artykuł:
wiosną i wczesnym latem, kiedy reszta upraw warzywnych tylko posadzone w sile ogrodzie i zbieranie, soczyste korzeniowe chrupiące warzywa rzodkiewki są gotowe do spożycia. Ale wartość wczesnego warzywa jest nie tylko przedwczesna i słodkawa, z łagodną ostrością smaku, ale także z korzystnymi właściwościami rzodkiewki.
Jeśli ostatnio rośliny korzeniowe o przeważnie czerwono-różowym odcieniu zostały zebrane z łóżek, dziś ogrodnikom oferowane są odmiany, które dają rzodkiewki w kolorze białym, jasnoróżowym, żółtym i fioletowym. Na stole miłośników wczesnych warzyw, nie tylko zaokrąglone, ale także podłużne korzenie, do 10-15 cm długości, opadają.
Jaka jest korzyść z rzodkwi? Jaki jest skład tego warzywa, a korzenie różnych kolorów są równie przydatne?
Skład i kaloryczność rzodkiewkiB5, B6 i B9.
Lista składników mineralnych w rzodkiewce jest nie mniej obszerna. Jest to również konieczne do tworzenia wapnia kostnego, niezastąpionego w procesie tworzenia krwi, żelaza, które zapewnia pracę układu nerwowego i układu krążenia, magnezu i potasu. Fosforu, cynku i sodu, miedzi i jodu, które są zaangażowane w system hormonalny, są również obecne w roślinach okopowych i szczypiorek rzodkiewki. Co jest bardziej przydatne rzodkiewki?
Ponadto w kruchym ciele i młodych liściach występuje wiele fitoncydów, które mają naturalny antybakteryjny, antyseptyczny efekt. Olejek z gorczycy ma podobną właściwość, która decyduje o smaku warzyw i jego charakterystycznej ostrości.
Czytaj również: Wczesna rzodkiew bez podlewania( wideo) 
Nawet różowy-czerwony kolor rośliny korzeniowej ma duże znaczenie dla zdrowia rzodkiewki.
Im bogatszy kolor, tym większa warstwa powierzchniowa antocyjanów, które mają wyraźne właściwości antyoksydacyjne.
Ważne jest, aby zawartość kalorii w rzodkiewce była bardzo mała. W zależności od odmiany i warunków wzrostu, tylko 16-21 kcal na 100 gramów roślin okopowych i liści. W tym samym czasie rzodkiewka składa się z 94,8% wilgoci, 2,4% jej wagi to węglowodany, a kolejne 1,5% to błonnik.
Przydatne właściwości rzodkiewki
Zawartość substancji czynnych we wszystkich jadalnych częściach rośliny decyduje o korzyściach rzodkiewki i dla zdrowia ludzi. Przede wszystkim warto zauważyć, że z przyjemnością jedząc wczesne warzywa korzeniowe, wiele osób zapomina o takim źródle witamin, pierwiastków śladowych, garbników i substancji organicznych, takich jak szczyty rzodkiewki.
Młode warzywa, zawarte w sałatkach i zimnych przekąskach, dostarczą organizmowi nie tylko tych witamin i minerałów, ale także błonnika.
Błonnik pokarmowy w jelicie działa jak pędzel, zamiata żużel, pobudza pracę układu trawiennego i zwiększa metabolizm. Ta korzystna właściwość rzodkiewki nie może być zignorowana w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy, ponieważ włókno opuszcza organizm i zawiera nadmiar cholesterolu. Korzystne jest spożywanie bogatych w błonnik liści i warzyw korzeniowych:
- o słabej ruchliwości jelit;
- , w razie potrzeby, zmniejszyć wagę i oczyścić organizm z toksyn;
- do aktywacji procesów trawiennych i metabolizmu;
- w obecności problemów z procesem defekacji.
Zalety rzodkiewki i efekty jej stosowania uzupełniają kwasy organiczne, fitoncydy i olejki eteryczne o działaniu rozgrzewającym, dezynfekującym i tonizującym. Niezwykle ważne i witaminy, które dostają się do organizmu z pierwszymi sałatkami rzodkiewki i wiosennych zieleni. To wspaniałe narzędzie nie tylko dla beri-beri, ale także dla towarzyszącego mu złego samopoczucia, obniżonej witalności i stresu.
Antocyjany biorą również udział w bukiecie korzystnych właściwości rzodkiewki, które są odpowiedzialne za bogatą barwę powierzchni korzeni, a także aktywnie hamują rozwój formacji guza, które mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne i tkanki.
Jeśli chcesz użyć warzywa jako naturalnego leku przeciwnowotworowego, lepiej jest preferować czerwone lub fioletowe rośliny okopowe, zawartość antocyjanów jest w nich wyższa, a zatem korzystniejsze właściwości rzodkiewki są bardziej zauważalne. Wiosną, gdy odporność zostanie zmniejszona, fitoncydy w rzodkiewce będą naturalną obroną przed przeziębieniami, infekcjami i procesami zapalnymi. I tę korzyść rzodkiewki trudno przecenić!
Przeczytaj również: Jak prawidłowo przechowywać cukinię - dostępne i użyteczne wskazówki Ponadto, działanie dezynfekujące rośliny może być odczuwane również przy stosowaniu poza kleikami pokruszonych liści i roślin okopowych. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie tego narzędzia jako kompresu przy bolesnych stawach, po siniakach i innych drobnych uszkodzeniach.
Sok i miazga rzodkiewki są przydatne w formie improwizowanych środków do odkażania i łagodnego znieczulania w przypadku otarć i chorób, którym towarzyszy uszkodzenie skóry.
