Buraki to roślina jednoroczna, dwuletnia i wieloletnia. Należy do rodziny "Amarantoe".Burak ma 13 gatunków, a tylko 2 z nich to rośliny uprawne. Wyhodowano go w ogrodach warzywnych do ekstrakcji cukru i warzyw.
Burak od wielu lat zajmuje godne miejsce w medycynie tradycyjnej, w kuchni i kosmetologii. Teraz trudno sobie wyobrazić dietę bez jej użycia w przygotowywaniu różnych potraw. Jest to uzasadnione, ponieważ warzywo ma prawie wszystkie niezbędne elementy dla ludzkiego ciała. W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i szkodach root'a.
Zastanów się, ile i jakie składniki zawarte są w warzywach, do czego są używane iw jakich ilościach można je wykorzystać bez obawy o szkodliwe skutki.
Zawartość
- Skład chemiczny okopowe
- kalorii
- buraków czerwonych świadczeń gastronomicznych i szkody dla ludzkiego
- Health Benefits
- szkoda
- pozostawia Korzyści Korzyści
- dla soku ciało kobiety
- Przeciwwskazania
- stosowania świeżych warzyw
- W
- gotowania w kosmetologii
Skład chemiczny roślin okopowych
Szerokizakres zawartości chemicznej buraka ćwikłowego. Przede wszystkim jest to cukier w postaci glukozy, sacharozy i fruktozy. Ponadto, warzywo jest bogate w minerały: magnez, wapń, żelazo, miedź, mangan, cynk i inne pierwiastki. Potas to najwyższa zawartość - około 3,5%. Kwasy są zawarte w formie kwasu szczawiowego, winowego, cytrynowego i jabłkowego.
Burak na talerzu z wikliny Zawartość kaloryczna czerwonego buraka cukrowego
Zawartość kalorii jest niewielka, tylko 49 kcal gotowane na 100 g. I surowy, a jeszcze mniej, tylko 40 kcal na 100g. Zawiera białko w swojej surowej postaci 1,5%, tłuszcz 0,1%, węglowodany 8,8%, włókno 0,7%.Sugeruje to, że warzywo ma korzystne właściwości, zarówno surowe, jak i ugotowane, szczególnie dla osób żyjących na diecie. Warzywo zawiera dużą ilość witamin - A, C, E, PP i witamin z podgrupy "B".
Korzyści i szkody dla ludzi
Korzyści zdrowotne
Ze względu na korzystny skład biochemiczny jest przydatny dla osób z różnymi chorobami:
Burak w ogrodzie - Do przewlekłych zaparć. Ponieważ buraki zawierają błonnik, kwasy organiczne i wiele innych pierwiastków, ma on owocny wpływ na procesy metaboliczne w ciele;uwolnienie ciała gnilnych bakterii poprzez działanie różnych kwasów i jest "czystszym" ciałem;
- W otyłości i chorobach wątroby. Root crop zawiera substancję liotropową betainę, która reguluje zawartość tłuszczu w organizmie człowieka. Ponadto betaina zapobiega przedostawaniu się substancji chemicznych do wątroby;
- Z miażdżycą i nadciśnieniem tętniczym. Magnez przyczynia się do leczenia tych chorób;
- Jako środek przeczyszczający, moczopędny;
- Z anemią. Warzywo jest przydatne do przywracania przepływu krwi, ponieważ zawiera w sobie pierwiastki śladowe odpowiedzialne za te procesy.
- W czasie ciąży dla kobiet. Kwas solowy ma korzystny wpływ na tworzenie się układu nerwowego płodu;
- W przypadkach chorób tarczycy. W burakach, jak w żadnym innym produkcie, wysoka zawartość jodu i stosowanie tego warzywa pomaga w leczeniu takich chorób;
- Z dietą. Biorąc pod uwagę, że burak jest produktem niskokalorycznym, należy go stosować w dowolnej diecie buraczanej.
Przydatność jest określana przez dwa kryteria. Po pierwsze, zawiera całą tabelę elementów okresowych.
Po drugie, warzywo zawiera wiele substancji, które nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania: zalety gotowanego warzywa są nie mniej wartościowe niż surowe.
