Aby ułatwić życie współczesnym gospodyniom domowym, wiele zostało wymyślonych i wynalezionych w naszych czasach high-tech. Jednak większość konsumentów jest zdezorientowana tym pytaniem: wybór jakiego urządzenia przyniesie więcej korzyści, korzyści, oszczędność czasu i wysiłku - podwójny kocioł lub powolna kuchenka. Najnowsze modele kuchenek wielowarstwowych są wyposażone w siatkę do gotowania na parze, jednak produkują oddzielne, autonomiczne kotły parowe. Tylko nieliczni konsumenci są świadomi, że połowa witamin jest tracona podczas gotowania w tradycyjny sposób, a tylko 3% żywności zatrzymuje niektóre składniki odżywcze. Aby pomóc konsumentom szybko rozwiązać ten problem, należy wziąć pod uwagę te dwa urządzenia pod różnymi kątami.
Co to jest multicooker
Multicooker został już doceniony przez wielu, ale wynalazca tego cudownego garnka jest nieznany. Wszystkie znaki wskazują, że multicooker był pierwotnie produktem koreańskiego, chińskiego, rosyjskiego, lub, z dużym naciągiem, produkcji japońskiej. W Ameryce powolna kuchenka nie jest zbyt popularna. W Stanach Zjednoczonych preferowane są produkty krajowe lub produkty produkcji zagranicznej, podyktowane potrzebami mieszkańców kraju. Produkty krajowego wynalazku uważa się za piec konwekcyjny i mikrofalowy. Amerykanie wspierający krajową produkcję z powolną kuchenką i jej funkcjami są prawie nieznani. Ponadto, większość nowoczesnych kuchenek wielowarstowych, z wyjątkiem kuchenek Philipsa, produkowanych jest w Chinach lub Rosji.
Wielofunkcyjny i wygodny system multicookers to zestaw programów, które maksymalnie upraszczają proces gotowania. W zestawie( na stronie producenta) użytkownik znajdzie książkę kucharską zawierającą szczegółowe instrukcje krok po kroku i różne przepisy na smaczne i zdrowe jedzenie. Nawet młoda i niedoświadczona gospodyni, po przeczytaniu przepisu, malowana krok po kroku ze wskazaniem proporcji i odpowiedniego programu, jednym dotknięciem przycisku zamienia się w doświadczoną hostessę, która potrafi smacznie gotować każde danie.
Spójrzmy na wygląd typowego multicookera:
- Miska z nieprzywierającą powłoką jest wkładana do cylindrycznego korpusu z żaroodpornymi ścianami, przypominającego tradycyjny rondel. W niektórych modelach, w celu lepszego i wygodniejszego wyjmowania, do miski przymocowane są uchwyty. W dolnej części obudowy znajduje się element grzewczy - zbudowany jest na zasadzie czajnika elektrycznego - pod płaskim dnem zainstalowany jest chroniony element grzewczy. Teraz sprzedawane są także modele indukcyjne: pracują szybciej, podgrzewają tylko kubek, a wydajność po prostu gaśnie. Stalowa pojemność takich modeli ma pogrubione dno i ceramiczną warstwę ochronną, modele indukcyjne są oczywiście droższe, chociaż trwają dłużej.
- Miska jest zainstalowana wewnątrz pojemnika i pokryta pokrywką z pierścieniem uszczelniającym dla bezpiecznego i szczelnego zamknięcia. W celu upuszczenia pary w konstrukcji zapewniono zawór obejściowy. Po wciśnięciu na obwodzie kadłuba, kadłub tworzy okrągły rowek, a w pobliżu osi drzwi znajduje się para małych otworów do odprowadzania skroplin zebranych przez przezroczysty kubek boczny. Czasami należy nalać nagromadzoną wilgoć.
- Produkty są umieszczane w misce, następnie kompozycja potrawy i czas gotowania są wybierane zgodnie z książką kucharską.W najprostszych urządzeniach nie ma programów specjalnych, więc musisz eksperymentalnie wybrać niezbędne warunki( czas i temperaturę przygotowania).W bardziej zaawansowanych i nowoczesnych modelach dostępna jest specjalna funkcja "Multipovar", która pozwala w dowolnej chwili ustawić żądaną temperaturę, a także opcję zapamiętywania programów. Dozwolone dodawanie do zakładek kilku tymczasowych sekcji, z których każda reprezentuje oddzielny etap gotowania potraw.
