Właściwa uprawa karczocha jerozolimskiego i jego przydatność

dali światu wiele roślin warzywnych: kukurydzę, pomidory i ziemniaki. Wśród nich jest rodzina topinamburów. W XVII wieku to warzywko korzeniowe ocaliło kanadyjskich imigrantów przed głodem. A po setkach lat okazało się, że gruszka ziemska jest w stanie zapobiec rakowi, atakowi serca i udarowi. Uprawianie warzyw jest możliwe na otwartym polu iw domkach pod Moskwą oraz w środkowym paśmie. Najważniejsze jest przestrzeganie właściwej pielęgnacji rośliny i przygotowanie gleby przed jej posadzeniem.

Opis i właściwości topinambura

Słonecznik bulwiasty - bylina wieloletnia roślina, z mocnym systemem korzeniowym i prostym pniem do wysokości 4 my. Liście są duże, 20-25 cm długości. Kwiaty są małe, do 10 cm średnicy, żółte lub złote. bulwy( białe, czerwone, fioletowe), przypominające rzepę z białym miąższem, tworzą się na podziemnych pędach.

one bardzo odżywcze i zawierać:

• fruktoza
• mikroelementy( krzem, mangan, chrom) makroelementy
instagram viewer
• ( potas, siarkę i fosfor)
• białko
• witaminy( B, C, karoten) kwasy
• aminokwasów( metionina, treonina, lizyna,)

Bulwy topinamburu są bardzo pożywne i zawierają dużą liczbę mikroelementów

Gruszka ziemna jest rośliną wysoko wydajną, odporną na suszę i mrozoodporność.Łodygi kultury warzywnej wytrzymają zimny trzask do -12 stopni. Bulwy są w stanie zamrozić miesiąc w ziemi przy -10 stopniach, rozmrożone i wspiąć się na wiosnę.

Pochodzenie i rozmieszczenie rośliny

Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej. Imię, które otrzymał w imieniu plemienia Indian Topinambo. Rosły i jadły korzenie warzyw na długo przed przybyciem Europejczyków.

Warzywa z Europy pochodziły z Europy w XVII wieku do Europy. Bezpretensjonalna roślina szybko osiadła na nowym kontynencie. Topinambur jest tradycyjnie stosowany w kuchniach w Anglii, Holandii i Francji. W Niemczech nazywał się ziemniaczane gruszki i sznapsa ( tutaj na ich bazie powstaje wódka).

W Rosji kultura roślinna stała się znana w połowie XVII wieku. Wino na bazie warzyw korzeniowych leczonych chorób serca i naczyń krwionośnych. Potem był uważany za rzadkość, jadali go tylko bogaci.

Sto lat później wszędzie pojawiła się gruszka ziemna. Owoce są duszone, gotowane i smażone , nie należy jeść na surowo. Pieczone karczochy Jeruzalem smakują jak słodkie pieczone ziemniaki.

Owoce karczocha jerozolimskiego mogą być duszone, smażone, gotowane

Zastosowanie medyczne

Topinambur zawiera inulinę .W organizmie człowieka ten polisacharyd oczyszcza krew z cholesterolu i produktów rozkładu.

Ponadto, topinambur:

• Leczy choroby przewodu pokarmowego. Eliminuje dysbiozę, łagodzi zaparcia i kolkę.
• Usuwa toksyny i sole metali ciężkich.
• Działa diuretycznie. Przydatny dla osób z kamieniami nerkowymi.
• Obniża ciśnienie .Zalecane dla nadciśnienia.
• Zmniejsza stężenie cukru we krwi z powodu inuliny( opieka diabetologiczna).
• Wzmacnia serce i zapobiega odkładaniu się soli w organizmie( przydatne w osteochondrozie, artrozie, dnie).

Wybór odpowiedniej gleby do sadzenia topinamburu

Gruszka ziemna rośnie na glebie innej niż silnie kwaśny i bagienny .Obfite pędy są dostępne na:

• luźny czarnoziem
• lekki glina
• grunt zalewowy

Topinambur jest odporny na choroby i szkodniki i nie wymaga leczenia pestycydami

Uprawa korzeni jest odporna na wiele chorób i pasożytów( stonka ziemniaczana, nicieni i fitofthora) i nie wymaga stosowania pestycydów.

Uprawa i pielęgnacja w otwartym polu w domku lub ogrodzie

Bulwy muszą być sadzone w ziemi na początku maja , kiedy powietrze ogrzewa się od do 18 stopni .Jesienią przygotowuje się działkę:

• kopie do głębokości przyszłego sadzenia bulw( 15 cm)
• usuń śmieci z ziemi
• dodaj obornik

do gleby Do sadzenia i hodowli wybierane są duże bulwy. Chore miejsca są cięte i sproszkowane węglem. Im bardziej zdrowe są bulwy, tym plon będzie bardziej obfity.

