O korzyściach i szkodliwości bulw karczocha jerozolimskiego dla ludzkiego ciała

Zawartość

wysokie, widoczny z daleka roślin topinamburu nie jest trudno zauważyć w ich domku letniskowym. Nie tylko to, że bulwy tej kultury nie mają gorszych właściwości odżywczych w stosunku do ziemniaków, korzyści z topinamburu i szkód wynikających z nierozważnego spożycia produktu zostały dobrze zbadane przez długi czas.

Rodzime gatunki Ameryki były uprawiane kilka tysięcy lat temu przez plemiona lokalnych mieszkańców. Topinambur dał niezbędne jedzenie, trwałe włókno na maty i odzież.Dzisiaj wartość zakładu zostaje zachowana. Soczyste, słodkawe, skrobiowe bulwy o wadze od 20 do 100 gramów są pięknie przechowywane i mogą służyć jako kompletne pożywienie od jesieni do następnego zbioru.

Przydatne właściwości topinamburu nie ograniczają się do możliwości przygotowywania pysznych potraw kulinarnych. Jedną z głównych zalet kultury jest niesamowita moc uzdrawiania bulw.

Skład i korzystne właściwości karczochów jerozolimskich

Jeśli przez wieki można było mówić o efektach terapeutycznych tylko na podstawie obserwacji i kaprysu, dziś naukowcy wzięli stronę lekarzy. Analiza biochemiczna karczocha jesiotra wykazała, że ​​skromne bulwy przypominające pędy kapusty zawierają rekordową liczbę substancji czynnych i związków.

Do czego służy topinambur? Z jakimi substancjami krajowa i oficjalna medycyna zwraca na siebie największą uwagę?

Świeże bulwy są źródłem kwasu askorbinowego, witamin B1, B2, B6, A i PP.Topinambur jest słusznie uważany za lidera wśród roślin okopowych i bulw w zawartości pierwiastka, który jest bardzo ważny dla człowieka - żelaza. Regularne spożywanie bulw pomaga zaspokoić potrzeby potasu i wapnia, fosforu i sodu, magnezu i krzemu. Wszystkie te mikro- i makroskładniki są zawarte w wystarczająco dużych ilościach, co decyduje o aktywnym wpływie produktu na samopoczucie człowieka.

Dlatego korzystne właściwości karczochów jerozolimskich czy ziemnych gruszek, jako ogrodników i zwolenników zdrowego stylu życia, często nazywanych roślinami, są pożądane, gdy występuje niedobór pewnych elementów w ciele:na przykład może prowadzić do rozwoju nerwobólów.

Utrata wapnia, zębów i kości zaczynają się rozkładać.

Magnez jest niezbędny do pracy i rozwoju mięśnia sercowego, utrzymując aktywną aktywność nerwową.

Sód jest odpowiedzialny za procesy metaboliczne, a jego niedobór prowadzi do zakłócenia układu trawiennego i obszaru moczowo-płciowego, do napadów i innych negatywnych konsekwencji.

Mangan wpływający na wzrost, funkcja tworzenia krwi, aktywność gruczołów płciowych.

Brak żelaza prowadzi do zmian w jakości krwi i pogorszeniu zaopatrzenia w tlen.

Napływ krzemu zapobiega rozwojowi miażdżycy i innym schorzeniom związanym z procesami metabolicznymi.

Ponadto, z bulwami i naczyniami z nich, włókno dostaje się do organizmu, który ma właściwości przeciwutleniające pektyn, białek, kwasów organicznych, cukrów i najcenniejszych aminokwasów.

Przechodząc przez przewód pokarmowy, włókno, podobnie jak szczotka, oczyszcza ściany jelita, zabierając ze sobą nie tylko żużle, ale także nadmiar cholesterolu szkodliwy dla organizmu. W wyniku regularnego spożywania bulw zmniejsza się ryzyko miażdżycy, a proces defekacji poprawia się.

Dzięki zdolności karczochów jerozolimskich do wywierania korzystnego wpływu na mikroflorę jelitową, możemy mówić o skuteczności terapeutycznych właściwości topinambura w dysbiozie, niestrawności i innych zaburzeniach trawiennych.

Naczynia bulionowe mogą być zawarte w diecie, aby zapobiec zaostrzeniom zapalenia żołądka i zapalenia trzustki. Topinambur nie tylko pomaga szkodliwym substancjom opuścić ciało na czas, ale także hamuje żywotną aktywność takich mikroflory, jak gronkowce, salmonelle i enterokoki.

Osobliwą "gwiazdą" w składzie topinamburu jest inulina, substancja roślinna bardzo zbliżona do właściwości insuliny. Obecność związku, którego zawartość w suchej masie sięga 20%, determinuje aktywne stosowanie topinambura w cukrzycy, ale zainteresowanie lekarzy nie ogranicza się do inuliny.

