Jaka jest przydatna brzoskwinia dla ludzkiego ciała?

Skład brzoskwini i ich kaloryczność

Zakładaże miejscem narodzin roślin owocowych są Chiny, a na jego terytorium znaleziono genetycznie bliską dziką brzoskwinię. Roślina przybyła do Europy w pierwszym wieku z Persji, gdzie otrzymała swoją pierwszą znaną nazwę malum persicum , której uproszczona wersja jest obecnie używana.

W Europie ten owoc przywieziono z Persji

Przez długi czas owoce rośliny były uważane za trujące. Wiadomo, że niektóre narody wytwarzały amulety i amulety ze "złej brzoskwini".Stopniowo ludzie zaczęli używać tego owocu w żywności i wkrótce zaczęli odgadywać korzystne właściwości. Dzisiaj owoce brzoskwini są w pełni przebadane, dzięki czemu możemy analizować wartość odżywczą i skład chemiczny owoców.

Skład produktu( 100 g): białka

• 0,9 g;
• węglowodany 9,5 g
• tłuszcze 0,3 g;
• woda 88,9 g.

Ile kalorii jest w brzoskwini, czy mogę od nich lepiej? Wartość energetyczna 39 kcal .

Wartość energetyczna niektórych odmian brzoskwiń może osiągnąć nawet 45 kcal. Jeden owoc waży średnio 85-100 g .Zatem kaloryczność jednej brzoskwini może wynosić od 33 do 45 kcal, w zależności od odmiany. Na przykład brzoskwinia figowa( płaska) zawiera około 34 kcal na 100 g produktu.

Skład witamin:

• kwas askorbinowy( C) 6,6 mg;
• tokoferol( E) 0,7 mg;
• kwas pantotenowy( B5) 0,15 mg;
• Niacyna( B3) 0,8 mg;
• kwas foliowy( B9) 8 μg;
• tiamina( B1) 0,02 mg;
• Ryboflawina( B2) 0,03 mg;
• pirydoksyna( B6) 0,03 mg;
• filochinon( K1) 2,6 mcg.

Barwnik owocu brzoskwini jest podawany przez barwnik roślinny β-karoten ( 162 μg) , który w organizmie przekształca się w witaminę A.

Makroelementy:

• potas 190 mg;
• fosfor 20 mg;
• magnez 9 mg;
• Wapń 6 mg;
• Fluor 4 μg.

Elementy śladowe:

• mangan( 9 mg);
• Cynk( 0,17 mg);
• żelazo( 0,3 mg);
• selen( 0,1 μg).

Źródło: Baza danych o żywności( USDA).

Przydatne właściwości

Brzoskwinia jest niskokalorycznym produktem, źródłem makroelementów i witamin, które należy spożywać codziennie. Zapotrzebowanie na składniki odżywcze podwoiło się w wieku dziecięcym i starczym, w przypadku jakiejkolwiek choroby i przenoszenia płodu. Dlatego w wyborze zdrowej diety wielu dietetyków uważa brzoskwinie za deser lub przekąskę między głównymi daniami .Przyjrzyjmy się bliżej, jaka użyteczność brzoskwiń przynosi ludzkiemu zdrowiu.

Układ sercowo-naczyniowy

Korzyści z brzoskwini dla układu sercowo-naczyniowego zależą od zawartości potasu, magnezu i wapnia w owocach. Makroelementy w kompleksie regulują rytm skurczów serca i zmniejszają obciążenie serca, zapobiegając powstawaniu obrzęku .Minerały wspierają równowagę kwasowo-zasadową, zwiększają napięcie naczyniowe i regulują ciśnienie krwi.

Brzoskwinie są doskonałym źródłem witaminy K i żelaza, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca.

Brzoskwinie będą przydatne dla:

• choroby serca;
• nadciśnienie;
• miażdżyca;
• hiperkaliemia.

Układ trawienny

Brzoskwinie w diecie pobudzają ruchliwość jelit, przyczyniając się do stałej promocji mas kałowych .Włókna dietetyczne adsorbują wodę i zwiększają objętość, co powoduje uczucie nasycenia. Włókna roślinne stymulują wzrost zdrowej mikroflory i eliminację toksyn z organizmu.

