artykuł:
Kiedy jesienią ogród zhuhnet i spadek liści, dynie wśród łóżek wygląda jeszcze jaśniej. Owoce o bogatym pomarańczowym ciele, jakby zbierające całe upały i słońce w lecie, mają wiele przydatnych cech. Najczęściej używa się gęsty słodki miąższ i najcenniejszą rzecz w dyni - jego nasiona są uważane za odprężające dla przyjemnego spędzania czasu lub są całkowicie wyrzucane.
Ale to właśnie pod białą skorupą kryje się bogactwo, które może przynieść nieocenione korzyści ludzkiemu ciału. Więc jak przydatne są nasiona dyni? A pod jakimi chorobami ich stosowanie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie?
Składniki na nasiona dyni
Substancje odżywcze i mineralne w nasionach powinny zapewnić rozwój przyszłych roślin, a tutaj dynia może być uważana za jedną z najbardziej "ostrożnych i troskliwych upraw".
Jest tak dużo witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych w zielonych ziarnach pod białą skórą, że można je słusznie nazwać spiżarnią zdrowia, a korzystne właściwości nasion dyni są warte studiowania i zastosowania w medycynie.
Jest 45,8 gramów tłuszczu, 24,5 gramów białka, prawie 20 gramów węglowodanów, 4 gramów błonnika pokarmowego, około 7 gramów wilgoci i 8,6 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych na 100 gramów suszonych, obranych nasion. W tym samym czasie kaloryczność nasion dyni wynosi 541 kcal na 100 gramów.
Ta sama, mała 100 gramowa garść nasion zawiera więcej niż dwie dzienne dawki tokoferolu, jedną czwartą normy witaminy PP i witaminy K i B1, B2 i B3, B6 i B9, biotyny i beta karotenu, kwasu askorbinowego i choliny.
Ponadto pestki dyni są wyjątkowe pod względem składu mineralnego, w tym wanadu i manganu, miedzi i magnezu, cynku i krzemu, chromu i żelaza, a także kobaltu, boru, potasu, jodu i wielu innych związków. Równocześnie stężenie wielu z tych substancji jest tak wysokie, że 100 gramów nasion dyni zawiera kilka dziennych poziomów spożycia, na przykład fosforu, wanadu, magnezu i miedzi, fosforu i cynku.
Lekarze nie mogą nie zauważyć zawartości wielu cennych aminokwasów, które określają niektóre z korzystnych właściwości nasion dyni. Wśród związków niezbędnych dla organizmu są walina i tryptofan, izoleucyna i fenyloalanina. Równie ważna jest obecność w ziarnach glicyny i argininy, a także fitosteroli, pektyn i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają ogromną rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy i innych chorób.
Zalety i właściwości nasion dyni
Dzięki bogatemu składowi witamin i składników mineralnych, unikalnej kombinacji wszystkich substancji czynnych i ich lekkostrawnej postaci nasiona dyni są przydatne w leczeniu wielu chorób.
Najczęstsze nasiona dyni są poszukiwane w walce:
- z dysfunkcjami w obszarze moczowo-płciowym;
- z miażdżycą;
- z chorobami serca i naczyń krwionośnych;
- z problemami trawienia i procesów metabolicznych;
- z robakami pasożytującymi w ciele ludzkim i szkodliwymi pierwotniakami.
Dlaczego nasiona dyni są przydatne dla mężczyzn i kobiet? Jak wiadomo, nasiona są bogate w cynk i fitosterole, wpływające na funkcje seksualne obu płci.
- Cynk jest nieodzownym elementem w syntezie testosteronu u mężczyzn i jest również niezbędny do zachowania funkcji gruczołów płciowych.
- Fitosterole, aktywnie obniżając poziom testosteronu, co jest korzystne dla organizmu kobiety. Okazuje się jednak, że związki te są w stanie przynieść korzyści ludziom cierpiącym lub zagrożonym tak straszliwą chorobą jak nowotwór prostaty.
Aby uzyskać większe korzyści z dysfunkcji gruczołu krokowego i podejrzenia gruczolaka, lepiej jest stosować preparaty z nasion dyni, które są lepiej wchłaniane i skuteczniejsze w tym przypadku.
W tym przypadku spożycie oczyszczonych jąder uważane jest za skuteczny środek ludowy dla robaków. Jeśli leki przeciwpasożytnicze o sztucznej naturze, zabijające szkodliwe organizmy, mają przygnębiające działanie na organizm ludzki, wówczas nasiona takiego efektu ubocznego nie są.
Substancją czynną nasion dyni, która ma działanie unieruchamiające na robaki, nazywana jest kaburbitina. Ten aminokwas został po raz pierwszy odkryty dokładnie w owocach dyni i na cześć nazwy gatunku i otrzymał nazwę.