Z powodu miejscowego działania drażniącego taki balsam:
- odwróci uwagę od bolesnych odczuć;
- łagodzi stany zapalne;
- zatrzyma rozwój infekcji bakteryjnej.
Rzadkie kalorie w połączeniu z obecnością naturalnych cukrów i błonnika przyciągają uwagę dietetyków do warzyw.
Jak w tym przypadku przydatna jest rzodkiewka? Sałatka z chrupiącymi warzywami korzeniowymi stworzy uczucie pełności, uzupełni rezerwy energii, ale nie pozostawi ani jednego dodatkowego centymetra w talii.
W tym samym czasie każdy, kto dba o swój wygląd, nie powinien ograniczać się do sałatek i przystawek z rzodkiewki. To warzywo pomoże:
- nawilży skórę twarzy i szyi;
- łagodzi zapalenie trądziku;
- łagodzi swędzenie i dezynfekcję skóry pod włosami z łojotokiem.
Maski i wycieranie z miąższu lub soku z rzodkwi poprawi cerę, zwiększy jej ton i usunie nadmiar sebum.
Czytaj również: Samo przygotowanie gleby do sadzonek Przeciwwskazania przy stosowaniu rzodkiewki
Jednak z wieloma korzystnymi właściwościami rzodkiewki w niektórych przypadkach może być przyczyną pogorszenia stanu zdrowia. Co więcej, te same związki są zdolne do wywoływania zaostrzenia określonej choroby, która jest korzystna w stosowaniu roślin okopowych i młodych wierzchołków.
Przede wszystkim należy rozważyć wysoką zawartość substancji drażniących dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, wrzód trawienny i inne choroby przewodu pokarmowego. Jeśli dana osoba ma poważne problemy z ruchliwością jelit, potrawy z rzodkiewką mogą powodować bolesne skurcze i tylko pogorszyć sytuację.
Kwas szczawiowy w uprawach zielonych i korzeniowych nie zawsze jest bezpieczny dla pacjentów z nerkami.
W przypadku nadmiernych ilości rzodkiewki nie są w ogóle użyteczne dla osób zagrożonych udarami i atakami serca, a także ze względu na podatność na żylaki.
Występuje także indywidualna nietolerancja dla warzyw, wyrażana w miejscowych reakcjach alergicznych i ogólnym pogorszeniu dobrego samopoczucia. Najczęstszą tego przyczyną jest olej musztardowy, a także naturalne pigmenty, które nadają korzeniom jasny wygląd.
Aby nie bać się o swoje zdrowie i nadal używać rzodkiewki w małych ilościach, lepiej jest zwrócić uwagę na białe odmiany lub usunąć wierzchnią kolorową warstwę przed zjedzeniem korzeni.
Niezależnie od tego, jak cudowny jest wpływ warzyw na organizm, prawdziwa korzyść z rzodkwi jest możliwa tylko w połączeniu z innymi grupami żywnościowymi i biorąc pod uwagę stan zdrowia ludzi oraz zalecenia lekarzy specjalistów. Ponadto na stole powinny znajdować się tylko świeże, soczyste korzenie, uprawiane w bezpiecznych dla środowiska miejscach.
Film o zaletach
rzodkiewka https: Zegarek //www.youtube.com/? V = P_Sy9HGHDcM
Nawet różowy-czerwony kolor rośliny korzeniowej ma duże znaczenie dla zdrowia rzodkiewki. Zawartość substancji czynnych we wszystkich jadalnych częściach rośliny decyduje o korzyściach rzodkiewki i dla zdrowia ludzi. Przede wszystkim warto zauważyć, że z przyjemnością jedząc wczesne warzywa korzeniowe, wiele osób zapomina o takim źródle witamin, pierwiastków śladowych, garbników i substancji organicznych, takich jak szczyty rzodkiewki. Zalety rzodkiewki i efekty jej stosowania uzupełniają kwasy organiczne, fitoncydy i olejki eteryczne o działaniu rozgrzewającym, dezynfekującym i tonizującym. Niezwykle ważne i witaminy, które dostają się do organizmu z pierwszymi sałatkami rzodkiewki i wiosennych zieleni. To wspaniałe narzędzie nie tylko dla beri-beri, ale także dla towarzyszącego mu złego samopoczucia, obniżonej witalności i stresu. Jeśli chcesz użyć warzywa jako naturalnego leku przeciwnowotworowego, lepiej jest preferować czerwone lub fioletowe rośliny okopowe, zawartość antocyjanów jest w nich wyższa, a zatem korzystniejsze właściwości rzodkiewki są bardziej zauważalne. Wiosną, gdy odporność zostanie zmniejszona, fitoncydy w rzodkiewce będą naturalną obroną przed przeziębieniami, infekcjami i procesami zapalnymi. I tę korzyść rzodkiewki trudno przecenić! W tym samym czasie każdy, kto dba o swój wygląd, nie powinien ograniczać się do sałatek i przystawek z rzodkiewki. To warzywo pomoże: Jednak z wieloma korzystnymi właściwościami rzodkiewki w niektórych przypadkach może być przyczyną pogorszenia stanu zdrowia. Co więcej, te same związki są zdolne do wywoływania zaostrzenia określonej choroby, która jest korzystna w stosowaniu roślin okopowych i młodych wierzchołków. Występuje także indywidualna nietolerancja dla warzyw, wyrażana w miejscowych reakcjach alergicznych i ogólnym pogorszeniu dobrego samopoczucia. Najczęstszą tego przyczyną jest olej musztardowy, a także naturalne pigmenty, które nadają korzeniom jasny wygląd. 
