Przydatne właściwości kapusty kalarepy

Kapusta kalarepa jest szczególnie popularna wśród współczesnych ogrodników. Stało się tak ze względu na fakt, że korzyści wynikające z zastosowania tej rośliny warzywnej są znacznie wyższe niż w przypadku zwykłej kapusty. Co więcej, ta odmiana może rosnąć nawet niedoświadczonym mieszkańcem lata.

Co to jest kalarepa? Kalarepa

jest dwuletnią rośliną pokarmową z rodziny krzyżowej. Odnosi się do botanicznej odmiany kapusty ogrodowej. Duże liście łodygi mają ciemnozielony kolor. Dolna część korzenia przypomina rzepę.Kolor owocu zależy od odmiany i może być jasnozielony i purpurowy. Jest to cenny produkt dietetyczny o przyjemnym smaku kapusty.

Historyczne fakty

Pierwsza wzmianka o Kohlrabi pochodzi z 1554 roku. Rośliny Ojczyzny uważają wschodnią część Morza Śródziemnego. Później kapusta pojawiła się w Europie Zachodniej. Dostarczony do Rosji z Niemiec, z języka niemieckiego - z rzepy kapusty. Włoska nazwa to spółgłoska - calvole rapa.

Odporność na niekorzystne warunki środowiskowe była czynnikiem determinującym rozprzestrzenianie się na całym świecie. Kalarepa jest uprawiana na Dalekim Wschodzie i na Dalekiej Północy naszego kraju, w Ameryce, Kanadzie i Europie. Jest popularny w Azji - Chinach, Indiach.

Dwie odmiany kapusty kalarepy

Przydatne właściwości kapusty

Unikalna kompozycja kalarepy jest zdeterminowana rekordową liczbą mikroelementów i witamin:

• Magnez jest niezbędny do odżywienia mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych;
• Fosfor stymuluje krążenie krwi w mózgu;
• Potas reguluje równowagę wodną w ciele, normalizuje mięśnie, układ nerwowy;
• Selen - przeciwutleniacz, wzmacnia obronę organizmu;
• Wapń bierze udział w tworzeniu krwi, metabolizmie, niezbędnym dla zębów, paznokci, kości;
• Żelazo odpowiada za poziom hemoglobiny we krwi, zapobiega występowaniu niedokrwistości, oznaki zmęczenia;
• Witaminy z grupy B są uważane za zgrany zespół napojów energetycznych, ich niedobór ma bardzo negatywne konsekwencje;
• Witamina E - witamina młodości i piękna;
• Witamina C odgrywa ważną rolę biologiczną we wszystkich systemach ciała.

Ponadto ta kultura warzywna jest bogata w sole mineralne i enzymy. W swoim składzie białka roślinne, błonnik, glukoza, fruktoza. Wraz z tym, niska zawartość kalorii 41,8 Kcal na 100 g wyjaśnia wartość dietetyczną kapusty. Kwas tertronowy występuje w kompozycji kohlrabi, rozkłada węglowodany, zapobiegając ich tworzeniu się.

Zaleca się regularne stosowanie Kalarepy w przypadku takich problemów, jak: pojawienie się obrzęku

• ;
• wysoki poziom cholesterolu;
• zaparcie;
• gruźlica płuc;
• choroby górnych dróg oddechowych - astma, zapalenie oskrzeli i inne;
• Choroby żołądkowo-jelitowe związane z niską kwasowością soku żołądkowego.

Kalarepa jako środek do odchudzania

Hodowla z nasion

Kalarepa jest uprawiana poprzez siew nasion w otwartym terenie i sadzonkach. W strefie środkowej Federacji Rosyjskiej ta ostatnia metoda jest zalecana do uzyskania wczesnych zbiorów. Rosnąć sadzonki w domu w pudełkach lub w szklarniach.

Daty do siewu nasion

Eksperci zalecają trzy terminy siewu nasion. Dla wczesnych zbiorów wysiew sadzonek odbywa się w drugiej dekadzie marca. Zbiory zebrane w pierwszej dekadzie czerwca. Aby roślina dojrzała pod koniec lipca, nasiona wysiewane są w sadzonkach na początku maja. Trzeci termin - pod koniec czerwca, siew nasion w otwartym terenie, zbiór na początku października.