Brzoskwinie będą przydatne do zapobiegania: zaparcia

• ;
• dysbakterioza;
• niedrożność jelit;
• tworzenie kamieni kałowych;
• zapalenie okrężnicy.

Kolejną właściwością błonnika pokarmowego jest wchłanianie cholesterolu i kwasów żółciowych .Zmniejsza to poziom blaszki cholesterolowej i tworzenie kamieni żółciowych. Zastosowanie brzoskwiń powoduje uczucie nasycenia, które wraz z niskokaloryczną zawartością przyczynia się do szybkiej utraty wagi.

Brzoskwinie dla kobiet i mężczyzn

Brzoskwinie zawierają fitoestrogeny, które są przydatne w utrzymaniu poziomu hormonów. Właściwości te są szczególnie istotne u kobiet w okresie menopauzy z .Witaminy E są niezbędne do wewnętrznego wspomagania skóry. Jest to aktywna ochrona naskórka przed negatywnym wpływem czynników środowiskowych i stymulacji odnowy komórek.

Leczniczy wpływ spożycia brzoskwini jest taki sam dla mężczyzn i kobiet

Znaczenie brzoskwini dla męskiego ciała jest oddzielone przez zawartość cynku w .Brak tego pierwiastka śladowego obniża poziom testosteronu, co prowadzi do impotencji i zaburzeń gruczołu krokowego u mężczyzn.

Korzyści w ciąży

Brzoskwinie są zalecane w diecie kobiet w ciąży. Przede wszystkim jest to zrównoważona podaż znaczących składników odżywczych. Witamina C jest aktywnym uczestnikiem w tworzeniu tkanki kostnej, skóry, włókien mięśniowych i naczyń krwionośnych płodu. Substancja zwiększa wchłanianie żelaza. Brak tego pierwiastka śladowego powoduje rozwój niedokrwistości z niedoboru żelaza , znanego powikłania ciąży.kwas foliowy

udział w podziale komórek tworzenie układu nerwowego i rozwoju narządów i struktur płodu proces reguluje się krwinek. Szczególnie ważna jest witamina B9 w pierwszym trymestrze ciąży. Kwas foliowy bierze udział w przenoszeniu genów z matki na dziecko.

Fosforu, magnezu i wapnia są przydatne dla układu mięśniowo-szkieletowego, obciążenie, które rośnie z każdym miesiącem. Ponadto, minerały zmniejszają poziom obrzęków, przyczyniając się do regulacji równowagi wody i elektrolitów.

diecie dzieci

Produkt jest idealny na pierwszy owoc dodatkowych dzieci pasz. Pediatrzy zalecają podawanie brzoskwiń dzieciom starszym niż przez 10 miesięcy .Zaleca się usunięcie skóry, która zawiera dużą ilość β-karotenu - potencjalnego alergenu.

Brzoskwinie są dobre do podawania bolesnym dzieciom, które często znoszą zimne

Brzoskwinie są przydatne do wzmocnienia odporności dzieci .Dzienne spożycie witamin, minerałów pomoże przeciwstawić się infekcjom wirusowym i bakteryjnym, a także zwiększyć wytrzymałość organizmu.

Magnez reguluje stres nerwowy, hamując powstawanie hormonów, przyspieszając przenoszenie impulsów między komórkami. Ta właściwość jest szczególnie cenna w przypadku objawów nadreaktywności dziecięcej , która wywołuje zaburzenia układu nerwowego.

Przeciwwskazania dla organizmu człowieka

Oprócz korzyści wynikających z brzoskwini może spowodować uszkodzenie ciała, dlatego ma kilka przeciwwskazań.

Produkt nie jest zalecany do:

• ;
• zwiększona kwasowość przewodu pokarmowego;
• skłonność organizmu do reakcji alergicznych;
• przewlekła biegunka.

Jaki jest wskaźnik wykorzystania tego owocu? Standard dla zdrowej osoby - 600 g na dzień .

Najlepsze receptury dla zdrowia i urody

Korzystne właściwości brzoskwini są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej i kosmetologii.

