Treść artykułu:
Nie ma jaśniejszej korzennej trawy w daczy niż bazylia, której zdjęcia odmian uderzają soczystymi zielonymi, purpurowymi i fioletowymi tonami. Nie mniej bogaty jest aromat świeżych ziół.W zależności od odmiany, zapach liści przypomina zapach pieprzu i wanilii, cynamonu, kamfory, cytryny i goździków, karmelu i wszelkiego rodzaju kombinacji tych nut.
Na świecie istnieje kilkadziesiąt gatunków bazylii, ale do hodowli i uprawy tylko nieliczne są używane jako rośliny ogrodowe i oliwkowo-oleiste.
Gatunki bazylii, zdjęcia i krótkie opisy
Perfumowa, szlachetna lub zwyczajna bazylia o pieprznym aromacie i ostrym smaku stała się podstawą do hodowli roślin o gładkich, dużych i często pomarszczonych liściach. Dzięki pracy hodowców, odmiany uzyskane na bazie tego typu bazylii zyskały zapach cytryny, mentolu i wanilii.
W przeciwieństwie do pachnącej bazylii, liście, pąki i łodygi kamfory lub myatolidae są pokryte małymi włoskami, z których niektóre zawierają zapachowy olejek, który określa rozpoznawalny zapach. Thermophilic, podobnie jak inne rodzaje i odmiany bazylii, roślina od dawna jest doceniana przez farmaceutów, perfumiarzy. Przed II wojną światową trawiaste krzewy bazylii na południu kraju przedstawione na zdjęciu uprawiano do przemysłowej produkcji kamfory.
Na Krymie, w Kubanie i na Kaukazie Północnym uprawia się bazylię eugenoliczną, która jest prawie dwukrotnie większa od jej odpowiedników, a ze względu na wysoką zawartość eugenolu ma jasny zapach goździków. Roślina jest wysoko ceniona jako hodowla eterowo-olejowa i służy jako surowiec do produkcji substytutu waniliny dla perfum i produktów kosmetycznych.
W Indiach, ze wszystkich rodzajów i rodzajów bazylii, szczególnie szanowana bazylia jest święta lub delikatna. W ciepłym klimacie, tulasi, jak nazywa się roślina, ma wygląd wieloletniego zielnego krzewu, pachnie goździkami, a liście mogą być zielone lub fioletowe.
Zapach bazylii jest określany przez połączenie olejków eterycznych obecnych w zieleni.
Nowoczesne odmiany mają niesamowicie dziwny zakres zapachów, które nie są dostępne dla kultury o ostrym smaku.
Jednocześnie wszystkie odmiany bazylii uprawiane w ogrodach warzywnych, jak na zdjęciu, są termofilne i mogą poważnie zamarznąć nawet w zerowej temperaturze. Ale to nie powstrzymuje letnich mieszkańców, którzy sadzą sadzonki lub sieją bazylię na początku lata, kiedy nadchodzi czas na mrozy i zimne noce.
Opisy i zdjęcia odmian bazylii hodowli domowej
Uprawa przemysłowa bazylii w ZSRR rozpoczęła się w latach 20. ubiegłego wieku. Kulturę zalecano tylko w regionach południowych, w tym na Krymie i Kaukazie. Region Woroneża uznano wówczas za północną granicę strefy komfortu. Dzisiaj, doskonałe odmiany zielonej i purpurowej bazylii są dostępne dla letnich mieszkańców innych obszarów.
Różnorodność bazylii "Aniseed Flavour" ze świeżym słodko-ostrym, anyżowym zapachem jest łatwo rozpoznawalna nie tylko dzięki swojemu smakowi, ale także połączeniu zielonych, dość małych liści i czerwonawo-brązowych lub zielono-purpurowych pędów.Średniej wielkości krzak chętnie rozgałęzia się, a podczas ciepłego sezonu dostarcza ogrodnikowi doskonałej ostrej zieleni.
Różnorodność bazylii, na zdjęciu, aromat cytryny do gotowania sześć miesięcy po wykiełkowaniu daje soczystą, jasnozieloną z ożywczym zapachem cytryny. Odmiana należy do odmian o dużych liściach z charakterystycznym, muskularnym kształtem blaszek liściowych, a także wyróżnia się wysoką koncentracją olejków eterycznych, dzięki czemu zielone liście mają zdolność zmiękczania kaszlu, łagodzą skurcze żołądka, ułatwiają leczenie chorób zapalnych i ran.
Różnorodność aromatu cytryny opracowana specjalnie dla pikantnych, pikantnych miłośników herbaty tworzy niewielki krzew o wysokości do 35 cm, z jasnozielonymi liśćmi i biało-zielonymi kwiatostanami kłosowymi.
Cała nadziemna część tej wczesnej dojrzałej bazylii cytrynowej zawiera wiele olejków eterycznych i może być używana zarówno do świeżego jak i zimowego zbioru, suszenia i zamrażania.
Bazylia Aromat wanilii nie wyróżnia się dużym rozmiarem. Krzew rośnie tylko do 35 - 40 centymetrów, ale odmiana o purpurowych zębach i kwiatach bzu jest nadal bardzo interesująca dla ogrodników. Powodem tego jest słodkawy zapach wanilii, który jest niezwykły dla pikantnych ziół, dzięki czemu bazylia jest niezbędna w deserach i owocach w puszkach i jagodach, w słodkich ciastach i sałatkach owocowych. Liść o pikantnym smaku nada herbatce orientalnego charakteru.
Odmiany o tym odcieniu liści często nazywane są purpurową lub czerwoną bazylią.Ale w tym przypadku nie należy mylić bazylii z perilloe, mniej znaną przyprawą o zielonych, pstrej lub fioletowej liście, o kształcie spiczastego serca lub kędzierzawym.