Wysiew nasion i pielęgnacja sadzonek

Aby uzyskać wysokiej jakości sadzonki, są one przygotowane do siewu nasion. Pierwszy etap polega na obróbce cieplnej w gorącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie zanurzeniu w zimnej wodzie. Drugi etap polega na moczeniu nasion przez noc w roztworze z mikroelementami. Trzeci - po umyciu nasiona umieszcza się w lodówce na 24 godziny. Musisz poczekać, aż nasiona zostaną pokryte wilgotną szmatką.

Następnie pojedyncze pojemniki lub kasety są wypełnione ziemią ogrodową.Nasiona wysiewa się po jednym w doniczce. Ta metoda pozwala obyć się bez kilofów, które uszkadzają system korzeniowy sadzonek. Uprawy pokryte są folią. Temperatura powinna być w granicach + 20-22 stopni. Po pojawieniu się pędów film należy usunąć, a temperaturę obniżyć do + 10 stopni. Po 12-14 dniach ustawia się temperaturę + 16-20 stopni.

Nasiona i kiełkujące nasiona kalarepy

Pielęgnacja sadzonek składa się z następujących środków:

• utrzymuje wymaganą temperaturę w pomieszczeniu, aby sadzonki się nie rozciągały;
• w celu zapobiegania powstawaniu "czarnego nóg" różowego roztworu nadmanganianu potasu;
• do zasilania roślin w fazie dwóch liści mikroelementami i złożonym nawozem mineralnym.

Szczupak Pike

jest potrzebny, jeśli nasiona zostały wysiane we wspólnym pojemniku. Następnie konieczne jest sadzenie roślin w fazie jednego prawdziwego liścia w donicach torfowych.

Dla sadzonek liściastych utrzymują one temperaturę + 18 stopni w ciągu dnia i + 10 w nocy. Hardenowanie roślin powinno odbywać się kilka dni przed zejściem na stałe. Ponieważ zimno wywołuje pojawienie się strzał, nie ma potrzeby spieszyć się z sadzonkami roślin.

Sadzonki trawiące

Jak i kiedy sadzić sadzonki w otwartym terenie

Do łóżek wybiera się łaty słoneczne. Kulturę można hodować jako ubijak z innymi warzywami, ziołami.

Gleba do sadzenia

Kalarepa nie jest wymagająca pod względem składu gleby, ale twarde owoce rosną na kwaśnych, niezapłodnionych złożach. Jesienią miejsce powinno być przygotowane do kopania przez dodanie substancji organicznej, popiołu, mocznika i superfosfatu.

Ilość zastosowanego nawozu będzie zależeć od składu gleby. W razie potrzeby dodaje się wapno. Wczesną wiosną gleba jest wykopana, rozluźniona. Podczas kopania dodaje się azotan amonu w ilości 15 g na 1 m2.

Zasady i czas lądowania

Do pracy wybierz ponury dzień lub wieczór. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie jest możliwe, gdy roślina ma 5-6 liści. Aby sadzić krzewy należy przestrzegać odległości między rzędami 60 cm, między sadzonkami 25 cm, odległość jest regulowana w zależności od odmiany. Może być nieco mniej we wczesnych odmianach dojrzewających. Większość odmian kalarepy to wczesne dojrzewanie, które dojrzewa od 65 do 70 dni. Późny sezon wegetacyjny trwa 120 dni lub dłużej.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Podczas sadzenia sadzonek nie można głęboko zagrzebać w ziemi, ponieważ może dojść do zakłóceń w tworzeniu się ostrogi. Po zasadzeniu rośliny powinny być dobrze nawodnione i ściółkowane.

Równolegle sadzą nasiona dla sadzonek drugiego zbioru, będą musiały być sadzone w drugiej dekadzie czerwca.

Nasiona kalarepy można wysiewać w otwartym terenie na początku maja. W celu zebrania świeżych owoców kapusty przez cały sezon, nasiona wysiewa się jeszcze dwa razy w odstępie 20-30 dni.