Surowe pestki dyni przeciwko pasożytom działają wiele razy wydajniej niż prażone lub prażone ziarno.
Dostając się do przewodu pokarmowego, kaburbitina praktycznie paraliżuje płaskie i okrągłe robaki, które w rezultacie nie mogą przyczepić się do ściany jelita w celu odżywienia, tracą zdolność do namnażania się i są usuwane z ciała z kałem.
Jako narzędzie do robaków należy stosować pestki dyni:
- w postaci surowej;
- suszone bez użycia podwyższonej temperatury;
- jako napar, do którego dwie łyżki rozdrobnionych ziaren wylewa się 750 ml wody, mieszaninę gotuje się i infukuje przez około 30 minut.
Dla dzieci, nasiona mogą być słodzone miodem, a ten dodatek tylko zwielokrotnia korzystne właściwości nasion dyni.
Minerały, aminokwasy i witaminy w składzie oczyszczonych jąder mają korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawiając funkcjonowanie samego serca i wzmacniając ściany dużych i małych naczyń.Nasiona dyni są uznanym naturalnym lekarstwem na miażdżycę i jej objawy.
Włączenie do diety zielonych jąder i zawierających je produktów, pozwala oczyścić organizm z nadmiaru cholesterolu i oprzeć się jego akumulacji.
Nasiona dyni są przydatne do zwiększenia produkcji gazu, niskiej perystaltyki i zaparć.Jest to dobry środek moczopędny i przeczyszczający, który działa łagodnie i nie ma skutków ubocznych.
Z powodu dużej ilości błonnika, nasiona doskonale oczyszczają przewód pokarmowy i w razie potrzeby można zalecić schudnąć.Należy jednak pamiętać o kaloryczności nasion dyni i nie przesadzać z ich spożyciem.
Kwasy organiczne i witaminy obecne w pestkach dyni są użyteczne i są używane do leczenia skóry, zwalczania łysienia i łojotoku.
Olej z pestek dyni jest najskuteczniejszy do celów kosmetycznych, a także do masy świeżo zmielonych ziaren.
Zbieranie nasion dyni i metody ich stosowania
Nasiona dyni wyekstrahowane z:
- muszą być myte, uwalniając mokre włókna;
- następnie suszy się na miękkim bawełnianym ręczniku lub serwetce;
- suszy się na papierze lub paletach przez 24 godziny.
Ten delikatny sposób pomoże zachować wszystkie korzystne właściwości nasion dyni.
Możesz uprościć proces, jeśli suszenie odbywa się w specjalnej suszarce elektrycznej lub piekarniku, unikając temperatur powyżej 75 ° C.W takim przypadku nie więcej niż 20-30 minut może przejść do pełnej gotowości.
Suche pestki dyni są rozproszone w szczelnie zamkniętych słoikach i przechowywane w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Aby nasiona dyni nie były szkodliwe dla zdrowia, lepiej zrezygnować ze smażonych ziaren, a także nie przechowywać produktu zbyt długo, ponieważ bogate oleje w nasionach mogą się pogorszyć i nadać smak wyraźnej goryczce.
Do celów kulinarnych można stosować nasiona dyni:
- do wzbogacania smaku i korzystnych właściwości pieczywa i wypieków deserowych;
- w sałatkach ze świeżymi lub blanszowanymi warzywami;
- w płatkach zbożowych, grubych zupach i innych gorących daniach;
- do dekorowania ciast i kremów, koktajli.
- jako samodzielna przekąska.
Przydatne warianty nasion dyni są masowe, o ile ich stosowanie przynosi tylko dobre owoce dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
Przeciwwskazania do stosowania pestek dyni
Zarówno możliwe szkody, jak i użycie pestek dyni w całości zależą od ich składu i umiejętności czytania i pisania. W żadnym przypadku nie można nadużywać wystarczająco wysokokalorycznych zielonych jąder.
Nawet przy minimalnych przeciwwskazaniach przejadanie produktu bogatego w tłuszcze, białka i inne substancje czynne nie ma najlepszego wpływu na samopoczucie.
Szczególną kontrolę nad wielkością porcji należy ustalić stosując nasiona:
- małe dzieci;
- kobiety w ciąży;
- osoby z nadwagą;
- dla pacjentów cierpiących na zaostrzenie dolegliwości żołądkowych lub jelitowych;Pacjenci z
- z rozpoznaniem dny moczanowej;
- w obecności kamieni i piasku w nerkach, pęcherzu moczowym i moczowodach.
Ponieważ nie ma prawie żadnych reakcji alergicznych na nasiona dyni, ten produkt może z powodzeniem zastąpić orzeszki ziemne, migdały i orzechy laskowe.