- Poza opisanymi powyżej amuletami, nowoczesny multicooker jest często wyposażony w funkcję opóźnionego startu i tryb podtrzymywania ciepła. W trybie podtrzymywania ciepła zużycie wynosi 20 W i nie zużywa dużych ilości energii elektrycznej. Zalety funkcji opóźnionego startu w automatycznym uruchomieniu pieczenia - w danym momencie program aktywuje samo urządzenie, dzięki czemu możliwe będzie karmienie dzieci i całej rodziny w czasie.
Nie wszystkie multicookery działają zgodnie z określoną zasadą.Istnieją modele, w których podświetlone jest tylko pokrętło timera z nazwami naczyń.Co więcej, urządzenie jest połączone z szybkowarem, a wzmocniona pokrywa pozwala gotować pod ciśnieniem. Wady multicookera są oczywiste - podczas gotowania nie można zmienić temperatury, a możliwość automatycznego gotowania jest tracona zgodnie ze zwykłymi normami. W typowym multicookerze programy różnią się czasem i temperaturą, które można zmienić podczas procesu.
Co to jest parowiec
Teraz spójrzmy na konfigurację i "wygląd" podwójnego kotła:
- Obudowa zawiera zintegrowany element grzewczy - cylinder umieszczony w środku urządzenia. Parowiec jest w stanie szybko wytworzyć parę dzięki niewielkiemu obszarowi kontaktu elementu grzejnego z wodą.W przypadku, gdy istnieje zbiornik, w którym woda jest nalewana do pary. Wady plastikowych kotłów parowych w depolimeryzacji tworzyw sztucznych w kontakcie z wysokimi temperaturami.
- Wyjście do sekcji roboczej cylindrycznego elementu grzejnego jest otoczone pierścieniową misą, która jest umieszczona na górze i służy do zbierania kondensatu powstałego podczas gotowania. Aby śledzić stopień przepełnienia wydajności przez producentów, wynaleziono różne metody. Na przykład w Tefal od spodu urządzenia wydobywa się mała tacka w czasie gotowania, pojawienie się cieczy, co oznacza, że nadszedł czas, aby spuścić kondensat.
- Tace ze specjalnymi otworami na dole są zainstalowane na górze miski kondensatu. Urządzenie otworów jest takie, że skierowany do góry strumień pary porusza się w środku, a utworzony kondensat przepływa wzdłuż ścian. W podwójnym bojlerze( chociaż umieszczane na sobie miski pozwalają na to) nie należy jednocześnie gotować kilku potraw, ale można mieszać zapachy.
- Górna komora pokryta jest pokrywką.
Miski wykonane są ze szkła lub tworzywa sztucznego. Lepiej jest, gdy dna misek są zdejmowane, co ułatwi proces obowiązkowego mycia, czyszczenie dna misek soli twardości wyparowanych z wody, u zwykłych ludzi zwanych szumowinami. Czyszczenie wykonuje się wrzącą wodą z octem lub kwasem cytrynowym. Dla wygody na misce ustawiane są minimalne i maksymalne poziomy wody, dzięki czemu możliwe jest nalewanie optymalnej ilości. Aby przedłużyć żywotność elementu grzejnego, spróbuj użyć oczyszczonej przefiltrowanej wody.
Istnieją dwa sposoby kontrolowania, takie jak multiswarki:
- Mechanical jest popularny w Rosji ze względu na niską cenę i łatwość produkcji. Czasami widzimy tylko timer, który nie jest zbyt wygodny - nazwy naczyń i czas gotowania są zapisane na ciele. Czasem są stylizowane wizerunki naczyń z numerami obok nich - rodzaj przykrywki dla kucharza. Do prostego gotowania dla pary wystarczy, ale do gotowania na funkcji pieca konwekcyjnego, taki system działa słabo, lepiej jest monitorować stopień gotowości.
- Touch control pozwala na ustawienie parametrów pracy. Dzięki gotowym programom, gotowanie jest znacznie uproszczone. Ale musisz wybrać, co, ile i na której warstwie umieścić, aby było smacznie.
Podsumowanie: Kwestia wyboru między wolną kuchenką a podwójnym kotłem leży bardziej w płaszczyźnie indywidualnych preferencji kulinarnych. Lekarze twierdzą, że więcej witamin jest przechowywanych w parzonej żywności, ale badania nie dowiodły tego. Różnice tylko w procesie pracy instrumentów i zestawu programów, ale z dużą rodziną, podwójny kocioł bardziej opłacalny - pozwoli ci gotować więcej.
To jest interesujące! Kolejną zaletą podwójnego kotła jest gotowanie bez oleju. Teraz sam czytelnik, w zależności od jego preferencji kulinarnych, ilości wolnego czasu i poziomu technologicznego know-how, będzie mógł zdecydować, czy potrzebny jest wielokrokowy czy podwójny kocioł.