Siew odbywa się na głębokości 15-20 mm zgodnie ze schematem 4 * 50 cm, a po pojawieniu się tego liścia cienkie sadzonki. Docelowo odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 20 cm

Pielęgnacja kalarepy w otwartym terenie

Owoce powstają, gdy roślina ma 7-8 liści. Szybko zyskują masę.Opieka w łóżkach to terminowe pielenie, rozluźnienie między rzędami i hilling stelplod.

W okresie wegetacji, podawanie korzeni ze złożonym nawozem z mikroelementami należy przeprowadzić dwukrotnie. Jeśli to konieczne, opryskiwać liście roztworem w ilości 20 g mocznika i siarczanu potasu w wiadrze z wodą.

Ochrona przed szkodnikami i chorobami

Cruciferous są podatne na choroby i są dotknięte przez szkodniki. Kalarepa cierpi na nie nieco mniej, ale może być dotknięta bakteriozą, kilogramem, mączniakiem, suchą zgnilizną, mozaiką, czarną nogą.Nie stanie się tak, jeśli środki zapobiegawcze zostaną podjęte na czas:

• przestrzega zasad agrotechniki;
• stosuje sprawdzone i przygotowane nasiona, z ogrzewaniem i dezynfekcją specjalnymi preparatami lub roztworem nadmanganianu potasu;
• usuwać resztki pożniwne po zbiorach z głębokim wykopywaniem gleby;
• systematycznie usuwa chwasty;
• wybierz odmiany o odporności na choroby.

Występuje całkiem sporo owadów, szkodników kapusty: pająków krzyżowych, wirewormów, łopat, ślimaków, niedźwiedzi, kapusty, mszyc i innych.

Stek korzenia kalarepy Mszyca na liściu kapusty Próchnica na liście kalarepy Pchły krzyżowe z bliska

Zapobieganie jest również ważne. Oprócz powyższych działań, jednym z głównych jest wdrożenie zasady dotyczącej płodozmianu.

W przypadku choroby i uszkodzenia owadów konieczne jest leczenie roślin za pomocą fungicydów i insektycydów. Ich zasięg jest dość szeroki na obecnym rynku. Jednak szkoda wyrządzona przez leki chemiczne nie jest kwestionowana. Najlepiej stosować się do praktyk rolniczych i stosować nieszkodliwe metody ludowe.

Zbiór i przechowywanie plonów

Kalarepa jest dość odporna na zimno. Do przechowywania w zimie jest usuwany pod koniec września, na początku października, kiedy temperatura zaczyna spadać do zera stopni. Zbiór odbywa się w słoneczny dzień.

Jak już wiadomo, trzy zbiory mogą być zbierane w sezonie ogrodowym. Dwie pierwsze są zbierane selektywnie, unikając nadmiernego wzrostu kapusty ponad 8 cm Przy większej średnicy i wadze powyżej 100 g, rozpływa się, traci swój smak. Trwałość 3 dni w normalnych warunkach, do jednego miesiąca w lodówce.

Aby zapewnić odpowiednie przechowywanie kapusty w okresie zimowym, należy pamiętać o następujących zasadach: kolory fioletowych owoców

• są najbardziej odpowiednie do przechowywania;Korzenie
• są wyciągane, strząśnięte z ziemi lub wycierane szmatką, nie myć;
• liście są przycinane, pozostawiając 15 mm końcówek;
• wybrać przechowywanie zdrowych, całych owoców;
• umieszczony w piwnicy w pudełkach, posypany piaskiem.

Optymalne warunki przechowywania to utrzymanie wilgotności 95% i temperatury od 0 stopni do +5.

Wielu ogrodników jest nastawionych na kalarepę, uważając ją za kulturę zamorską.Jednak przy wykonywaniu prostych zasad agrotechnicznych ten typ kapusty dobrze rośnie w rosyjskiej daczy. Ze względu na swój skład i korzystne właściwości, Kalarepa zapewni Twojej rodzinie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe na całą zimę!