Właściwa pielęgnacja i uprawa roślin katran

Katran to nazwa, którą wielu ludzi słyszy po raz pierwszy, ale ci, którzy już zaczęli uprawiać tę roślinę, pokochali ją.Okazuje się, że jest to "rodzeństwo" znanego i tak rozległego chrzanu ogrodowego. W dzikiej formie znajduje się na stepach na Krymie, dlatego otrzymał nazwę "krasowy chrzan stepowy".

Czym jest chrzan stepowy

Katran jest ziołem z rodziny krzyżowej. Jego najbliżsi "krewni" - kapusta, rzodkiew, rzodkiew, rzepa, chrzan. Dzięki wysokiej odporności na mróz i suszę , jest rośliną wieloletnią, chociaż wielu ogrodników uprawia ją jako dwuletnią roślinę.

Roślina bardzo uwielbia otwarte przestrzenie , oświetlone jaskrawym słońcem, a absolutnie nie toleruje czernienia .

W pierwszym roku roślina tworzy rozłożystą rozetę szerokich, dużych liści o wysokości 60-120 cm, od drugiego roku zaczyna kwitnąć i dać nasiona, zwiększając liczbę liści.

Roślina może dobrze służyć jako dekoracja ogrodu domowego, ponieważ luksusowe białe lub różowe kwiatostany pozostają na krzakach przez bardzo długi czas, emitując silny aromat miodu i aktywnie przyciągając zapylające owady.

Korzeń stepowego chrzanu katran

Root katrana pręt, wnika głęboko w glebę, bardzo soczysty, mięsisty , kruchy, miąższ ma bladobrązowy kolor. Pod względem smaku i użytecznych właściwości praktycznie nie różni się od chrzanu ogrodowego, ale jest o wiele bardziej owocny: w jednym roku daje równy, mocny, soczysty rdzeń o średnicy 1,5-5 cm i długości 20-60 cm

Zastosowania

Katran - jest dużo smaczniejszy i znacznie bogatszy w skład chemiczny niż chrzan. Zarówno liście, jak i kłącza, które zawierają więcej niż białko, tłuszcze, fitoncydy( substancje bioaktywne, które zabijają bakterie), olejki eteryczne, sole mineralne, skrobia, pektyny, inulina, kwas nikotynowy, karoten, witaminy C, B1, B2, są odpowiednie dla żywności.

Młode zielone mięsiste i soczyste liście są zjedzone jak sałatka lub szparagi. Ostry pikantny smak i charakterystyczny zapach z uwagi na zawartość olejku eterycznego.

Warzywa korzeniowe smakują bardzo podobnie do chrzanu, ale bardziej soczyste i smaczne. Jest on spożywany na świeżo do przygotowywania chrzanu z rozdrobnionego stołu, sosów, w puszkach lub soleniu warzyw. W przeciwieństwie do chrzanu, pokrojone korzenie można ugotować i upiec.

Zielone liście katranu są również używane w żywności.

Roślina ma zdolność do usuwania soli z organizmu .

Oto jeden z receptur medycznych: zmielić 1 kg kłączy katran w maszynce do mięsa, dodać 4 litry zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Odcedź mieszaninę, dodaj funt miodu. Przechowuj gotową substancję leczniczą w lodówce, użyj 1 szklanki dziennie. Kurs jest powtarzany 2 razy w roku - wiosną i jesienią.

Technologia uprawy

Roślina jest quatranem reagującym na żyzne, bogate gleby piaszczysto-piaszczyste .W zakwaszonej glebie podczas kopania powstają popioły( 300-500g na 1 kw. M).

Łóżka ogrodowe są głęboko wykopane, tworzą humus, nawożą superfosfatem, dodają sól potasową( 50g na 1 kw. M).

Nasiona pobierają nie mniej niż groch , ponieważ małe nasiona nie kiełkują.

Nasiona katran

Wysiewa się w glebie bezpośrednio przed wystąpieniem przymrozków na głębokości 2-3 cm zgodnie ze schematem: między roślinami - 20-30 cm , 50-60 cm .Przy siewie jesienią, stratyfikacja nasion nie jest przeprowadzana( w zimie naturalnie poddaje się je hartowaniu), kiełkują w temperaturze t 3-4 stopni, a sadzonki z łatwością tolerują mrozy do t-5-6 stopni.

Jeśli nasiona wysiewa się wiosną, powinny przejść przez stratyfikację przez 90-100 dni: skalibrowane nasiona są namaczane, następnie mieszane z piaskiem i przechowywane w śniegu lub w lodówce w temperaturze 0-10 stopni aż do siewu.

sposób Rassadny może być uprawiany katran. W tym celu sadzonki w wieku 35-45 dni z rozetą 4-5 liści sadzi się w stałym miejscu. Długość korzenia powinna wynosić co najmniej 20 cm, należy sadzić za pomocą kołka. Ale jakość korzenia za pomocą tej metody uprawy jest znacznie gorsza, a sama metoda jest dość pracochłonna.

Pielęgnacja roślin

Główną opieką jest terminowe usuwanie z gleby, odchwaszczanie i usuwanie chwastów .W pierwszym roku uprawy na etapie 2-3 prawdziwych liści, przecinają one quatrans, pozostawiając najsilniejsze pędy w odległości 30-40 cm od siebie.

W drugim roku wczesnej wiosny gleba jest zagrabiana lub odchwaszczana( poluzowana) i regularnie nawadniana. Przez 2-3 lata życia, katran kwitnie, tworzy owoce w postaci kapsułki z jednym ziarnem.

Kwitnienie rozpoczyna się po 2-3 latach życia Katran może rosnąć w jednym miejscu przez 10-15 lat

Jeśli korzeń nie zostanie zebrany i tylko liście są używane do jedzenia, wtedy może rosnąć w jednym miejscu przez 10-15 lat .

Zbiór i przechowywanie plonów

Zbiory Qatran przeprowadzane są późną jesienią w drugim trzecim roku sezonu wegetacyjnego. Kłącza w tym okresie osiągają długość 50-60 cm, aby nie uszkodzić ich, są podważane przez widły ogrodowe lub zszywki. Dobre rośliny okopowe mają średnicę 5-8 cm, są dość dobrze przechowywane w piwnicy( mogą być przechowywane w piasku) lub w lodówce.

Katran - bezpretensjonalna i użyteczna roślina. Jako lek stosowany w celu poprawy trawienia, zaburzeń układu żołądkowo-jelitowego, gorących sosów i tartych przypraw - doskonały profilaktycznie przeciwko przeziębieniom.

Długi zakres zalet i użytecznych właściwości tej uprawy sprawia, że ​​jest ona coraz bardziej popularna wśród ogrodników i stymuluje ich uprawę.