Harm
Beet zawiera szeroką gamę różnych pierwiastków śladowych i aminokwasów. W przypadku nadmiernego spożycia, warzywo to może również zaszkodzić niektórym osobom podatnym na następujące choroby:
Burak pozostawia - Diabetes. Cukier jest przeciwwskazany u diabetyków, a jego zawartość w burakach jest wysoka;Urolitoza
- . W buraku jest kwas szczawiowy, aw tej chorobie jest przeciwwskazany;
- Biegunka. Samo warzywo jest środkiem przeczyszczającym po spożyciu;
- Osteoporoza. Podczas jedzenia warzyw korzeniowych zmniejsza się wchłanianie wapnia.
Korzyści z liści
Przyjrzyjmy się bliżej, jakie są zalety tego niesamowitego produktu, zaczynając od wierzchołków( liści).Liść zawiera wiele pierwiastków śladowych o korzystnych właściwościach. Zawiera więcej witamin niż samo warzywo korzeniowe. Jedną z tych witamin jest pierwiastek śladowy U, niezbędny w przypadku wrzodów żołądka.
Wczesną wiosną, gdy sałata i wczesna kapusta nie rosły na łóżkach, młode liście całkowicie zastąpią te warzywa i uzupełnią dietę ludzką witaminowymi naczyniami. W niektórych rodzinach, nawet teraz, tradycje wciąż pozostają w przygotowaniu pierwszego dania - bogatego barszczu i botvinia, gdzie główny składnik jest szczytowy.
Korzyści z soków dla ciała kobiet
Sok jest szeroko stosowany w medycynie alternatywnej, zarówno do stosowania wewnątrz jak i na zewnątrz. Przede wszystkim przydatna jest obecność grupy witaminowej "B".Jak wiesz, ta kategoria witamin, bezpośrednio wpływa na narządy wewnętrzne i układ nerwowy.
Sok z buraków w szklankach Sok zawiera pierwiastki takie jak żelazo, potas, magnez i inne. Bezpośrednio pomagają krwiobiegu w ludzkim układzie krążenia, zwiększają hemoglobinę, eliminują toksyny. Obecność jodu ma pozytywny wpływ na uwalnianie radionuklidów i stymulację tarczycy.
Chlor usuwa żużel i oczyszcza naczynia, działając jako środek czyszczący.
Element argininy spowalnia wzrost nowotworów guza, zapewniając efekt terapeutyczny. Zatem sok jest produktem ubocznym w leczeniu onkologii. Sok jest stosowany do użytku zewnętrznego w chorobach skóry. Również wielu używa soku z buraków do odmłodzenia i zdrowia skóry.
Przeciwwskazania
A teraz przeciwwskazania, których nie ma zbyt wielu. Ale nadal rośliną korzeniową w tym przypadku lepiej nie jeść.Nie można jeść buraków w żadnej postaci pod zmniejszonym ciśnieniem, biegunka, cukrzyca i indywidualna nietolerancja.
Zastosowanie świeżych warzyw
W kuchni
Najbardziej znanym daniem jest barszcz. Niezapomniany śledź pod futrem na sylwestra, a także winegret, w którym znajduje się przechowalnia witamin. Dodatkowo z dodatkiem buraków przygotowują inne przydatne i smaczne sałatki: z kapustą i cebulą, czosnkiem i majonezem, z jabłkami, suszonymi śliwkami i innymi.
Zastosowanie buraków w gotowaniu do sałatek W kosmetologii,
Burak od dawna znany jest ze swoich składników odżywczych i był ceniony przez naszą piękność.Unikalna kompozycja pozwala z dużym sukcesem włączyć warzywo jako kosmetyczny środek leczniczy. Reputacja ta jest uzasadniona następującymi cechami:
- Widoczne nawilżenie skóry ze względu na zwiększoną zawartość potasu;
- Produkcja kolagenu stymulowana jest witaminą "C";
- Oczyszczanie porów skóry za pomocą kurkuminy;
- Ochrona przed patogenami;
Wszystkie powyższe metody zostały przetestowane w praktyce przez dużą liczbę osób i są bardziej skuteczne i tańsze w porównaniu do wielu leków kupowanych w aptekach.
