artykułu: Opis
akacji Pod koniec maja w akacji pojawić się skupiska pachnących kwiatów, a pszczoły przychodzi czas aktywnej pracy: te owadyzbierają nektar i produkują z niego miód akacjowy. Jest uważana za jedną z najlepszych i najbardziej popularnych odmian i jest ceniona ze względu na jej wyśmienity smak i zdrowe właściwości.
Kwiaty akacji są lekiem szeroko stosowanym w medycynie tradycyjnej. Po przetworzeniu przez pszczoły ich nektaru uzyskuje się unikalny produkt naturalny, posiadający nie tylko właściwości lecznicze, ale także niezrównane walory smakowe.
Akacja jest hojną rośliną miodową.Kwitnienie drzew nie trwa długo, ale w tym krótkim czasie, w sprzyjających warunkach pogodowych, pszczelarze otrzymują od 500 do 1000 kilogramów miodu na hektar plantacji. Opis
i charakterystykę klasy
akacji monoflerowy odnosi się do odmian, które są zbierane przez pszczoły z jednego gatunku roślin, bez zanieczyszczeń.Ten produkt jest najbardziej ceniony i jest rodzajem standardu jakości. Miód akacjowy ma charakterystyczny smak i zapach, unikalny dla tej odmiany i najbardziej widoczne właściwości korzystne. Istnieją przeciwwskazania, które zostaną omówione dalej.
Produkt otrzymywany z nektaru akacjowego jest przezroczysty, o łagodnym smaku i przyjemnym delikatnym aromacie, charakterystycznym dla pachnących kwiatów tego drzewa. W wielu odmianach nie ma goryczy, a jej konsystencja jest płynna. Ten rodzaj miodu jest doceniany przez smakoszy i jest szczególnie popularny wśród miłośników produktów pszczelich.
Pszczoły można zrobić miód z nektaru akacji( Locust) lub żółty akacji( Caragana).Te dwa naturalne produkty różnią się nieco od siebie, zarówno pod względem właściwości, jak i właściwości zewnętrznych: Miód
- , otrzymany z akacji, jest lekki, prawie przezroczysty.
- Produkt wytwarzany przez żółte pszczoły akacjowe ma lekki zielonkawy odcień.
Główną cechą wyróżniającą miodu akacjowego jest jego wyjątkowo powolna krystalizacja. W odpowiednich warunkach przechowywania produkt może być w stanie płynnym dłużej niż rok. Taka jakość, nieodłączna w innych odmianach, ze względu na wysoką zawartość fruktozy.
Po tym czasie miód akacjowy zaczyna się krystalizować lub, innymi słowy, cukier. Jest to naturalny proces charakterystyczny dla wszystkich odmian naturalnego miodu. Po krystalizacji uzyskuje lekki kremowy odcień i drobnoziarnistą strukturę.
Miód akacjowy: właściwości użytkowe i przeciwwskazania
akacjowy miód - to nie tylko przysmak, ale również bardzo przydatny dla produktu zdrowia mają właściwości lecznicze. Cenne właściwości miodu akacjowego wynikają z dużej zawartości fruktozy, która przeważa nad innymi cukrami. W niektórych przypadkach ten rodzaj miodu może być spożywany przez osoby z cukrzycą, po konsultacji z lekarzem.
pierwszej pomocy Ma korzystny wpływ na pracę organizmu, poprawia pracę wątroby i nerek, normalizuje trawienie i ciśnienie krwi. Miód akacjowy ma korzystne właściwości:
- kojący;
- składnik odżywczy;
- środek antyseptyczny;
- wzmacniający.
Produkt ten zaleca się stosować w przypadku nadmiernego podenerwowania, zaburzeń snu i stresujących sytuacji. Wodny roztwór miodu i maści na jego bazie stosuje się w leczeniu chorób skóry. Ten produkt leczniczy pszczelarstwa w kosmetologii jest szeroko stosowany jako składnik masek do pielęgnacji skóry i włosów.
Oprócz korzystnych właściwości miodu akacjowego, istnieją również przeciwwskazania. Związane są one przede wszystkim z indywidualną nietolerancją tego produktu i obecnością reakcji alergicznych. Należy również pamiętać o wysokiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości kalorii, która wynosi 335 kcal na 100 gramów. Konieczne jest przestrzeganie środka i nie używanie tego produktu w nieograniczonych ilościach.
Miód z białej akacji jest mniej uczulający, niż jest korzystny w porównaniu z innymi produktami pszczelarskimi. Wynika to z faktu, że zawiera bardzo niewielką ilość pyłku. Dietetycy zalecają włączenie tego produktu do diety dzieci.
Wybór jakościowego miodu
Dowiedziawszy się, jak użyteczny jest miód akacjowy, i dokonując wyboru na korzyść tego rodzaju, ważne jest, aby kupić produkt o wysokiej jakości. Aby mieć pewność swojej naturalności i uniknąć podróbek, możesz kupić miód o smaku miodu.
Aby wybrać produkt naprawdę wysokiej jakości, przedstawimy kilka zaleceń dotyczących tego, czego szukać przy zakupie:
- Kolor: bardzo lekki, prawie przezroczysty. Możliwy jest jasnożółty lub zielonkawy odcień, bez wtrąceń, zanieczyszczeń i osadów.
- Smak: miękki, bez goryczy i obcych smaków. Słodki, ale nie mdły, z przyjemnym posmakiem.
- Aromat: delikatny, delikatny, pachnący, z charakterystycznymi przyjemnymi nutami kwitnącej akacji. Nie powinno być żadnych obcych zapachów ani karmelowego koloru - wskazuje, że miód został podgrzany.
- Konsystencja: ciecz i płyn. Zwykle nie krystalizuje w ciągu roku po pobraniu.
- Struktura: lepka i jednorodna. Miód wysokiej jakości jest koniecznie lepki. Należy dosłownie nawinąć na łyżkę i płynnie z niego płynąć ciągłą elastyczną taśmą, tworząc "ślizg", który stopniowo rozprzestrzenia się po powierzchni. Jeśli miód płynie szybko lub po prostu kapie z łyżki, oznacza to jego niską jakość.
Tak, że akacja med przynosi tylko dobre i nie szkodzi organizmowi, nie powinna być podgrzewana powyżej 45 stopni lub wypełniona wrzątkiem. Ciepło niszczy korzystne składniki zawarte w tym produkcie.
Ponadto, pod jej wpływem, karcinogen oxymethylfurfural może tworzyć się w miodzie. Pij herbatę z miodem tylko odrobiną cukru. Jeśli dodasz go do bardzo gorącej herbaty, nie będzie więcej korzyści niż zwykła herbata z cukrem.
