynia. Korzyści: Mocne i niezawodne wyroby metalowe, z reguły o dużych rozmiarach, są zatem dobre do długotrwałego przechowywania miodu i jego transportu. Wady: metal utlenia się z czasem i uwalnia toksyny, które są wchłaniane do przyprawy.

Zasada 2. Pomieszczenie do przechowywania

Gdzie przechowywać miód w domu w mieszkaniu? Odpowiednie miejsca, w których:

• ciemny;
• suchy;
• fajnie
• brak ostrych zapachów.

W mieszkaniu są trzy najkorzystniejsze miejsca na utrzymanie miodu:

Obraz	Lokalizacja miodu
	Lodówka Gdzie przechowywać miód, jeśli nie w lodówce... Nie słuchaj staruszków babci, cuda postępu technologicznego mają pomóc ludziom.
	Piwnica / magazyn. Jeśli masz duże mieszkanie lub piwnicę w domu, zrobi to magazyn lub piwnica.
	Szafki na półki. Miód jest dość wybredny, najważniejsze jest, aby trzymać go z dala od wahań temperatury, to znaczy nie w kuchni, ani w pobliżu akumulatora.

Nie możesz zachować słodkiego smakołyka na balkonie - różnice temperatur tylko przyspieszą proces starzenia się produktu.

Zasada 3. Korzystna temperatura i wilgotność do przechowywania

Następna rzecz, która martwi się, w jakiej temperaturze miód traci swoje korzystne właściwości? Ogólnie, idealna temperatura przechowywania wynosi 20 stopni. Ale miód nie straci przydatnych właściwości nawet w temperaturach od 6 do 25 ° C

Nie polecam ponownego podgrzewania produktu, inaczej zniszczysz jego użyteczne komponenty własnymi rękami.

Nie zaleca się podgrzewania potrawy, ponieważ:

• w temperaturze 40 ° C rozpoczynają się procesy rozkładu witamin tworzących produkt;
• w 60 ° C zaczyna się rozpad enzymów, tracą właściwości bakteriobójcze.

W tych warunkach miód jest po prostu przekształcany z leczniczego produktu w słodki syrop.

Wilgotność przechowywania powinna być niska, nie wyższa niż 18%, w przeciwnym razie miód będzie kwaśny.

Ciepło i niska wilgotność - idealne środowisko dla miodu

Zasada 4 Wpływ zapachu i światła

Jak utrzymać płynny miód, aby tak pozostał? W tym przypadku czynnikiem decydującym jest światło. Pozostawiona w słonecznym miejscu beczka z lepką słodyczą traci swoje korzystne właściwości i twardnieje po podgrzaniu.

Podaj gęstość i zapachy. Zwiększona higroskopijność przyczynia się do tego, że produkty pszczele łatwo absorbują nieprzyjemne zapachy. Nawet jeśli pojemnik jest szczelnie zamknięty, lepiej nie zostawiać go obok jedzenia i substancji o silnym zapachu. Z tego powodu przechowuj miód w ciemnym pokoju, oddzielonym od innych potraw.

Chroń miód przed obcymi zapachami i jasnym światłem, a następnie utrzyma właściwości lecznicze przez kilka lat.

Cechy miodu w grzebieniu

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że miód w plastrach miodu jest przechowywany dłużej i lepiej zachowuje swoje przydatne właściwości. Plaster miodu jest wykonany z delikatnego wosku, co utrudnia starzenie. Powiem ci, jak zachować zdrowy miód w plastrach miodu przez okres do 10 lat, opierając się na pewnych czynnikach.

Instrukcja zawartość miodu w grzebieniu:

1. Wybierz szklany pojemnik z ciasno dopasowaną pokrywą.
2. Naczynia muszą być odpowiednio sterylizowane parą.
3. Plaster miodu ostrożnie dzieli się na małe kawałki nożem. Zalecam włożenie jednej płytki do słoika, aby utrzymać strukturę plastra miodu.
4. Napełnij talerz płynnym miodem i zamknij pojemnik woskiem.

Nie zapomnij zachować szczególnej ostrożności podczas przechowywania plastra miodu - dzięki temu unikniesz grudek wosku.

Podsumowanie

Teraz wiesz, jak prawidłowo przechowywać miód w domu. „Cena nie jest czynnikiem decydującym przy wyborze produktu” - w pełni zgadza się z tym wyrażeniem. Aby nie polegać na metce i dowiedzieć się więcej o tym, jak wybrać wysokiej jakości miód, po prostu obejrzyj film w tym artykule. Jeśli nie jest do końca jasne, jak przechowywać miód - czekam na pytania w komentarzach.