Basil Green pachnie po siewie i szybko rośnie, tworząc dobrze rozgałęziony krzew o wysokości od 40 do 50 centymetrów. Duże liście są pomalowane na jasnozielony kolor, mają gładką wytłoczoną powierzchnię i pikantny korzenny zapach. Różnorodność bazylii, na zdjęciu, dobrze komponuje się ze świeżymi pomidorami, serem i serem, może być stosowana w potrawach mięsnych i marynatach.
Różnorodność bazylii Wspaniały dzień zachwyci ogrodnika świeżym, anyżowym zapachem i korzennym, przyjemnym smakiem. Liście tej odmiany są małe, z gęstymi fioletowymi paskami.Łodygi są koloru antocyjanów, dobrze rozgałęziają się i osiągają wysokość 40-50 cm
Cynamonowy aromat bazylii Pachnący przystojny i jej jasne zielone liście bzu sprawiły, że odmiany były jednym z liderów letnich mieszkańców Rosji. Niezwykły dodatek do owoców, deserów, gorących i zimnych napojów zachwyci zarówno dorosłych, jak i młodych smakoszy.
Variety Caramel jest odmianą w połowie sezonu. Półtorej lub dwa miesiące po wysiewie roślina tworzy krzew o wysokości 40-50 cm z gładkimi ciemnozielonymi liśćmi. Główną cechę kultury ujawniono w nazwie odmiany. Zieloni mają przyjemny zapach karmelu, który niewątpliwie doda nutę pikantną do deserów, ciastek, sałatek owocowych i domowych przetworów.
Pachnący Basil Purple - niezbędny dodatek do pieczonego i pieczonego mięsa, świeżych sałatek i marynat. Krzew bazylii z fioletowymi listkami, te same łodygi i różowopurpurowe kwiatostany na sezon daje do 230 gram doskonałej pachnącej zieleni i szybko rozgałęzia się, gdy szczypie się szczyty.
Basil Purple pachnące dużymi purpurowo-czerwonymi liśćmi i karmazynowymi lub fioletowymi kwiatami ma bogaty aromat pieprzu. Aby chronić zapach, liście zaleca się dodać świeże, a także stosować w marynatach, konserwowanie domu, do przygotowania aromatycznych olejów roślinnych i octu.
Odmiana jest odmianą średnio wczesną, aw okresie letnim można uzyskać do 250 gram świeżych liści.
Różnorodność bazylii Smuglyanka sprawi przyjemność miłośnikom pikantnych, purpurowych liści o jasnym zapachu pieprzu i cierpkim smaku, niezbędnym w marynatach i sałatkach z dojrzałymi pomidorami lub spaghetti.
Jedna z najbardziej znanych i ulubionych odmian bazylii, na zdjęciu, jest uważana za Ararat z fioletowymi kwiatami, fioletowo-fioletowymi łodygami i zielonymi liśćmi, bogato zdobionymi liliowymi, fioletowymi opryskami i żyłkami. Ziele bazylii Ararat ma klasyczny aromat pieprzu, przyjemny smak, a rośliny są w pełni cenione za ich plon, szybki wzrost i wspaniały smak.
Bazyliszek Bazyli ze średniej wielkości zielonymi liśćmi i krzakiem o wysokości tylko 20 centymetrów będą odpowiadać miłośnikom upraw na parapecie. W domu zielenie o zapachu pieprzowo-goździkowym rośnie przez cały rok bez problemów. Nawet roślina uprawiana na łóżka ogrodowe może zostać przeszczepiona do doniczki.
Wczesne pikantne warzywa dadzą chałupniczą bazylię Smak Cynamonu. Liście tej odmiany mają nie tylko niezwykły smak cynamonowy dla kultury, ale również dekorują każde danie dzięki fioletowym lub fioletowym smugom przebijającym cały liść blaszki liściowej.
Różnorodność zielonej bazylii w średnim sezonie Gourmet Clove - prawdziwie wszechstronna roślina, której smaczne liście są równie dobrze połączone z warzywami i mięsem, serem i rybami. Obficie rosnące warzywa nadają się do świeżego spożycia i nie tracą zapachu goździka po wyschnięciu. Na pewien sezon krzew o wysokości do 60 cm daje około 800 gram soczystej eliptycznej formy liści.
Dobrze znany rosyjskim ogrodnikom, fioletowy Yerevan Basil odmiany szybko tworzy rozłożysty, dobrze rozgałęziony krzew o wysokości do 60 centymetrów. Liście tej odmiany mają aromat pieprzu z ciepłymi odcieniami herbaty i nie tracą swoich właściwości w zakresie suszenia lub zamrażania.
Warzywo bazylia Tonus, które nadaje pikantny, goździkowy aromat i smak domowej żywności w puszkach, jest jednym z najpopularniejszych wśród letnich mieszkańców odmian, poszukiwanych ze względu na wysoki plon i jasny zapach zieleniny z goździków. W sezonie szybko rosnące krzewy z metra kwadratowego dają do trzech kilogramów pikantnych liści do powszechnego użytku.
Nawet na zdjęciu odmiany bazylii, Thai Queen wyraźnie pokazuje, jak oryginalna i jasna wygląda ta roślina. Z prawej tytuł królewski, który otrzymał odmianę, uderza nie tylko niezwykłymi pąkami purpurowo-liliowego cienia i wydłużonymi zielonymi liśćmi. Zieloni tej odmiany mają klasyczny zapach pieprzu i pikantny smak. Ta odmiana bazylii, kwitnąca przez dwa miesiące, zostanie doceniona przez miłośników roślin ozdobnych, a także tych, którzy trzymają garnki ziół w domu, na parapecie lub balkonie.
