Temperatura w zamrażarce lodówki

Niewiele wiadomo: zgodnie z europejskim poglądem zamrażarki są podzielone na klasy. Dlaczego potrzebujesz? Uważamy, że wynika to z różnic w warunkach przechowywania produktów. Standardy Federacji Rosyjskiej sugerują: temperatura w zamrażarce wynosi minus 18 - minus 24 ºС, Europejczycy wyglądają inaczej. Uważamy, że właściwe podejście. Oszczędność energii bez utraty jakości. Zamierzamy dzisiaj uzasadnić punkt widzenia. Jaka jest temperatura lodówki? Zidentyfikuj przechowywane produkty!

W jakiej temperaturze przechowywane są produkty spożywcze w zamrażarce

Postanowiliśmy zrobić krótką wycieczkę kulinarną, wykopując technologię przemysłu spożywczego, aby zrozumieć, dlaczego rozpocząć dyskusję na ten temat! Majonez. Jest przechowywany w temperaturze 0 - 18 ºС, mróz jest po prostu przerażony. Warunki są oznaczone etykietą opakowania. Margaryna( niektóre nazywane są produktami ropopochodnymi) oferuje zupełnie inny układ. Przekonaj się sam:

1. Przechowywanie w warunkach od +11 ºС do +15 ºС trwa od 30 do 15 dni.
instagram viewer
2. Przechowywanie w warunkach od +5 ºС do +10 ºС trwa od 20 do 45 dni.
3. Przy przechowywaniu w warunkach od 0 ºС do +4 ºС okres trwałości wynosi od 60 do 35 dni.
4. Przy przechowywaniu w warunkach od minus 9 ºС do 0 ºС trwałość wynosi od 75 do 45 dni.
5. Przy przechowywaniu w warunkach od minus 10 ºС do minus 20 ºС okres trwałości wynosi od 60 do 90 dni.

Zobacz: Zamrażarka Margaryna trwa do 6 razy dłużej. Oczywiście, czy wielkość zakupów jest duża, całkowita suma pieniędzy nie może zostać wydana przez kucharza, lepiej powierzyć produkt do panującego mrozu. Zwróć uwagę na ostre skoki wokół zera, +15, +4, minus 10 stopni Celsjusza. Znaki, na których koncentruje się producent. Europejska klasa zamrażarki jest oznaczona gwiazdkami:

• 0 gwiazdek odpowiada temperaturze kostkarki do lodu, która ledwo zamarza;Gwiazdka
• 1 odpowiada temperaturze komory zamrażarki minus 6 ºС;
• 2 gwiazdki odpowiadają temperaturze przedziału zamrażarki minus 12 ºС;
• 3 gwiazdki odpowiadają temperaturze komory zamrażarki minus 18 ºС;
• 4 gwiazdki odpowiadają temperaturze komory zamrażarki również minus 18 ºС, ale należą do innej klasy urządzeń.

Modele konsumpcyjne, które zapewniają te cechy, są różne, jako cena. Czy warto płacić dodatkowe opcje? Zdecyduj sam.

Produkty mięsne

Kupowanie margaryny jest rzadkie, tracisz sens wydawania, inaczej ludzie, którzy uwielbiają gotować mięso z jakiegoś powodu twierdzą:

1. Lody w temperaturze minus 14 - minus 18 ºС są przechowywane przez sześć miesięcy.
2. Produkty kulinarne w temperaturze minus 18 - minus 22 ºС są przechowywane przez trzy miesiące.
3. Lody mięsne w temperaturze minus 8 - minus 12 ºС przechowywane są przez tydzień.

Widzimy duże różnice, gdy temperatura lodówki zaczyna się zmieniać.Jakie warunki są odpowiednie. Rzeź dotknął całego barana, święto zostało przełożone, oczywiście, unika się klasyczności zamrażarki poniżej trzech gwiazd. Naruszając zalecenie, masz szansę na zatrucie się, wyrzuć lwią część tuszy. Oczywiście opcja będzie musiała zapłacić: izolacja termiczna charakteryzuje się odpornością na przepływ energii, potencjał powstaje dzięki różnicy temperatur. Chłodnica z zamrażarką, większa strata. Pamiętaj o skraplaczu umieszczonym na tylnej ścianie. Wraz ze wzrostem temperatury temperatura rośnie. Proces kondensacji będzie trudny.

Jaja kurze w zamrażarce

Razem sytuacja zwiększa koszt budowy, powoduje dodatkowe marnowanie energii. Błędem jest myśleć, że działa prosta zasada: temperatura zamrażarki jest niższa, lepiej zachowajmy artykuły spożywcze. Surowe jajko może wytrzymać długie mrozy. Wartość temperatury nie jest zbyt niska:

• W warunkach 0 ºС - minus 2 C, jajko pozostaje 3 miesiące.