Recipes:

• Arytmia, zaparcie, przewlekłe zapalenie żołądka .W leczeniu przy użyciu świeżego soku brzoskwiniowego. Jest to dzienne spożycie soku 50 ml 30 minut przed posiłkiem 5 razy dziennie. Czas trwania terapii wynosi 7 dni.

Sok brzoskwiniowy

• uważany jest za jeden z najbardziej użytecznych soków na świecie Diathesis .Smażone ziarna brzoskwini zmielono na proszek i dodano niewielką ilość wody. Otrzymany kleik smaruje dotknięte obszary i inkubuje przez 15 minut. Czas leczenia wynosi 3-5 dni.
• Zapalenie dziąseł .Olej brzoskwiniowy( 2 łyżki L) miesza się z 10% alkoholowym ekstraktem propolisu( 1 łyżka L).Mieszanina smarowanej bolesnej gumy 3 razy dziennie. Leczenie trwa do pełnego wyzdrowienia.
• Furunculosis .Olej brzoskwiniowy( 1 łyżeczka) miesza się z liśćmi babki laurowej( 1 łyżka stołowa L.) i inkubuje przez 3 godziny. Otrzymaną maść nakłada się na tkaninę z gazy i nanosi na obszary zapalne przez 30 minut 4 razy dziennie. Leczenie jest zatrzymywane po otwarciu wrzenia.
• Leczenie włosów .Maska polecana jest do włosów suchych z rozdwojonymi końcami. Brzoskwinie( 2 szt.) Obierz, usuń kamień i ugniataj do gładkości. Do zawiesiny dodaje się mleko( 3 łyżki stołowe) i olejek eteryczny oregano( 3 krople), miesza do uzyskania jednorodności. Maska jest rozprowadzana na całej długości włosów i nakładana na plastikową nakładkę.Stań 20 minut, spłucz ciepłą wodą i umyj szamponem. Procedurę powtarza się raz w tygodniu.

Olej brzoskwiniowy odbudowuje martwe cząstki skóry i zapewnia włosom dodatkową wilgoć

• Odżywia skórę twarzy .Kleik papka brzoskwiniowa( 1 szt.) Miesza się z żółtkiem jaja kurzego( 1 szt.), Śmietaną( 1 łyżka stołowa) i bitą.Maskę nakłada się na oczyszczoną twarz, inkubuje się przez 15 minut i przemywa ciepłą wodą.Procedurę zaleca się 2 razy w tygodniu.

Wybór i przechowywanie brzoskwiń w domu

Świeże brzoskwinie nie są bardzo przenośne i mają długi okres trwałości .Ten problem można częściowo rozwiązać, dokonując właściwego wyboru owoców i stosując zalecane zasady przechowywania.

Wybór owoców

Wskaźnik pełnej dojrzałości owocu - bogaty aromat. Dzięki lekkiemu naciskowi dojrzałe brzoskwinie są lekko zmiażdżone i szybko przybierają pierwotną formę .Twardość owoców z zielonkawym końcem wskazuje rozkład owoców do pełnej dojrzałości technicznej. W takich owocach wskaźniki składu chemicznego są znacznie niższe.

Owoce z dużą liczbą wgnieceń i przyciemnianą skórą nie nadają się do przechowywania. Nie kupuj brzoskwiń, w sąsiedztwie zgniłych owoców, najprawdopodobniej już mają zarodniki grzybów. Aby zwiększyć transport, nektaryny są często traktowane zdefiniowanym lub woskiem parafinowym. Dlatego lepiej kupować owoce uprawiane w regionach geograficznie bliskich.

Nektarynka jest bardziej dietetycznym produktem niż brzoskwinia, chociaż jest słodsza niż

Dzięki kości owocowej można określić obecność azotanów w pulpie .Skurczone i skurczone kości są oznaką użycia azotanów do szybkiego dojrzewania. Smugi fioletowe w miąższu owocu wskazują na obecność choroby - chlorozy, której toksyny mogą powodować zatrucia u ludzi.

