Jakie naczynia można stosować na kuchence indukcyjnej

Naprawy zostały zakończone w Twojej kuchni, zainstalowano nowe meble i podłączyłeś nową, błyszczącą polerowaną powierzchnię płyty. Nie był to piec gazowy, który stał wcześniej, ale nowoczesna płyta indukcyjna.

I okazuje się, że twoja ulubiona pula dla tego cudu technologii nie jest odpowiednia. W ogóle nie pasuje - panel nawet się nie włącza. Ale wydaje się, że podoba mu się stara żeliwna patelnia. Ale szorstkie, szorstkie dno ciężkiej patelni dotyka gładkiej powierzchni tak mocno, że kości policzkowe redukują cichą grzechotkę - nie da się jej uniknąć, ale szkoda!

Będziemy musieli dokonać audytu między doniczkami, garnkami i patelniami, wysłać wszystko, co jest nieaktualne i nieodpowiednie do domku lub kosza na śmieci, i udać się do sklepu, w którym można wybrać nowy zestaw przyborów kuchennych do panelu indukcyjnego.

Spis treści

  • 1 Wybór z tego, co jest w domu
  • 2 Dlaczego dno powinno być magnetyczne?
  • 3 Odpowiednie opcje
instagram viewer

Wybór z tego, co jest w domu

Podczas kontroli zawartości szafki, możesz użyć dowolnego magnesu jako wskaźnika, włącznie z tym, który został tymczasowo wyjęty z lodówki. Magnes jest potrzebny do określenia, które naczynia kuchenne są potrzebne do gotowania indukcyjnego. Wszystko, co nie ma właściwości magnetycznych, może zostać usunięte z kuchni. Wyjątkiem są naczynia szklane i ceramiczne, które można wyjątkowo wykorzystać w kuchence mikrofalowej i piekarniku.

Naczynia, które mogą być używane na panelu indukcyjnym, powinny mieć dno magnetyczne. Cóż, jeśli nie jest zbyt cienki.

Kolejnym wymogiem jest to, że dno powinno być równe i gładkie. To ochroni panel indukcyjny przed zadrapaniami i zapewni dobre dopasowanie do powierzchni.

Dlaczego spód powinien być magnetyczny?

Wynika to z zasady działania kuchenki indukcyjnej. Jest radykalnie odmienny od tych, z którymi wcześniej musiała pracować gospodyni.

Na palniku gazowym naczynia są podgrzewane, a jego zawartość podgrzewana jest z ogrzewanych ścian. Duża część energii cieplnej z palącego się gazu jest rozpraszana w atmosferze. Sam piec, gorące płyty, zamknięte przedmioty i powietrze w kuchni są podgrzewane.

Kuchenka elektryczna również nie ma bardzo wysokiej wydajności: elementy grzejne są ogrzewane, powierzchnia pieca, ściany miski, a dopiero potem produkty wewnątrz. Stare kuchenki elektryczne powoli się nagrzewają, są źle regulowane i chłodne przez długi czas. W przypadku nowych modeli wady te są minimalizowane. Mimo to straty energii są wysokie.

A nie nagrzewa się, gdy panel indukcyjny działa. Tylko dno patelni lub patelni jest podgrzewane, co dzieje się bardzo szybko.

Podgrzewanie występuje pod wpływem prądów wywołanych wirowaniem, które występują w materiale magnetycznym dna, gdy płyta jest włączona. Tam, gdzie piece elektryczne mają elementy grzejne, w kuchence indukcyjnej znajduje się cewka - źródło pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości. Pod działaniem prądu indukcyjnego elektrony dna ferromagnetycznego wprawiają w ruch. Ruch elektronów powoduje wzrost temperatury.

W tym przypadku powierzchnia samej płyty jest podgrzewana tylko przez kontakt z gorącym dnem naczynia. Nie ma niebezpieczeństwa poważnych poparzeń przez przypadkowe dotknięcie panelu podczas gotowania. Nie spala się mleka i semoliny.

Jednak wszystkie te zalety kuchenki indukcyjnej można wyczuć dopiero po wybraniu odpowiednich naczyń.

Odpowiednie opcje

  • Enamelware. Może być stosowany, jeśli emalia jest nakładana na stal magnetyczną.Lepiej wybrać patelnie z grubym dnem.
  • Stal nierdzewna. To najlepsza opcja. Takie potrawy są piękne, łatwe w użyciu i trwałe. Po prostu nie zapomnij sprawdzić dna pod kątem właściwości magnetycznych: stal jest niemagnetyczna.
  • Żeliwo. Jest odpowiedni, ale dno żeliwnych naczyń kuchennych rzadko jest wystarczająco gładkie i równe.
  • Stalowe dno aluminiowe. Opcja budżetu jest dość wysokiej jakości. Polerowane aluminium często łączy się ze stalowym dnem, które można wykorzystać do panelu indukcyjnego.
  • Naczynia szklane z metalowym dnem ferromagnetycznym. Są to czajniki przeznaczone do użytku na nowoczesnych panelach. Delikatny, ale piękny.

Wszystkie przybory kuchenne, które mogą być używane na płycie indukcyjnej, są oznaczone specjalną ikoną.

Przy wyborze nie zapominaj, że dno jest ogrzewane, a niska miseczka będzie się nagrzewać szybciej niż wysokie.

Praktycznie kupować od razu zestaw, niż oddzielnie kupować oddzielne przedmioty. Wygląda bardziej stylowo.

Interesujące:
Młot wyburzeniowy i jego działanie

Młot wyburzeniowy i jego działanieJak Stosować

Młot wyburzeniowy i jego działanie. .. . Nie tak dawno młot pneumatyczny był wykorzystywany wyłącznie w przemyśle wydobywczym. Jednak wraz z rozwojem technologii i poprawą mechanizacji pracy ręczne...

Czytaj Więcej
Zasada działania i rozmieszczenie nowoczesnych lodówek

Zasada działania i rozmieszczenie nowoczesnych lodówekJak Stosować

Zasada działania i rozmieszczenie nowoczesnych lodówek. .. . Jeśli nie chcą drobnych usterek lub nawet poważnego uszkodzenia sprzętu AGD złapać z zaskoczenia, trzeba dokładnie rozważyć zasadę lodów...

Czytaj Więcej
Procedura demontażu sokowirówki

Procedura demontażu sokowirówkiJak Stosować

Procedura demontażu sokowirówki. .. . Na rynku AGD, podobnie jak w innych krajach, są faworyci i outsiderowie. Firma Bosch i jej seria sokowirówek pod nazwą Bosch MES cieszy się zasłużoną popularno...

Czytaj Więcej