Gleba przed posadzeniem jest poluzowana i wyrównana, dzieląc na rzędy 70 cm. Bulwy powinny być sadzone w odległości w odległości 40-50 cm od .Jest to ważne, ponieważ w lecie pędy osiągną dwa metry wysokości. Liście karczocha jerozolimskiego są grube, splatają się ze sobą.Może to poważnie utrudniać pielęgnację upraw.

Przed pojawieniem się i po wzejściu gleby gleba zostaje poluzowana i podniesiona przez .Od sadzenia do zbiorów, roślina korzeniowa wymaga w obfitym podlewaniu .Ważne jest, aby nie wlewać rośliny. Nadmiar wilgoci powoduje niebezpieczne gnicie i pojawienie się ślimaków. I wadą - powolny rozwój i małe owoce. Raz w miesiącu karczoch jerozolimski zasila nawozami potasowymi i azotowymi.

Ważne jest obserwowanie wzrostu roślin. Jeśli rosną leniwy, tracą liście i pokrywają się rozkwitem, oznacza to chorobę lub szkodniki. Dotknięte rośliny są usuwane i spalane.

Karczochy z topinamburu mogą osiągnąć bardzo dużą wysokość, wtedy potrzebna jest podwiązka

Kiedy pędy rosną do 30 cm, ich schowa .Ponownie rośliny mielą się w środku lata. Kiedy łodygi gruszki ziemnej osiągają wysokość metra, są one związane z mocnymi podporami. Na przykład do podpór drutowych do krzewów.

Gdy tylko pędy rosną, są starannie przycinane do na wysokość 1,5 m , kwiaty są również usuwane. Stymuluje rozwój korzeni i tworzenie bulw.

Kiedy zbierać bulwy

Bulwy dojrzeją po 120 dniach od pojawienia się siewek. Miesiąc przed zbiorem karmienie jest zatrzymywane, a po dwóch tygodniach łodygi są przycinane do wysokości 30 cm. Pomoże to owocom stworzyć gęstą skórę i wydłużyć ich okres przydatności do spożycia.

Jeśli bulwy pozostaną w ziemi, pozostaną one do wiosny .Aby chronić przed zimnymi łóżkami posypanymi ziemią wymieszaną z humusem i pokrytą słomą.Pędy odcięte. Krople temperatury nie wpłyną na owoce gruszki ziemnej. Będą znowu rozmrażać i zamrażać.Ale zielona masa roślin umrze, jeśli zostanie.

Na wiosnę owoce w łóżkach określa się za pomocą ściętych łodyg. Rosną szybko, a jeśli nie kontrolują ich wzrostu, gruszka ziemska jest w stanie wypchnąć inne rośliny z łóżek.

Jeśli planuje się uprawę innych roślin na miejscu, glebę najpierw wysiewa się za pomocą roślin kiszonki. Następnie są zbierane na zielonkę, a ziemia jest głęboko wykopana i herbicydy są wprowadzane, aby zniszczyć topinambur.

Najlepszy czas na zbiory to październik lub listopad

Przechowywanie plonów

.Aby to zrobić, ułóż je warstwami w małej studni i zasypiaj na torfie lub piasku. Miejsce do przechowywania wybrać suchy i wysublimowany. Wokół nabrzeża wykopuje fosa o głębokości 30 cm, aby odprowadzić wodę.

W piwnicy

Zebrane bulwy są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu. Odpowiednia piwnica lub piwnica o temperaturze od +1 do +4 stopni i wilgotności do 90% .Warzywa korzeniowe przechowywane są w drewnianych skrzynkach. Pokryte są piaskiem i pokryte sklejką.

W mieszkaniu

Przeszklona loggia lub balkon nadaje się do przechowywania. Jeśli korzenie zostaną zamrożone, nie stracą swoich właściwości odżywczych. Są przechowywane w pudełkach lub workach wypełnionych piaskiem przez dwa miesiące.

Ważne jest, aby pamiętać, że karczoch jerozolimski nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego i ciepła.

Jeśli korzenie są lekko zamrożone, nie tracą swoich właściwości odżywczych, ale nie mogą znieść bezpośredniego słońca

Zamrażarka

Warzywa korzeniowe są dokładnie przemywane i suszone. Do przechowywania worki lub zamknięte pojemniki. Owoce rozmraża się, umieszczając je w zimnej wodzie.Świeży karczoch jerozolimski przechowywany jest w sekcji warzyw przez okres do 3 tygodni , w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy .

Biorąc pod uwagę, że gdy gruszka ziemna jest rośliną bezpretensjonalną, nie musisz się nią zajmować - błąd. Aby wyhodować warzywo i uzyskać obfite zbiory, potrzebujesz ziarna uwagi i odrobiny pracy. Są to łatwe i przyjemne obowiązki. Są więcej niż warte użytecznych właściwości gruszki ziemnej. W końcu zdrowie jest głównym bogactwem, które należy chronić.