Pharmaceuticals Na szczególną uwagę zasługuje długa lista aminokwasów obecnych w bulwach. Wśród nich znajduje się kilkanaście związków bioaktywnych, które wpływają na:

• na procesy starzenia i metabolizmu;
• dla statusu neuropsychiatrycznego;
• na tonie mięśni;
• o stanie odporności
• na tempo regeneracji tkanek.

Ciekawe, że związki występujące w bulwach tworzą naturalne kombinacje, które pozwalają na wykorzystanie leczniczych właściwości topinamburu w różnych dolegliwościach i stanach bolesnych, na przykład w zapobieganiu takim groźnym chorobom jak udar, podagra i osłabiona naturalna obrona organizmu.

Naczynia i lekarstwa z topinamburu: przepisy kulinarne, korzyści i szkody

Topinambur jest spożywany na surowo, gotowany, smażony i pieczony. Na podstawie bulw przygotowuje się: dietetyczne puree ziemniaczane

• ;Oryginalne boczne naczynia
• do pysznych dań drobiowych i warzywnych;
• nadzienia do ciasta;Układy
• .

Mąka karczocha jerozolimskiego, podobna do skrobi ziemniaczanej, jest dodawana do produktów piekarniczych, a dla diabetyków przygotowanie receptur karczochów jerozolimskich jest prawdziwym odkryciem, pozwalającym na znaczne zróżnicowanie menu nawet z wcześniej niedostępnym, a jednocześnie bezpiecznym ciastem.

Dzięki wielkim zaletom topinambura praktycznie nie ma nic złego w jego włączeniu do diety. Jeśli bulwy są poddawane obróbce cieplnej, zwłaszcza prażenie i gotowanie, z umiarem będą niezwykle użyteczne. Topinambur poleca się włączyć do menu diety:

• dla dna;
• w przypadku niedokrwistości;
• dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości;
• dla zapalenia trzustki;
• w miażdżycy;
• dla nadciśnienia;
• w tworzeniu kamieni nerkowych i pęcherza moczowego;
• z nadwagą i otyłością.

Przydatny produkt nie będzie zbędny, jeśli dana osoba pracuje w niebezpiecznych branżach lub mieszka w regionie o niekorzystnej sytuacji środowiskowej. Jednak studiując przepisy na przygotowanie karczocha jerozolimskiego, korzyści i szkody wynikające z niekontrolowanego wykorzystania bulw, trzeba pamiętać, że w świeżych surowcach roślinnych substancje czynne to znacznie więcej. Ale ostrożność przy podejmowaniu tego przypadku powinna być większa. Bezpieczniejsze jest dodawanie kromek surowego topinamburu w sałatkach i przekąskach warzywnych. Jeśli robisz to regularnie, ryzyko sercowo-naczyniowe, zakrzepowe zapalenie żył, miażdżyca i nadciśnienie są dramatycznie zmniejszone.

W leczeniu powyższych chorób zaleca się wywar z roślin okopowych, który jest również skuteczny przeciwko kamicy i zgadze.

Istnieją przepisy na przygotowanie karczocha jerozolimskiego, który radzi sobie z zewnętrznymi problemami skórnymi, z korzyścią i bez szkody. Maseczki i płyny oparte na zmiażdżonych bulwach łagodzą podrażnienia, koją skórę po oparzeniach, długich wystawieniach na działanie słońca lub egzemy.

Naturalne kwasy organiczne w połączeniu z solami mineralnymi i skrobią pomagają radzić sobie z objawami trądziku, podnoszą koloryt skóry, wybielają i wysychają.Kąpiele z wywaru z liści karczocha jerozolimskiego ułatwiają stan dny moczanowej, artretyzmu i osteochondrozy.

Przeciwwskazania do stosowania karczocha jerozolimskiego

Lecznicze właściwości karczochów jerozolimskich i przeciwwskazania, które można usłyszeć od lekarzy, mają ten sam charakter. Jest to wysoka biochemiczna aktywność materiałów roślinnych.

Aby nie przypadkowo zaszkodzić zdrowiu, należy podjąć decyzję o zastosowaniu topinambura w leczeniu określonej choroby tylko po konsultacji z lekarzem. Lekarz będzie mógł dokładnie ocenić ryzyko w oparciu o zdiagnozowane ostre i przewlekłe choroby oraz odpowiedniość takiej terapii.

Zdrowe dietetyków i gastroenterologów odradzają nadużywanie surowych bulw. Szczególnie ważne jest, aby pamiętać, kiedy zapalenie żołądka o niskiej kwasowości i powolnego trawienia. Gotowane, upieczone lub dodane do bulw zupy lub gulaszu doskonale zaspokajają głód i bezpiecznie uzupełniają ciało wszystko, co jest bogate w niesamowity karczoch jerozolimski.

Wideo o wyjątkowych właściwościach karczocha jerozolimskiego