Przechowywanie świeżych brzoskwiń

Po zbiorze lub zakupie brzoskwiń na rynku istotne jest zapewnienie właściwego przechowywania. W domu owoce można przechowywać nie dłużej niż 5 dni, aw lodówce przez 14 dni.

Metody magazynowania:

• Jeśli roczne zapotrzebowanie na przechowywanie owoców wynosi , zaleca się zakup specjalnych tacek z komórkami .Brzoskwinie ułożone w pojedyncze komórki są dobrze przechowywane przez 2 tygodnie w temperaturze 0 ° C- + 1 ° C i średniej wilgotności 85%.Ten sam efekt można osiągnąć, owijając każdy owoc cienkim papierem.

Świeże brzoskwinie są dobrze zachowane i łatwo transportowane na specjalnych tackach z komórkami

• Niektórzy ogrodnicy przechowują brzoskwinie w piasku .Aby to zrobić, wybrane mocne owoce bez wgnieceń późno dojrzewają.Owoce układa się w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, aby odparować nadmiar wilgoci przez 3-4 dni. Następnie każdy owoc jest zawijany w papier i układany w niskich pudełkach, wypełniając przestrzeń między nimi piaskiem rzecznym. Każde pudełko umieszcza się nie więcej niż 4 warstwy, aby owoce nie zostały zgniecione pod ciężarem. Przechowuj owoce w zalecanych warunkach. Ta metoda zwiększa trwałość do 4 miesięcy.
• Znacząco zwiększa trwałość kwasu salicylowego .W tym celu produkują roztwór kwasu salicylowego w alkoholu( 1 g / 100 ml) i przetwarzają za jego pomocą każdy owoc.
• Jeśli kupiłeś niedojrzałe brzoskwinie , nie rozpaczaj! Są łatwe i szybkie do dojrzewania. Wrzuć niedojrzałe brzoskwinie do torby. Aby uzyskać lepsze dojrzewanie, dodaj do opakowania banana lub jabłko. Owoce te emitują dużo etylenu i przyczyniają się do jeszcze większej liczby brzoskwiń dojrzewających. Specyfika brzoskwiń

Przechowywanie konserw brzoskwiniowych

Preservation pozwala zaoszczędzić 85% dobroczynnych właściwości brzoskwiń i zapewnić smaczną i aromatyczną porcję deserów przez cały rok. Aby to zrobić, wybierz małe i gęste owoce bez wgnieceń i tuneli czasoprzestrzennych.

Brzoskwinie nasiona bz w syropie na zimę

Przygotuj pojemnik z góry. 2-3 litry Puszki doskonale nadają się do konserw brzoskwiń.Pojemniki są myte i sterylizowane. Brzoskwinie są myte w 1% roztworze sody oczyszczonej i układane w słoikach.

W rondlu szkliwnym zagotuj wodę, której objętość oblicza się na podstawie liczby puszek. Dodać cukier do wrzącej wody z szybkością 500 g na 3 l woda. Po całkowitym rozpuszczeniu syropu cukrowego wlewa się do słoików z owocami.

Zakryte pokrywki umieszcza się w rondlu z ręcznikiem ułożonym na dnie. 3-litrowe słoiki sterylizowane 45 minut , 2-litrowe - 35 minut .Następnie banki wyrzucają pokrowce. Aby sprawdzić uszczelkę, obróć górne dno. Następnie pojemniki powracają do pierwotnej pozycji i pozostawiają do ochłodzenia w temperaturze pokojowej.

Hermetycznie uszczelniona i odpowiednio przygotowana konserwacja może być również przechowywana w pomieszczeniu. Ale najlepsze warunki to ciemne, dobrze wentylowane pomieszczenia, brak wilgotności i temperatury powietrza od 0 ° C do + 15 ° C .W takich warunkach puszkowane brzoskwinie utrzymują się do 2 lat.

Peach - uniwersalny produkt, który zadowoli niezwykłym smakiem i aromatem, pomoże pozbyć się wielu zaburzeń w ciele. Możesz przygotować sałatki z owoców dla smakoszy ze świeżych owoców, dodać je do produktów mlecznych i kaszek .Brzoskwinie w puszkach są idealne na deser i słodkie sosy.