Po raz pierwszy usłyszeli esencję metody pozbycia się zgniłych jaj. Czy temperatura powinna być obniżona? Zarodek jaja kurzego umiera, zabity przez temperaturę +4 ºС.Wierzymy, że konsystencja żółtka, białka ulegnie zmianie, a wraz z dalszym spadkiem temperatury skorupka po prostu pęknie, współczynnik termicznej kompresji cieczy jest wyższy niż w przypadku ciał stałych. Ludzie mówią: jajko kurze będzie leżało przez długi czas w temperaturze pokojowej( kilka tygodni), ale zalecamy przestrzeganie Normy stanowej 52121, zalecającej przechowywanie produktu w warunkach 0 - +20 ºС:

1. Jaja dietetyczne - maksymalnie tydzień.Jajka stołowe
2. - wyjątkowo 25 dni.
3. Myte jajka - 12 dni.

Daje wyobrażenie o czasie, zdezorientowany milczeniem o gradacji czasu przechowywania w zależności od temperatury. Więc ludzie mówią prawdę.Rozumie się, że nie ma wysokiej / niskiej wilgotności w pomieszczeniu, temperatura wynosi 20 ºС, przy której lekarze przepisują żywe, SNiPs. Optymalna temperatura zamrażarki będzie wynosić dokładnie minus 2 ºС.Biolodzy, technolodzy już od dawna. Komora chłodnicza posiadająca zerową ilość gwiazd zbliża się do określonych celów.

Produkty rybne

Porozmawiajmy o preferencjach kulinarnych. Jaka jest optymalna temperatura zamrażarki? Dotyczy obszarów zamieszkałych przez wędkarzy. GOST 51493 wyjaśnia: połów jest utrzymywany w temperaturze nie wyższej niż minus 18 ºС.Zamrażarka z pewnością nie jest w stanie zapewnić technicznie niezbędnych miłośników smażonej ryby i jajecznicy w tym samym czasie. GOST 1168 określa okresy przechowywania w zakresie minus 18 ºС i poniżej. Minimalna temperatura zamrażarki nie przekracza minus 10 ºС - czas jest skrócony o połowę( 50%).Poniżej pokazany zostanie czas przechowywania produktów nieszkliwionych dla zwykłych metod stosowanych w domu:

1. Cod, labraks - 4 miesiące.
2. Far Eastern łosoś, sandacz, okoń, szczupak, karp, sum, sieja - 6 miesięcy.

Większość ryb słodkowodnych jest przechowywana przez maksymalnie 6 miesięcy. Czując potrzebę, czytelnicy będą zadawać pytania, studiując standardy. Ryby morskie kapryśne, kłamstwo jest nieprzetworzone 4 miesiące, zgodnie z normą.To wyjaśnia: trzeba wziąć zamrażarkę trzygwiazdkową.Minus 18 ºС.Zapewnione zostaną najlepsze warunki przechowywania.

Leki

Lodówki do leków różnią się co najmniej trzema cechami:

1. Obecność precyzyjnej regulacji, precyzyjne utrzymanie temperatury.
2. Alarmy z dźwiękiem, tryb świateł poza zasięgiem.
3. Różnica w trybach pracy. Temperatura komór chłodniczych i mrożących często jest sprzeczna z możliwościami gwiazd.

Ze względu na specjalne cechy, specjalne domowe chłodziarki do leków są wytwarzane. Są znacznie droższe, będą obsługiwać ustawione tryby. Maksymalna temperatura zamrażarki przekracza( wartość bezwzględna) minus 30 ºС.Kupując specjalną chłodnicę, zwracasz uwagę na szereg możliwości. Temperatury powinny być odpowiednie dla rodzaju stosowanego leku. Często są zamki, chroniące przed włamaniem. Zakłada się niezawodne przechowywanie leków. Lodówki medyczne są standardową odpornością na hakowanie.

Wybierając lodówkę, należy zwrócić uwagę na wydajność klimatyczną, izolacja cieplna do zimnych krajów dostarczana jest mniej wydajna, zmiany dotyczą sprężarki. Sprzęt będzie pracował intensywniej, tropikalny klimat, koszt urządzeń się zwiększy. Chłodzenie cewki jest łatwiejsze, jeśli pomieszczenie jest chłodne. Nieprzestrzeganie warunków roboczych spowoduje, że temperatura zamrażarki będzie odbiegać od wartości nominalnej. Pracuj sprężarką w sposób ciągły, w cieple trudno będzie osiągnąć pożądaną moc wyjściową, jeśli mamy przed sobą model klasy wydajności N. Wręcz przeciwnie, lodówka tropikalna kosztuje więcej, nie ma w zimnych krajach, dlatego nie zawsze jest korzystne szukanie, kupowanie.

Pod koniec opowieści o tym, jaka powinna być temperatura w zamrażarce. To zależy od rodzaju produktów i oczekiwanych dalszych operacji z nimi. Wykazano, że obniżenie temperatury prowadzi do wydłużenia okresu przydatności do spożycia, ale bezmyślny spadek nie zawsze kończy się dobrze, tak jak ma to miejsce w przypadku jaj. Na rynku Federacji Rosyjskiej głównie spotkamy lodówki o temperaturze komory zamrażarki minus 18 - minus 24 ºС.Odpowiada to trzeciej osobie, myślę, że w tym przypadku zagraniczni dostawcy grają na osobliwości rosyjskiej duszy( cechy przekazane przez kogoś), aby kochać solidne. Im niższa temperatura w zamrażarce, tym lepiej. A producent też jest dobry. Zarabiaj więcej!